懐かしくなった(・∀・)スッドレ! in えっちねた
>>170 すいません。ちょっとカッとなってしまいました。
美味しそうですね。今度素材揃えて作って見ますね。
今日の夜食は秋刀魚の蒲焼ウルダシノウ(−_−;
>>171 m(_ _)m
>>172 すいませんm(_ _)m
>>177 (´ー`)ノ ドンマイ!
サンマの蒲焼き(゚д゚)ウマーソーじゃん。氏ぬことないよ(w
じゃ、俺からも簡単なレシピを一つ。
水600ccぐらいにコンソメの素を4〜5個投入して、沸騰するまで待ちます。
で、そこにブツ切りの玉葱を入れる。
1〜2分ぐらい経ったら、鶏の手羽先をお好みの数投入。
あとは蓋をしてトロ火で1時間ぐらい煮る。
最後に片栗粉でとろみをつければ完成。
塩・こしょう無しで十分にいい味が出ます。
肉もトロトロになるので(゚д゚)ウママーですよ。ぜひお試しあれ。
180 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/19 12:13 ID:aYOkHAC/
181 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/19 13:04 ID:FA2pMyNx
>>175 ラフテーは要するに沖縄風豚の角煮だ。大量の泡盛と黒砂糖を使うあたりがポイント。
182 :
bloom:02/11/19 13:04 ID:GyBRJ6+z
途中参加スマソ。ラフテーにひかれて…(w
豚バラブロックを表面に焦げ目がつくぐらい焼いて、
1時間ほど蒸し〜。昆布を引いた鍋に泡盛ダバーーーー。
醤油と黒砂糖ダババーー。2時間煮込めば出来上がりだす。
生姜、ねぎなど臭みとりに入れたりしますが、
よい肉ならそのままでも匂いはでないみたいです。
調理の前に、マンゴーすりつぶしたのなんかで肉をあえて、
一日置いたりすると吉だそうです(w。
食いたいなあ…。これから仕事、いってきま。
肉じゃがの余りを、つぶしてコロッケにしても
(゚д゚)ウマー
185 :
悪@AJA6H/Ws ◆YkAKU1.Amo :02/11/19 23:31 ID:LDc39Yn4
>>181 ラフテーの話サンクス。
そういえばテレビで見たことあるよ。(゚д゚)ウマーソー
>>183 どんどん途中参加してください(w
なるほど、食材さえあれば簡単に作れそうですね。
詳しいレシピをどうもありがとう。(゚д゚)ジュルーリ
>>184 俺もよくやります(w
甘みがあるから(゚д゚)ウマーイんだよねぇ・・・
186 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/19 23:32 ID:cBm5NkB7
http://www.media-0.com/user/gotosex/ モロ見えワッショイ!!
\\ モロ見えワッショイ!! //
+ + \\ モロ見えワッショイ!!/+
+
. + / ̄\ / ̄\ / ̄\ +
( ´∀`∩(´∀`∩)( ´∀`)
+ (( (つ ノ(つ 丿(つ つ )) +
ヽ ( ノ ( ヽノ ) ) )
(_)し' し(_) (_)_)
187 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/20 22:41 ID:i/k0jrmc
今日はハヤシライス。
188 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/20 22:43 ID:18kVSzCd
189 :
悪@AJA6H/Ws ◆YkAKU1.Amo :02/11/20 23:28 ID:9MKQhgna
今日は里芋の煮物を作ったよ。
里芋、タケノコ、ニンジン、ゴボウ、鶏肉を煮る。
味は薄味の醤油で十分だった。
いい味が出て(゚д゚)ウマー
190 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/20 23:29 ID:gsxdO0bd
>>189 里芋も寒くなるとおいしいですよね。
昨日、里芋の集合体の様な芋を買いました。ものスゴイ泥付き!
休みの日に白醤油とザラメと酒で煮るつもりです。
なんといってもポイントは白醤油なのです。
めんつゆや出汁&醤油で煮てもイマイチその芋の良さが出ないのです。
>189 >191
(゚д゚)じゅるぅうううう。
ここんところくなもん食ってないポ。・゚・(ノД`)・゚・。
193 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/21 14:32 ID:kCjZpRp1
腹がへるわい
里芋か・・・
やつがしらが食いたくなったな
195 :
悪@AJA6H/Ws ◆YkAKU1.Amo :02/11/21 20:17 ID:bBkihRqT
今日はキャベツと豚バラを圧力鍋で煮たよ。
キャベツを1/4に切って、豚バラとともに入れ、
コンソメスープで煮るだけ。
圧力鍋だと15分煮るだけでトロける〜〜 (゚д゚)ウマー
ちなみに普通の鍋だと2時間ぐらい煮ればいいよ。
196 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/21 20:21 ID:6bvulmrW
ここは業者がすごく哀れに思えてくるスレだな
今日はクリームシチューだった
肉を焼いてから入れてみたらなかなかいい感じだった
198 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/21 23:08 ID:AifYFzEo
>>195 温かそうでいいですね。 パンとも合いそうな感じです。
キャベツとベーコンの半端があるのでこれから煮ようかなぁ
ホワイトシチューの素で「銀のシチュー」というフレークのを見つけたので、
今度買ってみようと思っています。
>>184を読んで残ってた牛丼の具を捨てないで芋を足してから
コロケにすればヨカタと反省した……(´・ω・`)
199 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/21 23:13 ID:hrBzGUq5
200 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/21 23:53 ID:/awvfhn0
>197
禿同(w
昨日は天津ドーーン。中華なべで大目の油で揚げるような感じが骨。
アンに大根おろしを入れるとサパーリいただけますです。
みそラーメンに入れるためモヤシのひげ根をぷちぷちと全部とった
疲れるが断然こっちのほうがシャキシャキで(゚Д゚)ウマー
203 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/23 01:57 ID:6fpwLcNA
>>201 >アンに大根おろしを入れるとサパーリいただけますです。
それいい考えですね。
204 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/23 02:00 ID:6fpwLcNA
>>201 >アンに大根おろしを入れるとサパーリいただけますです。
それいい考えですね。
205 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/23 13:41 ID:KXbizzEw
昼飯、久しぶりに喜多方ラーメン食いました。
たまにはちぢれ麺も(゚д゚)ウマーいですね。
206 :
悪@AJA6H/Ws ◆YkAKU1.Amo :02/11/24 01:53 ID:yKIdV9dj
アサーリおかゆを作りました。
やっぱり、基本は梅干しですよね。(゚x゚)スパウマー
>>205 喜多方ラーメンって醤油味で太い麺のやつでしょう?
