料理が好きな孤男
1 ：名前は誰も知らない：
真剣に語りましょう
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2 ：名前は誰も知らない：2009/03/05(木) 21:52:56 ID:ypHTfG8iO
炒飯しか作れませんが語っていいですか？
3 ：名前は誰も知らない：2009/03/05(木) 21:55:03 ID:MPNtE5yIO
米がパサパサな炒飯がうまい。
フランス人のオーナーシェフが経営する本格フランス料理店に『料理好きです｡英語喋れます』と言いバイトに受かる｡
そして3日後､『キミ､料理の才能ないね』の一言でクビにされた｡
『フランス語が勉強したい』その思いを伝えられずに｡
その時､もう一人のフランス人パティシエが『元気だせよ』と渡したものは女子高生物のエロ本｡
その日を境にロリコンから覚める｡
そんな漏れが通ります｡
そして3日後､『キミ､料理の才能ないね』の一言でクビにされた｡
『フランス語が勉強したい』その思いを伝えられずに｡
その時､もう一人のフランス人パティシエが『元気だせよ』と渡したものは女子高生物のエロ本｡
その日を境にロリコンから覚める｡
そんな漏れが通ります｡
おー！俺が欲しかったスレが立った
豆腐ハンバーグ覚えたいけど自信ないからいつも半レトルト買ってるだけ
豆腐ハンバーグヘルパーってのも買ってきたけど失敗するのが怖い
豆腐ハンバーグ覚えたいけど自信ないからいつも半レトルト買ってるだけ
豆腐ハンバーグヘルパーってのも買ってきたけど失敗するのが怖い
相手は物言わぬ食材だよ。失敗してもいいじゃないか。
食えないくらいのレベルで失敗したらその日のおかずなしになるだろ？ｗ
回数重ねてソースだけは美味しくできるようになった
よし週末あたり初チャレンジしてみるわ
回数重ねてソースだけは美味しくできるようになった
よし週末あたり初チャレンジしてみるわ
他板の料理スレで炊飯器ホットケーキ作りたいって書いたら激しく反対された
そこまでして不味いのかな？1回作らないと気がすまない性格だから辛いわ
そこまでして不味いのかな？1回作らないと気がすまない性格だから辛いわ
9 ：名前は誰も知らない：2009/03/09(月) 23:38:11 ID:I2OaUdOTO
作ってみたら？
カブのコンソメスープ作ったらバター入れすぎてくどくなってしまった。
明日は残ったスープでリゾットっぽいのを作ってみる。
カブのコンソメスープ作ったらバター入れすぎてくどくなってしまった。
明日は残ったスープでリゾットっぽいのを作ってみる。
10 ：名前は誰も知らない：2009/03/09(月) 23:47:13 ID:1N1Eq9cCO
料理は大好きだが、それよりもスーパーで食材を選んでる時が楽しい。
11 ：ぬこマスク ◆HwIBBCgR66 ：2009/03/10(火) 01:19:25 ID:yRCa9mFU0
目玉焼きと卵焼きとゆでたまごなら作れます
13 ：名前は誰も知らない：2009/03/10(火) 15:39:16 ID:4c2J19FVO
暇なので焼きリンゴ作った。
旨かったけど皮は剥いた方がいいな。
旨かったけど皮は剥いた方がいいな。
14 ：名前は誰も知らない：2009/03/10(火) 15:43:39 ID:jM6oHOUk0
(´･ω･`)凄いサラリーマン
http://www.youtube.com/watch?v=4lbXVYRQXuk
http://www.youtube.com/watch?v=4lbXVYRQXuk
15 ：名前は誰も知らない：2009/03/10(火) 16:02:57 ID:ZFMM7fmM0
ラーメン
16 ：名前は誰も知らない：2009/03/10(火) 17:07:24 ID:8U0hQf9RO
チャーハンだけはマジで自信ある
小５から今(21)までしょっちゅう作ってる
兄貴やら甥っ子やらに食わせたら、ガッツガツ食ってくれるから、作りがいがある
小５から今(21)までしょっちゅう作ってる
兄貴やら甥っ子やらに食わせたら、ガッツガツ食ってくれるから、作りがいがある
小学生の調理実習レベルのものしか作れん・・
調理器具って最近の100均でも包丁以外の物はいいよね
今日は水溶き片栗粉入れすぎて豆腐ハンバーグソースがﾄｩﾙﾄｩﾙになってしまった
今日は水溶き片栗粉入れすぎて豆腐ハンバーグソースがﾄｩﾙﾄｩﾙになってしまった
おまえらの手料理が食べたいよ
手料理といっても塩豚のスモークぐらいしかできませんが
おおーすげぇー
今年の冬は1人鍋も1人おでんも1回しかやらなかったなぁ
いつか1人手巻き寿司をやってみたい
いつか1人手巻き寿司をやってみたい
最近ネットでレシピ見たケララカレーってのをよく作る
本場のケララ地方のカレーはもっとパサパサしてるらしいが、これはこれで美味しい
本場のケララ地方のカレーはもっとパサパサしてるらしいが、これはこれで美味しい
色んなカレーがありますなぁｗ
朝カレーとかカレー鍋とかあの業界も必死だわ
俺は一時期カレーに頼りすぎて週４カレーを月２回、半年くらいやったら嫌いになった
朝カレーとかカレー鍋とかあの業界も必死だわ
俺は一時期カレーに頼りすぎて週４カレーを月２回、半年くらいやったら嫌いになった
26 ：ぬこマスク ◆HwIBBCgR66 ：2009/03/11(水) 15:04:10 ID:3uJM/bD20
俺、ルーのカレーしか作った事ないから
一度、誰かが作った本格的なカレーを食べてみたい
一度、誰かが作った本格的なカレーを食べてみたい
ルーのカレーってやっぱくどいんだろうなぁ
早くイートしないとホットじゃなくなるだろ～とか言われて食うのも・・
早くイートしないとホットじゃなくなるだろ～とか言われて食うのも・・
〃∩ ∧＿∧
⊂⌒（ ・ω・） はいはいわろすわろす
｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
⌒ ⌒
⊂⌒（ ・ω・） はいはいわろすわろす
｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
⌒ ⌒
炊飯器ホットケーキにチャレンジ中。
秤ないから目分量で粉入れたけど如何なものか楽しみずら！
秤ないから目分量で粉入れたけど如何なものか楽しみずら！
失敗したｗ
全然ふくらんでないよー
モチモチしてるだけ
稀に見る大失敗2009
全然ふくらんでないよー
モチモチしてるだけ
稀に見る大失敗2009
失敗は成功のもと
ググってみたけど、量少なすぎると失敗する場合があるみたい
どっちにしろ次は普通にフライパンで焼くことにするよ
どっちにしろ次は普通にフライパンで焼くことにするよ
34 ：名前は誰も知らない：2009/03/13(金) 18:42:10 ID:M+a7gKICO
炊き込みご飯とポトフ作った。
ポトフにキャベツごっそり入れたら甘くてうめぇｗ
ポトフにキャベツごっそり入れたら甘くてうめぇｗ
35 ：名前は誰も知らない：2009/03/13(金) 21:41:27 ID:hui9Vm56O
ポトフはうまいね。
圧力鍋ってどうなのよ？
世界観が変わるくらい凄いとか噂には聞くんだけど
世界観が変わるくらい凄いとか噂には聞くんだけど
37 ：名前は誰も知らない：2009/03/15(日) 09:37:34 ID:2vCXifKvO
圧力鍋俺も欲しいなぁ。
鶏ハム作ったから朝食のオムレツに入れてみる。
鶏ハム作ったから朝食のオムレツに入れてみる。
ハンバーグ焼くときどうしても焦げ臭くなってしまう…これは仕方ないのかねぇ
40 ：名前は誰も知らない：2009/03/15(日) 10:32:52 ID:2vCXifKvO
鶏ハム旨かった。
夜はこれで飲もう。
夜はこれで飲もう。
みんな料理が出来ていいなぁ…こっちは寮住まいでキッチンとか無いから料理したくても出来ない
オムレツとか天津飯などの卵料理がフンワリと焼けなくて
作るたびに炒り卵状態になってしまう。平底のフライパンでも
うまくできる秘訣はないだろうか？
作るたびに炒り卵状態になってしまう。平底のフライパンでも
うまくできる秘訣はないだろうか？
>>39
レンジで試してみるわ！㌧クス
レンジで試してみるわ！㌧クス
48 ：名前は誰も知らない：2009/03/17(火) 21:57:51 ID:MhxLHg5DO
冷蔵庫がいつの間にか野菜でパンパンになってた。
特にジャガイモと大根を早く使いきらないと。
特にジャガイモと大根を早く使いきらないと。
豚バラブロック買ったから味噌漬けと油味噌作った
豚と味噌の相性は最高だ
豚と味噌の相性は最高だ
もちろん最初にフライパンで表裏焼いて焦げ目つけてからね
豆板醤買ってきたから明日はマーボー豆腐作る。
もらい物のマスタードが冷蔵庫に眠ってるんだけど何か使い道ある？
ソーセージとか肉系は苦手なので、それ以外でご教授願います
ソーセージとか肉系は苦手なので、それ以外でご教授願います
漬け茄子あれば芥子漬けとか…
漬物に使う位しか思い浮かばんな
漬物に使う位しか思い浮かばんな
いま見てきました。風味は書いてないけどキューピーのあらびきマスタードって瓶のやつです
消費期限は今度の5月ｗ
こんど漬物にチャレンジしてみます。ありがとう
消費期限は今度の5月ｗ
こんど漬物にチャレンジしてみます。ありがとう
あ、粒マスタードか…
ならマヨネーズとマスタード混ぜてソースにするのがいいよ
温野菜に和えてサラダにすれば、結構使い切れるんじゃないかな？
肉が駄目じゃなけりゃ茹でた鶏のささ身入れるのもいいねぇ
ならマヨネーズとマスタード混ぜてソースにするのがいいよ
温野菜に和えてサラダにすれば、結構使い切れるんじゃないかな？
肉が駄目じゃなけりゃ茹でた鶏のささ身入れるのもいいねぇ
>>58
濃くしたい時は鶏がらスープの素をふりかけるのだ
濃くしたい時は鶏がらスープの素をふりかけるのだ
菜の花が安いんで、つい二日おき位で菜の花買ってしまう
ブロッコリーの新芽も安いんだが、どうも菜の花を選んでしまうな
菜の花の胡麻よごしうめえよー
明日は胡麻の代わりにナッツを使ってみるかね…
冷蔵庫があれば本当はマヨネーズ使ったりしたいけどなあ
ブロッコリーの新芽も安いんだが、どうも菜の花を選んでしまうな
菜の花の胡麻よごしうめえよー
明日は胡麻の代わりにナッツを使ってみるかね…
冷蔵庫があれば本当はマヨネーズ使ったりしたいけどなあ
冷蔵庫ないのに自炊？
すごいな～。
芋餅作ってみたらしかけたら
ちょっと胸焼けした。
すごいな～。
芋餅作ってみたらしかけたら
ちょっと胸焼けした。
自炊っても米炊いて簡単なおかず一品あるかないかだよ
それも浅漬けだったりサラダだったりするし、
朝は味噌漬けと納豆と温泉タマゴ(生卵が苦手なんで…)ばっかだし
野菜が安いから動物性蛋白は鶏卵だけっすわー
たまには肉食いたいけど一食分だと高くつくんで手が出せない…
それも浅漬けだったりサラダだったりするし、
朝は味噌漬けと納豆と温泉タマゴ(生卵が苦手なんで…)ばっかだし
野菜が安いから動物性蛋白は鶏卵だけっすわー
たまには肉食いたいけど一食分だと高くつくんで手が出せない…
64 ：名前は誰も知らない：2009/03/26(木) 23:25:50 ID:G4fdK7FDO
一人暮らしの人は料理どうてる？
つかどんな作ってる？参考にしたいんだが…
つかどんな作ってる？参考にしたいんだが…
65 ：名前は誰も知らない：2009/03/27(金) 00:16:54 ID:mGssWzNzO
この前焼きそば作って食べたら、お腹がいっぱいになった。
マルちゃんの三食入り199円の麺に、
キャベツ、ニラ、もやし、ニンジンを入れて炒めたよ。
テフロン加工のフライパンで、電気コンロを使ってさ。
バランス良く食べるとお腹がいっぱいになるね。
インスタントだと、お腹いっぱいにならないんだよ。
マルちゃんの三食入り199円の麺に、
キャベツ、ニラ、もやし、ニンジンを入れて炒めたよ。
テフロン加工のフライパンで、電気コンロを使ってさ。
バランス良く食べるとお腹がいっぱいになるね。
インスタントだと、お腹いっぱいにならないんだよ。
>>65
そこに卵焼き乗せてケチャップかけてもｳﾏｰ
そこに卵焼き乗せてケチャップかけてもｳﾏｰ
粒マスタード男ですが料理する時間がなくてポテトフライ買って大量消費してます
温野菜食いたいよー
温野菜食いたいよー
68 ：名前は誰も知らない：2009/03/28(土) 15:53:04 ID:7+/yng5/O
料理ほど孤男に合う趣味もないな
朝食
http://imepita.jp/20090330/381820
こないだ生姜の味噌漬け作った時の味噌を活用して
ｇ88円の豚バラに塗して炒めて新玉ねぎのスライスと和えただけの代物
菜の花のお浸しは最近の定番。一束80円だし、美味いのでつい買ってしまう
しかしそろそろ時期が終りそうで淋しい。まあ水菜が安いからいいか
小さいタッパーの中身は市販の漬物。紫蘇の実と唐辛子の茎(？)の醤油漬けと梅干し
一ヶ月で10㌔以上米を消費する原因は漬物のせいだろうな…
http://imepita.jp/20090330/381820
こないだ生姜の味噌漬け作った時の味噌を活用して
ｇ88円の豚バラに塗して炒めて新玉ねぎのスライスと和えただけの代物
菜の花のお浸しは最近の定番。一束80円だし、美味いのでつい買ってしまう
しかしそろそろ時期が終りそうで淋しい。まあ水菜が安いからいいか
小さいタッパーの中身は市販の漬物。紫蘇の実と唐辛子の茎(？)の醤油漬けと梅干し
一ヶ月で10㌔以上米を消費する原因は漬物のせいだろうな…
朝から結構食ってんだねぇ
オレは朝仕事が早いから、朝ご飯はじっくり作れないんだよなー
オレは朝仕事が早いから、朝ご飯はじっくり作れないんだよなー
慣れてくるとご飯に合うおかずが勝手に思い浮かんじゃうんだよな
朝は食欲ないから卵ゆでるだけだが
朝は食欲ないから卵ゆでるだけだが
>>70
夜勤明けで今夜休みだったから朝食がっつりいただきました
普段は温泉たまご(生卵が苦手なんで)と納豆と漬物、あれば前日の残り位だよ
フライパンは24cmなんでやや小さめです。炒飯や野菜炒めには不便かなぁ
今夜は菜の花のお浸しの残りで適当ピラフを作ります
基本米は朝３合炊いて朝食べ終えたら保温しないで夜は雑炊や
お茶漬けなんかにしてしまってます。昼食べる時は朝炊く量減らして朝晩２回炊くけどね
夜勤明けで今夜休みだったから朝食がっつりいただきました
普段は温泉たまご(生卵が苦手なんで)と納豆と漬物、あれば前日の残り位だよ
フライパンは24cmなんでやや小さめです。炒飯や野菜炒めには不便かなぁ
今夜は菜の花のお浸しの残りで適当ピラフを作ります
基本米は朝３合炊いて朝食べ終えたら保温しないで夜は雑炊や
お茶漬けなんかにしてしまってます。昼食べる時は朝炊く量減らして朝晩２回炊くけどね
74 ：名前は誰も知らない：2009/04/02(木) 16:01:08 ID:z+hkB6myO
４日くらいかけてやっと鯛のあら煮食べきった。
二度と作らん。
二度と作らん。
75 ：名前は誰も知らない：2009/04/02(木) 17:18:59 ID:OS5vfTz/0
チャーハンと中華スープみたいなの作った。
あらかじめご飯と卵をぐちゃぐちゃに混ぜておいて、
強火で一気に炒めるとパラパラでふんわりしたチャーハンができるよ。
具はネギと刻んだチャーシューのみ。味付けの決め手はオイスターソースね。
堺さんの番組で言ってたけど、四川風のチャーハンは炒める前にご飯と卵を先に混ぜちゃうらしい。
北京とか広東風は炒めながら卵とご飯を混ぜていくんだってさ。
あらかじめご飯と卵をぐちゃぐちゃに混ぜておいて、
強火で一気に炒めるとパラパラでふんわりしたチャーハンができるよ。
具はネギと刻んだチャーシューのみ。味付けの決め手はオイスターソースね。
堺さんの番組で言ってたけど、四川風のチャーハンは炒める前にご飯と卵を先に混ぜちゃうらしい。
北京とか広東風は炒めながら卵とご飯を混ぜていくんだってさ。
勉強になるね
おすすめパスタレシピを教えてよ
市販のソースにゃ飽きてきた
カルボナーラは難しそうだ
おすすめパスタレシピを教えてよ
市販のソースにゃ飽きてきた
カルボナーラは難しそうだ
>>76
旬の菜の花と新玉ねぎを使ってみたら？
菜の花はやや固めに茹で、適当に刻む
玉ねぎは薄くスライス(新玉ねぎは水にさらさなくておk)
醤油、塩胡椒で適当に味付け茹で上がったパスタに絡めて出来上がり
バターを風味付けで一欠のせるといいかもしれん
シーチキンをプラスするとサラダパスタっぽくなるかね？
最近よく買う食材で思い付きで書いただけだから味の保証はしないｗ
旬の菜の花と新玉ねぎを使ってみたら？
菜の花はやや固めに茹で、適当に刻む
玉ねぎは薄くスライス(新玉ねぎは水にさらさなくておk)
醤油、塩胡椒で適当に味付け茹で上がったパスタに絡めて出来上がり
バターを風味付けで一欠のせるといいかもしれん
シーチキンをプラスするとサラダパスタっぽくなるかね？
最近よく買う食材で思い付きで書いただけだから味の保証はしないｗ
ボンゴレビアンコも簡単でうまいよ。
缶詰（オイルタイプ)のツナ缶半分
玉葱4分の1
ニンニク一欠
鷹の爪一個
パスタ人数分
塩・胡椒少々
ニンニクはスライスし、鷹の爪は種とへたを取ってオリーブオイルで香が移るように炒める。
スライスした玉葱を加える。
予めザルにあけてオイルを切ったシーチキンを加える。
白ワイン40ccを加えて蓋をし、ほんの少し煮る。
そこに茹で上がったパスタを加えて、塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
玉葱4分の1
ニンニク一欠
鷹の爪一個
パスタ人数分
塩・胡椒少々
ニンニクはスライスし、鷹の爪は種とへたを取ってオリーブオイルで香が移るように炒める。
スライスした玉葱を加える。
予めザルにあけてオイルを切ったシーチキンを加える。
白ワイン40ccを加えて蓋をし、ほんの少し煮る。
そこに茹で上がったパスタを加えて、塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
>>79
それなんてドラクエ５？
それなんてドラクエ５？
82 ：ぬこ ◆HwIBBCgR66 ：2009/04/03(金) 22:47:51 ID:/Q10Lmp20
パスタではペペロンチーノが一番好きだけど
あれって完璧に仕上げるのは結構難しいよね
あれって完璧に仕上げるのは結構難しいよね
83 ：名前は誰も知らない：2009/04/03(金) 23:09:51 ID:xiWsohQgO
自分で食うんだから完璧じゃなくてもいいだろ。
自分が満足できる程度でいい。
自分が満足できる程度でいい。
生卵と粉チーズを混ぜ合わせたところに茹でたてのパスタ投入すれば
これカルボナーラじゃね？の完成。simple is best
これカルボナーラじゃね？の完成。simple is best
牛スジ煮込みの汁で大根煮たら美味かった。
てか最近スジ肉って高い。
てか最近スジ肉って高い。
今姉から速達で荷物きた
中身は蕗だった！やった！今夜は蕗味噌作るよ！
夜が楽しみだ…
中身は蕗だった！やった！今夜は蕗味噌作るよ！
夜が楽しみだ…
87 ：652：2009/04/07(火) 19:39:55 ID:ztySsQnz0
なんつー統一性のない食器だ。
食器にまでこだわる人は少ないんでは？
俺はこだわるけども
俺はこだわるけども
むしろちゃんとお盆用意してることに驚いた
91 ：RAIN ◆qbWy18caw6 ：2009/04/07(火) 23:16:54 ID:CEzuqbZNO
塩ラーメンにトマトジュース、チーズ、タバスコ、にんにく、ネギ、アンチョビ
なかなかイケます
なかなかイケます
93 ：名前は誰も知らない：2009/04/08(水) 14:10:00 ID:obOsOK6v0
94 ：月食領主 ◆DxgwL./BZw ：2009/04/08(水) 14:12:45 ID:Sagg+4Ij0
夕食は一人で米二合食ってる
96 ：名前は誰も知らない：2009/04/08(水) 15:26:07 ID:obOsOK6v0
98 ：月食領主 ◆DxgwL./BZw ：2009/04/08(水) 17:59:33 ID:YzaI6JDI0
100 ：名前は誰も知らない：2009/04/09(木) 19:42:47 ID:K+LPpZwi0
今日は豪華です。
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader973791.jpg
★とんかつ
★タラコ豆腐のパリパリサラダ
★中華クラゲサラダ
★油揚げの味噌汁
★納豆
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader973791.jpg
★とんかつ
★タラコ豆腐のパリパリサラダ
★中華クラゲサラダ
★油揚げの味噌汁
★納豆
納豆好きなんですね
美味しそう
美味しそう
>>100
料理できると献立て考えるの楽しそうですね
料理できると献立て考えるの楽しそうですね
103 ：ぬこ ◆HwIBBCgR66 ：2009/04/09(木) 21:02:37 ID:z+/gXRZt0
味付けは別として、不器用だから
オムレツみたいに形を整える系が上手く作れない
オムレツみたいに形を整える系が上手く作れない
104 ：名前は誰も知らない：2009/04/09(木) 23:25:11 ID:K+LPpZwi0
>>103
オムレツだと
卵1つだと結構厳しいよ。
最低でも2つくらい卵使わないと綺麗にまとまらないよ。
2つでフライパンを斜めにしたままそこに
卵入れればフライパンのふちに沿ってその形になるよ。
卵いれてすぐにふちでグチャグチャって軽く混ぜれば出来上がりだよ。
オムレツだと
卵1つだと結構厳しいよ。
最低でも2つくらい卵使わないと綺麗にまとまらないよ。
2つでフライパンを斜めにしたままそこに
卵入れればフライパンのふちに沿ってその形になるよ。
卵いれてすぐにふちでグチャグチャって軽く混ぜれば出来上がりだよ。
105 ：ジュピターキング ◆Jupi/Jjerg ：2009/04/10(金) 00:06:28 ID:mORxB1nu0
もやしと肉を豆板醤で炒めるのに凝っている。
レタス、トマト、ドレッシングを添えて食べる。
レタス、トマト、ドレッシングを添えて食べる。
106 ：ぬこ ◆HwIBBCgR66 ：2009/04/10(金) 00:37:58 ID:89HAm9SY0
107 ：名前は誰も知らない：2009/04/10(金) 00:48:44 ID:Bq9B9vd/0
ふんわりオムレツなら簡単に出来る方法知ってる
最初に黄身と白身を別にする
白身をメレンゲより柔らかめまで泡立てる
そこに溶いた黄身と牛乳を泡が潰れない様にさっくり混ぜて焼く
混ぜたら直ぐに焼かないとだれるのでフライパンは予め温めた方がいいです
かなりふわふわになるから口当たり軽くて物足りなさを感じる人もいるかも…
濃厚さが欲しい人は牛乳の代わりに生クリーム使うとか
炒める時と仕上げにバターを足すとかするといいかもです
最初に黄身と白身を別にする
白身をメレンゲより柔らかめまで泡立てる
そこに溶いた黄身と牛乳を泡が潰れない様にさっくり混ぜて焼く
混ぜたら直ぐに焼かないとだれるのでフライパンは予め温めた方がいいです
かなりふわふわになるから口当たり軽くて物足りなさを感じる人もいるかも…
濃厚さが欲しい人は牛乳の代わりに生クリーム使うとか
炒める時と仕上げにバターを足すとかするといいかもです
