【ﾏﾀｰﾘ】キムチより梅干〜ｼﾞｬﾝｸは濃い味〜【和食】

　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ　今日もごしゅじんさまはお腹を減らしている・・・
　（ 　　( ´・ω・）　何とかしてあげたいけど、ボクにはクマさんのように力があるわけでも
　　しー し─Ｊ　　キツネさんのように頭がいいわけでもない


　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ　
　（ 　　( ´・ω・）　 ・・・・・・こうなったらしかたがない
　　しー し─Ｊ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧,,∧　　久しぶりの肉ｳﾏｰ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（・ω・｀ ） 　でもトンキーの奴どこいったのかな
　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/(_,　　　） 　　せっかく一緒に食べようと思ったのに
　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　　　￣￣￣　＼、＿）
　　　　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
　　　　　　　　　　　 ￣|￣|￣￣￣￣￣￣|￣|￣ 　

　　　ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/

ﾗｰﾒﾝ好きな連れと旅行は辛い

夜中の３時横浜到着
八角（焼肉）→ｼｮｯﾄﾊﾞｰ→朝になったんで（５時）杉田家（ﾗｰﾒﾝ）→中華街へ行っておかゆ→豚マン
→１１時になったので吉村家へ行ったら休み→ベトナム料理屋（３３３の呑みすぎでつぶれる）
復活したら逆に台風接近ホテルで寝る　→夜の７時になったら風がおさまったので居酒屋
→もんじゃ焼き屋→ｼｮｯﾄﾊﾞｰ→〇〇〇→カレ＆ﾗｰﾒﾝ→闇一ホルモン→寝る
起きる→一蘭（ﾗｰﾒﾝ）→ﾗｰﾒﾝ博物館（三軒でGIVE）→居酒屋→仮眠→爆走→帰還
地元到着、行き着けの呑み屋の大将に土産を渡して一杯→焼ソバ屋→帰宅（今）

もういっぱいいっぱい

>>814
○○○の部分は、おそらく、「気持ち良いしゃぶしゃぶ屋さん」と推測しますた。

秘密〜

>>815
の　の　の　のおぱんシャブ？

客のうまい棒をしゃぶしゃぶしてくれる店だろ？

楽しく下ネタトーク中ｽﾏｿ
>>811
回転焼きとは、今川焼きのことでokでつか？

さて通常営業へ

今晩は土産に購入した崎陽軒のシュウマイを蒸かして　一杯だな。

と思ったら　呼び出しだよ・・・・・・

スナックでﾊﾟｰﾁｲだとさ、俺様ホステスがいる店って苦手なんだよなー。

>>821
もてなしのプロだからもてなされて来ればＯＫなんじゃね？


本日はお寿司やさんで焼き秋刀魚と秋刀魚の刺身で一杯。
季節ものはいいやねぇ〜

居酒屋に､この間のナース(結構､酒はいけるみたい)と行ってくるッス♪牛スジ豆腐と手作りソーセージを仲良く食べてきます｡

>>823
ﾁﾈﾁﾈ

讃岐うどんｳﾏｰ

鰯の煮付け、サラダ、アサリの赤だし、焼酎。

おでんと地鶏の炭火焼きにビール…(ﾟДﾟ;) ウマー(しかし大根がねぇとは…)

