戦争・兵役を通じて広まった食事　４皿目

代用コーヒーがあるくらいだから、代用チョコって無いのかなとか。
で、早速検索したら、日本にはあったそうで。
ttp://www.meiji.co.jp/etc/choco/02/s42.html
ドイツもこの手合いじゃないのかと愚考する。

瑞西のネスレって創業いつだっけ？
コーヒー豆安く仕入れる為に正当な政府の転覆を謀るような会社だがｗ

「ネスカフェ」…古い欧州の国策会社。公表されとる沿革より以前からある。
♪強い子のっ「ミロ」♪は代用コーヒーを飲みやすくした物げな。

ミロはアメリカに昔からある健康にいい飲料「チョコレート・モルト」
麦芽ミルクにチョコを加えて飲みやすくしたもので、米小説に時々出てくる
たまにこれとチーズバーガーで頂くと、ウマい

ミロなんてしばらく飲んでないなあ。
どんな風味だったか思い出せない（まあチョコ味だろうが）んで、
自販機のやつでも買ってみようかな。

>>952
昔、所さんの目がテンでそれ実際に作ってた回があったけど
色が若干薄くて味も違うっぽい。

ttp://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/99/2/0214.html

ttp://www.cocoa-malt.nestle.co.jp/milo/products/index.htm
ミロは1934年オーストラリアで開発された。
商品名の由来はクロトンのミロン。
オリンピックのレスリングで6度優勝した伝説の男。
切株に手を挟まれてる時に狼に食い殺された伝説のアホウ。

極東の某国だって羊羹やキャラメルがあるぞ。

黄身トロ煮卵風

１.卵を水から茹ではじめて沸騰してから３分で冷水に入れる
↓
２.殻をむいて、醤油・味醂・水　各１の割合でタレをつくって２〜３日漬け込む

１だけでもｳﾏｰ（ﾟдﾟ）

ワールドカップが近づいているわけだが、
ドイツ料理として有名なヴィーナー・シュニッツェル(ウィーン風カツレツ)は

ラデツキー・マーチに讃えられているオーストリアのヨーゼフ・ラデツキーが
イタリアに進駐していた時に見つけたカツレツ料理をウィーンに持ち帰ったのが起源らしい。

↑トリップ間違えたorz

ｺｰﾄﾚｯﾄ

>948
人造はちみつの作り方？　みたい
http://www.uni-regensburg.de/Fakultaeten/nat_Fak_IV/Organische_Chemie/Didaktik/Keusch/D-art_honey-e.htm

輸入しているかどうかは知らんけど、人造はちみつの関税については
決められてるようだ。
たぶん今もあるんだろうな

安物の蜂蜜は今でも紛い物じゃないのか？
日本薬局方蜂蜜を食え。

>日本薬局方蜂蜜
化学関連はよく知らないのでてっきりネタだと思ってたら、
本当にあるのね。

日本薬局方っていうと、試薬とかそういったのを連想するけど、
他にもなんか、薬っぽくないのがあったような・・・。

>>966
ワインもあるな。

日本薬局方脱脂綿とかも有るからね。
薬だけじゃないのです。

日本薬局方小麦粉とか、
砂糖とかもありそうだな。

>>969
無いっぽい。
小麦でん粉とか、果糖ならあるけど。

>>970
そうか、でもでんぷんや果糖があるってのも、
すごいといえばすごいが。

確か、昔風の丸薬作る際の増粘と甘味用ですね。

でん粉は主に倍散に使う。
倍散ってのは散薬（粉薬）を希釈する（薄める）事。
1mgとか秤では量れても、人の手で正確に扱えないから、
これで10倍とかにしてから使う。

ブドウ糖や果糖は、輸液や注射液等にも使う。
これも希釈や、単に栄養補給に。
生理食塩水が反応する薬の場合は、こっちだと思う。

って全然食事の話ちゃうやん

はちみつの話。

他に変なもんが無いか調べてみた。

寒天、牛脂、豚脂、胡麻油、サフラン、トウガラシ
といったところが目に付いた。

よく分からんのが、日本薬局方キシリトール注射液。あれ射つもんなのか？
もっと分からんのが、日本薬局方常水。なんじゃと思ったら説明には
”常水とは，通例，水道水及び井水を指す．”
素人で申し訳ない。これで何をしようというのでしょうか。