>>108
ちょうど今日その方法でかに玉（かにの身入ってないぞｺﾞﾙｧ）を作ったよ
ちょうど今日その方法でかに玉（かにの身入ってないぞｺﾞﾙｧ）を作ったよ
玉子とじ作る時も>>108の状態のを使うと上手く出来たりしますねー
ただもたもたしてると油や野菜の色が移ったりして駄目な仕上がりに…
フライパンの温度が低いとびしゃーとしちゃうし
玉子だけなら簡単なんだけどな…(いや、単に俺が下手いだけか)
ただもたもたしてると油や野菜の色が移ったりして駄目な仕上がりに…
フライパンの温度が低いとびしゃーとしちゃうし
玉子だけなら簡単なんだけどな…(いや、単に俺が下手いだけか)
>>105
肉は挽き肉？豆板醤だけで塩胡椒は足さないのかい？
肉は挽き肉？豆板醤だけで塩胡椒は足さないのかい？
112 ：名前は誰も知らない：2009/04/10(金) 13:37:58 ID:Bq9B9vd/0
113 ：名前は誰も知らない：2009/04/10(金) 17:02:33 ID:1BQPQuGm0
ジャンクフードは炭水化物とコレステロールがハンパないから
食わない方が良い
食わない方が良い
114 ：流刑囚 ◆DxgwL./BZw ：2009/04/10(金) 17:40:52 ID:5zGcOHfE0
コレステロールが 頭に溜まるよ ヘルスエンジェル♪
115 ：名前は誰も知らない：2009/04/10(金) 19:45:18 ID:1aGVxWb/O
卵チャーハン作ってみたけど、まだまだだった。
カセットコンロと中華鍋を使ったんだけどね。
カセットコンロと中華鍋を使ったんだけどね。
116 ：名前は誰も知らない：2009/04/10(金) 20:29:01 ID:Bq9B9vd/0
今日は卵焼きやってみたよ！！
俺流は中にネギとシーカマをたっぷり入れるのがポイント。
★納豆 ★タコ ホタテ刺身★小松菜のゴマ和え
★トマトときゅうり ★特性玉子焼き
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader975150.jpg
俺流は中にネギとシーカマをたっぷり入れるのがポイント。
★納豆 ★タコ ホタテ刺身★小松菜のゴマ和え
★トマトときゅうり ★特性玉子焼き
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader975150.jpg
>>113
「ソーセージエッグマフィン」のコレステロール値は異常
「ソーセージエッグマフィン」のコレステロール値は異常
118 ：名前は誰も知らない：2009/04/11(土) 19:38:48 ID:i3tYHZDV0
119 ：黒鳥館館主 ◆DxgwL./BZw ：2009/04/11(土) 19:46:05 ID:QNSXiZcu0
>>118
少食ですか？
少食ですか？
120 ：名前は誰も知らない：2009/04/11(土) 19:49:11 ID:i3tYHZDV0
121 ：黒鳥館館主 ◆DxgwL./BZw ：2009/04/11(土) 20:03:36 ID:QNSXiZcu0
俺二人前以上食わないとお腹いっぱいにならないや
変な時間に寝て、変な時間に目が覚めて腹減ったので夜食
適当菜の花クリームパスタ
http://imepita.jp/20090411/816390
出来上がりに色々不満…まあアリモノで作ったから仕方ないか
適当菜の花クリームパスタ
http://imepita.jp/20090411/816390
出来上がりに色々不満…まあアリモノで作ったから仕方ないか
暑かったし、買い物出て野菜色々買ったのでカレー作った
トマトベースのカレー
１豚肉、玉葱、ジャガ芋、椎茸、茄子をそれぞれ切る
２先ず玉葱を飴色になるまで炒め、他の野菜と豚肉を加え更に炒める(好みで胡椒追加)
３気が済むまで２を炒めたらヘタを取ったししとうを追加して炒める
４炒め飽きたのでトマト追加。馴染んだら水適当に追加(あれば月桂樹の羽を入れる)
５煮えたら一旦火を止めてカレールウ投入
ルウが溶けたら再度火を点け一煮立ちしたら出来上がり
夏野菜を使うので、今作ると材料費がやや高くなるかな？
トマトが出盛り期になったら生のトマトとトマトジュースを使って作ります
夏野菜は身体を冷やす効果もあるので夏バテ対策にもいいです
長々スマソ
トマトベースのカレー
１豚肉、玉葱、ジャガ芋、椎茸、茄子をそれぞれ切る
２先ず玉葱を飴色になるまで炒め、他の野菜と豚肉を加え更に炒める(好みで胡椒追加)
３気が済むまで２を炒めたらヘタを取ったししとうを追加して炒める
４炒め飽きたのでトマト追加。馴染んだら水適当に追加(あれば月桂樹の羽を入れる)
５煮えたら一旦火を止めてカレールウ投入
ルウが溶けたら再度火を点け一煮立ちしたら出来上がり
夏野菜を使うので、今作ると材料費がやや高くなるかな？
トマトが出盛り期になったら生のトマトとトマトジュースを使って作ります
夏野菜は身体を冷やす効果もあるので夏バテ対策にもいいです
長々スマソ
125 ：名前は誰も知らない：2009/04/12(日) 23:01:51 ID:m66J73F8O
この時期に安い野菜って何がある？
キャベツ
つーか旬物
つーか旬物
キャベツいま高いよ
キャベツ高いね。
ちょっと前は100円くらいだったけど今は200円くらいする
今日の夕飯
鮭ご飯
豚とたまねぎの卵とじ
ミネストローネっぽいスープ
http://imepita.jp/20090413/705520
ちょっと前は100円くらいだったけど今は200円くらいする
今日の夕飯
鮭ご飯
豚とたまねぎの卵とじ
ミネストローネっぽいスープ
http://imepita.jp/20090413/705520
フライパンだけで出来るフレンチトーストの作り方が知りたい
トースター欲しいなぁ…
トースター欲しいなぁ…
牛乳と卵、好みで砂糖を入れた液に
パンを浸してフライパンで焼く。
逆にトースターでフレンチトーストって作りにくくないか？
パンを浸してフライパンで焼く。
逆にトースターでフレンチトーストって作りにくくないか？
今日は豪華に頑張ってみた。
生桜えびを使ったごはん
おこげが超ウマイ。豚汁もたくさん作ったから
明日まで食べられるよ。
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader979028.jpg
生桜えびを使ったごはん
おこげが超ウマイ。豚汁もたくさん作ったから
明日まで食べられるよ。
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader979028.jpg
>>121
もやしとかシメジとかキャベツとかニンジンとかピーマンとかばら肉とかで
増量したら一人前でも満腹できるよ
>>129
トースター買うくらいならフレンチトースト用の
蓋が閉まる四角い両面フライパンな調理器具買ったら？
使い方レシピ付いてくるし、楽＆確実にひっくり返せるよ
シナモントーストとかも簡単に出来るし
>>131
明日まででたくさんとは思わないんだ>豚汁
漏れが本気でたくさん作った粕汁は一日三回食べて10日程かかるｗ
カレーも一週間。これでも寸胴1/3ｗデカ過ぎた
マグロの落しが安く売ってたので漬けにして海鮮丼にしてみた
旨すぎ。太り毒認定ｗ
ところでチョイ質問
自作の漬けマグロっていつ位まで大丈夫なんか知ってる人居る？
明日昼が最終かな？と思ってはいるけど・・・
ちなみにタレの成分は
薄口醤油・みりん・日本酒・塩の混合物
いま冷蔵庫のチルド室に入れてる
よろしくお願いします
もやしとかシメジとかキャベツとかニンジンとかピーマンとかばら肉とかで
増量したら一人前でも満腹できるよ
>>129
トースター買うくらいならフレンチトースト用の
蓋が閉まる四角い両面フライパンな調理器具買ったら？
使い方レシピ付いてくるし、楽＆確実にひっくり返せるよ
シナモントーストとかも簡単に出来るし
>>131
明日まででたくさんとは思わないんだ>豚汁
漏れが本気でたくさん作った粕汁は一日三回食べて10日程かかるｗ
カレーも一週間。これでも寸胴1/3ｗデカ過ぎた
マグロの落しが安く売ってたので漬けにして海鮮丼にしてみた
旨すぎ。太り毒認定ｗ
ところでチョイ質問
自作の漬けマグロっていつ位まで大丈夫なんか知ってる人居る？
明日昼が最終かな？と思ってはいるけど・・・
ちなみにタレの成分は
薄口醤油・みりん・日本酒・塩の混合物
いま冷蔵庫のチルド室に入れてる
よろしくお願いします
無印で買ったカレーについてた応用レシピの料理を作ってみる。
>>132
そんな使用を限定される器具買いたくねーわ。
そんな使用を限定される器具買いたくねーわ。
>>131
春のごちそう
春のごちそう
>>132
俺は漬けマグロの残りはグリルであぶってお茶漬けにして食べる
俺は漬けマグロの残りはグリルであぶってお茶漬けにして食べる
137 ：O015069.ppp.dion.ne.jp：2009/04/14(火) 13:54:43 ID:+jIcdI7T0
138 ：名前は誰も知らない：2009/04/14(火) 15:34:51 ID:X3X+rlrI0
うえぇ～マヨネーズかけてうどん食うのか
サラダだと思えばいけそうだ。
主食にするには抵抗ある人もいそうだね
主食にするには抵抗ある人もいそうだね
140 ：月食領主 ◆DxgwL./BZw ：2009/04/14(火) 18:11:14 ID:B/yAxulR0
>>132
麺二人前にキャベツ四分の一、もやし一袋、豚バラ肉一パック（小）を入れてやっと腹いっぱいになる
我がことながら食欲に呆れる
自殺したくとも食欲、性欲はあるんだね
まあ高低の激しい波みたいなもんで何もいらない、欲しくないという日もあるのだけれど
麺二人前にキャベツ四分の一、もやし一袋、豚バラ肉一パック（小）を入れてやっと腹いっぱいになる
我がことながら食欲に呆れる
自殺したくとも食欲、性欲はあるんだね
まあ高低の激しい波みたいなもんで何もいらない、欲しくないという日もあるのだけれど
141 ：名前は誰も知らない：2009/04/14(火) 19:09:36 ID:bCPLdzHDO
IH使いづらい
圧力鍋は機能しないし、チャーハンも作れん
圧力鍋は機能しないし、チャーハンも作れん
IH対応圧力鍋って無いか？あった気がするが…
ガスからIHは慣れないと色々難しそうだなー
ガスからIHは慣れないと色々難しそうだなー
>>132
あのフライパンみたいな奴、俺の子供の頃の思い出だ。
休みの日になるとｶｰﾁｬﾝがあれでパンを焼いてくれるんだ。トースト＋チーズ＋ハムで。
端はカリカリ、中はフックラで美味いんだよな。
ttp://www.amazon.co.jp/gp/product/images/B000PKD098/ref=dp_image_0?ie=UTF8&n=3828871&s=kitchen
んー、思ったよりもちょっと高いな…。
あのフライパンみたいな奴、俺の子供の頃の思い出だ。
休みの日になるとｶｰﾁｬﾝがあれでパンを焼いてくれるんだ。トースト＋チーズ＋ハムで。
端はカリカリ、中はフックラで美味いんだよな。
ttp://www.amazon.co.jp/gp/product/images/B000PKD098/ref=dp_image_0?ie=UTF8&n=3828871&s=kitchen
んー、思ったよりもちょっと高いな…。
>>142
鍋振っちゃイカン、位なんじゃね？>ガスとIHの相違点
鍋振っちゃイカン、位なんじゃね？>ガスとIHの相違点
うちもごはんできた。
カレーうどんは友達用で
俺は納豆くいたいからカレースープ。
あとはメニューは一緒。
そら豆の天ぷら最高！！
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader982237.jpg
カレーうどんは友達用で
俺は納豆くいたいからカレースープ。
あとはメニューは一緒。
そら豆の天ぷら最高！！
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader982237.jpg
>>146
と…友達…だと…？
と…友達…だと…？
鶏ハムを編み出した奴はすごい。あれは人類の英知の結晶
>>151
胸肉だと厚くなるから二枚に卸して２種類作るとかどうだろ？
作った事無いから想像で適当に言ってるだけで申し訳ないが('A`)
今だったらアスパラが比較的安いからアスパラガスとチーズとか
青紫蘇なんかも相性いいだろうね。結構想像するだけでも楽しいな、これはｗ
胸肉だと厚くなるから二枚に卸して２種類作るとかどうだろ？
作った事無いから想像で適当に言ってるだけで申し訳ないが('A`)
今だったらアスパラが比較的安いからアスパラガスとチーズとか
青紫蘇なんかも相性いいだろうね。結構想像するだけでも楽しいな、これはｗ
玄米食べ始めた
今日はマーボー豆腐つくったよ。
自作マーボー作るとかったの食えなくなるくらいうまい
エヴァのラーメンもたべた
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader983330.jpg
自作マーボー作るとかったの食えなくなるくらいうまい
エヴァのラーメンもたべた
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader983330.jpg
うまそうだね
あとちくわポジションもいい感じw
あとちくわポジションもいい感じw
156 ：名前は誰も知らない：2009/04/18(土) 20:25:46 ID:ozCc7EBK0
実家からタケノコが多量に送られてきた
いまアク抜き煮込み中
かーちゃん、俺一人だしおすそ分けして喜んでくれる
知り合いもご近所も居ないんだけど(言いたいけど言えない・・・orz)
一週間タケノコヘビーローテーション決定ｗ
いまアク抜き煮込み中
かーちゃん、俺一人だしおすそ分けして喜んでくれる
知り合いもご近所も居ないんだけど(言いたいけど言えない・・・orz)
一週間タケノコヘビーローテーション決定ｗ
159 ：ミスター ◆HwIBBCgR66 ：2009/04/18(土) 21:45:34 ID:AGbLotcg0
天ぷらとか美味いんじゃない？
自家製メンマってできないかな？
161 ：名前は誰も知らない：2009/04/19(日) 12:21:52 ID:Uosf2tb80
パスタとかオムライスにかけるトマトソースを作ったんだが・・
若干パンチが効いてないというか、あっさりしすぎてるなｗ
味付けは塩と黒胡椒、ニンニクのみなんだが、
ブイヨンやコンソメも足した方がいいのかな？
若干パンチが効いてないというか、あっさりしすぎてるなｗ
味付けは塩と黒胡椒、ニンニクのみなんだが、
ブイヨンやコンソメも足した方がいいのかな？
157です
>>158
半分は水に沈めてタッパで冷蔵庫に
残り半分はテキトー和風だしで厚揚げと煮た
やっと味が染みてきて今日食べごろｗ
先っちょの柔らかい所は味噌汁の具にした
たぶん明後日くらいまであるかな・・・>分量orz
根元の硬い所は細かく切って炊き込みにする予定
>>159
てんぷらやフライはあとの油が勿体無くてなかなか出来ない
ホームパーティ来てくれる友達欲しいなぁｗ
>>160
マンガのもやしもんｗに拠ると
メンマって孟宗竹とはちょっと違う細めの種類の竹を
あぜ道に埋めて発酵させて作るらしい
タケノコからなら調味液とか使ったら家庭でも作れるのかな？
>>162
スーパー行ってトマトソースの瓶の成分、見たほうが早いんじゃね？
て言うか大抵のタレ、成分見たら大体捏造できるかとｗ
トマトソースもだけど生姜焼きのタレとかは自分で作った方が絶対美味い
>>158
半分は水に沈めてタッパで冷蔵庫に
残り半分はテキトー和風だしで厚揚げと煮た
やっと味が染みてきて今日食べごろｗ
先っちょの柔らかい所は味噌汁の具にした
たぶん明後日くらいまであるかな・・・>分量orz
根元の硬い所は細かく切って炊き込みにする予定
>>159
てんぷらやフライはあとの油が勿体無くてなかなか出来ない
ホームパーティ来てくれる友達欲しいなぁｗ
>>160
マンガのもやしもんｗに拠ると
メンマって孟宗竹とはちょっと違う細めの種類の竹を
あぜ道に埋めて発酵させて作るらしい
タケノコからなら調味液とか使ったら家庭でも作れるのかな？
>>162
スーパー行ってトマトソースの瓶の成分、見たほうが早いんじゃね？
て言うか大抵のタレ、成分見たら大体捏造できるかとｗ
トマトソースもだけど生姜焼きのタレとかは自分で作った方が絶対美味い
165 ：名前は誰も知らない：2009/04/20(月) 21:14:56 ID:Mv5akNrk0
閉店間際のスーパーに行くの忘れてた。
もう食料がない。
もう食料がない。
よくやる。切ない。
あー今日はスーパー寄らんと…
しかし晩飯考えるのが怠い。作るのは楽しいけど買い物面倒
誰か材料買ってきてくれんかね…
しかし晩飯考えるのが怠い。作るのは楽しいけど買い物面倒
誰か材料買ってきてくれんかね…
170 ：名前は誰も知らない：2009/04/21(火) 20:15:46 ID:5DMlBuA70
納豆大好きだなｗ
>>169
ヨシケイとかはどうね
ヨシケイとかはどうね
>>172
ヨシケイ懐かしいｗ
でもあれ意外に使えんのよな(親戚の家で経験済み)
姉から蕨(あく抜き済)送られて来てたから明日は山菜炊き込み飯にするとして
今夜は玉葱とアスパラガス(安かった)のスープと味噌漬けと米ですますわ
ヨシケイ懐かしいｗ
でもあれ意外に使えんのよな(親戚の家で経験済み)
姉から蕨(あく抜き済)送られて来てたから明日は山菜炊き込み飯にするとして
今夜は玉葱とアスパラガス(安かった)のスープと味噌漬けと米ですますわ
生しいたけが安かったから明日はしいたけのポン酢煮を作る。
これがあればご飯３杯は軽くいける俺の大好物。
これがあればご飯３杯は軽くいける俺の大好物。
椎茸は肉厚ないいのが安定して安く売ってるからよく買うけど
普段はカレーやスープ、炒め物くらいしか使わない(好きなのに)
良かったらレシピ教えて欲しいです
普段はカレーやスープ、炒め物くらいしか使わない(好きなのに)
良かったらレシピ教えて欲しいです
にんじん、たまねぎ、ぴーまん、豚肉を炒めて
塩コショウ。これくらいしか出来ない俺・・・
塩コショウ。これくらいしか出来ない俺・・・
177 ：名前は誰も知らない：2009/04/22(水) 19:54:56 ID:91Pu+aJz0
>>176
塩、こしょうの代わりに醤油、酒、砂糖(面倒なら麺つゆ)使うとかして
徐々にバリエーション増やしていけばアラ不思議！いつの間にか作れる料理が増えてます
炒め物でも胡麻油使うとか、最後ねぎや三ツ葉や胡麻散らすとかだけでかなり違うよ
塩、こしょうの代わりに醤油、酒、砂糖(面倒なら麺つゆ)使うとかして
徐々にバリエーション増やしていけばアラ不思議！いつの間にか作れる料理が増えてます
炒め物でも胡麻油使うとか、最後ねぎや三ツ葉や胡麻散らすとかだけでかなり違うよ
>>175
カップ半分のポン酢で椎茸を煮るだけだよ。
鷹の爪とか入れるとピリカラでうまい。ただ椎茸の量が多くないと微妙
肉厚でいいものだったらただ焼いただけに大根おろし乗せてポン酢をかけてもいいだろうし、
軸を取った傘にハンバーグだねを詰めて肉詰めとか。
カップ半分のポン酢で椎茸を煮るだけだよ。
鷹の爪とか入れるとピリカラでうまい。ただ椎茸の量が多くないと微妙
肉厚でいいものだったらただ焼いただけに大根おろし乗せてポン酢をかけてもいいだろうし、
軸を取った傘にハンバーグだねを詰めて肉詰めとか。
>>179
常備菜に良さそうだ！ありがとねー
椎茸網焼きはまあたまにやるけどガス代食う調理法だからなｗ
オーブン有れば頻繁に食べたいんだけどね
鶏肉と椎茸、ししとうを塩胡椒で焼くのも好きなんだがフライパンだと上手く出来ない…
せめてグリルがありゃいいんだが、一口コンロだからどーもならんｗ
常備菜に良さそうだ！ありがとねー
椎茸網焼きはまあたまにやるけどガス代食う調理法だからなｗ
オーブン有れば頻繁に食べたいんだけどね
鶏肉と椎茸、ししとうを塩胡椒で焼くのも好きなんだがフライパンだと上手く出来ない…
せめてグリルがありゃいいんだが、一口コンロだからどーもならんｗ
182 ：名前は誰も知らない：2009/04/23(木) 20:31:34 ID:BZexfocX0
185 ：名前は誰も知らない：2009/04/23(木) 22:27:46 ID:BZexfocX0
生ゴミの処理とかどうしてる？
家庭ごみの日に捨ててはいるけど臭いがどうしても出てしまう。
家庭ごみの日に捨ててはいるけど臭いがどうしても出てしまう。
俺は生ゴミは新聞紙に包んで捨ててるな
あと臭いが気になる場合重曹かける事がある
あと臭いが気になる場合重曹かける事がある
キッチン泡ハイターを少しだけシュッシュしてる
臭い消える
臭い消える
そういや土手に生えてたミントの葉っぱを三角コーナーとごみ箱に捨ててたら
臭わなくなって小蝿も心なしか減った事はあったな
引越してミントが生えてる場所からは離れてしまったからやらなくなったけど
今のアパートちょっと虫がわき易い環境だから対策考えないとだ…
そういや家庭菜園もしてる人っているのかね？
三ツ葉の苗を分けて貰えそうなんだけど、知識が全く無いから悩む…
臭わなくなって小蝿も心なしか減った事はあったな
引越してミントが生えてる場所からは離れてしまったからやらなくなったけど
今のアパートちょっと虫がわき易い環境だから対策考えないとだ…
そういや家庭菜園もしてる人っているのかね？
三ツ葉の苗を分けて貰えそうなんだけど、知識が全く無いから悩む…
191 ：名前は誰も知らない：2009/04/24(金) 11:20:56 ID:BF+4xo5zO
フィッシュロースター買った。便利だな、これは
192 ：名前は誰も知らない：2009/04/24(金) 11:30:22 ID:GlPoE1tl0
いきなりすみません。
皆さんに是非、見てもらいたいものがあります。
私は今まで堅くて息苦しい厳格な父の下で大人しく生活してきました。
今まで31年もの間に男性とは誰ともお付き合いすらせずに、この年になってしまいました。
そして親から言われた一言は「 お見合い結婚 」
相手の男性はココに載せました <http://alllady.net >
家が大金持ちで、自身も会社をやっていて年収も4000万円ほどあるそうです。
でもいくらお金持ちでも嫌なものは嫌なんです。
こんな気持ちの悪い男性と一生過ごすなんて考えたくもありません。
私の人生を全て親だけに決められたくはないんです。
でも親に逆らうことも出来ず、逃げ出すことも出来ず
途方にくれています。
なにか良い解決方法はないでしょうか！
とにかくココに載せてある<http://alllady.net >私のお見合い相手を見て下さい。
きっと私の切羽詰った気持ちを理解して頂けると思います。
>>190
今月に入って、去年の秋に買って放置してた玉ねぎから芽が出て、冗談半分に栽培してたら
20cmくらいまで成長した。
「やったお！長ネギ買わないですむお！ﾈｷﾞｳﾏ状態だお！！」とか思ってたらすげー青臭い…ｏｒｚ
今月に入って、去年の秋に買って放置してた玉ねぎから芽が出て、冗談半分に栽培してたら
20cmくらいまで成長した。
「やったお！長ネギ買わないですむお！ﾈｷﾞｳﾏ状態だお！！」とか思ってたらすげー青臭い…ｏｒｚ
↑栽培したら青臭いのか･････。
ドンマイ(･∀･)!
ドンマイ(･∀･)!