おいしそうですね。
ラーメンを竹でのばしてる(こねてる?)店って行った事ある人いますか?
手でのばしてる店には行った事あるのですが、なんか麺の味が若かったです。
208 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/24 04:11 ID:pDK+j830
>>201 >アンに大根おろしを入れるとサパーリいただけますです。
それいい考えですね。
209 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/24 12:36 ID:hBd8DbE7
大根おろし(゚д゚)ウマーソー
210 :
a:02/11/24 12:59 ID:DxTW+l7d
211 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/24 19:45 ID:hBd8DbE7
おでん作りましたよー。
たくさん作ったので明日も食べられそうです。
明日の大根はもっと(゚д゚)ウマーくなってるよ。ワショーイ
オデンマンセー(゚д゚)ウマーソージャー。
ダイコンーーー!!
>>211 大根にしみた味をそーぞーするだけで(;´Д`)/ヽァ/ヽァ
「翌日おでん」に火を通す前、ちくわぶがずいぶん鈍角になってしまっているのも色っぽいもんです。
なにがなんでもダイコンオデーンをくわなければ
気がすまなくなってきました(w
これから材料仕入れ。漏れもダイコンでとチクワブで(;´Д`)ハァハァします
時期的には早いがもちを食べた
ってもきな粉もちだったけどな
数日前には磯辺焼きを食べた
もちはうまいねぇ
216 :
悪@AJA6H/Ws ◆YkAKU1.Amo :02/11/25 21:31 ID:vG7ydgCq
>>211 おお!オデンデンデン! (゚д゚)ウマーソー
俺は
大根、はんぺん、ちくわぶ、こんにゃく、ソーセージ、餅、
揚げかまぼこ、卵、しらたき、豚バラなど具だくさんで。
そろそろ鍋の時期か。
水炊きもおでんもすき焼きもキムチ鍋も(゚д゚)ウマーイよねぇ・・・
217 :
悪@AJA6H/Ws ◆YkAKU1.Amo :02/11/25 21:32 ID:vG7ydgCq
>>215 禿道。
シンプルに磯辺にしても、煮物に入れても(゚д゚)ウマー。
もち米があるときは、おはぎとかも作ってみる。
甘さ控えめで。
218 :
jj:02/11/25 21:35 ID:x0yLUDOX
>>215 きな粉もちのきな粉を黒ごま入りきな粉にするのもおいしいです。(160円くらい?)
あと雑煮の時に温泉玉子を入れるのも(・∀・)イイ!!
昔売ってた「しるこサンド」というクラッカーがまた食べたい。
おでんと餅の話が出てきたら餅巾着しかねーだろ
口に含んだときに汁がジュワーって出てくるのがたまらん
そしてとろとろの餅がまた(゚Д゚)ウマー
(;´‐`)。o O(なんでこのスレは皆ageたがるんだろう…
仕事中に頻繁に創業何十年というおでん屋の前を通るんだが、
そこから聞こえてきた会話。
「美味しいおでんを作るには蓋をしないのがコツなんですよ」
だそうです。(゚д゚)ウマー?
222 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/26 16:43 ID:TCeDRLto
>>221 蓋をして放置してると、異常に具がふくらんだりして
開いちゃったりするよね(w
特にはんぺんとか。
まぁ、創業何十年の人の言うことは正しいだろうね。
俺は(゚д゚)ウマーイおでんが食えればそれでいいや。
223 :
悪@AJA6H/Ws ◆YkAKU1.Amo :02/11/27 01:29 ID:usQAxY0Q
今日は鶏の団子と、豚バラ・白菜・ニンジン・玉葱で
コンソメ・味噌混合スープを作った。
白菜(゚д゚)ウマー
鶏と豚を逢わせると(・∀・)イイ! ダシが出るんだよね。
しばらく麺類が続いたので、
今日は鯖の塩焼き(甘塩鯖に軽く塩をして水取りシートでくるんで一晩おいたモノ)
鶏の唐揚げ(衣にすりゴマとちょっとカレー粉入り)
蓮根のきんぴら(角煮の汁の残りで味付け)
水菜とパプリカのサラダに米の飯とみそ汁(豆腐&なめこ)に沢庵でした。
唐揚げはたくさん作ったので、明日はここで習った炒め物にします。
225 :
名無したん(;´Д`)ハァハァ:02/11/27 12:07 ID:0Y4+QOiE
さて、昼なわけだが・・
かわったものをと、サバのトマト煮なるものにチャレンジ(◎-◎)
結果…ウワアアアアンヽ(TДT)ノ
塩を振って臭みをとり、小麦粉からめてソテー、もしくは
揚げてからトマトソースとをからめてさっと煮る。
ってえのをはしょっちゃダメダオ