脂肪関連やトウガラシは皮膚薬ですな。前者は火傷、後者は筋肉痛に効きます。

処方薬で凄いなと思ったのは「白糖・ポピヨンヨード混合物」。
軟膏なんだが甘そう。
スポーツドリンクが点滴の成分そのまんまなのは結構知られた話ですね。
>>975
キシリトールは点滴の成分調整に使うんじゃ？
よく点滴バッグに医師が注射で薬混ぜたりしているように。

あと脂肪がよく使われるのは軟膏の基剤。薬を混ぜる基の部分ですね。
胡麻油は抗精神病薬のデポ注(持続性注射)の溶媒にも使われます。
薬飲まなかったり錯乱状態のキ○ガイに、プスリとやるアレですが。

>>975
ぐぐってみた。
塗り薬で、常水で溶かして作ってもいいのがあった。
ようは普通の水道水だから、錠剤飲むのに使ってもいいんだし。
精製水までは必要ありませんよって意味で、
常水とわざわざ書いてるんだと思う。

お茶やコーヒー、牛乳で飲むと具合の悪い薬が有るからかもね。

>>975 >>976
ttp://www.rad-ar.or.jp/siori/cgi-bin/i_search/detail_under.cgi?n=745
との事。
他の糖だと急激に血糖値が上がるから、
糖尿病の人には上昇が緩やかなこれを使うと。

>964-965

なんか、えらく興味を引いたので、ためしに作ってみようかと脊髄反射的に、
クエン酸60gほど薬局で小分けしてもらってきた。で、件のページにはクエン
酸の分量が書いてなかったので、他を探していると、どうも日本語では
”転化糖”というものらしく、転化糖の作り方ならある。ただし、酒石酸での
合成手順。
http://www.h3.dion.ne.jp/~kansendo/kasi_013.htm
http://www5a.biglobe.ne.jp/~jqi5/hatimitu/hatimitu.html

更にあちこち探したが、クエン酸での合成手順が見当たらなかったので、
「多分、酒石酸とクエン酸を分子量の比率で計算して混ぜりゃあいいんだろ？」
と勝手に思って、簡易的に比率を150:200、つまり125%増しで計算する。
ショ糖(グラニュー糖)50gあたり0.125g・・・んなの家庭で計量できるかい。

酸っぱい蜂蜜になるかも知れないけど、クエン酸は目分量で入れてみる。
この時点で失敗も覚悟できたので、当初ホットプレート使うつもりだったけど、
面倒ついでにガラスのコップで湯せんする。

さて、今からやってみます。

そしてそれが>>981の姿をみた最後の(ry

>>980
次スレ立てよろしくお願いいたす。。

>>982
了解。やってみる。

ダメですた･･･
誰かよろしく。


戦争・兵役を通じて広まった食事　５皿目

戦争はある意味文化の大交流。他国への侵略、他民族の侵攻は様々な食文化の伝播に繋がります。
さらに篭城や行軍により、保存食や簡便な調理の発展を促す。
古今東西、戦に関連した食文化、そして戦争引揚者経営の名店を語りましょう。

過去スレ
２皿目
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/army/1118243573/
３皿目
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/army/1125124280/
４皿目
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/army/1134663443/

関連スレ
【ワイルドに】酒と肴とナイフと焚火第5夜【語れ】
http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/knife/1142009046/
食物と酒、嗜好品の歴史　18皿目＠世界史板
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/whis/1145760347/

んじゃおれが‥この前スレを立てたばかりだから無理くさいけど。

おやおや。驚いたな、立てられたぜ。
んじゃ、あとはよろしく。

戦争・兵役を通じて広まった食事　５皿目
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/army/1148741608/

>>986 otukare

梅

>981
実験乙！
>986
次スレ建てモツカレー

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