>>401 マスード・スレで語ってこい。
ときどき黒ターバンとかいう奴が荒らしに来るけどな。
404 :
名無し三等兵:02/03/28 04:28
稲荷寿司っておいしいよね
405 :
名無し三等兵:02/03/28 12:13
フグのお寿司って美味しいですね。 噛切るのがちょっと大変でしたけど。
鯨の寿司も悪くないけど、刺身で食べる方が美味しいと思います。
タイやヒラメも美味しいですけど、アジとイワシの寿司が好き!
>404
都内でうまい稲荷ずしってーと、どこになりますかね。
どうも、どこも甘々で、ちとあれなもんで(笑)
>405
こう刻んだ浅葱とすりおろしたショウガがのっかった鰺の握りなんて
たまりませんなぁ
>海の人さま
以前茅ヶ崎で物凄い大きい鯵の握りを出す店がありました。
味も中々でした。
>407
これはどうもありがとうです:-)
茅ヶ崎ですかぁ、横須賀から都内に移って以来、全然行ってませんが
今度行ってみますです。
高知出張でウツボのたたき&鯨ベーコンゲトー!
今日明日はチョト忙しくてアレなモンで、週末に食べるど〜
#2〜3日は日持ちするらしい・・・>うつぼ
と、思ったら「馬路村のゆずぽん」買うの忘れた〜
片手落ちじゃ〜(T∀T)
稲荷寿司を語るには、まず油揚から入らずばなるまい。
甘辛く炊いた正方形の油揚を2当分して酢飯を包む皮とする訳だが、味付けの具合も
さる事ながら、三角に切るか長方形に切るかは重要な部分だと小官は考察する。
小官の私見を延べれば、長方形の油揚は酢飯に適量のゴマ及びヒジキ等を混合した
場合の用い、三角の場合はプレーンな酢飯、又は少量のゴマのみとするのに向いて
いると小官は考えるが如何か?
>>410 私は
矩形 →東日本
三角形→西日本
だと単純に思っておりました!
と、いうことで稲荷寿司は三角形がデフォルトな人です。
でも、確かに御説のとおり中身は酢飯+ゴマだったように記憶しております。
#てか、中身が五目寿司っぽい稲荷寿司はあまり見たことが無い・・・
昨日、上司の送別会のため、
築地の「寿司岩」というお店に行きました(会社のおごり)。
……なにかもう、
美味しいのか不味いのかも分からなかったです。
出て来るもの出てくるもの(もちろんお寿司メインですが)、
初めて食べるものばかりでしたから……。
なんでも、すぐそばにある日刊スポーツ新聞社が、
野球評論家の偉い先生方の接待に使うお店なんだそうです。
2時間かけて出てきたコース料理が、
いったい幾らのコースだったのかは、
ちょっと恐ろしくて聞けませんでした。
413 :
名無し三等兵:02/03/29 00:47
DEのことを、イカつり船っていうらしいですね・・・・
414 :
名無し三等兵:02/03/29 01:07
現代においても やる気満々のアメリカに対しては
戦争回避が不可能である。
稲荷寿司は、伏見稲荷が発祥だったっけ??
>>411 四角=関東/三角=関西説は確かに存在するが、小官が任務により日本各地へ派遣された
折りに見聞した所、鰻の裂き方/焼き方程には厳密な地域分類は困難であった実例が有る。
尚、小官は佐世保鎮守府近辺にて育った為、貴官の認識に近い感覚を持っている様である。
>>415 貴官の提示されたる説は広く巷に流布されている説で有り、小官も同様に考察する者である。
>>416 なるほど、ウナギほどはっきりとした差はありませんでしたか・・・
ところで、形や具もさることながら、油揚げを煮付けるときの味付け
にも(うどんつゆ同様)東西差はあると思います。
学生時代に貧乏旅行をしていた折に立ち寄った身延駅の稲荷寿司
の味付けが思いのほか濃かったように記憶しております。
このあたりに関する主計長殿のご見解を伺いたく。
おい、お前ら、少しはアフガンについて語れよ。
>418
失礼な。
ここは由緒ある食祭スレです。
>419
同意。
春です!ヤリいか(゚д゚)ウマー
>>419 たしかに由緒正しい食祭スレはここぐらいだ。
まあ、ここは乗っ取ったんじゃなくて、
>>1の意向に従っただけだからね。
423 :
名無し三等兵:02/04/16 01:22
いわゆる「生魚」の食えない漏れは
タマゴ・タコ・イカ・アナゴマンセーな可哀想な人。
よって>1にマジレスする。アフガン戦が起きたから厨房が大量に軍版に移住してきた。
寿司が食べられない人っている? 酒も飲めない漏れは宴会とか鬱になるよ…
>>423 なれば貴官はちらし寿司について語るがよいと思われるが如何か
>423
「なれずし」はOKなの?(なら問題無いが)
>423
バッテラなんでどっすか?