>>193
不覚にも｢ﾈｷﾞｳﾏ｣に噴いたｗｗｗ
まあ…玉葱と長ネギは違うから食べてもまずいと思うぞｗ
今日は適当肉豆腐作って今から晩酌ですよ
明日は肉豆腐の残りを卵で閉じて朝食にする予定
たまには魚食いたいなー('A`)
不覚にも｢ﾈｷﾞｳﾏ｣に噴いたｗｗｗ
まあ…玉葱と長ネギは違うから食べてもまずいと思うぞｗ
今日は適当肉豆腐作って今から晩酌ですよ
明日は肉豆腐の残りを卵で閉じて朝食にする予定
たまには魚食いたいなー('A`)
>>196
やっぱり違う種類なのか…
でも、結構成長しちゃったし、毎日水をあげたり日なたにおいてあげたりと
世話をしていたらかわいく思えてきたｗ
根が伸びてきたらホームセンター行って土とかを買って来て植えてみるわ。
冷蔵庫の裏に落ちてたジャガイモも芽吹いてたぜｗ
やっぱり違う種類なのか…
でも、結構成長しちゃったし、毎日水をあげたり日なたにおいてあげたりと
世話をしていたらかわいく思えてきたｗ
根が伸びてきたらホームセンター行って土とかを買って来て植えてみるわ。
冷蔵庫の裏に落ちてたジャガイモも芽吹いてたぜｗ
>>197
気になってGoogle先生に聞いたら玉ねぎの芽、食べられるらしいｗ
ここの下の方に書いてある
http://www.o-e-c.net/syokuzai/tamanegi.htm
保存方法や調理法も色々書いてあって参考になるね
気になってGoogle先生に聞いたら玉ねぎの芽、食べられるらしいｗ
ここの下の方に書いてある
http://www.o-e-c.net/syokuzai/tamanegi.htm
保存方法や調理法も色々書いてあって参考になるね
201 ：名前は誰も知らない：2009/04/25(土) 01:59:04 ID:BjCslS3eO
パスタソースを作ったんだが味がいまいちだ、ニンニクとオリーブオイルに唐辛子 コンソメ トマトソース トマトケチャップ 具材はベーコン たまねぎ マッシュルーム 何が足りないんだ？
とりあえずミニマムの材料でソースつくってから、徐々に足していく
塩コショウ､砂糖を自分の好みで足してみたら？
いまエコ料理の番組やってるぞ
おやつに蒸しパン作った
んまいわ
んまいわ
おお！やっぱり食器って大事だなぁｗ
なぜじゃが芋を…
>>208
食器には金かけたくないから仕方ないんよ…
食器には金かけたくないから仕方ないんよ…
ウチのぬこのご飯みたいだ
このスレ開くとパスを要求されるようになったｗ
こんなんはじめてだわ
こんなんはじめてだわ
椎茸これで198円は安いと思うが…どうだろう？
http://imepita.jp/20090505/348140
朝食というか夜勤明けなんで晩酌めし
豚こま(国産ｇ98円)、大根菜(地場物100円)上記椎茸のテキトー炒め
http://imepita.jp/20090505/347900
豆腐も追加して肉豆腐もどきにすればよかったかな
http://imepita.jp/20090505/348140
朝食というか夜勤明けなんで晩酌めし
豚こま(国産ｇ98円)、大根菜(地場物100円)上記椎茸のテキトー炒め
http://imepita.jp/20090505/347900
豆腐も追加して肉豆腐もどきにすればよかったかな
味は普通の大根と違うの？
220 ：名前は誰も知らない：2009/05/06(水) 20:33:54 ID:gziGhMwA0
いまdionアク禁くらっていてすぐに返答できないのですが
味的には甘いですよ。普通の大根より食べやすいです。
味的には甘いですよ。普通の大根より食べやすいです。
221 ：名前は誰も知らない：2009/05/07(木) 14:53:40 ID:XqUfG+T00
毎甲チャーハンがべっちゃってなる
222 ：名前は誰も知らない：2009/05/07(木) 15:00:37 ID:XqUfG+T00
一応、冷ごはんを使ってます
223 ：名前は誰も知らない：2009/05/07(木) 15:03:19 ID:XqUfG+T00
で、コショウがうまくききません。
大抵足りない感じ。
多目にかけるとからくなるし…お店のあの程よいコショウの効き具合が出せない
大抵足りない感じ。
多目にかけるとからくなるし…お店のあの程よいコショウの効き具合が出せない
ケータリングカーに乗って俺の焼きそばをみんなに食べさせたい。
超美味いぜ。
野菜はモヤシ、玉葱、人参、キャベツ。
肉はもっちり豚肉。
麺は料理酒であらかじめほぐしておく。
味付けはシンプルに塩、コショウ、醤油におたふくソースを少々。
さっぱり焼きそばで美味いっす。
超美味いぜ。
野菜はモヤシ、玉葱、人参、キャベツ。
肉はもっちり豚肉。
麺は料理酒であらかじめほぐしておく。
味付けはシンプルに塩、コショウ、醤油におたふくソースを少々。
さっぱり焼きそばで美味いっす。
俺が子供の頃近所に来たよ、焼きそばの移動販売。
皿の代りに１０センチ四方くらいに切った新聞紙の上に焼きそばを乗せてくれてそれが１０円とか。
今から４０年近く昔のことだがな。
皿の代りに１０センチ四方くらいに切った新聞紙の上に焼きそばを乗せてくれてそれが１０円とか。
今から４０年近く昔のことだがな。
食器の選び方がよく分からん。
白っぽい食べ物は暗い色の食器にのせて
黒っぽい色の食器は明るい色の食器でいいのか。
立体的な皿と、平面的な皿の使い分けは分からん。
絵が描いてあるのは正直苦手なんで、
無地で青や乳白色、黒を選べばいいのか。
どこに売っているのかも分からんな。
白っぽい食べ物は暗い色の食器にのせて
黒っぽい色の食器は明るい色の食器でいいのか。
立体的な皿と、平面的な皿の使い分けは分からん。
絵が描いてあるのは正直苦手なんで、
無地で青や乳白色、黒を選べばいいのか。
どこに売っているのかも分からんな。
228 ：ミスター ◆HwIBBCgR66 ：2009/05/07(木) 23:24:06 ID:Y3Sn+CDn0
絵皿は嫌だな
以前にイレブンかどっかのキャンペーンでフランダースの犬の皿をgetして
一度だけ使った事あるけど、ネロとパトラッシュを汚してしまった事を後悔した
以前にイレブンかどっかのキャンペーンでフランダースの犬の皿をgetして
一度だけ使った事あるけど、ネロとパトラッシュを汚してしまった事を後悔した
229 ：名前は誰も知らない：2009/05/08(金) 04:52:40 ID:C6jcnHK7O
緑だか青だかは食べ物がまずく見えるらしい
絵皿あるけど古道具屋とか骨董市で買ったのだな
ああいうのは良い
それ以外の白い皿は雑貨屋で買ったよ
飯茶碗と汁椀だけは百貨店でやや高い物を買った
絵皿あるけど古道具屋とか骨董市で買ったのだな
ああいうのは良い
それ以外の白い皿は雑貨屋で買ったよ
飯茶碗と汁椀だけは百貨店でやや高い物を買った
>>227
平皿は炒め物、焼きそば、お浸し、焼き魚、肉
深皿はサラダ、汁気のある物や煮物って感じでないかと
形や色より普段作る量に合わせた大きさを選ぶと使い易いよ
俺は好きじゃないけど無印が買い易いんじゃないかね？
基本独り～二人様メインっぽいし
平皿は炒め物、焼きそば、お浸し、焼き魚、肉
深皿はサラダ、汁気のある物や煮物って感じでないかと
形や色より普段作る量に合わせた大きさを選ぶと使い易いよ
俺は好きじゃないけど無印が買い易いんじゃないかね？
基本独り～二人様メインっぽいし
231 ：名前は誰も知らない：2009/05/12(火) 18:28:27 ID:1bbic0nrO
233 ：名前は誰も知らない：2009/05/12(火) 19:49:38 ID:1bbic0nrO
>>232
そんなお前が好きだよ
今日食べたのはそのページの上のやつだった。
普通の白身魚より弾力があってプリプリしてたかな。
ただ焼いただけだと臭みがあったから、生姜とかネギ入れて
煮付けにするのがいいかもしれない。
そんなお前が好きだよ
今日食べたのはそのページの上のやつだった。
普通の白身魚より弾力があってプリプリしてたかな。
ただ焼いただけだと臭みがあったから、生姜とかネギ入れて
煮付けにするのがいいかもしれない。
234 ：ミスター ◆HwIBBCgR66 ：2009/05/12(火) 20:04:02 ID:HgBOl1Oa0
フライドポテトがどうしてもカラッと上手く作れない
揚げる前に水分を、レンジで飛ばし＆丹念にキッチンペーパーで拭き取った後に
高温で短時間揚げて、その後油切りもしっかりしてるのに。。。
揚げる前に水分を、レンジで飛ばし＆丹念にキッチンペーパーで拭き取った後に
高温で短時間揚げて、その後油切りもしっかりしてるのに。。。
S&B手作り用ケララカレーってのを買ってきた。
中に入ってる葉巻みたいなのが気になる。
中に入ってる葉巻みたいなのが気になる。
238 ：ミスター ◆HwIBBCgR66 ：2009/05/13(水) 12:47:56 ID:CK/M4YNG0
>>235>>237
そうなのかな？
一応、油の量はポテトがちゃんと浸かれるぐらいあるし
それ程大量に入れてる訳でもないと思うんだけど。。。
他の揚げ物だったら普通に上手く揚げられるのになぁ
やっぱ、シンプルなものほど難しいな
そうなのかな？
一応、油の量はポテトがちゃんと浸かれるぐらいあるし
それ程大量に入れてる訳でもないと思うんだけど。。。
他の揚げ物だったら普通に上手く揚げられるのになぁ
やっぱ、シンプルなものほど難しいな
低温で暫く→高温で締める
てやればいいのでは？と思って調べたら
２ちゃんの過去ログにフライドポテトを美味しく作る云々ってのがあったよ
携帯厨なんでアドレス載せられないけど、ググれば出てくる筈
一度蒸してから冷凍→片栗粉塗して揚げるとか色々書いてあった
参考にしてみては？
てやればいいのでは？と思って調べたら
２ちゃんの過去ログにフライドポテトを美味しく作る云々ってのがあったよ
携帯厨なんでアドレス載せられないけど、ググれば出てくる筈
一度蒸してから冷凍→片栗粉塗して揚げるとか色々書いてあった
参考にしてみては？
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org29942.jpg
豚バラと大根の胡麻味噌炒め
餃子（冷凍作り置き）
鯵の南蛮漬け（昨日のあまり）
サラダ
白飯
餃子冷凍したまま2ヶ月忘れてた。
自炊してると「俺の料理って他人も旨いって感じてくれるのかな？」とか考えたりしない？
人に食わせる機会なんてないんだから杞憂なんだけどなｗ
豚バラと大根の胡麻味噌炒め
餃子（冷凍作り置き）
鯵の南蛮漬け（昨日のあまり）
サラダ
白飯
餃子冷凍したまま2ヶ月忘れてた。
自炊してると「俺の料理って他人も旨いって感じてくれるのかな？」とか考えたりしない？
人に食わせる機会なんてないんだから杞憂なんだけどなｗ
昨日の夜に牛肉の甘辛煮を弁当箱にしきつめたご飯に乗せといた。
ご飯にタレが染みこんで良い感じ
ご飯にタレが染みこんで良い感じ
スーパーの切り身の魚、魚ごとに料理のやり方が違うんだろうか？
よくわからないので、半額になった刺身しか買ってない・・
よくわからないので、半額になった刺身しか買ってない・・
見付かりそうで見付からなかったスレ見付けた
>>6がかっこいいな
弁当作り始めたんだけど、時期的にもうヤバいかな？
東京だと何月くらいが境目なのでしょう？
東京だと何月くらいが境目なのでしょう？
東京住みでは無いからわからんけども
しっかり冷ましてから蓋すればまだ大丈夫だと思うが、どうだろう？
梅干しや紫蘇などの殺菌作用(？)の強い食品を入れるとかは基本
あとは保冷剤＋保冷バッグを使うとか
その辺りは料理本にも色々詳しく書いてあるから参考になると思う
しっかり冷ましてから蓋すればまだ大丈夫だと思うが、どうだろう？
梅干しや紫蘇などの殺菌作用(？)の強い食品を入れるとかは基本
あとは保冷剤＋保冷バッグを使うとか
その辺りは料理本にも色々詳しく書いてあるから参考になると思う
夏場の弁当は気をつけないと怖いからね～
おかずとご飯を分けるだけでも結構違うかも試練
握り飯にして小さいタッパーにおかずとか
そうすりゃ前日におかず作って(晩飯の残りとか)朝は握り飯作るだけ
時間も短縮出来るし、これなら腐り難くもなるんでないかと
勤め先に冷蔵庫とレンジがあれば一番いいんだろうけどね
握り飯にして小さいタッパーにおかずとか
そうすりゃ前日におかず作って(晩飯の残りとか)朝は握り飯作るだけ
時間も短縮出来るし、これなら腐り難くもなるんでないかと
勤め先に冷蔵庫とレンジがあれば一番いいんだろうけどね
＞おかずとご飯を分けるだけでも結構違うかも
分かれてる弁当箱です＾＾
＞勤め先に冷蔵庫とレンジがあれば一番いい
あります＾＾
風向きが俺に吹いてきたか・・
分かれてる弁当箱です＾＾
＞勤め先に冷蔵庫とレンジがあれば一番いい
あります＾＾
風向きが俺に吹いてきたか・・
今日は
★たんたんめんカップラーメン ネギをたした
★味もやしサラダ
★シャケむすび
★えんどうとキャベツの牛しぐれ煮
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader1025603.jpg
★たんたんめんカップラーメン ネギをたした
★味もやしサラダ
★シャケむすび
★えんどうとキャベツの牛しぐれ煮
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader1025603.jpg
つーか俺は群馬だが高校の時は一年中母ちゃんが作った弁当食ってたぞ。
まして職場がオフィスとかなら冷房も効いてるだろうし、朝作って昼に食うぶんには普通に無問題じゃね？
昼まで弁当を置いておく場所が炎天下とかだとアレかも知れんが。
まして職場がオフィスとかなら冷房も効いてるだろうし、朝作って昼に食うぶんには普通に無問題じゃね？
昼まで弁当を置いておく場所が炎天下とかだとアレかも知れんが。
冷凍食品を解凍せずそのまま入れるやつをＣＭでみた
あれなら保冷剤代わりになっていいかも
あれなら保冷剤代わりになっていいかも
258 ：名前は誰も知らない：2009/05/26(火) 20:52:15 ID:+IZw25LtO
先週作って旨かったんでまた作ってみた
牛すじと野菜のスープ
http://imepita.jp/20090526/745700
櫛切りにしたジャガ芋＋人参＋玉葱＋椎茸と牛すじ＋塩胡椒を
これでもか！っつー位弱火で炒めた後水とセロリ足して更に煮込み
沸々してきたら適当にあく取って出汁とか入れて出来上がり
切って炒めて煮込むだけの(しかも簡易出汁使うし)簡単料理
…の割に旨い。
牛すじと野菜のスープ
http://imepita.jp/20090526/745700
櫛切りにしたジャガ芋＋人参＋玉葱＋椎茸と牛すじ＋塩胡椒を
これでもか！っつー位弱火で炒めた後水とセロリ足して更に煮込み
沸々してきたら適当にあく取って出汁とか入れて出来上がり
切って炒めて煮込むだけの(しかも簡易出汁使うし)簡単料理
…の割に旨い。
ごめん下げ忘れてた('A`)
社会人になってから料理はほとんどしなくなったが、
それでも毎年暑くなってくると作る俺の鉄板。
「だし」
材料：小ネギ、きゅうり、みょうが、ナス、大葉
つくりかた
１．材料をすべてみじん切りにしてボールにいれる
２．めんつゆをかけてまぜる
３．できあがり
これを炊きたてご飯にバターを溶かして、その上にかけて食えば3杯はいける。
俺はヒマな休日とかに朝作って、夜は冷奴にかけて酒のつまみにして、
翌日の昼飯に冷麦ぶちこんで食いきる。不足しがちな野菜もとれるし。
それでも毎年暑くなってくると作る俺の鉄板。
「だし」
材料：小ネギ、きゅうり、みょうが、ナス、大葉
つくりかた
１．材料をすべてみじん切りにしてボールにいれる
２．めんつゆをかけてまぜる
３．できあがり
これを炊きたてご飯にバターを溶かして、その上にかけて食えば3杯はいける。
俺はヒマな休日とかに朝作って、夜は冷奴にかけて酒のつまみにして、
翌日の昼飯に冷麦ぶちこんで食いきる。不足しがちな野菜もとれるし。
>>260
マギーブイヨン使いました
牛すじは臭みが強いから白ワイン入れたらもっとよさ気かなー
>>261
山形の郷土料理だっけ？
テレビで見て簡単なんで俺もよく作ります
使うのは茄子、胡瓜、オクラ、茗荷、大葉だな
素麺にかけたり冷奴にかけたりで便利なおかず(？)だよね
マギーブイヨン使いました
牛すじは臭みが強いから白ワイン入れたらもっとよさ気かなー
>>261
山形の郷土料理だっけ？
テレビで見て簡単なんで俺もよく作ります
使うのは茄子、胡瓜、オクラ、茗荷、大葉だな
素麺にかけたり冷奴にかけたりで便利なおかず(？)だよね
弁当作り出して、水も持ち歩くようになったらマジ金使わなくていいわ
コンビニ飯が高級食に見えてきたｗ
コンビニ飯が高級食に見えてきたｗ
つーか最近料理始めたら、コンビニ飯とかファーストフードの飯に
全然食欲が沸かなくなった。
今まで良くあんなもんばっかり食ってたなと。
全然食欲が沸かなくなった。
今まで良くあんなもんばっかり食ってたなと。
コンビニ弁当は昔からまずかったよｗ
のり弁の最後の一口とか涙目で流し込んでたもんなぁ・・
それに比べて麺類のレベルは高くなったと思う。30歳超えた今でも余裕で食える
のり弁の最後の一口とか涙目で流し込んでたもんなぁ・・
それに比べて麺類のレベルは高くなったと思う。30歳超えた今でも余裕で食える
明日も雨で、椎茸売ってたらカレーにしよう
豆腐って結構念入りに水抜きしても炒めたりすると水が沢山出るね。
それでも30分くらい重石乗せてちゃんと水抜きすると強く炒めても身崩れが殆ど起こらないけど。
それにしても豆腐は良いね味噌にも醤油にも合うし水抜きせず崩したらスープにもなるしそのままでも美味しいから重宝する。
それでも30分くらい重石乗せてちゃんと水抜きすると強く炒めても身崩れが殆ど起こらないけど。
それにしても豆腐は良いね味噌にも醤油にも合うし水抜きせず崩したらスープにもなるしそのままでも美味しいから重宝する。
安いしね。
豆腐食ってれば肉は必要ない気もしてきた。
豆腐食ってれば肉は必要ない気もしてきた。
喪女板の料理スレ覗くけどなんか肉が多い。
特に弁当はハンバーグとかウインナーばっかで食欲をそそるのはあまりない。
あれを見ると、嫁なんぞ欲しがるより一生自分で飯作った方がいいかもと思う。
特に弁当はハンバーグとかウインナーばっかで食欲をそそるのはあまりない。
あれを見ると、嫁なんぞ欲しがるより一生自分で飯作った方がいいかもと思う。
世の中喪女だけじゃないよ
それにお前が料理作ればいいじゃない
結婚するなら。
それにお前が料理作ればいいじゃない
結婚するなら。
女なんて恋すりゃすぐ変わるもんだぜ？
童貞の俺が言い切るんだから間違いない
童貞の俺が言い切るんだから間違いない
>>270->>272
いや、こちらも変に理想化してる部分はあるんだろうけど、
喪女を自認する割にはキャラ弁とか妙な所でリア充っぽ
くて、それが大して旨そうじゃないのに本人達はお互いに
やたらと「美味しそ～う！」とか馴れ合いもはなはだしくて、
俺としては「そんなことだからおまい達は（ｒｙ」と言ってやり
たいところではあるけど、あっちのスレでは直接言えない
もんだからここに書いちまったんだ。
まあ彼女達にしてみれば「おまいが言うな！」なんだろうけ
どね。
スレ汚しスマンかった。
いや、こちらも変に理想化してる部分はあるんだろうけど、
喪女を自認する割にはキャラ弁とか妙な所でリア充っぽ
くて、それが大して旨そうじゃないのに本人達はお互いに
やたらと「美味しそ～う！」とか馴れ合いもはなはだしくて、
俺としては「そんなことだからおまい達は（ｒｙ」と言ってやり
たいところではあるけど、あっちのスレでは直接言えない
もんだからここに書いちまったんだ。
まあ彼女達にしてみれば「おまいが言うな！」なんだろうけ
どね。
スレ汚しスマンかった。
雨が降るとカレーが食べたくなる
で、カレー作った
トマトベースの夏野菜カレー
ししとう、茄子、椎茸、人参、ジャガ芋
あとホールトマトと生のトマト入れました
で、カレー作った
トマトベースの夏野菜カレー
ししとう、茄子、椎茸、人参、ジャガ芋
あとホールトマトと生のトマト入れました
カレーにトマトは美味しいよね。
程好い酸味と辛味の緩和の相乗効果による味の深みが増す気がする。
面倒臭けりゃトマトジュースを加えてもいいと思う。
程好い酸味と辛味の緩和の相乗効果による味の深みが増す気がする。
面倒臭けりゃトマトジュースを加えてもいいと思う。
カレーに玉葱、トマト、ししとう、茄子、椎茸は自分の定番具材ですよ
グリーンカレーの場合はトマト入れないけど、最近は作らなくなったな
来週は久々にグリーンカレー作ろうかな
グリーンカレーの場合はトマト入れないけど、最近は作らなくなったな
来週は久々にグリーンカレー作ろうかな
>>273
まぁなんというか喪女って外見はアレなんだろうけど､やっぱり中身は女だからなｗ
うちのリア充な妹は全く料理やらないよ
付き合ってる男も何も言わないし、むしろ男が作ってるそうだ
>>262
マギーブイヨンか
今度作ってみる
ありがとう
まぁなんというか喪女って外見はアレなんだろうけど､やっぱり中身は女だからなｗ
うちのリア充な妹は全く料理やらないよ
付き合ってる男も何も言わないし、むしろ男が作ってるそうだ
>>262
マギーブイヨンか
今度作ってみる
ありがとう
トマトソースのパスタが食いたくなったけどパスタソース無かったから自分で作ってみた。
と言っても玉葱半個を微塵切りにして炒めてからナスとピーマン各1つずつ刻んで入れて更に炒め、
そこにトマト一個を刻んで入れて弱火で煮立てただけだけど。
旨いっちゃ旨いが酸味が強すぎたからもう少し長く煮込んだほうが良かったかもしれない。
と言っても玉葱半個を微塵切りにして炒めてからナスとピーマン各1つずつ刻んで入れて更に炒め、
そこにトマト一個を刻んで入れて弱火で煮立てただけだけど。
旨いっちゃ旨いが酸味が強すぎたからもう少し長く煮込んだほうが良かったかもしれない。
胃腸が弱い俺は肉系ダメだわ
嫌いなもの、体質的に合わないものは無理しなくていいんじゃね？
作るのも食うのも自分だけなんだしｗ
何年か前冷夏の年、酷く夏バテして盆前辺りから晩秋まで
豆腐と素麺のヘビーローテーションで乗り切ったの思い出した
作るのも食うのも自分だけなんだしｗ
何年か前冷夏の年、酷く夏バテして盆前辺りから晩秋まで
豆腐と素麺のヘビーローテーションで乗り切ったの思い出した
ここ見てから豆腐をよく食べるようになったけどかなりはまる
最近はキャベツ+人参+豆腐+卵をオイスターソースで炒めて食べてる
最近はキャベツ+人参+豆腐+卵をオイスターソースで炒めて食べてる
283 ：名前は誰も知らない：2009/06/20(土) 13:35:04 ID:CGX1UrmXO
自家製バンバンジーで蕎麦を食べたら意外とうまかった。
うずらの卵があればもっとうまいかも。
うずらの卵があればもっとうまいかも。
自家製のうずらと読んでしまった・・・ｗ
溶き卵、ニワトリのでも半分か1/3にセーブしたら
うずら卵の代わりに出来るよ
問題は余った卵なんだよな・・・余ったの生で食べる勇気は無いからｗ
保存期間短く済ませられるなら丼の具にするか
更に卵足してだし巻きにでもするか
溶き卵、ニワトリのでも半分か1/3にセーブしたら
うずら卵の代わりに出来るよ
問題は余った卵なんだよな・・・余ったの生で食べる勇気は無いからｗ
保存期間短く済ませられるなら丼の具にするか
更に卵足してだし巻きにでもするか
285 ：名前は誰も知らない：2009/06/21(日) 00:31:42 ID:gZbY/FxwO
>>284
うずらの卵の独特の風味が良いのよ。
うずらの卵の独特の風味が良いのよ。
保守
288 ：名前は誰も知らない：2009/07/17(金) 16:13:25 ID:RCyfCBur0
最近「浅漬け器」なるものを買ってきた。
胡瓜とかカブとかもやしとか、色々と簡単に漬けられてそのうえ美味い。
胡瓜とかカブとかもやしとか、色々と簡単に漬けられてそのうえ美味い。
あー、昨日そっち買うかどうしようか迷って
迷った末に結局４㍑の琺瑯タッパー買ったよ
会社とバイト先からきゅうりとかをやたら貰うんで
洗ってタッパーに塩と唐辛子と一緒に入れて冷蔵庫で放置しとる
今日はジャガ芋貰ったんで、今からベーコンとバター買って
帰ったらジャーマンポテトもどきと夏野菜サラダ作ってみるよ
迷った末に結局４㍑の琺瑯タッパー買ったよ
会社とバイト先からきゅうりとかをやたら貰うんで
洗ってタッパーに塩と唐辛子と一緒に入れて冷蔵庫で放置しとる
今日はジャガ芋貰ったんで、今からベーコンとバター買って
帰ったらジャーマンポテトもどきと夏野菜サラダ作ってみるよ
ナンプラーみたいにクセのある調味料は一度はまると中毒になってしまう
>>290
分かる。ナンプラー＋ごま油＋醤油でタレを作ったら笑えるくらい美味しかった。
分かる。ナンプラー＋ごま油＋醤油でタレを作ったら笑えるくらい美味しかった。
>>291
ｋｗｓｋ
ｋｗｓｋ
>>293
㌧クス。簡単でしかも美味そうだ。今度試してみるよ。
㌧クス。簡単でしかも美味そうだ。今度試してみるよ。
ここで見た椎茸のぽん酢煮を作ってみた
ぽん酢の量多過ぎたのか、椎茸が少なかったか
はたまた唐辛子入れ過ぎたのか…
何か微妙な出来だった
今日は眠いんで、明日椎茸追加してもうちょい煮込んでみる
ぽん酢の量多過ぎたのか、椎茸が少なかったか
はたまた唐辛子入れ過ぎたのか…
何か微妙な出来だった
今日は眠いんで、明日椎茸追加してもうちょい煮込んでみる
レモンの蜂蜜漬け、凍らせたバナナ、みょうがとシソ混ぜたキュウリ
これで毎年夏を乗り切る
これで毎年夏を乗り切る
>>297
やってみるよ
やってみるよ
300 ：名前は誰も知らない：2009/08/12(水) 06:02:29 ID:C9aY3Bpv0
独身男性に最もいい調理道具は？
それは、電気オーブン
適当に肉・魚・野菜と調味料・ソースを入れてチンするだけ
ガスだとずっとそばにいなきゃいけないしね
今流行のウォーターオーブンだと野菜もやわらかくなるし魚もプリプリ
独男こそちょっと奮発してウォーターオーブン買うべきだよ
それは、電気オーブン
適当に肉・魚・野菜と調味料・ソースを入れてチンするだけ
ガスだとずっとそばにいなきゃいけないしね
今流行のウォーターオーブンだと野菜もやわらかくなるし魚もプリプリ
独男こそちょっと奮発してウォーターオーブン買うべきだよ
ホームベーカリーの羽がなくなってｼｮﾎﾞﾎﾞｿ(´・ω・`)
302 ：名前は誰も知らない：2009/08/13(木) 17:49:12 ID:eoEmDlWOO
>>302
結構感動するでしょw
結構感動するでしょw
304 ：RAIN ◆qbWy18caw6 ：2009/08/14(金) 15:27:27 ID:Re4vXVjgO
醤油にウコンとナツメグとニンニク入れたスープで少しハイな気分になりました。
ソースが無かったからお茶漬けの元をパスタに絡めてみた
意外とおいしかった
意外とおいしかった
>301 破損？保障期間内なら、無料修理
してくれない？
紛失だったら、メーカー問合せで在庫
確認できるんじゃね？
してくれない？
紛失だったら、メーカー問合せで在庫
確認できるんじゃね？
焼きうどんでけた
うどん一玉
てんツユ おおさじ３
水 おおさじ２
うどん一玉
てんツユ おおさじ３
水 おおさじ２
308 ：名前は誰も知らない：2009/09/22(火) 15:36:24 ID:5PzY7lcaQ
DSお料理ナビ、マジオススメ。
ある程度料理できる人だったら、まるごと帝国ホテルが良いかも。
ソフト自体は投売りされてて1000円とか500円だが、レシピはなかなかだよ。
ある程度料理できる人だったら、まるごと帝国ホテルが良いかも。
ソフト自体は投売りされてて1000円とか500円だが、レシピはなかなかだよ。
長ネギのうまさにいまさら気づいた・・・・・・・・。
豚にくと長ネギを塩コショウで炒めるだけで甘くてうめええええええええええええええええええええええええええ
んだsdｊkｊけいままでっきいうだなかったんだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
豚にくと長ネギを塩コショウで炒めるだけで甘くてうめええええええええええええええええええええええええええ
んだsdｊkｊけいままでっきいうだなかったんだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
311 ：名前は誰も知らない：2009/09/27(日) 20:02:14 ID:meWmi6Qb0
>>310
長ネギはうまいよなー
長ネギはうまいよなー
いいですねー
今日はそぼろ飯。ひき肉は安いし、楽だし
後たまにやる手抜きハンバーグも十分旨い
後たまにやる手抜きハンバーグも十分旨い
314 ：名前は誰も知らない：2009/09/29(火) 21:32:42 ID:IZr1AFcbO
俺も挽き肉は最近よく使う
今日は合いびき肉が100g78円だったから
合いびき肉の味噌そぼろ作った
蒸し野菜や豆腐にあえたり
お握りの具にしたり出来て作り置きしとくと重宝する
スープに入れたりラーメンに入れてもいいかもしれん
http://imepita.jp/20090929/770170
今日は合いびき肉が100g78円だったから
合いびき肉の味噌そぼろ作った
蒸し野菜や豆腐にあえたり
お握りの具にしたり出来て作り置きしとくと重宝する
スープに入れたりラーメンに入れてもいいかもしれん
http://imepita.jp/20090929/770170
初めて肉じゃが作った(^ω^)
女性から見て、男性キラーとなる料理と言われているだけあって、味付けは結構シビアだね。
女性から見て、男性キラーとなる料理と言われているだけあって、味付けは結構シビアだね。
>>315
醤油味は難しくない？
ちゃんぽん麺はよくやる
大量の野菜とちょっとの牛乳で、それなりの味になるし
>>316
男は肉じゃがが好きってどこの誰が言い出したのだろ？？ふしぎ
ご飯に合うおかずを、自分なりにランキングすると肉じゃが圏外
ベストは牛カツと、ねぎ、油揚げ、わかめの味噌汁
醤油味は難しくない？
ちゃんぽん麺はよくやる
大量の野菜とちょっとの牛乳で、それなりの味になるし
>>316
男は肉じゃがが好きってどこの誰が言い出したのだろ？？ふしぎ
ご飯に合うおかずを、自分なりにランキングすると肉じゃが圏外
ベストは牛カツと、ねぎ、油揚げ、わかめの味噌汁
黒田硫黄の漫画に『肉じゃがやめろ』ってのがあったな。
確かに飯のおかずとしてはイマイチだと思うが、ビールのつまみとしては割と好きだな。
まあ、ただ単にジャガイモが好きなだけなんだが。
確かに飯のおかずとしてはイマイチだと思うが、ビールのつまみとしては割と好きだな。
まあ、ただ単にジャガイモが好きなだけなんだが。
>>317
これ豚骨スープですよ
合いびき肉は牛脂で炒めたので中々よかった
肉じゃがは甘辛くないのなら好きだけど
普通レシピにある甘辛い味付けのはちょっとなあ
里芋と牛バラ肉の煮物作ったけど
こっちのが断然美味いし好きだ
土井先生のおかずのクッキングはやっぱいいっす！
これ豚骨スープですよ
合いびき肉は牛脂で炒めたので中々よかった
肉じゃがは甘辛くないのなら好きだけど
普通レシピにある甘辛い味付けのはちょっとなあ
里芋と牛バラ肉の煮物作ったけど
こっちのが断然美味いし好きだ
土井先生のおかずのクッキングはやっぱいいっす！
何の気なしに豆乳のミソスープ作ってみた
味噌入れ過ぎたけどまあまあ…
味噌入れ過ぎたけどまあまあ…
保守
中華は調味料ケチったら旨く無いなぁ
シシトウとチリメンジャコを炒めて醤油と料理酒をかけたら旨かった。
俺は醤油と酒に、あと味醂があれば、大体満足できる味になる。
前二日連続で夕食が焼きそばで飽きたので
そぼろ飯に、さんま刺身をつくってみた。
独りだと質素なりにメニュー自由だよな
http://img24.imageshack.us/img24/5907/mesif.jpg
前二日連続で夕食が焼きそばで飽きたので
そぼろ飯に、さんま刺身をつくってみた。
独りだと質素なりにメニュー自由だよな
http://img24.imageshack.us/img24/5907/mesif.jpg
325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/11/12(木) 05:17:29 ID:CXCRDje30
今から刻み葱とちりめんじゃこと醤油とワサビを混ぜた物を、炊きたてご飯にぶっかけて
喰います。
喰います。
ごはんは正式な手順で炊くと驚くほどおいしくなるんだな
正式な手順て?
