軍艦の食事について語るスレ・21食目

親子丼説
カツ丼説
天丼説
牛丼説

「全種類食った」説ｗ

新宿で焼き鳥食ったのはべレンコだっけガガーリンだっけ

>>947
くさやまで旨いなんて俺より日本人してるな

極東のソ連軍基地の食糧事情は悲惨だもんなぁ。
食材の入手難に加え僻地なんで補給担当者のピンハネや闇市場への横流しが横行していて、
防空軍や空軍といえどかなりしんどかったそうで。

航空ファンが択捉島の空軍MiG-23部隊を取材した時は、サハリンからAn-26で空輸してきた
牛乳やらキャベツやらを士官やパイロットまで総出で下ろしてた。
それでみんな酒浸りだったらベレンコも嫌気差すわな。

>>954くさやどころかロシア帝国の海軍ではｒｙ

>>956
戦艦ポチョムキンですね判ります。

「日帝に捕まった捕虜だって木の根は喰わされても×××は喰ってないぞ！」

>>955
航空隊で搭乗員って言ったら
軍での給糧は最上級なのが普通だろ・・・困ったもんだ。

基地司令｢だからアルコール飲み放題にしてやってんだろうが｣

つまみは？

鼻でもつまんでろ

コクピットに並んでるから好きなの選べ

＞９５５
ロスケの航空隊の階級構成は知らんが。

陸自のヘリ隊の野営は笑ったぞ。
たまたまとなりで野営してたんだが、あげ飯の配食んときに、はんごうにビニール袋かけて
ずらっとパイロットどもが並んでるんだよ。
しかも、配食は下っ端の３尉とか幹部候補生でなぁ。

こっちは野外に持ち出したテーブルのまわりで幹部候補生まで含めて座ってるだけで陸士が
食器で持ってきてくれてるってのに。
「いやあ、Ｐも大変ですねぇ」ってのは、ＢＯＣ前の３尉なりたてだった奴の弁だが。

>>940
ロールキャベツはロシアでは一般的に食べられてる家庭料理だよ

＞根菜中心に野菜を汁物で大量に食べるのはスタイルは違えど共通しているね。
昔〜戦前の日本食は、主食として大量の穀物を極端に塩っからい少量の副菜で押し込むような食事スタイルだから
肉と野菜を主食として食っていたような民族とは基本的には相容れない

戦前のおかずの主力の煮物とか具沢山のみそ汁のスタイルはロシア料理に似ていると思うんだが。
一汁一菜という言葉があるけど、よっぽどの貧農とか僻地でもない限り煮物程度のおかずはあったぞ。
つか汁気がないとご飯は食べづらいし。
他にもおかゆ(カーシャ)をよく食ったりと親しみを持てる点が多いんだよなロシア料理は。

ロシア軍は士官でも基本セルフだったような。
少なくとも陸と海の潜水艦はよっぽど高級士官でない限りセルフ。

国後島の航空隊はあまりの環境の悪さに曹士に片っ端から逃げられた上、欠員補充がないんで
撤退前の末期は充足率三割ちょいとかの悲惨な状況だったそうで。
炊事洗濯やら老朽化した施設の営繕に追われた上、燃料や部品が満足に届かないんで
パイロットも基礎的な技量維持すら満足に行えない状況だったそうな。
いくらなんでも炊事とか基地の歩哨をパイロットにやらせちゃいけないだろとｗ。

今日は春キャベツと豚ばら肉を土鍋に塩、料理酒、水を入れて煮込んだ物を
一気食いしますた。

ウマーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>964
> 肉と野菜を主食として食っていたような民族とは基本的には相容れない
肉が主食級の食になったのは、欧州でもそれほど昔のことではないとい
う話らしいね。
それまでは大量のパン（ジャガイモ普及後はジャガイモか？）を少量の
副菜で押し込むという、日本とたいして変わらない食生活が主流だったと
か。

>>966
キャベツなんて贅沢な。

鍋の要領で先に汁？つくっといてキャベツ、豚、の順番で良いのか？
キャベツの火の通りが心配なので先にしたけど、出汁採るから豚が先？

キャベツ＋ぶた＋キャベツ＋ぶた…とミルフィーユ状に重ねたら、そのままトロ火〜弱火へ。
キャベツから水分が出るので、濃厚好きなら水は焦げ付かない程度の少量。
>>966　こんなだろ？

