料理が好きな孤男

にわかや通振りたい奴ってのは知った風な口を利くだけだからな

パン作ってるんだけどうまくいかないなんかどうしても牛乳臭くなる

牛乳入れなければいいんでないの？
ってか牛乳臭いと不味いのだろうか？

>>893
なんかタマゴポーロみたいな味になって嫌なんだわ
水で作ってみるわ

ごま油を2割混ぜておくと酸化に強くなる

今日は餃子作って食べた。肉を他の材料と一緒にミキサーに入れると簡単でいいけど
細かくなりすぎておいしくないね。やっぱミンチでないと。ミンチ機持ってる人いますか？
値段は高いですか？

餃子はよく練って粘りを出すが焼売はささっと混ぜて粘りを出さず水を多く含ませる

餃子は別に細かくなってもいいんでないの？

パスタ作りすぎて飽きた
店みたいな味にならないのは材料の質が悪いせいかなぁ

今月はペペロンチーノとカルボナーラ作りにはまってる。

作る回数こなすと手際も味も良くなる。

次はナポリタンを作ってみる。

普通はオイルベースよりナポリタンの方が簡単だろ。
スパゲティの中では一番失敗が無いのがナポリタン。

ケチャップ味ってすばらしいね
迷ったらケチャップ
ケチャップ最強

手軽さに関しては、個人的にはゆかりふりかけの方が最強

ヨモギを摘んでお茶でも作るかな

餃子の下味にナンプラー使ってみたら近所のラーメン屋の味になった
全然臭くないしいいなこれ

料理が好きな男が劉備が好きな男に見えた俺はカレーしか作らないぜ

かぼちゃの煮物作ったら溶けたorz

どんぶりに山盛りのマカロニサラダ作った
これとお茶が今日の晩ご飯
質素なのか贅沢なのかよく分からないメニューだ

かつおの乗っけ盛りと精進揚げ

ビールはキリンラガーでんな！

小松菜 ぶなしめじ タマネギ いわしを炒め焼きそば麺を酒でほぐしてから粉末ソースで味付け
うま！

海産物系の一品何か作りたいな
夏向けのやつ
家族連れが多くて居心地悪いがスーパー行ってみるか

道端に長芋が生えてたんで、むかごを摘んで茹でて食べてみた
初めて食べたがうまいなこれ

料理は好きだけど最近はやる気なくていつもオートミールかフレークかラーメンゆでるだけ

作業としての料理は好きだが新しいレシピにガンガン挑戦するのは疲れる

いろんな野菜を賽の目状に切って、挽肉でビーフシチューを作った
里芋も入れたから、とろみ以上の、やけに粘りのあるシチューが出来上がった…

スーパーで紅大根ってのを見つけたので買ってみた
そのままだと食欲減退の青紫色だが、ドレッシングで和えたらみるみる明るい赤色に変わってびびった

買ってきたオリーブオイルをよく見てみたらサラダ油：オリーブ＝7：3の混合（？）油だった…
つか割合からしてオリーブオイルの棚に置く商品じゃねえだろ

へー。
でも正直な方じゃない？オリーブオイルって、偽装が多いらしいよ。
健康効果を期待するなら本物が必要だろうけど、
味や香りを求めるなら偽物でもいいような気がするし。

しゃぶしゃぶのシメに何を入れる？

翌日、すまし汁に転用してるわ

>>918
しゃぶしゃぶ自体ほとんどやらないが
イメージとしては柚子塩うどんとかかな

料理してみたいが生き物の形してるものを切ったりする自信がない...

野菜も生きものだからアウトなのか？

いまどき、丸ごとの鶏や豚をさばくことなんてないだろ

アジやサバなら簡単だが、イナダレベルになると上手く捌けない

家電初売りでずっと欲しかったゴパンとビストロ買った。
腹にインディカ米ピラフ詰めて、ローストチキン作る。

ゴパンは分かるけど、ビストロってオーブンレンジ？

>>925
パナソニック製のオーブンレンジブランド
上側のヒーターが露出しているのでグリルなどの火力が強い
ローストチキンは旨くできそうだな

>>925
スチームオーブンレンジってやつです。
>>926
その通り。説明サンキューです。

ゴパンのパンは予想以上に美味かった。何と言っても焼きたては香りがいい。
豆を手挽きして淹れたコーヒーとでリッチな気分になった。

これからローストチキンを作るが、表面に塗るのを
オリーブオイルにするかバターにするかで迷い中。

やっぱ、オーブンあると料理の幅が広がる。買って良かった。
付属のレシピ本に色々載ってるから、片っ端から作ってみるつもり。

このスレは、コテの書き込みはＯＫですか？
一応、毎日、自炊してるし、酒のつまみについて色々と教えてほしいんだけど・・・。

うちの安いオーブンレンジは
ヒーターと距離があるせいでトーストや餅の焦げ目もなかなか付かない・・

過疎スレだし迷惑ならなきゃ問題ない

オーブンレンジ一度も買った事ないし使った事もないけど意外と困らないもんだな

>>929
家電板でも言ってるけど
トーストとかグラタンとか餅とかのこんがり感重視するなら
単機能の安いトースター買った方がいいよ
オーブンレンジだと庫内が広すぎて暖まるのに時間かかるし
焼きが甘いから

実は持ってるんだけど設置場所が無いんだよね

簡単に餅を食べようと思って
砂糖とシナモンパウダーとバターと少量の水と皿に入れて隙間開けてラップして
６００ワットのレンジで５分チンしたら、チンが長過ぎたのか、水が少なかったのか、
半分がおかきみたいな気泡入って膨らんだ固い状態になった
しかしそれはそれでシャクシャクして面白かった

野菜炒めについて訊きたい。
現在、焦がしニンニク、ガーリック、コショウ、オイスターソースで味付けしてる。
更に御飯に合う調理法無いかな？

ちなみに俺は糖尿病。
サラダ油は控えめで、肉も脂身を取り除く。

それだったら炒めずに蒸して醤油ポン酢で食べる系の選択肢もあるような
ああでも醤油ポン酢って、糖分あるかな・・

ところで焦がしニンニクとガーリックって、重複してね？
焦がしたのと生？

＞937
レスありがとう。
ガーリックは調味料で顆粒のやつ。
焦がしニンニクとは風味が微妙に違うから、強化させてる。
ニンニクの風味や味わいが大好きでねｗ

糖尿病ならもう人並みな食生活は諦めろ

糖尿病でも程度によりけりだろうしねえ・・・
そういう人向けのレシピ本も、あることはあるよね