洗った米はザルでしっかり水をきること
分量の水をいれた後一時間はおいておくこと
常識なのかもしれないけど俺は知らなかった
分量の水をいれた後一時間はおいておくこと
常識なのかもしれないけど俺は知らなかった
>>328
いや俺も知らなかった。有り難う。
いや俺も知らなかった。有り難う。
俺は洗い米して炊いてるよ
今日鶏モツの生姜煮を作ってみた
初めて作ったにしては上出来
これ作る為にわざわざ味醂買っちまったよ
今日鶏モツの生姜煮を作ってみた
初めて作ったにしては上出来
これ作る為にわざわざ味醂買っちまったよ
近所の電器量販店簡易版のフードプロセッサ（クッキングチョッパー）が
￥１５００で売ってたんで買ってきた。
ttp://www.twinbird.jp/product/kc4604/kc4604_07.jpg
値段が値段と言う事もあり、たいしたことができるわけでは無いけど、とりあえず
ハンバーグの様なものでもつくってみた。
ttp://img525.imageshack.us/img525/1254/dsc00014pk.jpg
チョッパーで混ぜて電子レンジで加熱してフライパンで焼き色をつけただけにしては
それっぽくできた。出来た量の割には材料費も安かった（出来上がり品比）し、10回も
使えば元は取れるかな？
￥１５００で売ってたんで買ってきた。
ttp://www.twinbird.jp/product/kc4604/kc4604_07.jpg
値段が値段と言う事もあり、たいしたことができるわけでは無いけど、とりあえず
ハンバーグの様なものでもつくってみた。
ttp://img525.imageshack.us/img525/1254/dsc00014pk.jpg
チョッパーで混ぜて電子レンジで加熱してフライパンで焼き色をつけただけにしては
それっぽくできた。出来た量の割には材料費も安かった（出来上がり品比）し、10回も
使えば元は取れるかな？
332 ：名前は誰も知らない：2009/11/22(日) 17:34:25 ID:18OR+un90
保守兼質問
部屋（壁紙・タイル・換気扇）を汚したくないのと
ゴキブリが超苦手で引っ越してから
油使って焼いたりする料理一切してません
味噌汁作る程度
フライパン何度も買いに行って、いつも店で断念してしまう
部屋を汚さない料理法無いかな？
掃除ももちろんするけど、壁紙は無理だよね？
部屋（壁紙・タイル・換気扇）を汚したくないのと
ゴキブリが超苦手で引っ越してから
油使って焼いたりする料理一切してません
味噌汁作る程度
フライパン何度も買いに行って、いつも店で断念してしまう
部屋を汚さない料理法無いかな？
掃除ももちろんするけど、壁紙は無理だよね？
換気扇はフィルタとか羽に塗って剥がすだけの汚れ落としとかあったりするけど
やはり何も手入れしないで済む方法は無いんじゃないかね？
ガス周りの壁にはアルミの何か立て壁みたいなのがあるけどそれじゃ駄目なんだろうか？
やはり何も手入れしないで済む方法は無いんじゃないかね？
ガス周りの壁にはアルミの何か立て壁みたいなのがあるけどそれじゃ駄目なんだろうか？
早くも今シーズン2度目の大量おでん作ってしまった
ただでさえレパートリー少ないのにおでんに飽きたらどうすんだ俺・・・
ただでさえレパートリー少ないのにおでんに飽きたらどうすんだ俺・・・
>>335
自分は、今シーズン2度目の大量ぶり大根を消費してる最中。
大根1本とぶりあら500～600グラムを3リットルの鍋に投入して作る。
1回目が11月の初めから約1週間。2回目が11月20日ごろから。
2回目は大根だけ先にほとんど食べちゃって、ぶりがたくさん残ったので
大根を追加投入してみた。
誰かいっしょに食べてくれる人がいるといいんだけどな。
自分は、今シーズン2度目の大量ぶり大根を消費してる最中。
大根1本とぶりあら500～600グラムを3リットルの鍋に投入して作る。
1回目が11月の初めから約1週間。2回目が11月20日ごろから。
2回目は大根だけ先にほとんど食べちゃって、ぶりがたくさん残ったので
大根を追加投入してみた。
誰かいっしょに食べてくれる人がいるといいんだけどな。
一週間もブリ大根ばっかって嫌にならないの?
つか、一週間も日持ちするもんなの?
冷蔵庫に入れといてその都度チンするの?
質問ばっかでスマン。
俺、同じものを続けて食うのはカレーくらい。それも
晩飯と翌日の昼の２回まで。
一回の料理だと食材がどうしても余るから、その消
費法に頭を悩ます。同じ材料で別メニューっても限
りがあるからね。
特に葉物野菜は日持ちがしないから、余らせるのが
嫌でだんだん疎遠になっちまう。
つか、一週間も日持ちするもんなの?
冷蔵庫に入れといてその都度チンするの?
質問ばっかでスマン。
俺、同じものを続けて食うのはカレーくらい。それも
晩飯と翌日の昼の２回まで。
一回の料理だと食材がどうしても余るから、その消
費法に頭を悩ます。同じ材料で別メニューっても限
りがあるからね。
特に葉物野菜は日持ちがしないから、余らせるのが
嫌でだんだん疎遠になっちまう。
レスありがとう。
ぶっ続けで食べるわけじゃないよ。たいてい1日おきくらい。
でも傷まないように、食べなくてもほぼ毎日加熱してる。
（夏は必ずやるが、今の季節は1日おきになることも。）
で、冷めたら鍋ごと冷蔵庫に入れる。
日が経つにつれ、だんだん味がしみこんでいってうまくなるよ。
カレーも3リットルの鍋で大量に作る。でこちらも1日おきに
10日くらいかけて食べる。自分の場合、飽きることはまずない。
ちなみに「シャトルシェフ」という保温調理鍋を使ってるけど
ぶり大根やカレー、シチューなどの煮込み料理には最適。
ガス代も節約できてとてもいい。
ぶっ続けで食べるわけじゃないよ。たいてい1日おきくらい。
でも傷まないように、食べなくてもほぼ毎日加熱してる。
（夏は必ずやるが、今の季節は1日おきになることも。）
で、冷めたら鍋ごと冷蔵庫に入れる。
日が経つにつれ、だんだん味がしみこんでいってうまくなるよ。
カレーも3リットルの鍋で大量に作る。でこちらも1日おきに
10日くらいかけて食べる。自分の場合、飽きることはまずない。
ちなみに「シャトルシェフ」という保温調理鍋を使ってるけど
ぶり大根やカレー、シチューなどの煮込み料理には最適。
ガス代も節約できてとてもいい。
長ネギを切る
豚バラ肉を切る
ゴマ油で炒める
塩コショウであじつけ
んまー
豚バラ肉を切る
ゴマ油で炒める
塩コショウであじつけ
んまー
シャトルシェフは定価だとけっこう高いけど、ホームセンターの特売で
たまに安く売り出すことがある。そういうチャンスがあれば、ひとつ買ってみてもいいかも。
とにかくいろいろ使える。大きさもいろいろあるしね。
あと、買うのが高いというなら、家にある鍋と、古毛布や発泡スチロールの箱を組み合わせる手もある。
保温能力は本物にはかなわないだろうけど、そこそこいい線はいくはず。
たまに安く売り出すことがある。そういうチャンスがあれば、ひとつ買ってみてもいいかも。
とにかくいろいろ使える。大きさもいろいろあるしね。
あと、買うのが高いというなら、家にある鍋と、古毛布や発泡スチロールの箱を組み合わせる手もある。
保温能力は本物にはかなわないだろうけど、そこそこいい線はいくはず。
寒いので昨日すき焼き作った
鉄鍋でやればもっと美味くできたけど満足だぜ…満足だぜ…
鉄鍋でやればもっと美味くできたけど満足だぜ…満足だぜ…
キャベツとかニンジン、じゃがいもは平気で買えるけど、
長いネギと大きな大根、ブロッコリー、あと丸一匹の魚なんかは買いづらい。
一人で健康に気使った料理する男なんだと思われるのが嫌だ。
長いネギと大きな大根、ブロッコリー、あと丸一匹の魚なんかは買いづらい。
一人で健康に気使った料理する男なんだと思われるのが嫌だ。
孤男板全般に言えることだが回りをネガティブに気にし過ぎだ。
一人じゃ店に入れないとか、カップルを見ると鬱になるとかワケワカラン。
＞一人で健康に気使った料理する男なんだと思われるのが嫌だ。
いいじゃねえかなんで嫌なんだよｗｗｗ
むしろ料理する男は女にモテるんだぞ。
一人じゃ店に入れないとか、カップルを見ると鬱になるとかワケワカラン。
＞一人で健康に気使った料理する男なんだと思われるのが嫌だ。
いいじゃねえかなんで嫌なんだよｗｗｗ
むしろ料理する男は女にモテるんだぞ。
一緒に住んでる兄が会社の福利厚生か何かで野菜大量に貰ってきた・・
キャベツ大根ブロッコリかぶ
とりあえず今シーズン3回目のおでんで大根使うかなｗ
キャベツ大根ブロッコリかぶ
とりあえず今シーズン3回目のおでんで大根使うかなｗ
キャベツって聞くと無性にモツ鍋が食べたくなる
味噌入れて醤油入れて鷹の爪入れて煮込んでうまうま
味噌入れて醤油入れて鷹の爪入れて煮込んでうまうま
キャベツ太郎ばっかり食ってる俺は・・・
白菜はよく買って食うけどｷｬﾍﾞﾂは買わんし食わんな
嫌いな訳ではないのだが
嫌いな訳ではないのだが
キャベツを使うのは焼きそばと焼うどんと焼ビーフン位だな。
あと適当な野菜炒めか。
あと適当な野菜炒めか。
俺はお好み焼きかなんちゃってコンソメスープの2択
新キャベツの時期しか食わんなー
なんちゃってｻﾞﾜｰｸﾗﾌﾄとか
軽く塩してサラダとか
そういや野菜炒めってほとんど作らんな
特に理由はないし嫌いな訳でも無いのに
なんちゃってｻﾞﾜｰｸﾗﾌﾄとか
軽く塩してサラダとか
そういや野菜炒めってほとんど作らんな
特に理由はないし嫌いな訳でも無いのに
餃子だろＺＫ
野菜炒めは常食だな。低カロリーかつ安くてボリュームたっぷり。
カレー粉、オイスターソース、焼肉のタレなんかで変化もつけられるし。
カレー粉、オイスターソース、焼肉のタレなんかで変化もつけられるし。
先月末から今日までで買った野菜上位５つ上げると
白菜(断トツ一位。切らした事がない)
長ネギ(３日に一回は買ってる)
春菊(長ネギと同じくらい)
里芋(週一～二)
椎茸(里芋と同じくらい)
だな
蕪も結構買ってはいるけど、最近になってだからなあ
蕪より生姜の方が多いかもしれん
野菜だけ見ると毎日鍋でも食ってんのか？な内容だが
土鍋が無いので鍋ﾓﾉは一切作っていない
白菜(断トツ一位。切らした事がない)
長ネギ(３日に一回は買ってる)
春菊(長ネギと同じくらい)
里芋(週一～二)
椎茸(里芋と同じくらい)
だな
蕪も結構買ってはいるけど、最近になってだからなあ
蕪より生姜の方が多いかもしれん
野菜だけ見ると毎日鍋でも食ってんのか？な内容だが
土鍋が無いので鍋ﾓﾉは一切作っていない
白菜はどうやって食うの？
おせーて
おせーて
白菜はスープにしたりサラダにしたり、あと漬物だな
漬物っても半日天日干しして塩塗して
あれば柚子の皮も足して冷蔵庫に入れておくだけ
サラダは生食。生でも美味いよ白菜
春菊は蕪菜とか大根菜と油揚げで煮浸しとか
豚汁やけんちん汁やシチューに入れたりする
あとサラダ。生でも結構美味いです
椎茸は汁ﾓﾉには欠かせません(好物なので)
あんまり作らないけど野菜炒めに入れても美味いよね
里芋は汁ﾓﾉ、煮物に。のっぺを週一くらいで作ったり
牛肉と煮たり、白菜のクリーム煮に入れたりする
もっちりした食感はクリームに案外ベストマッチです
長ネギは鶏モツを煮る時入れたり
(生姜はこれに使うんでかなり消費した)
中華風スープ、塩豚のスープ作った時や豆腐の薬味に白髪ネギで
あと緑の上の部分は微塵切りしてタマゴ焼きに
だいたいこんな感じですかね
白菜は炒めると水分が出るのでスープを作る時
白菜の水分８割で水を殆ど足さずに作れてしまいます
なもんでスープ一回につき白菜半分は使ってしまいますよ
漬物っても半日天日干しして塩塗して
あれば柚子の皮も足して冷蔵庫に入れておくだけ
サラダは生食。生でも美味いよ白菜
春菊は蕪菜とか大根菜と油揚げで煮浸しとか
豚汁やけんちん汁やシチューに入れたりする
あとサラダ。生でも結構美味いです
椎茸は汁ﾓﾉには欠かせません(好物なので)
あんまり作らないけど野菜炒めに入れても美味いよね
里芋は汁ﾓﾉ、煮物に。のっぺを週一くらいで作ったり
牛肉と煮たり、白菜のクリーム煮に入れたりする
もっちりした食感はクリームに案外ベストマッチです
長ネギは鶏モツを煮る時入れたり
(生姜はこれに使うんでかなり消費した)
中華風スープ、塩豚のスープ作った時や豆腐の薬味に白髪ネギで
あと緑の上の部分は微塵切りしてタマゴ焼きに
だいたいこんな感じですかね
白菜は炒めると水分が出るのでスープを作る時
白菜の水分８割で水を殆ど足さずに作れてしまいます
なもんでスープ一回につき白菜半分は使ってしまいますよ
あー、あと長ネギは椎茸と一緒に網焼きにして
塩胡椒ふって箸休めにするわ
オーブンやグリルある人なら醤油塗って焼いてもいいと思う
うちは無いから網焼きだけど
塩胡椒ふって箸休めにするわ
オーブンやグリルある人なら醤油塗って焼いてもいいと思う
うちは無いから網焼きだけど
独り暮らしですよー
文章にすると凄そうだけど、どれも鍋やボウルやタッパーに
切った材料ぶち込んで炒めて煮るだけとか
調味料混ぜて放置して出来上がりとかそんなんばっかりです
主夫ねぇ…他人と暮らすのが不向きな気質だから無理だわｗ
文章にすると凄そうだけど、どれも鍋やボウルやタッパーに
切った材料ぶち込んで炒めて煮るだけとか
調味料混ぜて放置して出来上がりとかそんなんばっかりです
主夫ねぇ…他人と暮らすのが不向きな気質だから無理だわｗ
再レス㌧。
＞切った材料ぶち込んで炒めて煮るだけ
それがやるとなると結構面倒なんだよな。
つーか、自分が食べたい物なら料理も結構楽しめるけど、
その食べたい物のバリエーションが少ない気がする。
料理の上手い下手ってのは、突き詰めると食べる事が好き
か嫌いかに尽きるのかなと思ったりする。
＞切った材料ぶち込んで炒めて煮るだけ
それがやるとなると結構面倒なんだよな。
つーか、自分が食べたい物なら料理も結構楽しめるけど、
その食べたい物のバリエーションが少ない気がする。
料理の上手い下手ってのは、突き詰めると食べる事が好き
か嫌いかに尽きるのかなと思ったりする。
ｶｰﾁｬﾝが送り付けてきやがった野菜が育ちそうだったのでカレー作った
1人暮らしの初期に作りすぎて嫌いになったカレー・・美味いかどうかまだ分からんがｶｰﾁｬﾝありがとう
1人暮らしの初期に作りすぎて嫌いになったカレー・・美味いかどうかまだ分からんがｶｰﾁｬﾝありがとう
365 ：蟻 ◆Ant.AMtxpU ：2009/12/21(月) 18:56:46 ID:QGv1UiLTO
クリスマスにローストビーフ作ろうと思って肉塊買ってきたが作り方がわからん
この糞寒い中どうやって室温にすんだ？
この糞寒い中どうやって室温にすんだ？
湯せんじゃだめなのかな
それか荒業でコタツの中とか
それか荒業でコタツの中とか
昨日下拵え(切って砂糖まぶしただけ)しといた南瓜煮て食べたよ
やっぱり冬至は南瓜食べないと落ち着かんな
やっぱり冬至は南瓜食べないと落ち着かんな
鶏胸肉をナンプラー＆オイスターソースに一晩漬けて炒めるとかなりうまいよ
よくミートソースのパスタを作るんだけど何か楽しい具材はないかな？
やっぱキノコ類や茄子辺りが無難なのかな？
やっぱキノコ類や茄子辺りが無難なのかな？
371 ：蟻 ◆Ant.AMtxpU ：2009/12/26(土) 09:13:34 ID:XeMw4d6nO
372 ：名前は誰も知らない：2009/12/26(土) 11:14:20 ID:tQXpjKWCO
旨そう
おせち作った人はさすがにいないのかな
黒豆と雑煮だけ作った
黒豆は三日かけて作った
黒豆は三日かけて作った
正月は、いつも筑前煮つくる。
鍋に冷凍のさといも・ごぼう・れんこん・にんじん・いんげんに鶏肉とさつまあげぶっこんで
水と昆布だし・かつをだしとしょうゆと砂糖2対１で適当に味付けすれば
けっこうプロ並みの味になる。
酒の肴・ごはんおおかずどちらでもグー、うまいよ～。
鍋に冷凍のさといも・ごぼう・れんこん・にんじん・いんげんに鶏肉とさつまあげぶっこんで
水と昆布だし・かつをだしとしょうゆと砂糖2対１で適当に味付けすれば
けっこうプロ並みの味になる。
酒の肴・ごはんおおかずどちらでもグー、うまいよ～。
筑前煮おいしいよね
小学校、中学校の給食でよく出ていたな
小学校、中学校の給食でよく出ていたな
377 ：名前は誰も知らない：2010/01/10(日) 16:38:44 ID:3sdGyKl20
ハヤシライス作ったはいいが５食目ぐらいで食べるの気持ち悪くなってきた
やっぱりカレーが一番だな
やっぱりカレーが一番だな
ハヤシマスミカレーライスか
粕汁旨い
鮭もいいが豚の方が好み
鮭もいいが豚の方が好み
みぞれ鍋作った。
なかなか美味かったぜ。
なかなか美味かったぜ。
381 ：名前は誰も知らない：2010/01/29(金) 10:59:58 ID:3fUmoiWb0
ポン酢いい。けど万能性あんまりないし手を加えにくいよね。何かある？
料理下手な俺は鍋の友か餃子のたれだけだわ
冷凍うどん茹でる（長めに茹でて柔らかめにするのがおススメ）
↓
冷凍カット野菜（100円）を炒める。ウェイパーで軽く味付け。
↓
茹でたうどんを投入。オイスターソースを入れて(入れすぎ注意)サッと炒める。
簡単で失敗が少ない割にはｳﾏｰなメニューです。
↓
冷凍カット野菜（100円）を炒める。ウェイパーで軽く味付け。
↓
茹でたうどんを投入。オイスターソースを入れて(入れすぎ注意)サッと炒める。
簡単で失敗が少ない割にはｳﾏｰなメニューです。
>>381
志村動物園で、ポン酢＋マヨ＋カレー粉＋七味やってた
志村動物園で、ポン酢＋マヨ＋カレー粉＋七味やってた
>>386
なんでもマヨが絡むと分離して見た目悪そうですな
なんでもマヨが絡むと分離して見た目悪そうですな
塩昆布と梅のおかゆうめー
なんか食うものまで活力無いけどさ
なんか食うものまで活力無いけどさ
391 ：名前は誰も知らない：2010/02/20(土) 15:52:47 ID:lNaG15jC0
バルサキモ酢めちゃくちゃうまいなー、鼻に抜けるフルーティーさ
米酢でずっと代用してきたのが馬鹿みたいだ かってよかった
米酢でずっと代用してきたのが馬鹿みたいだ かってよかった
バルサ巫女
393 ：名前は誰も知らない：2010/03/04(木) 02:19:19 ID:Ygo99t4NO
オムライスむずいなぁ
火が弱いと卵がフライパンにはりついて卵がハゲる
火が弱いと卵がフライパンにはりついて卵がハゲる
394 ：名前は誰も知らない：2010/03/04(木) 02:45:59 ID:MF13Ayhf0
>>393
煙が出るくらいまで
フライパンを熱々にしてから卵を入れるのが基本。
油も少し多めに入れる。 これやると結構簡単に出来るよ。
卵入れたら「ジュー」て言うから(この音が鳴らないとダメ)
そしたら手早く卵をかき混ぜる。
この時、ちゃんとフライパンが熱せられてると
自然に卵が真ん中に寄ってくるから、素早く形を作っていく。
ある程度成型できたら半熟状態でライスの上に乗せ
真ん中を切ると「タンポポオムライス」の完成。
煙が出るくらいまで
フライパンを熱々にしてから卵を入れるのが基本。
油も少し多めに入れる。 これやると結構簡単に出来るよ。
卵入れたら「ジュー」て言うから(この音が鳴らないとダメ)
そしたら手早く卵をかき混ぜる。
この時、ちゃんとフライパンが熱せられてると
自然に卵が真ん中に寄ってくるから、素早く形を作っていく。
ある程度成型できたら半熟状態でライスの上に乗せ
真ん中を切ると「タンポポオムライス」の完成。
395 ：名前は誰も知らない：2010/03/04(木) 04:21:19 ID:Ygo99t4NO
もうイカナゴの季節なんだな
>>393
フライパン強熱するなら中華鍋の方が扱いやすい
オムライスじゃなくて天津丼な気分になるがｗ
テフロン強熱するとフライパン、ダメにする
プラチナとか塗膜の硬いのに変えた方が良いのかも
ニトリへゴー
フライパン強熱するなら中華鍋の方が扱いやすい
オムライスじゃなくて天津丼な気分になるがｗ
テフロン強熱するとフライパン、ダメにする
プラチナとか塗膜の硬いのに変えた方が良いのかも
ニトリへゴー
398 ：名前は誰も知らない：2010/03/05(金) 02:27:52 ID:24KVzFk00
洋食屋さんが、
よく使ってるような黒い鉄のフライパンが良いかもね。
よく使ってるような黒い鉄のフライパンが良いかもね。
399 ：名前は誰も知らない：2010/03/05(金) 02:37:06 ID:eYEntaZCO
オムレツがフライパンに張り付いてたまらない。
形良くできないよ。
形良くできないよ。
400 ：名前は誰も知らない：2010/03/05(金) 02:57:29 ID:24KVzFk00
>>399
「油の量と熱し方」が足りないせいだと思う。
「油の量と熱し方」が足りないせいだと思う。
個人的にオムライスはどうでもいいが、チャーハンを何とか上手く作りたい。
みんなどうやってる？
ちなみに俺は
最初に具を炒めてから→溶き卵→御飯
の順で入れるけど、どうしても卵がイマイチ綺麗に混ざらない。
やっぱりフライパンじゃなくて中華鍋じゃないとダメなのかと思ったりもする。
まあ味的に食えないほど不味くはならないからいいけどね。
みんなどうやってる？
ちなみに俺は
最初に具を炒めてから→溶き卵→御飯
の順で入れるけど、どうしても卵がイマイチ綺麗に混ざらない。
やっぱりフライパンじゃなくて中華鍋じゃないとダメなのかと思ったりもする。
まあ味的に食えないほど不味くはならないからいいけどね。
訂正
× 最初に具を炒めてから→溶き卵→御飯
○最初に具を炒めてから一旦取り出し→溶き卵→御飯→具
× 最初に具を炒めてから→溶き卵→御飯
○最初に具を炒めてから一旦取り出し→溶き卵→御飯→具
403 ：名前は誰も知らない：2010/03/05(金) 16:02:58 ID:wgFLGLb90
>>401
煙が出るぐらいまでフライパンを熱々に熱して
少し多めの油を入れて全体に廻す、そして余った油は戻す
①卵を入れ素早くかき混ぜ、すぐにゴハン投入←ここポイント
②鍋を振ってゴハンと卵を全体的に絡める(卵でコーティングする感じ)←ここポイント
ここで具を投入
③さらに鍋を振って炒め、最後に味付けして完成
煙が出るぐらいまでフライパンを熱々に熱して
少し多めの油を入れて全体に廻す、そして余った油は戻す
①卵を入れ素早くかき混ぜ、すぐにゴハン投入←ここポイント
②鍋を振ってゴハンと卵を全体的に絡める(卵でコーティングする感じ)←ここポイント
ここで具を投入
③さらに鍋を振って炒め、最後に味付けして完成
404 ：名前は誰も知らない：2010/03/05(金) 16:28:36 ID:WCdWV3Y10
>>403