キャベツの芯をくりぬいて、中にコンビーフを詰めて…というのもGood。
コンソメの素を一緒に入れてロールキャベツ風。

貧乏背活の定番だったのに、今年はキャベツ高すぎ。

キャベツの保存法は芯をくり抜くことと思ってた時期が私にもありました
根元の芯を適時水平にカットして成長を妨げるだけで１ヶ月以上持つんですねえ

一玉450円ってどんな高級野菜だよキャベツｗ。
この先キャベツ以外もじわじわと影響が広がっていくだろうから気が重い。
つか弁当がコーンとグリーンピースで埋め尽くされるのはイヤン。

キャベツを放っておいたら発芽して花が咲く。
一玉買ってきて土に埋めておいたら、きっとキャベツの木が出来て、来年はたくさん食べられるよ！

>>970
はいｗ

ちなみに見切り品だったのでキャベツ半玉７０円、豚が鹿児島産１６２ｇ４００円が
半額ｗｗｗｗ

キャベツは入ってきた当初は高級野菜で宮沢賢治などこれを栽培して安価で売ろうとしたところ
人々の嗜好に合わなかったのか売れなかったといいますね

今朝の朝食はニンニク、タマネギを炒めた上から明太イワシとジャガイモ、ピーマン、つぶしたトマトを入れたもの
名づけてガリシア風巡礼者のシチューです

春キャベツもおいしいんだが高いからもやしでやってる
もやしの安定性は異常

うっうー

もやしは工場生産で、天候関係ないからでそ。

本来、キャベツこそがビンボー人の野菜だったのになｗ

そういや、昔はモヤシって今のようなお財布に優しい食材のポジションじゃなかったような。
高い野菜じゃなかったけど、貧者の食材ってイメージがついたのは最近だよね？

でもな〜　日本の工場で使う種のほとんどは中国製で
中国での干ばつ、緑豆からとうもろこしへの転作、
中国国内のもやし需要の増加の３つの理由で
だんだん　もやしの供給量が減少し始めたので
今後はもやしの値段は上がってくる・・・・

日持ちしないけどね＜もやし

冷凍させてもいまいちだもんな
袋につまようじで穴開けるとちょっとだけ持つ

もやしの美味い食い方といえば
�@さっと炒めて塩胡椒ふりかける
�A魚系のスープに浮かべる
ほかには

ラー油炒め

http://chitekizaisan.blog28.fc2.com/blog-entry-1289.html

旧軍の雑集煮（ごったに）が最強すぎて困る。
豆もやしかブラックマッペじゃないと美味く出来ないけど

>>982
塩コショウの代わりに、ラーメンについてる粉を使う。サッポロ一番の塩とか。
スープの出汁（と化調）が加わって、一段そそる味に。

>>982
さっと茹でて柚子ポンか胡麻ダレかける

>>986
ラーメンはどうやって食うの？

もやしの具にラーメンを使うんだ

>>980
袋を開けて空気を入れ替え、水をちょっと入れる＞口を閉じてシェイク
で結構もつ、ひげが伸びるけどw

■『キャベツのファルシ』のレシピ

ミラノ産キャベツの外側の葉を捨て、15分茹で、ナイフで芯を取る。葉を破かぬように広げ、
豚肉、焼き栗、茹で卵の黄身、香味野菜、塩胡椒の詰め物を詰め、ベーコンで口に蓋をして
紐で縛る。これをベーコンを敷いた鍋に入れ、上にもベーコンを載せる。人参、玉葱、ブーケ
ガルニ、ナツメグ、塩胡椒を加え、ブイヨンを注いでとろ火で煮る。
よく煮えたら紐を除いて皿に立て、煮汁に澱粉とバターを加えて煮詰めたソースをかける。
庶民的な料理だと人は言うだろう。しかし庶民的な料理のあるものは貴族的な料理を凌駕する。
――シャルル・モンスレ『食通便り』

>>987
俺は醤油＆ラー油

>>988
部隊チゲに使えばOK。

>>991
やべえ、うまそう。
ブーケガルニを入手するのが面倒以外は
明日にでも出来そうだ。

>>994
用途にもよるが今時そこらのスーパーでもブーケガルニに使うハーブ位揃わんか?

ところで、次スレは？

>>982
ジンギスカン・・・

軍艦の食事について語るスレ・22食目
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/army/1272059528/

よくやった>998,うちにきてモヤシ炒めを食っていいぞ。焼肉のたれを味付けに使っているがな。

じゃまた後で！

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