>>827
むむ、おでんで大根なしとはかなり悲しいでさぁね。

鍋物が美味しい季節の到来です、そんなわけで今夜は鍋焼きうどん。
ちょっと多めの野菜でポカポカ

>>827
地鶏があるところはええやねー
うちらんとこも名古屋コーチンと三河赤鶏があるでよー

焼き鳥屋で一番楽しみなのは輸卵管が入ってた時やねー
卵を生焼きしてもらい、輸卵管は生姜醤油と砂糖で甘辛く煮る　ウマー。

俺様　家でカレー　酒は日本VSオマーン戦を見ながら、肴は昨日の鰯の残りだな（冷蔵庫に入れてあるけど、冷えてても美味しいんだよね）

今日は久々に時間が取れたので、あまり作らないレンコンのキンピラを作った。
塩加減を間違え、唐辛子の分量を間違え・・・・・・・・orz



















激辛のレンコン炒めになってしまったのは、秘密でつｗ

>>831
本物の味醂を使うと見た目は結構旨そうに仕上がるぞ、きんぴらはな。

関東のおでんは出汁がでるものが少ないような気がする（偏見？）
関西はさ、ひろうずとか蛸とか鯨のコロとか入ってるっしょ？

名古屋は出汁つーか味噌で煮ちゃうんで・・・・・
普通のおでんにも味噌かけます・・・・・

大根がねぇかわりに…戻りカツオの腹皮一夜干しをサービス価格で頂いてたりする(ちなみに､この店のオヤジさんとは釣り友達兼飲み友達)

>>832
みりんも勿論投入済みなのだが、見た目より味がねぇ・・・彼の国の（ｒｙ　　ｗ




おでんの汁は半透明。ガラからスープを取り出してからシイタケだの昆布だのなんだかんだその他諸々で
味を調整ｗ
蛸と牛スジは欠かせない。ガンモはモチ入りに限るｗ　卵は黒くなりかけが美味いｗ
具材はなんでも色が煮込んで付いたものがおいすぃｗ

関東のおでんには牛スジもクジラのコロも入ってないんだよ。
餅入りのがんもも、タコもないなあ。
ウインナーとかはあるけど。
自分がいちばん好きなのは、大根とちくわぶ。
ちくわぶは、東西どっちなのかなあ。

美味いもんが入ってないのかぁ・・・残念じゃﾅｧ・・・
ウインナー巻きとか餃子巻きとかもうまいよなぁ。
ごぼう天に三色団子にハンペン、糸コン、こんにゃく、丸天、野菜天、ジャガイモも格別だよﾅｧ・・・。
味のよーく染み込んでるやつｗ

ハンペンとかこんにゃく、昆布とかの１日煮込んだシンプルな旨さって格別ですよねえ。
じゃがいもも、いいなあ。
牛スジとたこのうまさは大人になってから知ったよｗ
その代わり、ウインナーとかロールキャベツとか、舶来仕様だった我が家。

あと、熱燗ね！

ジョン・アシュバーン
（イギリス人のライター。
旅行ガイドブック『ロンリー・プラネット』の日本や東京、日本食のガイドを手がける。）

私のもとには『ロンリー・プラネット』の読者から、日本のとっておきの
食事どころを紹介する手紙が毎年約300通も届く。
面白いのは、志摩スペイン村などの大型観光施設はもちろん、
金閣寺や竜安寺などの伝統的な観光名所にも、大半の旅行者が満足していないことだ。
寺院の価値はわかるのだが、生活感や人間的な交流がそこにはない。
ほどなく、寺を見るとゲップが出るようになってしまう。
つまり、多くの欧米人旅行者が求めるものと、政府や地元が見せたがるもの
（一般の日本人が見せたがるものとも言える）の間には、明らかにギャップがあるのだ。

私は外国人の友人が日本に来ると、寺2カ所とお気に入りのレストラン20軒へ案内することにしている。
西浅草で「来集軒」ののれんをくぐるたび、私は胸が躍る。絶品のしょうゆラーメン。
素っ気ないほどあっさりした、懐かしい下町の味。縮れ麺をすすれば感動の一言だ。
栃木県の山中にある湯西川温泉の「本家伴久萬久旅館」では、平家直系25代目の当主が、
代々伝わる料理でもてなしてくれる。いろりで焼きながら食べる名物の「落人焼き」は絶品。
竹の器の香りを移した日本酒とともに味わえば、心は数百年前に飛んでいく。
高知市の追手前公園（通称「しょんべん公園」）の近くには、
お気に入りの居酒屋「とんちゃん」がある。
天窓を開け放した2階では、即興の月見の宴が開かれる。

そこで私は「ミクロな本物体験」を提案したい。
ミクロな本物体験は、商店街や市場、屋台、立ち飲みの居酒屋など、普通の日本人が集う場所にある。
今は亡き父ジャックが京都に来たとき、私は数えきれないほどの寺へ連れて行き、
祇園の料亭でも何度かごちそうした。
だが、何年も後に父が懐かしそうに語っていたのは、出町柳商店街のコロッケ店のことだけだった。
父はほぼ毎日、1人でその店に通っていた。日本語がわからなくても関係ない。
父は「ミクロな本物体験」を知っていた。