以前、「試してガッテン」だったと思うが、ご飯ひとつぶひとつぶの表面に
溶き卵でコーティングする感覚で・・・、と言ってたのを、自分も聞いた覚えがある。
それ以来、炒飯を作る時はそれを心がけている。うまくいく時といかない時があるけれどね。
あと、冷ご飯は冷蔵庫から早めに出してよくほぐしておく。レンジで軽くチンしておくのもいい。
それと、例えば今日の夜、ご飯がたくさん余って、明日の昼or夜は炒飯にしよう、と
思ったときは冷蔵庫に入れず、涼しいところで保管して置くとかね。
（夏はやばいかもしれないけど、それ以外の季節なら1日くらいならたぶん大丈夫）
以前、「試してガッテン」だったと思うが、ご飯ひとつぶひとつぶの表面に
溶き卵でコーティングする感覚で・・・、と言ってたのを、自分も聞いた覚えがある。
それ以来、炒飯を作る時はそれを心がけている。うまくいく時といかない時があるけれどね。
あと、冷ご飯は冷蔵庫から早めに出してよくほぐしておく。レンジで軽くチンしておくのもいい。
それと、例えば今日の夜、ご飯がたくさん余って、明日の昼or夜は炒飯にしよう、と
思ったときは冷蔵庫に入れず、涼しいところで保管して置くとかね。
（夏はやばいかもしれないけど、それ以外の季節なら1日くらいならたぶん大丈夫）
>>403->>405
レス㌧。
> ①卵を入れ素早くかき混ぜ、すぐにゴハン投入←ここポイント
> ②鍋を振ってゴハンと卵を全体的に絡める(卵でコーティングする感じ)←ここポイント
この辺のコツみたいなのが実際作ってみるとイマイチ分り辛いんだよなあ。
フライパンを熱々にってのもよく言われるけど、熱くすればするほど卵が固まるまでの時
間は短くなるだろうし、どうも気ばかり焦って上手く出来ない。
レス㌧。
> ①卵を入れ素早くかき混ぜ、すぐにゴハン投入←ここポイント
> ②鍋を振ってゴハンと卵を全体的に絡める(卵でコーティングする感じ)←ここポイント
この辺のコツみたいなのが実際作ってみるとイマイチ分り辛いんだよなあ。
フライパンを熱々にってのもよく言われるけど、熱くすればするほど卵が固まるまでの時
間は短くなるだろうし、どうも気ばかり焦って上手く出来ない。
ｷｯﾁﾝがｶﾞｽからIHになったら全くﾁｬｰﾊﾝとかｵﾑﾗｲｽを作らなくなった
IHだと鍋が振れないからなあ
IHだと鍋が振れないからなあ
408 ：名前は誰も知らない：2010/03/05(金) 22:19:15 ID:eYEntaZCO
チャーハンはね、
①鍋から煙が出てくるまで、強火で鍋を熱する。
②油を鍋に入れて、お玉で鍋全体にならす。
③卵を投入。お玉を回しながら、
半熟になるまで炒める。卵は溶き卵。弱火で。
④ご飯投入。卵とよく混ぜながら、
☆お玉の裏でご飯を叩いて、
固まりをなくす。そして鍋を振る。
⑤三回ほど☆を繰り返したら、
調味料、具を投入。そして、鍋を振って、
ご飯、調味料、具がよく混ざるようにする。
以上、二分以内でできるよ。
具は、長ネギのみじん切りは定番。
エビ、チャーシュー、グリーンピース、挽き肉、
おいしよ。
①鍋から煙が出てくるまで、強火で鍋を熱する。
②油を鍋に入れて、お玉で鍋全体にならす。
③卵を投入。お玉を回しながら、
半熟になるまで炒める。卵は溶き卵。弱火で。
④ご飯投入。卵とよく混ぜながら、
☆お玉の裏でご飯を叩いて、
固まりをなくす。そして鍋を振る。
⑤三回ほど☆を繰り返したら、
調味料、具を投入。そして、鍋を振って、
ご飯、調味料、具がよく混ざるようにする。
以上、二分以内でできるよ。
具は、長ネギのみじん切りは定番。
エビ、チャーシュー、グリーンピース、挽き肉、
おいしよ。
409 ：名前は誰も知らない：2010/03/05(金) 22:28:11 ID:eBQJ1SB/O
チャーハンには『干しアミ』もオススメ
旨味が出るし、余分な水分を吸ってくれる気がする
中華風のスープに入れたり、かき揚げに入れたり…
あると結構重宝するよ 安いしね
旨味が出るし、余分な水分を吸ってくれる気がする
中華風のスープに入れたり、かき揚げに入れたり…
あると結構重宝するよ 安いしね
お好み焼きや塩焼きそばに入れたり、
チンゲン菜と炒めても美味しかったよ
チンゲン菜と炒めても美味しかったよ
確かに干しアミは色々使える。桜海老より安いのもよい。
412 ：名前は誰も知らない：2010/03/06(土) 03:17:11 ID:eOYTI3Pd0
413 ：名前は誰も知らない：2010/03/06(土) 08:41:05 ID:NiUBE47uO
自炊は金かかるおね。
でもインスタント、レトルトばかりだと体調悪くなりそうだしキモチも空しくなるのよね(´･ω･｀)
でもインスタント、レトルトばかりだと体調悪くなりそうだしキモチも空しくなるのよね(´･ω･｀)
414 ：名前は誰も知らない：2010/03/06(土) 08:49:50 ID:PtqIV74PO
レトルトの臭いってあるよね
たまにならいいけど続くと飽きる
外食先で業務用レトルト出てくると泣きたくなる
金返せと
たまにならいいけど続くと飽きる
外食先で業務用レトルト出てくると泣きたくなる
金返せと
416 ：名前は誰も知らない：2010/03/06(土) 23:56:09 ID:bThqjJ0C0
自炊でカネがかかるかどうかは自身の買い物と食材の処理次第
みんな乾麺って食べてる？
さっき初めて乾麺のそば作って食べたんだが、予想外に美味くてびっくり。
安くて腹一杯になるし最高だ。
さっき初めて乾麺のそば作って食べたんだが、予想外に美味くてびっくり。
安くて腹一杯になるし最高だ。
とんかつ用って書かれた豚ロースを焼いただけだけど、柔らかくて美味かった。ハムの味。
>>417
非常食用に常備してるよ>乾麺
色々試したけど素麺が汎用性高くて便利
>>418
生姜焼きにしても美味いよ>豚ロース
漬けタレは
麹みそを米酢に溶いて砂糖・醤油・みりん・塩で味を調えて
おろし生姜を手で絞って生姜汁入れたら完成
肉の厚さに拠るけど２～６時間漬けたら食べ頃
市販の漬けダレと違って味の調整利くからマイ調合見つけたら
人気店の生姜焼きですら満足できなくなるのが難ｗ
非常食用に常備してるよ>乾麺
色々試したけど素麺が汎用性高くて便利
>>418
生姜焼きにしても美味いよ>豚ロース
漬けタレは
麹みそを米酢に溶いて砂糖・醤油・みりん・塩で味を調えて
おろし生姜を手で絞って生姜汁入れたら完成
肉の厚さに拠るけど２～６時間漬けたら食べ頃
市販の漬けダレと違って味の調整利くからマイ調合見つけたら
人気店の生姜焼きですら満足できなくなるのが難ｗ
420 ：名前は誰も知らない：2010/03/07(日) 11:22:07 ID:f4oO6zq6O
最近、ジャマイカのジャーク料理にハマった
スパイス好きには堪らないと思う
スパイス好きには堪らないと思う
421 ：名前は誰も知らない：2010/03/07(日) 16:18:45 ID:6Um5/GWwO
雨降りで食材買い出しに行く気力もわかないお(´･ω･｀)
422 ：名前は誰も知らない：2010/03/07(日) 16:20:49 ID:jOJHnT6+0
今日は食パンにあんずジャムをたっぷり塗って食った
調子に乗って特大ハンバーグを作ってしまった
仕方ないから食べたけど最後のほうはあまりうまく感じなかったな
仕方ないから食べたけど最後のほうはあまりうまく感じなかったな
>>423
自分は、ハンバーグじゃなく、肉詰めピーマンをよく作るよ。
そのほうが栄養ありそうだし、手で丸めずにピーマンに詰めるから手が汚れないのがいい。
で、大量に作ったら、フライパンで焼いて冷まして冷凍にして、弁当のおかずにもする。
職場の女性から「その肉詰めピーマン、自分で作ったの？」とか聞かれるとちょっと照れくさいが。
自分は、ハンバーグじゃなく、肉詰めピーマンをよく作るよ。
そのほうが栄養ありそうだし、手で丸めずにピーマンに詰めるから手が汚れないのがいい。
で、大量に作ったら、フライパンで焼いて冷まして冷凍にして、弁当のおかずにもする。
職場の女性から「その肉詰めピーマン、自分で作ったの？」とか聞かれるとちょっと照れくさいが。
425 ：名前は誰も知らない：2010/03/08(月) 02:08:58 ID:+YpxbxEu0
「料理できる男」は
女性から見て評価高いみたいだよ。
女性から見て評価高いみたいだよ。
バーベキューや家呑みで料理のできる男の真価が発揮されるようだ
ハンバーグやロールキャベツなど洋食ミンチ料理には
ほんの少しナツメグ入れると最高にうまくなる
ハンバーグやロールキャベツなど洋食ミンチ料理には
ほんの少しナツメグ入れると最高にうまくなる
ピーマンは中にとろけるチーズ入れてオーブンで焼くだけでも美味い。
中にベーコンとか入れると更に美味い。
ちょうど冷蔵庫にチーズ余ってたよ。肉詰めピーマンで思い出した。
中にベーコンとか入れると更に美味い。
ちょうど冷蔵庫にチーズ余ってたよ。肉詰めピーマンで思い出した。
430 ：名前は誰も知らない：2010/03/09(火) 00:58:57 ID:Siy8eoZS0
>>429
それはアンタの性格が問題なだけwww
モテル男は
「自分が代わって料理する」or「奥さんに優しく教えながら一緒に料理する」などなど
こういう気づかい・やさしさがある。
これらがない男はモテなくて当たり前。
それはアンタの性格が問題なだけwww
モテル男は
「自分が代わって料理する」or「奥さんに優しく教えながら一緒に料理する」などなど
こういう気づかい・やさしさがある。
これらがない男はモテなくて当たり前。
>>425
※ただし、イケメンに限る
※ただし、イケメンに限る
>>427
これいいね。手軽に一品増やせる
これいいね。手軽に一品増やせる
>>430ｵﾏｴﾓﾅｰ
個人攻撃カコワルイ
個人攻撃カコワルイ
ピーマンだけ素焼きにしても美味いよね
トースターかグリルで焼いいたやつを
醤油(orだし醤油)とおかかをまぶして食べるのが好き
トースターかグリルで焼いいたやつを
醤油(orだし醤油)とおかかをまぶして食べるのが好き
最近は畑で採れたての葱が実に美味い
ぶつぶつと斜めに切って魚と一緒に煮たり、薄い味のだし汁で煮て雑炊にしたり
やはし新鮮なものはシンプル且つ薄味に決めるのが口に合う
とろとろとした口当たりに柔らかな歯ごたえとほのかな甘み、最高だ
このスレの住人って包丁砥いでる？
ぶつぶつと斜めに切って魚と一緒に煮たり、薄い味のだし汁で煮て雑炊にしたり
やはし新鮮なものはシンプル且つ薄味に決めるのが口に合う
とろとろとした口当たりに柔らかな歯ごたえとほのかな甘み、最高だ
このスレの住人って包丁砥いでる？
職業柄研ぎモンくらい自分で出来ないと恥ずかしいから研いでる
以前知人が１人暮らし始めたって言うから
祝い持って行くついでに包丁研いであげたら
切れすぎて恐いって言われたことある
・・・切れない包丁で無理やり切る方が材料跳ねたりして
危ないと思うんだけどなｗ
切るのは包丁の仕事、切りすぎないように加減するのが人間の仕事
て言ったんだけど分かって貰えなかったようだった
あと最近は同業者でも
砥石って(特に片刃は)ちゃんと研ぐ為にはこまめな台直しが必要とか
グラインダー使ったら楽だけど熱で刃金がなまくらになる
て知らない人がいて何なんだかなーとか思ったり
まぁ良いんだけどね
最近の替え刃はよく切れるし
切れないのは刃だけの問題じゃないし
和風総本家じゃないけど
包丁だけじゃなくまな板もチビてるとちゃんと切れない
研いでみたいと思ったなら
町の荒物屋さんで相談してみるのを勧める
とりあえず1000番くらいの中砥と10000番くらいの仕上げ砥が必要
台直しには透明ガラスに200番紙ヤスリ貼ったので十分
とスレ違ごめん
以前知人が１人暮らし始めたって言うから
祝い持って行くついでに包丁研いであげたら
切れすぎて恐いって言われたことある
・・・切れない包丁で無理やり切る方が材料跳ねたりして
危ないと思うんだけどなｗ
切るのは包丁の仕事、切りすぎないように加減するのが人間の仕事
て言ったんだけど分かって貰えなかったようだった
あと最近は同業者でも
砥石って(特に片刃は)ちゃんと研ぐ為にはこまめな台直しが必要とか
グラインダー使ったら楽だけど熱で刃金がなまくらになる
て知らない人がいて何なんだかなーとか思ったり
まぁ良いんだけどね
最近の替え刃はよく切れるし
切れないのは刃だけの問題じゃないし
和風総本家じゃないけど
包丁だけじゃなくまな板もチビてるとちゃんと切れない
研いでみたいと思ったなら
町の荒物屋さんで相談してみるのを勧める
とりあえず1000番くらいの中砥と10000番くらいの仕上げ砥が必要
台直しには透明ガラスに200番紙ヤスリ貼ったので十分
とスレ違ごめん
硝子板に紙やすりは目からうろこだ
身近なところに精密な平面があるんじゃあないか
切れない刃物を使うと丸みのあるものを切る時に特に危険を感じる
刃がすっ、と食い込んで最後の皮一枚まで綺麗に切れないと気持ちが悪い、特にトマトとか
仕上げ砥は巧く使いこなせる気がしなくて手を出さずにいたけど買ってみるかー
＞あと最近は同業者でも～
なんか残念だが、刃物を手に持つ仕事をする人の腕を伺う指標の一つになりそうだ
身近なところに精密な平面があるんじゃあないか
切れない刃物を使うと丸みのあるものを切る時に特に危険を感じる
刃がすっ、と食い込んで最後の皮一枚まで綺麗に切れないと気持ちが悪い、特にトマトとか
仕上げ砥は巧く使いこなせる気がしなくて手を出さずにいたけど買ってみるかー
＞あと最近は同業者でも～
なんか残念だが、刃物を手に持つ仕事をする人の腕を伺う指標の一つになりそうだ
438 ：名前は誰も知らない：2010/04/07(水) 21:44:00 ID:cuLNBfj20
規制解除あげ
久々に肉が食べたくなってスライスしたたまねぎの上に豚バラブロックを適当に切ったものを乗せて
蒸し焼きっぽくしたらうまかった
塩と粗引き胡椒でしか味付けてないけどたまねぎの甘さが肉に染み渡ってていい感じだった
久々に肉が食べたくなってスライスしたたまねぎの上に豚バラブロックを適当に切ったものを乗せて
蒸し焼きっぽくしたらうまかった
塩と粗引き胡椒でしか味付けてないけどたまねぎの甘さが肉に染み渡ってていい感じだった
料理が好きで、パスタ料理は特に得意だから女の子に食べてもらいたい。
でも
食べさせる女の子がいない・・・
一人で作って食べるのは空しいな。
でも
食べさせる女の子がいない・・・
一人で作って食べるのは空しいな。
女の子との食事は楽しいだろうなきっと。
一人で作って食べるのが空しいと思ったことは一度もない。
一人で作って食べるのが空しいと思ったことは一度もない。
441 ：飲兵衛孤男 ◆3lWjo8kf8k ：2010/04/10(土) 15:30:13 ID:yGxtzGkyO
サンマの竜田揚げうまかった
442 ：名前は誰も知らない：2010/04/10(土) 22:32:48 ID:vuY+Wr6f0
自炊すると世にはびこるしょぼい弁当より確実に満足するからな
それも廉価で
今日も３００円でカキをたらふく買ってきて全てカキフライ
白ワインを片手に大満足だ
それも廉価で
今日も３００円でカキをたらふく買ってきて全てカキフライ
白ワインを片手に大満足だ
443 ：飲兵衛孤男 ◆3lWjo8kf8k ：2010/04/12(月) 17:19:45 ID:EKtPivJBO
オムそばうまかった（＾ω＾)
豚肉あればなお良かった。
豚肉あればなお良かった。
料理に凝ると自然に包丁にも凝るようになるね
今は手入れし易いんでV金10号割り込み使ってる
もう100均包丁とか使えんわ
今は手入れし易いんでV金10号割り込み使ってる
もう100均包丁とか使えんわ
味に出るとか使いやすいなんて利点の他に、ただ単純に手入れが楽しいっていう部分があるよね。
包丁とかフライパンの鉄製品は手入れしながら長く愛用できるから大好きだ。
包丁とかフライパンの鉄製品は手入れしながら長く愛用できるから大好きだ。
山田の打ち出し中華鍋買った。
中華鍋振るのが凄い楽しいｗ
業務用の強火力コンロも欲しくなったけど、数年前に消防法で
一般家庭に設置するのダメになったみたいね。。残念
中華鍋振るのが凄い楽しいｗ
業務用の強火力コンロも欲しくなったけど、数年前に消防法で
一般家庭に設置するのダメになったみたいね。。残念
447 ：名前は誰も知らない：2010/04/13(火) 01:17:09 ID:gNbujpeP0
上に包丁研ぎの話あるけど砥石ってホームセンターにあるかね？
最近鶏肉が切れにくくなってきたら研いでみたいんだが…
やっぱり研ぐならちゃんとした道具がないとだめかなぁ
最近鶏肉が切れにくくなってきたら研いでみたいんだが…
やっぱり研ぐならちゃんとした道具がないとだめかなぁ
448 ：名前は誰も知らない：2010/04/13(火) 01:26:50 ID:wI2/9CRS0
449 ：飲兵衛孤男 ◆3lWjo8kf8k ：2010/04/13(火) 05:21:00 ID:mfhjkygWO
折れはダイヤモンドシャイン使ってるよちと値がはるがね
鳥もも肉たくさん買って醤油、酒、にんにく、生姜につけといたやつ
唐揚げはもちろん鳥ごぼうと炊き込みご飯にして食った。鳥三昧過ぎてｗ
さすがに飽きたが、まだ余ったので水炊き鍋に野菜と入れて今晩食べるわ
鍋のだしはコンソメと市販の白だし半々が簡単でオススメ
唐揚げはもちろん鳥ごぼうと炊き込みご飯にして食った。鳥三昧過ぎてｗ
さすがに飽きたが、まだ余ったので水炊き鍋に野菜と入れて今晩食べるわ
鍋のだしはコンソメと市販の白だし半々が簡単でオススメ
451 ：飲兵衛孤男 ◆3lWjo8kf8k ：2010/04/17(土) 01:08:20 ID:UXslWtkAO
流れぶった切るようでスマン。
冷凍庫で凍ったまま放置されてた秋刀魚で蒲焼やってみた。
難しいかもと思いながら調べてみると結構楽にできることが判明。
三枚おろしができる事が条件っぽかったけど、人に出す物ではない
ので、見てくれは気にしなくていい弧男な俺に死角はなかったｗ
（ちょっと失敗して背骨に残った身が多めだった・・・orz）
醤油と味醂、砂糖だけで一缶１００の缶詰よりいい感じの味に仕上がり
量も多くできたので、もうこれからは非常食以外の用途で秋刀魚／鰯系の
蒲焼のの缶詰は買わなくなりそう。今週末の食卓は豪勢だｗ
冷凍庫で凍ったまま放置されてた秋刀魚で蒲焼やってみた。
難しいかもと思いながら調べてみると結構楽にできることが判明。
三枚おろしができる事が条件っぽかったけど、人に出す物ではない
ので、見てくれは気にしなくていい弧男な俺に死角はなかったｗ
（ちょっと失敗して背骨に残った身が多めだった・・・orz）
醤油と味醂、砂糖だけで一缶１００の缶詰よりいい感じの味に仕上がり
量も多くできたので、もうこれからは非常食以外の用途で秋刀魚／鰯系の
蒲焼のの缶詰は買わなくなりそう。今週末の食卓は豪勢だｗ
>>427に鶏ササミとシソも入れて食べたら美味かったよ。
454 ：飲兵衛孤男 ◆3lWjo8kf8k ：2010/04/17(土) 23:58:14 ID:UXslWtkAO
近頃は料理が生きがいになってきますた。
ヤフーレシピで簡単なの見つけては挑戦してます。
ヤフーレシピで簡単なの見つけては挑戦してます。
455 ：名前は誰も知らない：2010/04/18(日) 01:49:48 ID:U1QZ7n5iO
アボガドを持て余してる。
生以外でなにか上手い食べ方は無いものか。
あと、みんなはサラダのドレッシングとかどうしてる？
俺はオリーブ油、ワインビネガー、塩、ブラックペッパーっていう本当に適当なやつなんだけど、たまにゴマドレッシングが恋しくなる。あれって自分で作れるのかな？
生以外でなにか上手い食べ方は無いものか。
あと、みんなはサラダのドレッシングとかどうしてる？
俺はオリーブ油、ワインビネガー、塩、ブラックペッパーっていう本当に適当なやつなんだけど、たまにゴマドレッシングが恋しくなる。あれって自分で作れるのかな？
>>455
つぶしてオムレツに混ぜろ
つぶしてオムレツに混ぜろ
459 ：名前は誰も知らない：2010/04/20(火) 16:13:48 ID:7aGjq/g00
良スレだな
ところで俺は卵焼きを作りたいんだけど具体的に何をすればいいかな
形にはこだわってなくて、ぐちゃぐちゃのでいい
卵とボール箸と、あと何が必要かな
ところで俺は卵焼きを作りたいんだけど具体的に何をすればいいかな
形にはこだわってなくて、ぐちゃぐちゃのでいい
卵とボール箸と、あと何が必要かな
玉子焼き、といった細長い箱状の形にしたいなら、
底が平たいフライパン、鍋にあったへら、フライ返しがあるといいと思う
丸い形のフライパンだと玉子焼きの先が斜めになるが、
気になるなら出来た後に先を切ればいい
底が平たいフライパン、鍋にあったへら、フライ返しがあるといいと思う
丸い形のフライパンだと玉子焼きの先が斜めになるが、
気になるなら出来た後に先を切ればいい
462 ：名前は誰も知らない：2010/04/22(木) 23:56:15 ID:YV/1ReMm0
ピーマンを切って塩漬けにでもして食べようと思うんだけど
ピーマンを切るときの常識をたくさん教えてくれ
ピーマンを切るときの常識をたくさん教えてくれ
ピーマンの塩漬け？
464 ：飲兵衛孤男 ◆3lWjo8kf8k ：2010/04/23(金) 18:41:16 ID:AIHcYoBRO
玉ねぎは水にさらさないと苦いね
>>462
つhttp://blog.chefhariom.com/?eid=688416
塩漬けっていうか、塩もみじゃないかな
ストレートに生のピーマンより、ちょっとしんなりさせたほうがよさげだもんね
焼いたピーマンをドレッシング（マリネ液）に漬けとく料理もあるよな イタリアンだっけか
つhttp://blog.chefhariom.com/?eid=688416
塩漬けっていうか、塩もみじゃないかな
ストレートに生のピーマンより、ちょっとしんなりさせたほうがよさげだもんね
焼いたピーマンをドレッシング（マリネ液）に漬けとく料理もあるよな イタリアンだっけか
466 ：名前は誰も知らない：2010/04/24(土) 06:47:38 ID:xbgrAYrW0
>>465
ありがとうございます！
わざわざすみません
塩漬けってのは言い方が悪かったです
ピーマンを切ってフライパンであぶりながら塩を少量かけて食べようかなという意味です
俺もピーマンはストレートよりも、しんなりしてるほうが好きです
料理本とかたまに読むんですけど、本当に知りたいことって意外に載ってないんです
だからこのスレはすごく助かります
ありがとうございます！
わざわざすみません
塩漬けってのは言い方が悪かったです
ピーマンを切ってフライパンであぶりながら塩を少量かけて食べようかなという意味です