428 :
名無し三等兵:02/04/18 12:04
金沢のなれずしは美味かった。
429 :
名無し三等兵:02/04/18 12:10
滋賀の鮒寿司は旨かったが、頭がクラクラした
>>428 蕪鮨?
美味しいのは、ほんとに美味しいね。
431 :
名無し三等兵:02/04/18 13:59
京樽の巻き寿司、中の具が貧相になったよなあ……。
値上げしてもかまわないから、昔のあのボリュームを甦らせて欲しい。
おいらの地元の駅では鯵の押し寿司が名物です。
433 :
名無し三等兵:02/04/18 20:11
みなさん、「赤しゃり」ってすし屋ご存知ですか?
このすし屋を批判したグルメサイト主催者がが賠償請求をされてサイトを閉鎖しました。
ニュー速板で祭られてます。
タイトルは【脅迫】すし屋にグルメサイト潰されるです。
鯛の押し寿司って福井でしたっけ?
桶みたいな器に入ってたような・・・
(゚д゚)ウマー
別に回し者じゃないけど、セブン・イレブンの鱒ずしおにぎりと鯖ずしおにぎり
はたまりま千円。
近所のコンビニで、棚に並んだこれをザラザラとかごに落として買い占めて
いるやつがいたら、それは海の人です_(__;)_ばったり。
>セブン・イレブンの鱒ずしおにぎりと鯖ずしおにぎりはたまりま千円
マジ!食べてみます。
ちなみに全然関係無いが「仙台味噌おにぎり」は美味しい。
スーパーへ買物に逝ったら、「鯨焼肉(ひげ鯨赤肉味付)」の缶詰を
ハケーン。さっそく1つ買って帰ってきました。(1つ\300近く)
で、パッケージに「本製品は鯨類捕獲調査事業の副産物を原料と
して使用しております」の文字が。
そんなことまで書かなきゃいけない時代なのね〜
商業捕鯨再開を激しくキヴォンヌ・・・
439 :
名無し三等兵:02/04/28 01:21
記念上げ。
>>432 大船?
漏れは、小田原が好きだなぁ。
あのひとつだけ入ってる紫蘇巻きが(・∀・)イイ!!
筒井康隆が「狂気の沙汰も金次第」という著書のなかで「巨大な”うに”の軍艦巻き」
という表現をしていて、子供ながらに憧れたりしました<うにの軍艦巻き
ことばの響きがイイ!
442 :
名無し三等兵:02/04/28 06:33
ここは珍しく
>>1でスレ全体の運命が決まってるなぁ。
急にいなり寿司が食べたくなって、デパ地下の知らない店で購入。
志乃田寿司はけっこう、うまいんだなと思った。
444 :
名無し三等兵:02/05/07 21:56
で、セブンイレブン逝くとチョコ戦車目当ての軍ヲタに包囲殲滅されるという罠
445 :
名無し三等兵:02/05/07 22:24
>444
さすがに「寿司戦車」はヤダもんなぁ。(w
鯛めし食いたくて作ろうとスーパー行ったら肝心の鯛はなし
仕方ないから似たような白身魚ということで銀ガレイ(たぶん北海道限定)を購入。
鯛めしと同じように炊いてみたんだが・・・
あんまり旨くない。ただの茶飯みたい。
>>446 7−11の鯛めしおにぎりは、まあまあでしたよ。
>>447 同意。
「たいしたコトなかろう」とおもって買ってみたら、意外と(゚д゚)ウマー
7−11、侮りがたし・・・
>447
書き込んだ後7-11で発見して食ってみました。
コンビニにしてはなかなかの仕事かと。
ところで、あのシリーズは何種類あるんですかね。
>>449 キングサーモンとイクラは見たことありますね。
他はどうなんでしょうか?
#とりあえず、現時点で3種類を確認。
保全カキコ