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【すぽると!】平井理央 Part62フェロモン番長】
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名無しがお伝えします
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2011/09/15(木) 19:02:01.42 ID:dhGYqI4UO
コーヒーは特定の動物(ジャコウネコの一種)が、特に出来の良いコーヒーの実を好んで食べることから、この糞に含まれている未消化のコーヒー種子を取り出したもの(コピ・ルアク)が高値で取引されている。動物の消化酵素の働きで、コーヒー自身の風味が玄妙に変化し、独特の味わいがあるという。