俺もピーマンはストレートよりも、しんなりしてるほうが好きです
料理本とかたまに読むんですけど、本当に知りたいことって意外に載ってないんです
だからこのスレはすごく助かります
てんぷら（たまねぎ）作ってみた。
俗に言う「てんぷら粉」ではなく、小麦粉に水と卵（今回はマヨネーズ）から初めて衣を
作ったけど、コレ知ってればわざわざ割高な「てんぷら粉」買わなくてもいいことが
わかって少々鬱になる。今まで払ってた余分なお金って・・・orz
（それにしても基礎的な調理レシピが本屋で本買わずに手軽に調べられるとはいい時代になった）
俗に言う「てんぷら粉」ではなく、小麦粉に水と卵（今回はマヨネーズ）から初めて衣を
作ったけど、コレ知ってればわざわざ割高な「てんぷら粉」買わなくてもいいことが
わかって少々鬱になる。今まで払ってた余分なお金って・・・orz
（それにしても基礎的な調理レシピが本屋で本買わずに手軽に調べられるとはいい時代になった）
小麦粉と冷水だけでもちゃんと揚がるよ
てんぷらは小麦粉と片栗粉をあわせて作るとかりっと揚がるよ
海老なんかだと綺麗に花が咲くし何より見た目がおいしそうになる
今度作ったら写真上げてみるぜ
海老なんかだと綺麗に花が咲くし何より見た目がおいしそうになる
今度作ったら写真上げてみるぜ
【亀田の親父】亀田史郎の料理【俺はそう考えてる】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1272522812/l50
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1272522812/l50
てんぷらに続いてチキンライス作ってみた。
何気に炊飯器って万能調理器だったんだなぁ・・・炊飯一回分が丸々チキンライスに
なってしまうんでウチでは２合（一日分）が限界。
オムライスにしたいけど火加減難しいから卵焼きを半熟に出来ない自分が悲しい・・・orz
>468
ＱＰのＨＰのあったレシピを元に水（卵）の代わりにマヨネーズ使ってみましたけど、
卵よりも手軽に準備できて、水で溶いた衣よりもカラッと揚がったのでウチはこれからは
これでいこうかと。
>469
ちょうど小麦粉を切らしてたときに上記のレシピを見つけたので。
基本、ものぐさなもんで・・・ｗ
何気に炊飯器って万能調理器だったんだなぁ・・・炊飯一回分が丸々チキンライスに
なってしまうんでウチでは２合（一日分）が限界。
オムライスにしたいけど火加減難しいから卵焼きを半熟に出来ない自分が悲しい・・・orz
>468
ＱＰのＨＰのあったレシピを元に水（卵）の代わりにマヨネーズ使ってみましたけど、
卵よりも手軽に準備できて、水で溶いた衣よりもカラッと揚がったのでウチはこれからは
これでいこうかと。
>469
ちょうど小麦粉を切らしてたときに上記のレシピを見つけたので。
基本、ものぐさなもんで・・・ｗ
訂正：
小麦粉→片栗粉
小麦粉→片栗粉
最近パルミジャーノをおろしてスパゲッティに使うようになったら粉チーズが
不味くて食えなくなった
贅沢に慣れるとよくないな
不味くて食えなくなった
贅沢に慣れるとよくないな
庭に生えてるタンポポの葉を塩茹でしてぎゅーっと握って水分を搾り、
醤油、レモン汁、削り節をかけて喰ったら美味かった。
醤油、レモン汁、削り節をかけて喰ったら美味かった。
475 ：名前は誰も知らない：2010/05/21(金) 15:00:47 ID:Pqc+AOx90
先日、スーパーでふきが安かったから買ってみたよ。
塩を振ったまな板の上でごりごりしてから、熱湯でゆでてあくを抜き
それから、皮をむいてしょう油、みりん、酒で煮たらうまかった。
塩を振ったまな板の上でごりごりしてから、熱湯でゆでてあくを抜き
それから、皮をむいてしょう油、みりん、酒で煮たらうまかった。
477 ：名前は誰も知らない：2010/05/24(月) 14:20:09 ID:+ikyg45X0
パエリアを作りたいんだがムール貝ってどこに売ってんだろ？
アサリでじゅうぶん
パエリアで大事なのは美味しいトマト
パエリアで大事なのは美味しいトマト
この前漸く砥石買ったんだけど食材がスパスパ切れて面白いね
以前は皮でつまずいた鶏肉も豆腐みたいに切れちゃうぜ
以前は皮でつまずいた鶏肉も豆腐みたいに切れちゃうぜ
フードプロセッサ新調した。
ttp://www.twinbird.jp/product/kcd627/
さっそく鳥胸肉でハンバーグやってみた。
今までより一度に量大目に作れる様になったので楽になる。
ついでにいつものレシピ（胸肉・玉葱・人参）に加えて大蒜を試しに二片ほど加えて見たけど味が飛躍的にあがった。んまいｗ
ttp://www.twinbird.jp/product/kcd627/
さっそく鳥胸肉でハンバーグやってみた。
今までより一度に量大目に作れる様になったので楽になる。
ついでにいつものレシピ（胸肉・玉葱・人参）に加えて大蒜を試しに二片ほど加えて見たけど味が飛躍的にあがった。んまいｗ
481 ：名前は誰も知らない：2010/06/09(水) 03:23:09 ID:YJz8HAMK0
一人暮らし始めてはや2年コンビニ弁当で耐えてきたがもう限界だ
炊飯器買ったんだが、包丁や鍋を一切使わず炊飯器だけでできる簡単な料理ってないだろうか？
炊飯器買ったんだが、包丁や鍋を一切使わず炊飯器だけでできる簡単な料理ってないだろうか？
482 ：名前は誰も知らない：2010/06/09(水) 03:25:25 ID:/89TKRJU0
誰かこのサイトに長けた奴いるか？
483 ：名前は誰も知らない：2010/06/10(木) 21:37:33 ID:9bOneIHw0
のし
>>481
コンビニ弁当なんて食い続けたら死ぬ。あるいは死なないまでも体悪くして医療費かかる。
炎天下の車内に1日放置しても腐らないとか、どんだけ強力な防腐剤使ってるかわからないのだから・・・。
「包丁や鍋を一切使わず・・・」とか言ってないで、素直に鍋とフライパンと包丁とまな板くらい買えば？
そうすれば白いご飯炊いて、肉野菜炒めやみそ汁くらい簡単に作れる。
いくらなんでも炊飯器だけでは、炊き込みご飯くらいしかできないと思う。
コンビニ弁当なんて食い続けたら死ぬ。あるいは死なないまでも体悪くして医療費かかる。
炎天下の車内に1日放置しても腐らないとか、どんだけ強力な防腐剤使ってるかわからないのだから・・・。
「包丁や鍋を一切使わず・・・」とか言ってないで、素直に鍋とフライパンと包丁とまな板くらい買えば？
そうすれば白いご飯炊いて、肉野菜炒めやみそ汁くらい簡単に作れる。
いくらなんでも炊飯器だけでは、炊き込みご飯くらいしかできないと思う。
炊飯器買うよりは鍋、包丁、フライパンの方が先だよな。炊飯器より安いし。
御飯は「さとうの御飯」でもいいし、鍋でも炊けないことは無い。
もっとも、自宅にコンロが無いってのならまた別だが。
御飯は「さとうの御飯」でもいいし、鍋でも炊けないことは無い。
もっとも、自宅にコンロが無いってのならまた別だが。
簡単な料理って結構あると思うよ
実際今日はスーパーで買ってきたとんかつでカツどん作った
かつ揚げるところからだと手間がかかるけどできてるやつに手を加えるだけだと簡単10分1品料理だぜ
実際今日はスーパーで買ってきたとんかつでカツどん作った
かつ揚げるところからだと手間がかかるけどできてるやつに手を加えるだけだと簡単10分1品料理だぜ
グリルがあるなら、魚の切り身とか開きを買ってくるといいかも。
安い、手軽、そしてうまい。
安い、手軽、そしてうまい。
488 ：名前は誰も知らない：2010/06/11(金) 23:09:05 ID:Igpz7wvl0
>>484-487
保存料は使用しておりません（ｷﾘｯ とか書いてあるけどやっぱり嘘なのな
鍋とフライパンと包丁は必要か…料理全然わかんないんだよな
塩と油も買わないとダメだよな…？グリルはないけど電子レンジはある
というか包丁って専門店以外でも売ってるのか？
保存料は使用しておりません（ｷﾘｯ とか書いてあるけどやっぱり嘘なのな
鍋とフライパンと包丁は必要か…料理全然わかんないんだよな
塩と油も買わないとダメだよな…？グリルはないけど電子レンジはある
というか包丁って専門店以外でも売ってるのか？
>>485
鍋で炊くご飯はとてもうまいね。おかずは生卵やふりかけだけでもいいくらい。
>>486
惣菜にちょっと手を加えて一品作るのは手抜き料理の基本ですな。
>>487
そのまま焼いてもいいが、しょう油とみりんを合わせた汁にひと晩漬け込んでから
焼くととてもおいしいね。スーパーでぶりなどの切り身を安く売ってたら
いちどにたくさん焼いて冷凍にして弁当に持って行ってる。
>>488
包丁なんか、そのへんのホームセンターで適当なのを買えばおｋ。
鍋で炊くご飯はとてもうまいね。おかずは生卵やふりかけだけでもいいくらい。
>>486
惣菜にちょっと手を加えて一品作るのは手抜き料理の基本ですな。
>>487
そのまま焼いてもいいが、しょう油とみりんを合わせた汁にひと晩漬け込んでから
焼くととてもおいしいね。スーパーでぶりなどの切り身を安く売ってたら
いちどにたくさん焼いて冷凍にして弁当に持って行ってる。
>>488
包丁なんか、そのへんのホームセンターで適当なのを買えばおｋ。
>>488
どの程度の料理するつもりかわからんが､初心者なら､サラダ油､ごま油､醤油､砂糖､みりん､料理酒､塩､胡椒､砂糖､味噌､顆粒のカツオ出汁くらい用意すればよかろう
クックパッドのサイト見れば当たりハズレもあるが､簡単なレシピが多い
どの程度の料理するつもりかわからんが､初心者なら､サラダ油､ごま油､醤油､砂糖､みりん､料理酒､塩､胡椒､砂糖､味噌､顆粒のカツオ出汁くらい用意すればよかろう
クックパッドのサイト見れば当たりハズレもあるが､簡単なレシピが多い
>>488
調味料は作る料理によって使わないものは全く使わないから、まずはネットの
レシピサイトで自分が食べたいもののレシピを検索して、そこに書かれた材料
から揃えればいい。最初は小瓶を買うと無駄にしなくて済む。
クックパッドもいいけど、レシピが多過ぎて絞り込めない上に有料会員にならな
いと人気検索が出来ないから当たり外れがある。
その点ヤフーグルメなら「お気に入り登録数」から、当たり外れを大体推察出来
るし、トップページに名前を挙げられてるレシピ制作者のレシピなら大きく外れは
ないと思う。
調味料は作る料理によって使わないものは全く使わないから、まずはネットの
レシピサイトで自分が食べたいもののレシピを検索して、そこに書かれた材料
から揃えればいい。最初は小瓶を買うと無駄にしなくて済む。
クックパッドもいいけど、レシピが多過ぎて絞り込めない上に有料会員にならな
いと人気検索が出来ないから当たり外れがある。
その点ヤフーグルメなら「お気に入り登録数」から、当たり外れを大体推察出来
るし、トップページに名前を挙げられてるレシピ制作者のレシピなら大きく外れは
ないと思う。
これから先自炊だけで生きて行くぞ！レパートリーいっぱいつくるんだ！
みたいなのなら最初からどさっとそろえりゃいいんだけどねえ。
本当に初心者とかならその都度買い足すほうがやっぱやーめたって時のダメージ少なくて済むわな。
クックパッドは玉石混交。簡単を謳ってる料理とか、微妙なのが結構多い。最初は一から作るのもいいけど、
ナントカの素みたいに合わせ調味料がすでに出来上がってるやつからやったほうがいいと思う。
ただ、自分の舌に合う味にするために塩コショウ醤油砂糖七味くらいはあってもいいかもね。
このへんは料理に飽きてできあいで済ますようになったとしても使うことができるからそんなに無駄じゃない
みたいなのなら最初からどさっとそろえりゃいいんだけどねえ。
本当に初心者とかならその都度買い足すほうがやっぱやーめたって時のダメージ少なくて済むわな。
クックパッドは玉石混交。簡単を謳ってる料理とか、微妙なのが結構多い。最初は一から作るのもいいけど、
ナントカの素みたいに合わせ調味料がすでに出来上がってるやつからやったほうがいいと思う。
ただ、自分の舌に合う味にするために塩コショウ醤油砂糖七味くらいはあってもいいかもね。
このへんは料理に飽きてできあいで済ますようになったとしても使うことができるからそんなに無駄じゃない
>>488
＞包丁って～
そこらじゅうで売ってる
やはり>>489のようにホーセンで数K円のもの選ぶのが無難
これぐらいならステン製でそれなりに硬い包丁がついているので普段遣いには十分
初めてならできれば買ってからすぐ最寄の研ぎ屋にでも研いでもらうとベター
100円ショップなどの安すぎるものは鋼材が余りに軟らかくて役者不足
ただ、包丁や刃物を研いでみたいと思ったときの練習用に使うには潰しても財布に優しいのでおすすめ
＞包丁って～
そこらじゅうで売ってる
やはり>>489のようにホーセンで数K円のもの選ぶのが無難
これぐらいならステン製でそれなりに硬い包丁がついているので普段遣いには十分
初めてならできれば買ってからすぐ最寄の研ぎ屋にでも研いでもらうとベター
100円ショップなどの安すぎるものは鋼材が余りに軟らかくて役者不足
ただ、包丁や刃物を研いでみたいと思ったときの練習用に使うには潰しても財布に優しいのでおすすめ
鶏もも肉を買ってきて、ソテーにした。
ルッコラを飾ってみた。http://beebee2see.appspot.com/i/agpiZWViZWUyc2VlchULEgxJbWFnZUFuZFRleHQYv-7DAQw.jpg
ルッコラを飾ってみた。http://beebee2see.appspot.com/i/agpiZWViZWUyc2VlchULEgxJbWFnZUFuZFRleHQYv-7DAQw.jpg
今日はグラタン作る予定。
今からレシピをネットで検索。
たくさん作って、小分けして冷凍しておけば、好きな時に焼いて食べれる。
今からレシピをネットで検索。
たくさん作って、小分けして冷凍しておけば、好きな時に焼いて食べれる。
ビビンバつくってみた。
コチュジャンあれば簡単につくれるんだな。
安いし美味しいし満足な晩御飯だった！
コチュジャンあれば簡単につくれるんだな。
安いし美味しいし満足な晩御飯だった！
俺はコチュジャン自作してるぜ
炒め物とかに適当に入れたらそこそこ食える味になるし
炒め物とかに適当に入れたらそこそこ食える味になるし
今夜はビビンバにした。
人参が高いから使えなかったが、ゼンマイのナムルは旨かった。
まだ挽肉が残ってるんだ。
明日の夜はタコライスにするかな。
サルサソースを自作すると旨いんだこれが。
チリパウダーなんてすぐ無くなってしまう。
人参が高いから使えなかったが、ゼンマイのナムルは旨かった。
まだ挽肉が残ってるんだ。
明日の夜はタコライスにするかな。
サルサソースを自作すると旨いんだこれが。
チリパウダーなんてすぐ無くなってしまう。
これから青椒肉絲作ってみる
>>481
ちょっと遅いけど、
以下、炊飯器のみで出来る料理
ゆで卵 → 炊飯時に米の上に卵を乗せておくだけ
ウィンナー蒸し → 炊飯終了直後にウィンナーを入れてしばし待つ
（ウィンナーの脂をご飯に吸わせたいなら箸かフォークで皮に穴を開ける）
ちょっと遅いけど、
以下、炊飯器のみで出来る料理
ゆで卵 → 炊飯時に米の上に卵を乗せておくだけ
ウィンナー蒸し → 炊飯終了直後にウィンナーを入れてしばし待つ
（ウィンナーの脂をご飯に吸わせたいなら箸かフォークで皮に穴を開ける）
>>502
ゆで卵とありますけど、卵は割って中身だけおくんですよね？
ゆで卵とありますけど、卵は割って中身だけおくんですよね？
>>503
ノー、殻付きのまま
じゃないと、ゆで卵じゃなく月見ご飯になってしまう
クックパッドでもどこでもいいけど、「炊飯器」で検索するとけっこう出てくるよ
その中で包丁使わなくてもよさそうなのをチョイスしてみればいいんじゃない？
ノー、殻付きのまま
じゃないと、ゆで卵じゃなく月見ご飯になってしまう
クックパッドでもどこでもいいけど、「炊飯器」で検索するとけっこう出てくるよ
その中で包丁使わなくてもよさそうなのをチョイスしてみればいいんじゃない？
調べてみたら炊飯器でゆで卵作るのってたくさんありますね。
以前テレビで卵のカラは菌がついてるって観たことあったので
こういう質問したのですが、よく洗えば大丈夫なんでしょうね。
以前テレビで卵のカラは菌がついてるって観たことあったので
こういう質問したのですが、よく洗えば大丈夫なんでしょうね。
>>503
俺は絶対に釣られないぞ
俺は絶対に釣られないぞ
507 ：名前は誰も知らない：2010/07/18(日) 20:19:51 ID:1fJdIcX10
鶏もも買ってきてソテーにした。
１．適当に切って塩こしょうします。
２．適当に油をひいて皮を下にして弱火にほんと弱火にかけます。
３．２０分くらいしたら上のほうまで色が変わってくるのでひっくり返します。
４．適当な時間がたったらできあがり。
塩こしょうしかしてないのにまじうまい。おすすめ。
１．適当に切って塩こしょうします。
２．適当に油をひいて皮を下にして弱火にほんと弱火にかけます。
３．２０分くらいしたら上のほうまで色が変わってくるのでひっくり返します。
４．適当な時間がたったらできあがり。
塩こしょうしかしてないのにまじうまい。おすすめ。
数日前、新鮮なマグロの頭を閉店間際のスーパーで150円でげっと。
スプーンでていねいにほじほじしたら、おわん1杯の赤身が取れた。
これに大量のねぎを和えて、しょう油をかけて、炊き立てご飯に乗せて食べた。
激うま。とても幸せだった。1度で食べ切れなくて、2回に分けて食べた。
店で食べれば、最低でも1杯700～800円はしそうな豪華な晩飯だった。
スプーンでていねいにほじほじしたら、おわん1杯の赤身が取れた。
これに大量のねぎを和えて、しょう油をかけて、炊き立てご飯に乗せて食べた。
激うま。とても幸せだった。1度で食べ切れなくて、2回に分けて食べた。
店で食べれば、最低でも1杯700～800円はしそうな豪華な晩飯だった。
イカの塩辛とザワークラウトを仕込んでからというもの、
フライパンの出番がめっきり減ってしまった
フライパンの出番がめっきり減ってしまった
猛烈につくねが食べたくなったから作ってみた
鶏ムネとモモのひき肉に食感を楽しむ蓮根、色味で青ねぎと梅干を入れてみたぜ
切って混ぜて焼くだけというかなり簡単なものだから料理あんまりしない人におすすめ
ついでに蓮根、こんにゃく、豚切り落としを食べやすい大きさに切って鷹の爪と醤油で炒めたのも美味い
仕上げにごま油で香り付けしてあげればおかずにもお酒のおともにもいい感じ
鶏ムネとモモのひき肉に食感を楽しむ蓮根、色味で青ねぎと梅干を入れてみたぜ
切って混ぜて焼くだけというかなり簡単なものだから料理あんまりしない人におすすめ
ついでに蓮根、こんにゃく、豚切り落としを食べやすい大きさに切って鷹の爪と醤油で炒めたのも美味い
仕上げにごま油で香り付けしてあげればおかずにもお酒のおともにもいい感じ
近くのスーパーで実演やってるのをみてから、
麻婆系の料理に少し凝ってる。
はじめに生姜とニンニクのみじん切りを油で炒めるのが
あれほど旨いとは思わなかった。
できあがったのを口に運ぶと、
生姜のみじん切りがシャキシャキで、凄い歯触り。
やっぱりチューブ入りのすり下ろし使うより、
手間は掛かるけど断然旨いわ。
市販の「麻婆の素」は超手軽だけど、
本格的な味には及ばないんだな。
麻婆系の料理に少し凝ってる。
はじめに生姜とニンニクのみじん切りを油で炒めるのが
あれほど旨いとは思わなかった。
できあがったのを口に運ぶと、
生姜のみじん切りがシャキシャキで、凄い歯触り。
やっぱりチューブ入りのすり下ろし使うより、
手間は掛かるけど断然旨いわ。
市販の「麻婆の素」は超手軽だけど、
本格的な味には及ばないんだな。
>>507を試してみた。鶏肉をほおばった瞬間笑みがこぼれた。
特売でかったグラム２９円の胸肉がこんなにもうまくなるなんてな。CP良すぎ
特売でかったグラム２９円の胸肉がこんなにもうまくなるなんてな。CP良すぎ
507はモモ肉でやってたのか。きづかなんだ。胸肉でもおいしかったよ。
515 ：名前は誰も知らない：2010/08/15(日) 21:02:47 ID:6+UoaCHD0
冷蔵庫が小さいと辛い。
冬は土間に置いておけば野菜は保存できたが、
夏になると完全アウト。
最近食材を無駄にしてしまってるな・・・反省
冬は土間に置いておけば野菜は保存できたが、
夏になると完全アウト。
最近食材を無駄にしてしまってるな・・・反省
傷みかかった白菜ともやしを処分するために
あんかけやきそばにした。
スーパーで半額処分の中華麺を見つけてガッツポーズ
あんかけやきそばにした。
スーパーで半額処分の中華麺を見つけてガッツポーズ
最近のマイブームは塩漬けした鶏肉
まず塩コショウをよく振りかけて揉みこんだらジップロックなどで冷蔵保存
2～3日じっくりと寝かせたら完成
塩抜きさえちゃんとやれば、あとは鶏ハムでもサラダでもお好きなように調理できるからおすすめ
漬けるときにお好みで各種ハーブ混ぜたらたぶんおいしいと思うよ
まず塩コショウをよく振りかけて揉みこんだらジップロックなどで冷蔵保存
2～3日じっくりと寝かせたら完成
塩抜きさえちゃんとやれば、あとは鶏ハムでもサラダでもお好きなように調理できるからおすすめ
漬けるときにお好みで各種ハーブ混ぜたらたぶんおいしいと思うよ
518 ：名前は誰も知らない：2010/08/31(火) 17:59:16 ID:V57YjmSs0
ピザ作っちゃったw
テヘ☆
うｐしろよ
521 ：レイン ◆qbWy18caw6 ：2010/09/09(木) 08:06:26 ID:lrVs5n98O
みそ汁にガラムマサラ、ウコン、ラー油入れたスープはよく飲む。
うまいのかまずいのかよくわからないが、
お店で出されたらこんなもんかと納得するやもしれん。
うまいのかまずいのかよくわからないが、
お店で出されたらこんなもんかと納得するやもしれん。
522 ：飲兵衛孤男 ◆3lWjo8kf8k ：2010/09/10(金) 11:26:39 ID:A+ETOVcLO
カレーにトマトジュース少量とブイヨン3個放り込んだら激うまになったお（＾ω＾)
洋食屋にも匹敵する味お（＾ω＾)
洋食屋にも匹敵する味お（＾ω＾)
523 ：名前は誰も知らない：2010/09/10(金) 16:28:35 ID:b6L+2uvi0
まあ俺のインドカレーには敵わないわけだが。
524 ：レイン ◆qbWy18caw6 ：2010/09/10(金) 17:42:39 ID:sKADg/pxO
↑うＰ
ブイヨンはまだ未開だったな。
試してみる
ブイヨンはまだ未開だったな。
試してみる