日米共同演習後の交流の時だったか、町への観光に同行した時に、ボブサップみたいにゴツイ黒人の幹部が蕎麦屋でランチセット(笊蕎麦に、巻き寿司、稲荷と天ぷら)を喜んで食ってたな、特に巻き寿司がかなりお気に召したみたい♪

昨日はよっぱだったんで今日カキコ

篠島の人がやってる店

ワタリガニ・蛸一匹茹で・大アサリ焼き・イナダ刺身　焼酎。

カジキの粕漬けの焼き物、ひじきで一杯。

ちなみに粕漬けは　松坂屋の中の鈴波ってお店で購入してます（まあ外の通りにに本店があるんだけどね）
美味しいよ

http://www.matsuzakaya.co.jp/shop/meiten/41301.html

　俺は西京漬のほうが好きだな。

最近、大抵の焼き魚はしょうゆも味ポンも何もつけずに食べることが多い。
ゆずでもひとたらしあればそれでよし。

>>844
ふむ、うちらんとこは白味噌を食べる文化がないんよ

>>845
塩焼きやねー

魚を七輪で塩と風で焼くなんて風流な食べ方を、昔は各家庭でしてたんだよねー。

カンパチ釜焼きと牛スジ豆腐に､黒霧のロック♪トロットロの豚軟骨の煮込みもオーダー♪

魚沼産のコシヒカリ10k×2袋、タダで入手ｗ

　　この間TVで新米と書かれて売られている米の6割から10割は古米だと言っていたけど本当かな。

熱出して死ぬかとｵﾓﾀ
１日ぶりにようやく、かま玉うどんｗ　うまいよぅ

たまにはキムチもいいよ。
野菜ばかりなのにご飯と一緒にかきこむと元気が出るんだな。

>>848
カンパチいいなー
さあ寒くなり、平目、ブリ、河豚の季節がやってきますが皆さんいかがお過しでしょうか？

>>849
くれ

>>850
それは嘘　つーかそんな店もあるのかもしれんけど・・・・

>>851
養生・養生

>>852
俺様は発酵食品には文句を言わない
んーこのスレの元々の主旨とは違うかもしれんけど、どこの国の料理でも家庭でおかんが丁寧に作って
くれるもんはよいと思う、敵はジャンクフード・ファーストフードだと思う
極東にもさ、ﾁｬｲﾅの牛肉で牛丼出す店ができて怖いとかいうスレだ立ってたけど
俺様に言わせると

　　　　　　　　　　　　　　　　牛丼なんか食うな！！　　と言いたい、言えんけど・・・言っちゃったけど・・・

２年前だったか､サーフでヒラメの78cmをルアーでgetした時は､刺身にエンガワも食い放題だったな〜中落ちで潮汁も作りますたぜ…(最近はなかなか大物には会えません)

腹減ってきたー。
おまいら良い物食ってますね。カマ焼きとかヒラメとかもうたまらんすよ。
山暮らしな俺はたらの目をどっさりと取ってきて天ぷらにして食べまくったのが旨かったすよ。

>>855
あんたが一番贅沢かもしれん

856 確かに…、855のダンナの方も良いな〜、俺は、タラの芽は一回しか食ったことない…、ちなみに渓流釣りの場所で自生したワサビがある場所もあるが…その場所まで行くのはさすがに厳しい〜

>>856
やぐらコタツの天板に山盛り取っただけで、市場価格（農協引き取り価格）が
狂う（下がる）とさえ言われているからねぇ・・・

ガキの頃は５月になると　親戚の叔父さんと　たらの芽やコシアブラの芽を取りにいってたのだが
懐かしい思い出。」

本年2回目の松茸ごはん、今日はお砂糖ひかえよう。

マツタケ…(￣¬￣)

別に悔しくないが、俺の晩飯は居酒屋でイワシの刺身とアナゴの天ぷらにビールだ…｡絞めに鶏飯を頼むかな