525 ：名前は誰も知らない：2010/09/10(金) 18:04:02 ID:b6L+2uvi0
今度作ったらうｐするわ。
まあ、クックパッドのやつなんだけど。
まあ、クックパッドのやつなんだけど。
おまいらカレーにはどんな肉入れる？
豚肉メジャーな地方のおいらは当然豚肉なのだが。
インドカレーは鶏なんだろか？それとも羊？
豚肉メジャーな地方のおいらは当然豚肉なのだが。
インドカレーは鶏なんだろか？それとも羊？
527 ：名前は誰も知らない：2010/09/11(土) 02:53:57 ID:KDu4Xbq+0
528 ：名前は誰も知らない：2010/09/11(土) 04:42:11 ID:j4loiamaO
カボチャチャーシュー麺明太子コンビーフビーフステーキなキスキスフライフライドチキンきんぴららっきょう
529 ：名前は誰も知らない：2010/09/11(土) 08:41:00 ID:wk1Yikff0
うそだと思われるかもしれないけど、豆腐はけっこうカレーに合ってると思った
これはヘルシー志向の人には好まれるだろうなと思った
それで、もう少し歯ごたえがあればなおいいと思って、次に作った時に厚揚げを入れたら、全然合わなかった
なんでだろうなあ。厚揚げに使ってる油がカレーと合ってないのかなあ？
これはヘルシー志向の人には好まれるだろうなと思った
それで、もう少し歯ごたえがあればなおいいと思って、次に作った時に厚揚げを入れたら、全然合わなかった
なんでだろうなあ。厚揚げに使ってる油がカレーと合ってないのかなあ？
油ちゃんと落とした？
宇都宮行ったんで、餃子食べてみたけど、全然大したことなかった。
これなら自分で作ったほうが安くてうまい、と感じた。
宇都宮餃子ってあんなもんなの？それとも自分が行った店が外れだったか？
これなら自分で作ったほうが安くてうまい、と感じた。
宇都宮餃子ってあんなもんなの？それとも自分が行った店が外れだったか？
名物に美味いものなし
カレーに凝り始めると楽しいな。もういろんなもん入れて試してる。
534 ：レイン ◆qbWy18caw6 ：2010/09/16(木) 17:52:08 ID:liKuNWOlO
カレーのルゥって小麦粉とバターと水でつくるんだってね。
炒めて好みの色にするらしいし、料理はおもしろいな。
まだまだ大した事無いから知らない事だらけ。
炒めて好みの色にするらしいし、料理はおもしろいな。
まだまだ大した事無いから知らない事だらけ。
535 ：レイン ◆qbWy18caw6 ：2010/09/23(木) 18:09:27 ID:HL5ln8fqO
おつとめの野菜買うのは抵抗無いけど、半額の肉はハズくて買えないわ。
あらヤダ奥さんｗ
こっち見ないでｗｗ
っつー感じで。
なんやねんこの心理は・・
あらヤダ奥さんｗ
こっち見ないでｗｗ
っつー感じで。
なんやねんこの心理は・・
そうか？
今日スーパーでグラム98円のロースブロックあったからウキウキで放り込んだぜ
そんなこと気にしたことなかった
今日スーパーでグラム98円のロースブロックあったからウキウキで放り込んだぜ
そんなこと気にしたことなかった
つーか肉は半額のシール貼ってあるだけで売り場は一緒だけど、
野菜はおつとめ品ばかり集めたワゴンとかで売ってね？
普通に考えたらそのワゴン物色する方が恥ずかしい気がするがな。
野菜はおつとめ品ばかり集めたワゴンとかで売ってね？
普通に考えたらそのワゴン物色する方が恥ずかしい気がするがな。
処分されるものを引き取ってるんだから、むしろ「良いことしてる」くらいに考えても良いと思うが
値引き物を買うのが恥ずかしいなんてどこのブルジョアですか。
半額の牛すじ肉なんかあったら3パックぐらいまとめ買いして
牛丼作るぞ。
あとは牛テールとか。生協だと最高7割引とかやってることあるから
結構狙い目。通常価格で買うと高いんだがな。
牛丼作るぞ。
あとは牛テールとか。生協だと最高7割引とかやってることあるから
結構狙い目。通常価格で買うと高いんだがな。
541 ：名前は誰も知らない：2010/10/03(日) 22:49:25 ID:TQf9qkd90
キーマカレーを作ったがなかなか上手くいかない
542 ：名前は誰も知らない：2010/10/03(日) 22:51:46 ID:SoTEGGV00
圧力なべでカレー作ったら
具がなくってた
具がなくってた
俺は値引き品買うのは恥ずかしくないんだが、カートで買い物するのが何か恥ずかしいんで多少重くても持ちカゴ一つで済ませている
あと女の人は男の一人買い物のカゴの中を覗いてくる人、やたら多くないか？
あと女の人は男の一人買い物のカゴの中を覗いてくる人、やたら多くないか？
買い物カゴ覗くのは女に限った事でもねえだろ。俺もなんとなく覗いちゃう。
男の一人の買い物に限った事でもないと思うぞ。ただ、買い物の量が少ないと
余計に個々の品に目が行ってしまいがちになるから孤男の買い物カゴの方が
覗かれ易い傾向はあるんじゃないかと思う。
男の一人の買い物に限った事でもないと思うぞ。ただ、買い物の量が少ないと
余計に個々の品に目が行ってしまいがちになるから孤男の買い物カゴの方が
覗かれ易い傾向はあるんじゃないかと思う。
545 ：名前は誰も知らない：2010/10/04(月) 16:20:13 ID:N8kU+GzaO
>>545
いや、俺は普通の孤男だよ。
いや、俺は普通の孤男だよ。
確かにカート使ってる男は滅多に見ないな
10kgの米を買った時くらいはカート押すよ
鍋やろうと材料買い集めてたら、半額の鍋セットを見つけた。
こっちの方が安上がりなんだよな。3人分で1200円の半額
まぁ旨いのは個別に材料買った方なんだろうけど。
鍋やろうと材料買い集めてたら、半額の鍋セットを見つけた。
こっちの方が安上がりなんだよな。3人分で1200円の半額
まぁ旨いのは個別に材料買った方なんだろうけど。
10kgの米なら男らしく肩に担いでレジまで持ってく。
そしてドスン！と置いてちょっとレジ打ちのねーさんビビらせた後に
「あ、す、すいません、こ、これ袋二重にして…お願いします、はい」
とやるのが真の弧男。
そしてドスン！と置いてちょっとレジ打ちのねーさんビビらせた後に
「あ、す、すいません、こ、これ袋二重にして…お願いします、はい」
とやるのが真の弧男。
レジ打ちのねーさん
（何このキモブサ粋がって肩とかに担いでんだよ。レジででかい音立てるんじゃねーよ
他の客が不審がってんじゃねーか。だいたい本当に力がある男は降ろす時だって
そーっと降ろすっつーの。何、袋だぁ？生意気言ってんじゃねえよ。家までそのまま
担いで帰れっつーの。てめえみてえなブサ面は生きてるだけでも街の美観を損なう
のにレジ袋とか使って地球環境まで汚してんじゃねーよ。ったく買い物袋も用意出来
ねえのかよ、キモブサの上に気も利かねえとなったら全く救いようがねえな）
（何このキモブサ粋がって肩とかに担いでんだよ。レジででかい音立てるんじゃねーよ
他の客が不審がってんじゃねーか。だいたい本当に力がある男は降ろす時だって
そーっと降ろすっつーの。何、袋だぁ？生意気言ってんじゃねえよ。家までそのまま
担いで帰れっつーの。てめえみてえなブサ面は生きてるだけでも街の美観を損なう
のにレジ袋とか使って地球環境まで汚してんじゃねーよ。ったく買い物袋も用意出来
ねえのかよ、キモブサの上に気も利かねえとなったら全く救いようがねえな）
ねーさん酷い (´・ω・`)
そんな風に思ってたなんて。
俺お得意様だよこれでも。
そんな風に思ってたなんて。
俺お得意様だよこれでも。
553 ：名前は誰も知らない：2010/10/07(木) 21:35:16 ID:GBhRFMPSO
休みの日は３、４時間かけて手羽先や牛スジをほろほろ～ってなるまで煮込む俺は真の孤男さ
メッチャうまいのに誰も評価してくれないんだぜ
メッチャうまいのに誰も評価してくれないんだぜ
煮込みは基本だね。片手間に調理できるから作るの簡単。大量に作れる。
溢れんばかりの具沢山シチューうめぇ。カロリーは高いらしいが。
溢れんばかりの具沢山シチューうめぇ。カロリーは高いらしいが。
あぁ・・・
牛すじ肉を半日煮込んで牛丼作りたい。
最近安売りしてないんだ・・・
牛すじ肉を半日煮込んで牛丼作りたい。
最近安売りしてないんだ・・・
556 ：名前は誰も知らない：2010/10/08(金) 11:16:19 ID:qSrkVa3h0
レス見てて昔思い出した
かわいくてすごく小さなレジの女の子がいて、１５０センチちょっとぐらいの子で華奢で
かわいいから好きだったんだけど、わざと１０キロの米買う時にその女の子のレジに持っていった
すごい一生懸命カゴからカゴに移すのがかわいくて
レジ終わったあとで、俺が米をレジ袋に入れてるのを見てるのがわかった
あんな重いものをどう扱うんだろう、ってすごく興味津々そうに見てくるのが横目でわかったので
わざと片手で指でつまんでレジ袋とかに移してみせていた
最後にその女の子のほうを見たら、あわてて目をそらしてたのがかわいかったよー
今も忘れられない思い出
かわいくてすごく小さなレジの女の子がいて、１５０センチちょっとぐらいの子で華奢で
かわいいから好きだったんだけど、わざと１０キロの米買う時にその女の子のレジに持っていった
すごい一生懸命カゴからカゴに移すのがかわいくて
レジ終わったあとで、俺が米をレジ袋に入れてるのを見てるのがわかった
あんな重いものをどう扱うんだろう、ってすごく興味津々そうに見てくるのが横目でわかったので
わざと片手で指でつまんでレジ袋とかに移してみせていた
最後にその女の子のほうを見たら、あわてて目をそらしてたのがかわいかったよー
今も忘れられない思い出
557 ：名前は誰も知らない：2010/10/08(金) 11:33:36 ID:oxr1uoLy0
実は>>556の服の襟に値札がついていたが指摘しづらかったというお話でした
>>556
きめえｗ
きめえｗ
560 ：レイン ◆qbWy18caw6 ：2010/10/09(土) 18:09:53 ID:gToR8+LSO
簡素で申し訳ないスけど、
レス下さった方どうもm(_ _)m
価値観変わりました半額の肉買うの恥ずかしくないって
気持になりましたー
これからは半額キラーで行きます！
レス下さった方どうもm(_ _)m
価値観変わりました半額の肉買うの恥ずかしくないって
気持になりましたー
これからは半額キラーで行きます！
スーパーの特売品とかは平気だな
まあ金持ちだったらそんなの買わないが
でもさすがにマックのクーポンとか携帯クーポン見せたら割引とか、そういうのは俺は恥ずかしい
マッククーポンは使った事あるけどさww
まあ金持ちだったらそんなの買わないが
でもさすがにマックのクーポンとか携帯クーポン見せたら割引とか、そういうのは俺は恥ずかしい
マッククーポンは使った事あるけどさww
キャベツとか白菜は処分価格がデフォ。もう定価で買う気にならん。
563 ：名前は誰も知らない：2010/10/10(日) 12:11:32 ID:Bi8TRlXEO
今日の夕飯は秋刀魚にしよっと
一匹買うの恥ずかしいから二匹買うか
一匹買うの恥ずかしいから二匹買うか
だから一匹買えばいいじゃん！
一匹買うのが恥ずかしいとかどんな乙女だよ！
食いたくもねえのに買ってんなよサンマに謝れ！
一匹買うのが恥ずかしいとかどんな乙女だよ！
食いたくもねえのに買ってんなよサンマに謝れ！
恥ずかしいの意味が分からんのだが
566 ：名前は誰も知らない：2010/10/10(日) 15:55:27 ID:8gIkFeON0
>>564
かまへんかまへん
かまへんかまへん
弧男板なのに、このスレの書き込みはなんか明るいな
明日もやる事ないし、たまには料理でもしてみようかな
明日もやる事ないし、たまには料理でもしてみようかな
秋刀魚の一匹は塩焼きにして、もう一匹はおろして叩いてハンバーグにするか
余った骨は骨せんべいだな
余った骨は骨せんべいだな
571 ：名前は誰も知らない：2010/10/11(月) 21:25:45 ID:aoxLCU8LO
鶏のもも肉です。
ヨーグルト、カレーパウダー、生姜、ニンニク、レモン汁だけで作れるぞ。
ヨーグルト、カレーパウダー、生姜、ニンニク、レモン汁だけで作れるぞ。
秋刀魚いいなー
塩焼きも良いけど、三枚に下ろして適当な大きさに切った身に小麦粉をまぶして焼いて
だしの素、醤油、砂糖の甘辛いタレを片栗粉でとろみをつけて焼いた秋刀魚にかけて
仕上げに万能ネギをちらしたのが思いつきで作った割にはうまかった。
タレにキノコ入れてもいいかもな。
塩焼きも良いけど、三枚に下ろして適当な大きさに切った身に小麦粉をまぶして焼いて
だしの素、醤油、砂糖の甘辛いタレを片栗粉でとろみをつけて焼いた秋刀魚にかけて
仕上げに万能ネギをちらしたのが思いつきで作った割にはうまかった。
タレにキノコ入れてもいいかもな。
574 ：レイン ◆qbWy18caw6 ：2010/10/11(月) 23:26:39 ID:zefbA7AYO
ホクトって会社の白いキノコ買った。
なかなかいけるじゃーん
(･∀･)
なかなかいけるじゃーん
(･∀･)
ブナピーは普通のブナシメジよりちょっと安いことが多い。
なんでだろ・・・と思うが、
光に当てないから白いのか？
照明代がかからないからその分安いのか？
なんでだろ・・・と思うが、
光に当てないから白いのか？
照明代がかからないからその分安いのか？
>>576
蒲焼きは確かに近いかもしれない。
自分は薄味好みだからダシを強めに利かせたけど、好みで味を調節しても良いと思う。
まだ一度しか作ったことないからあれだけど、ごま油で魚を焼いても良いかも。
万能ネギは余らないんだよなあ…
買ってきたらすぐに3分の2は適当な長さにざく切りにして冷凍する。
残した分は上みたいに料理に使ったり、味噌汁にちらしたりしてるよ。
それでも使い切れない時は最終奥義チャーハンに投入してる。
さて、そろそろかつおめしが炊ける頃だ。
蒲焼きは確かに近いかもしれない。
自分は薄味好みだからダシを強めに利かせたけど、好みで味を調節しても良いと思う。
まだ一度しか作ったことないからあれだけど、ごま油で魚を焼いても良いかも。
万能ネギは余らないんだよなあ…
買ってきたらすぐに3分の2は適当な長さにざく切りにして冷凍する。
残した分は上みたいに料理に使ったり、味噌汁にちらしたりしてるよ。
それでも使い切れない時は最終奥義チャーハンに投入してる。
さて、そろそろかつおめしが炊ける頃だ。
http://hikky.gotdns.com/digihari/bbsdata/2544-0.jpg
>>570です。昨日仕込んだタンドリーチキンが焼けたー。
チリパウダーで召し上がれ。
ヨーグルト風味とカレー風味がドッキングして美味っ！！
>>570です。昨日仕込んだタンドリーチキンが焼けたー。
チリパウダーで召し上がれ。
ヨーグルト風味とカレー風味がドッキングして美味っ！！
583 ：レイン ◆qbWy18caw6 ：2010/10/12(火) 23:02:19 ID:jUD7HBnpO
>>580
冷凍にしておくと用途が限られちゃうっていうのもあるけどね。
でも、自分の場合はかけそばとかうどんに使うくらいだから冷凍にしてしまう。
万能ネギだけじゃなくて長ネギも切って冷凍しておく。
かつおめしはどこでレシピ見たか忘れたけど
味付けが米一合に対して酒と醤油大さじ1という簡単さなのでオススメ。
（自分は調味料にほんの少しだけ昆布だしか鰹だしを入れてる）
かつお（生でもタタキでも良い）を刺身の様に切って、おろし生姜、醤油、酒に30分くらい漬けておく。
で、時間が経ったら研いだ米に漬け汁ごと全部入れて水加減を調節して炊く。
炊きあがったら身をほぐす様にごはん全体に混ぜ合わせて出来上がり。
そういやこれも万能ネギちらしたなｗ
冷凍にしておくと用途が限られちゃうっていうのもあるけどね。
でも、自分の場合はかけそばとかうどんに使うくらいだから冷凍にしてしまう。
万能ネギだけじゃなくて長ネギも切って冷凍しておく。
かつおめしはどこでレシピ見たか忘れたけど
味付けが米一合に対して酒と醤油大さじ1という簡単さなのでオススメ。
（自分は調味料にほんの少しだけ昆布だしか鰹だしを入れてる）
かつお（生でもタタキでも良い）を刺身の様に切って、おろし生姜、醤油、酒に30分くらい漬けておく。
で、時間が経ったら研いだ米に漬け汁ごと全部入れて水加減を調節して炊く。
炊きあがったら身をほぐす様にごはん全体に混ぜ合わせて出来上がり。
そういやこれも万能ネギちらしたなｗ
587 ：名前は誰も知らない：2010/10/13(水) 23:35:36 ID:jNGAspro0
そうです。タンドリーチキンの人です。
銀食器は１０年以上前にヴィレッジヴァンガードで買ってきたやつ。
銀じゃなくアルミですｗ
今回の料理はシンプルだけどめちゃくちゃ美味かった！
スイートチリソースより、自作のナンプラーソースの方が口に合う。
明日も作るわ。
銀食器は１０年以上前にヴィレッジヴァンガードで買ってきたやつ。
銀じゃなくアルミですｗ
今回の料理はシンプルだけどめちゃくちゃ美味かった！
スイートチリソースより、自作のナンプラーソースの方が口に合う。
明日も作るわ。
588 ：名前は誰も知らない：2010/10/20(水) 00:05:01 ID:8aAj9ER9O
そろそろ俺の大好きな豚汁が美味い季節だな♪
豚汁は確かに美味い。
だが所詮は汁物だからメインディッシュにはならない。
しかしその割に具が多くて作るのは面倒臭そう。
したがって作ったことはない。
だが所詮は汁物だからメインディッシュにはならない。
しかしその割に具が多くて作るのは面倒臭そう。
したがって作ったことはない。
俺は汁物余裕で主食です。
てか芋とか入れれば炭水化物あるから肉も野菜も全部取れる総合食になる。
男の一人暮らしは面倒だからこそ一品で済ませる。ごった煮こそ正義。
てか芋とか入れれば炭水化物あるから肉も野菜も全部取れる総合食になる。
男の一人暮らしは面倒だからこそ一品で済ませる。ごった煮こそ正義。
風邪+寒いということで今日はシチューを作った
これからの季節は煮込むものが美味くなりますなぁ
これからの季節は煮込むものが美味くなりますなぁ
592 ：名前は誰も知らない：2010/10/20(水) 20:17:57 ID:8aAj9ER9O
カレーやシチューを煮込んでる最中にビールを飲むのが好きな俺
でも揚げ物してる時は絶対やめた方がいい
前に危ない思いしたから
でも揚げ物してる時は絶対やめた方がいい
前に危ない思いしたから
593 ：名前は誰も知らない：2010/10/26(火) 01:05:08 ID:x8pLYg/c0
毎日鍋で野菜を食べまくってたらウンコの量が凄い
一日でドンブリ２杯分ぐらい出る
一日でドンブリ２杯分ぐらい出る
おいウンコ食ってるときに料理の話すんな
そうだそうだ！
この時間結構うんこ食ってる人多いんだから、鍋の話しは時間を考えてくれよ
この時間結構うんこ食ってる人多いんだから、鍋の話しは時間を考えてくれよ
596 ：レイン ◆qbWy18caw6 ：2010/10/26(火) 07:08:02 ID:4XNnpUd8O
かつおめしなかなかいい。
だが、かつお禁止なんで白身魚めしにして食う
だが、かつお禁止なんで白身魚めしにして食う
597 ：レイン ◆qbWy18caw6 ：2010/11/02(火) 07:43:09 ID:6afXRWX8O
今日は豚めし牛めし挑戦してみる！
すき屋や松屋行った事無いけどねW
すき屋や松屋行った事無いけどねW
ジャスコに行ってみたら、惣菜コーナーに
「当店のワカサギ唐揚げ＋マリネの素＋玉ねぎサラダパックで簡単マリネ」
というPOPをみて、今日は買ってきたさんまの唐揚げに
ググったレシピで南蛮漬けを作ってみた。
試しでマリネ液買うのは勿体ないと思ったし、マリネ液のレシピは
リンゴ酢とかワインビネガーとかで、持っていなかったので。
明日の朝食べてみるよ
「当店のワカサギ唐揚げ＋マリネの素＋玉ねぎサラダパックで簡単マリネ」
というPOPをみて、今日は買ってきたさんまの唐揚げに
ググったレシピで南蛮漬けを作ってみた。
試しでマリネ液買うのは勿体ないと思ったし、マリネ液のレシピは
リンゴ酢とかワインビネガーとかで、持っていなかったので。
明日の朝食べてみるよ
600 ：名前は誰も知らない：2010/11/05(金) 23:56:25 ID:YGFOGxmxO
あげ
孤なら料理は基本だな
孤なら料理は基本だな
今日やってた料理王って番組
城咲仁がイケメンすぎて濡れた
あれなら掘られてもいいわ
城咲仁がイケメンすぎて濡れた
あれなら掘られてもいいわ
602 ：レイン ◆qbWy18caw6 ：2010/11/06(土) 00:36:57 ID:TeH0WBoQO
元NO1ホストのやつか
603 ：名前は誰も知らない：2010/11/07(日) 15:10:07 ID:1+QPRiNCO
キャイ～ン天野、チュート福田といい独身のイメージ強い男って料理上手い奴多いよな
逆に仕事バリバリで女好きで外出るのが好きな奴は料理しないイメージだ
逆に仕事バリバリで女好きで外出るのが好きな奴は料理しないイメージだ
鯖を十年ぶりくらいに釣った。とりあえず刺身と味噌煮を作った
明日は漬けにしたのをだし茶漬けにしたり竜田揚げにしたりしめ鯖したりするぜ
明日は漬けにしたのをだし茶漬けにしたり竜田揚げにしたりしめ鯖したりするぜ
605 ：名前は誰も知らない：2010/11/20(土) 20:25:56 ID:aEq5zYMn0
今シーズン初めてのおでん仕込み中。
鶏がらとだしパックでだしを取って作るからうまいよ。
とても楽しみ。
期待age
鶏がらとだしパックでだしを取って作るからうまいよ。
とても楽しみ。
期待age
606 ：名前は誰も知らない：2010/11/20(土) 20:48:08 ID:pcEFCPQTO
俺も海けっこう近いし釣り始めるかな
料理は何でもやるし魚も捌くからやっぱ自分で釣った魚を喰ってみたい
料理は何でもやるし魚も捌くからやっぱ自分で釣った魚を喰ってみたい
607 ：名前は誰も知らない：2010/11/23(火) 11:41:27 ID:QjN9Yb9p0
自分で作る料理の味に飽きてきた
腕が悪いわけじゃないんだけど、
自分でつくると似たような味になりがちな上に作る途中で味見するから味わかってて
食卓で食べた時に「お、これは…うまい！」って感動が全くない
あと女の子の手料理が食べてみたい
ヘタでも絶対うれしいし
腕が悪いわけじゃないんだけど、
自分でつくると似たような味になりがちな上に作る途中で味見するから味わかってて
食卓で食べた時に「お、これは…うまい！」って感動が全くない
あと女の子の手料理が食べてみたい
ヘタでも絶対うれしいし
すべての料理は塩胡椒だけで良いと思うんだ
609 ：名前は誰も知らない：2010/11/23(火) 13:57:12 ID:w/qs9h+7O
白いご飯と食べるにはそうもいかない
醤油、味噌、砂糖、味醂、酒くらいはないと
おかずだけなら塩コショーだけでもありだと思う
醤油、味噌、砂糖、味醂、酒くらいはないと
おかずだけなら塩コショーだけでもありだと思う
611 ：名前は誰も知らない：2010/11/23(火) 18:42:09 ID:4pblnxqw0
帰省したけど、母に作ってもらっためしは旨いな
で、今日帰宅して夕飯を作って喰ったんだが
うー！まずい！！
で、今日帰宅して夕飯を作って喰ったんだが
うー！まずい！！
>>607
気持ちはわかるがヘタでも嬉しいのは一回目限定だと思う
気持ちはわかるがヘタでも嬉しいのは一回目限定だと思う
>>590
あるある もの足りなければスーパーの揚げ物でも一品加えれば充分だしね
自分はこの夏何度か炊飯器の飯を腐らせてしまった反省をふまえ、最近はキャンプ用のバーナーとコッヘルで飯を炊いてる 結構楽しいし、美味い
あるある もの足りなければスーパーの揚げ物でも一品加えれば充分だしね
自分はこの夏何度か炊飯器の飯を腐らせてしまった反省をふまえ、最近はキャンプ用のバーナーとコッヘルで飯を炊いてる 結構楽しいし、美味い
614 ：名前は誰も知らない：2010/11/23(火) 23:33:03 ID:w/qs9h+7O
これからは鍋、シチュー、具だくさんの味噌汁なんかだな
俺は女の飯食うより作ってあげたいかな
料理にだいぶ自信ついてからは彼女いないんだけどなｗ
俺は女の飯食うより作ってあげたいかな
料理にだいぶ自信ついてからは彼女いないんだけどなｗ
このスレ見てるとモーニングで連載してる、きのう何食べたとかいう漫画が思い浮かんだ
別にみんなゲイではないんだろうが
別にみんなゲイではないんだろうが
616 ：名前は誰も知らない：2010/11/24(水) 01:32:20 ID:ZJi2ydnB0
女というのは、基本 味音痴ではないかと思う
料理の経験なかったら、ひどい料理になるというのが基本だと思う
男の場合は、経験ほとんどなくても、そこそこ無難にできる奴が多いと思う
これは、女は男と違って、地図が読めない、運転が下手、歩道で道をふさぐ、運動神経が悪い、みたいなのと同じ女の属性のような気がする
でもそこから鍛えれば女だって、運転もうまくなるし、地図も見れるし、雑踏で他人に迷惑かからないようにふるまえるようになるし、
それと同じで、料理もうまくなる
もともと、女は料理は下手というのがデフォだと思う
だから一流の料理人は、男のが圧倒的に多い
女は家事をすることが男よりも多いのに、それでもいい料理人といったら、男が多い
女は、平野レミとか、正統派でないところで勝負する人が多い
料理の経験なかったら、ひどい料理になるというのが基本だと思う
男の場合は、経験ほとんどなくても、そこそこ無難にできる奴が多いと思う
これは、女は男と違って、地図が読めない、運転が下手、歩道で道をふさぐ、運動神経が悪い、みたいなのと同じ女の属性のような気がする
でもそこから鍛えれば女だって、運転もうまくなるし、地図も見れるし、雑踏で他人に迷惑かからないようにふるまえるようになるし、
それと同じで、料理もうまくなる
もともと、女は料理は下手というのがデフォだと思う
だから一流の料理人は、男のが圧倒的に多い
女は家事をすることが男よりも多いのに、それでもいい料理人といったら、男が多い
女は、平野レミとか、正統派でないところで勝負する人が多い
人それぞれの考えがあるだろうけど、俺は必ずしもそうだとは思わない。
料理板とか既婚板とかでは、女の酷い料理が書かれている。だから、女の中に
想像を絶するような料理を作る奴がいることは間違いない。
でも、男がそこそこ無難に料理できる奴が多いかは疑問だ。
男の場合、上手くできなさそうなら外食とか買い食いとかに流れるだろうから、
そもそも料理できない奴が料理せざるを得ない状況になかなかならない
・・・だからボロを出す機会も少ない・・・ということはないだろうか？
俺も料理が好きだからこのスレを覗いてるし、そこそこの物を作る自信はある。
でも、作ったことのないスイーツとかは、はっきりいってちんぷんかんぷんだ。
その辺は女の方が上手くできるのかもしれないぞ
料理板とか既婚板とかでは、女の酷い料理が書かれている。だから、女の中に
想像を絶するような料理を作る奴がいることは間違いない。
でも、男がそこそこ無難に料理できる奴が多いかは疑問だ。
男の場合、上手くできなさそうなら外食とか買い食いとかに流れるだろうから、
そもそも料理できない奴が料理せざるを得ない状況になかなかならない
・・・だからボロを出す機会も少ない・・・ということはないだろうか？
俺も料理が好きだからこのスレを覗いてるし、そこそこの物を作る自信はある。
でも、作ったことのないスイーツとかは、はっきりいってちんぷんかんぷんだ。
その辺は女の方が上手くできるのかもしれないぞ
618 ：名前は誰も知らない：2010/11/24(水) 12:15:56 ID:81ciKhTUO
まず料理が上手くなるには味が分からないとダメだよね。
男は酒の席も多いし行動範囲も広いからより多くの種類の料理を舌で感じる機会が女より多いから、いざ料理を凝るようになるとその味覚が生きてくると。
でも男か女よりも人それぞれの差の方が遥かに大きいと思う。
男は酒の席も多いし行動範囲も広いからより多くの種類の料理を舌で感じる機会が女より多いから、いざ料理を凝るようになるとその味覚が生きてくると。
でも男か女よりも人それぞれの差の方が遥かに大きいと思う。
619 ：名前は誰も知らない：2010/11/24(水) 17:27:01 ID:VPcf8KB6O
途中までしか読んでないけど高尚なスレだな
620 ：名前は誰も知らない：2010/11/24(水) 18:01:08 ID:Y1fthBH5O
プロの料理人もほとんどが男だしな。
というか、女は基本大雑把なんだよ。。細かい違いは男の方が気にする。神経質だから技術を磨ける。
女は大雑把だからこそ、人当たりの良さや柔軟性として生かせる面もあって、良い悪いの話じゃないよ。
個体差はあれど傾向として、料理人が男で女が接客というのは理に叶ってる。
女は大雑把だからこそ、人当たりの良さや柔軟性として生かせる面もあって、良い悪いの話じゃないよ。
個体差はあれど傾向として、料理人が男で女が接客というのは理に叶ってる。
一流の料理人は分量計らないらしいけどな
一流料亭の有名な料理長のレシピは
醤油ドボドボ砂糖バッバッ味醂タラーッタラーッ
全てこんな感じだったそうだ
彼の下で働いてた料理人は、その当時はこれがわかりづらくてかなり困ったそうだが、その後、キャリア積んで独立した今になってみてやっとわかるようになったと話してた
一流料亭の有名な料理長のレシピは
醤油ドボドボ砂糖バッバッ味醂タラーッタラーッ
全てこんな感じだったそうだ
彼の下で働いてた料理人は、その当時はこれがわかりづらくてかなり困ったそうだが、その後、キャリア積んで独立した今になってみてやっとわかるようになったと話してた
623 ：名前は誰も知らない：2010/11/25(木) 03:40:10 ID:R6H3XqCH0
>>621そうだね。
女は大雑把で細かいことを気にしないというのが良くも悪くも女だと思う
セックスにしたって、男が先にやる気になって、女はそれに従うという感じだから
男は意識が鋭くなきゃそもそもセックスが成り立たないし
女は逆に男がやる気になった時に受け入れる、みたいな大きな器がなければやはりセックスは成り立たない
女の大きな器の性質は、大雑把で来たものを受け入れるということだから
女が鋭かったら、それは男性化してるということにもなるだろうね
女は大雑把で細かいことを気にしないというのが良くも悪くも女だと思う
セックスにしたって、男が先にやる気になって、女はそれに従うという感じだから
男は意識が鋭くなきゃそもそもセックスが成り立たないし
女は逆に男がやる気になった時に受け入れる、みたいな大きな器がなければやはりセックスは成り立たない
女の大きな器の性質は、大雑把で来たものを受け入れるということだから
女が鋭かったら、それは男性化してるということにもなるだろうね
624 ：名前は誰も知らない：2010/11/25(木) 04:42:52 ID:6DytwOkWO
大雑把の俺は女だというのか
625 ：名前は誰も知らない：2010/11/25(木) 06:40:38 ID:R6H3XqCH0
そうだチンポなんか切ってしまえ
>>622
そりゃドボドボーで適量を入れられる技術があるから一流なんだろう。
そりゃドボドボーで適量を入れられる技術があるから一流なんだろう。
627 ：名前は誰も知らない：2010/11/25(木) 09:19:31 ID:6DytwOkWO
>>625
おまえの切って川に投げてやるよ
おまえの切って川に投げてやるよ
628 ：名前は誰も知らない：2010/11/25(木) 09:33:11 ID:VQ2MHSFYO
料理なんてレシピ通りに作る分にはプラモデル作るのとさして変わらん。
このレベルで作る料理に男女差なんて関係ないだろ。
センスとか才能が問われるのはその先の話。
このレベルで作る料理に男女差なんて関係ないだろ。
センスとか才能が問われるのはその先の話。
629 ：名前は誰も知らない：2010/11/25(木) 09:51:01 ID:6DytwOkWO
レシピ通りに作っても必ず大事なポイントがあるから作り手の差が出るぜ
レシピと分量は別の話だしね
まぁ家庭料理レベルじゃ男女の差なんて無いだろね。
632 ：名前は誰も知らない：2010/11/25(木) 13:50:00 ID:R6H3XqCH0
いやいや、あるよ。魚焼くのなんか、タイミング難しいもん
オムレツだって、ちょうどふんわりした感じ作るのなんか秒単位だし
味噌汁だって、味見しながら味噌の量調節するのだって馬鹿にならないよ
揚げ物だって、コロッケならいいけど、イワシフライなんか、揚げる時間も、温度調節も、難しいよー
カレーなんかは関係ないけど
オムレツだって、ちょうどふんわりした感じ作るのなんか秒単位だし
味噌汁だって、味見しながら味噌の量調節するのだって馬鹿にならないよ
揚げ物だって、コロッケならいいけど、イワシフライなんか、揚げる時間も、温度調節も、難しいよー
カレーなんかは関係ないけど
633 ：名前は誰も知らない：2010/11/25(木) 16:11:12 ID:6DytwOkWO
634 ：名前は誰も知らない：2010/11/25(木) 16:13:10 ID:6DytwOkWO
あっ、やべ！
俺のちんぽ切っちゃえって言った奴を褒めてしまった
俺のちんぽ切っちゃえって言った奴を褒めてしまった
仲良しだな
そういや網で焼き魚をうまく作るコツってある？
網の下にセラミックの板がついた奴を買ったんだが、遠赤外線効果でおいしく焼けるって話だったのに
表面黒焦げ中身生焼けになってしまう
網の下にセラミックの板がついた奴を買ったんだが、遠赤外線効果でおいしく焼けるって話だったのに
表面黒焦げ中身生焼けになってしまう
そんな焼き器があるんだな
レス読むと便利そうな感じなのにｗ
説明書にコツは書いてない？
自分はコンロについてるのでしか経験がない
ちょっと酒をふるといい感じ
洗うのが面倒だからあんまり焼き魚はしない
レス読むと便利そうな感じなのにｗ
説明書にコツは書いてない？
自分はコンロについてるのでしか経験がない
ちょっと酒をふるといい感じ
洗うのが面倒だからあんまり焼き魚はしない
表面がこげちゃうのは火力が強すぎるのではとエスパー
しかしながら魚料理は作ったことないからわからん
匂いが気になるからなかなか手が出せないのよねぇ
しかしながら魚料理は作ったことないからわからん
匂いが気になるからなかなか手が出せないのよねぇ
ダイソーで210円だったから大したもんじゃないのかも
636を書いた後、近所に七輪が捨ててあったんで、GETｗ
炭火焼きに挑戦してみる ｗｋｔｋ
636を書いた後、近所に七輪が捨ててあったんで、GETｗ
炭火焼きに挑戦してみる ｗｋｔｋ
640 ：名前は誰も知らない：2010/12/07(火) 17:42:51 ID:7SKnKt6d0
自作したが一個余ったハンバーグを砕いてカレーにぶち込んだら…激ｳﾏ、ﾜﾛｽ
641 ：名前は誰も知らない：2010/12/07(火) 21:46:38 ID:HkrnN8BSO
カレーの王子様「・・・。」
643 ：名前は誰も知らない：2010/12/07(火) 23:00:14 ID:7SKnKt6d0
644 ：名前は誰も知らない：2010/12/08(水) 20:12:08 ID:RkbEt0PtO
鳥ガラが売ってたので初めて鳥ガラから作ったスープで鶏鍋を作ったらバカウマだった
そのあとの雑炊がこれまた至福の味に
(￣∀￣)
そのあとの雑炊がこれまた至福の味に
(￣∀￣)
雑炊だけでもいいから食わせてくれ
>>632
それと男女差の関係がわからん
それと男女差の関係がわからん
気持ち悪
>>623のぶっ飛び具合に吹いた
料理は楽しんで作る物
男だの女だのどうでもいいよ
男だの女だのどうでもいいよ
以前から一度買ってみようと思いながら躊躇してた業務用シチューの素買ってきた。
さすがに安い。そして多い。しばらくシチュー三昧で行く。
以前はもっと安く仕上げようと自分で小麦粉と牛乳とコンソメなんかで作ってみたりもしたんだが、
なんだかんだ言ってやっぱ市販ルゥのは完成度高いってことが良く分かりましたorz
さすがに安い。そして多い。しばらくシチュー三昧で行く。
以前はもっと安く仕上げようと自分で小麦粉と牛乳とコンソメなんかで作ってみたりもしたんだが、
なんだかんだ言ってやっぱ市販ルゥのは完成度高いってことが良く分かりましたorz
>>652
実は業務用カレー1kgもあったんだがそっちは怖くて買えなかった。
箱の上から触ってみたところ、でっかいブロック1個入ってるっぽくて、小分けが出来なさそうだったから。
シチューの方は顆粒のルゥだったので、これなら好きなときに好きなだけ作れるわいと思って買ってきた。
こいつです。値段はもっと安かったけど。しかし50人前だったとはｗ
http://www.net-foods.com/2006/10/post_31.html
実は業務用カレー1kgもあったんだがそっちは怖くて買えなかった。
箱の上から触ってみたところ、でっかいブロック1個入ってるっぽくて、小分けが出来なさそうだったから。
シチューの方は顆粒のルゥだったので、これなら好きなときに好きなだけ作れるわいと思って買ってきた。
こいつです。値段はもっと安かったけど。しかし50人前だったとはｗ
http://www.net-foods.com/2006/10/post_31.html
あれ、顆粒のってルウって言わないんだっけ？固形のやつがルウか？
休みの日は暇だから冬場は煮込み料理がいいね
牛肉の赤ワイン煮仕込み中だけど、つまみ食いしてたらなくなりそう。
料理と関係ないけど、
このスレの孤男は孤男板で一番生き生きとしてると思う。
昆布つゆと鰹節の併用でけっこううまいうどんができた。
このスレの孤男は孤男板で一番生き生きとしてると思う。
昆布つゆと鰹節の併用でけっこううまいうどんができた。
659 ：名前は誰も知らない：2010/12/24(金) 15:21:35 ID:WWd+IV4Y0
しんでしまえーい
662 ：名前は誰も知らない：2010/12/24(金) 18:59:58 ID:TUbIvzAJ0
r | |――┐ r―― ヽ
L.! !_∧＿∧ Li＿＿ ＼
.＿| |（ ﾟ∀ﾟ） ||＿＿__ ＼＿ （~ヽ .. .
（＿| |/ ／つ⌒ヽ i ＼） ／⌒ヾ .＼＼＿ :・:∵:
＼￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣"''' - ..,, 人 ／⌒ヾ ／ ＼＼￣ヽ∴: ｹﾞﾊｧｯ
＿ ＼＿／⌒ヽ＿＿＿＿＿＿＿＿／⌒ヽ て ／ ノﾃ-ヽ（ ｡Д｡）二二つ ←>>659
ヽ ＿ﾉ r―――─―――┐ ＿ﾉ ドカッ／ ／ / ∨￣∨
| ＿＿＿＿| 三三三三三三三.|＿＿l__ / / | |
| .＿|--[＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿] ／ __) ﾉ )
ﾉ.| | ===========[＿＿＿]=======' ー' し'
＿ﾉ＿ノ
L.! !_∧＿∧ Li＿＿ ＼
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ヽ ＿ﾉ r―――─―――┐ ＿ﾉ ドカッ／ ／ / ∨￣∨
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今日は、鶏のモモ肉を粒マスター
ドで煮てクリスマス気分を味わう！
ドで煮てクリスマス気分を味わう！
>>659
俺は本物の孤だぞｗ
料理スレだから料理関係の話をしてるだけだ
彼女いるなら今日位２ちゃんしないで彼女かまってやれよｗ
俺個人の意見だが料理が好きなら、あんたみたいな男もこのスレに書き込んでもいいと思うが、荒れたら嫌なんで孤男として書き込んでくれ
さてと、手羽先煮込んだんで今から食うか
メリークリスマス♪
俺は本物の孤だぞｗ
料理スレだから料理関係の話をしてるだけだ
彼女いるなら今日位２ちゃんしないで彼女かまってやれよｗ
俺個人の意見だが料理が好きなら、あんたみたいな男もこのスレに書き込んでもいいと思うが、荒れたら嫌なんで孤男として書き込んでくれ
さてと、手羽先煮込んだんで今から食うか
メリークリスマス♪
別にただ他板の料理スレにでも出て行ってくれればそれでいいと思うけどな
孤男でもないのにこのスレにいる必要性がわからん
不愉快だ
孤男でもないのにこのスレにいる必要性がわからん
不愉快だ
まあまあ、ホットケーキでも焼くから落ち着けよ。腹が減ってると気が立つだろ
砂糖、酒、みりんの使い方がいまいちわからん
砂糖は甘さ
酒は何だろうな、水だけと違って味が良くなるし、食材に柔らかさが出る
味醂は甘さと照り
これにだし汁と醤油を使った味つけが和食の基本だな
酒は何だろうな、水だけと違って味が良くなるし、食材に柔らかさが出る
味醂は甘さと照り
これにだし汁と醤油を使った味つけが和食の基本だな
というか>>667は単純に
甘みやまろみにいまいち鈍感な味覚になってしまってるということではないだろか。
俺も自分の嗜好とは違う方面の味覚に関わる味付けはあってもなくてもどうでもいい、になっちゃうし。
甘みやまろみにいまいち鈍感な味覚になってしまってるということではないだろか。
俺も自分の嗜好とは違う方面の味覚に関わる味付けはあってもなくてもどうでもいい、になっちゃうし。
砂糖は甘みと食材を柔らかく味を吸い易くする。煮炊きの最初から投入。
酒はプラス臭み消しの効果と旨味。
味醂は甘みと照り、でも高いからメインは酒で最後にチョット使う感じかな？
煮炊きする時は、甘みから加えて火が通ったところで醤油や塩を使ってくとイイかも。
酒はプラス臭み消しの効果と旨味。
味醂は甘みと照り、でも高いからメインは酒で最後にチョット使う感じかな？
煮炊きする時は、甘みから加えて火が通ったところで醤油や塩を使ってくとイイかも。
確かに、和食らしい和食作らないと酒、みりん使わんよ
ところで、みんなはお雑煮作った？
味噌と醤油両方で作ったけど関東だから醤油のほうがしっくりくるはわ。
味噌と醤油両方で作ったけど関東だから醤油のほうがしっくりくるはわ。
674 ：名前は誰も知らない：2011/01/03(月) 15:18:18 ID:zLZB2d+70
手抜きカツ丼（惣菜カツ使用）をよく作るので味醂は多用する
ヒジキって自分で作れるものだろうか
乾燥ひじきから煮物を作るのは簡単だが、海藻の養殖からだと難しいかもね。
感激！
プラズマクラスター効果なしｗｗｗｗｗｗｗｗ
http://twitter.com/tubuyakigucci/status/33475240658993153
http://twitter.com/tubuyakigucci/status/33475240658993153
お好み焼きを作るのに何かコツってあるかね？
なんかいつも味がいまいちっつーか、不味くはないんだけど
ただソースとマヨネーズ味のお焼きみたいなもんを食ってる
感じ。もうちょっとキャベツの旨味なり具材の味がしても良さ
そうな気がするんだが。
ちなみに生地に対して具が少ないということはないと思う。
生地は小麦粉にだし汁（ダシの素）、大和芋、生卵。具にはキ
ャベツ、ネギ、豚肉、シーフードミックス、生卵に今日はエノキ
も入れてみた。
シーフードミックスを生のエビやイカにすれば旨味は増すか
も知れないと思うが、それ以外に何かあるかな。
なんかいつも味がいまいちっつーか、不味くはないんだけど
ただソースとマヨネーズ味のお焼きみたいなもんを食ってる
感じ。もうちょっとキャベツの旨味なり具材の味がしても良さ
そうな気がするんだが。
ちなみに生地に対して具が少ないということはないと思う。
生地は小麦粉にだし汁（ダシの素）、大和芋、生卵。具にはキ
ャベツ、ネギ、豚肉、シーフードミックス、生卵に今日はエノキ
も入れてみた。
シーフードミックスを生のエビやイカにすれば旨味は増すか
も知れないと思うが、それ以外に何かあるかな。
>>680
一番手っ取り早いのはとろけるチーズかなぁ
俺も同じような感じで作ってる（ネギは入れず）けどキャベツはかなり多め
で市販のお好み焼粉を使ってる
あと干しエビと刻み生姜と天かす入れてる
シーフードミックスはあんまり効果ないような
テレビネタ（ためしてガッテン？）だけど、キャベツをレンチンしてから使うと甘みがますって言ってた
勿論あら熱取ってからね
一番手っ取り早いのはとろけるチーズかなぁ
俺も同じような感じで作ってる（ネギは入れず）けどキャベツはかなり多め
で市販のお好み焼粉を使ってる
あと干しエビと刻み生姜と天かす入れてる
シーフードミックスはあんまり効果ないような
テレビネタ（ためしてガッテン？）だけど、キャベツをレンチンしてから使うと甘みがますって言ってた
勿論あら熱取ってからね
>>681
レス有り難う。
キャベツをレンチンか・・・。
実は我が家にはレンジが無いのだが、茹でてみようかな。
それで思い出したが、俺はキャベツの芯を除いていたんだが、
これも入れた方がいいのかな？予め加熱すれば柔らかくなる
だろうしな。
生のシーフード使うとコスト高になるしメンドクサイからシーフ
ードミックスにしてたんだが、種類が少なくてもいいからやっぱ
り生を使うべきだな。
レス有り難う。
キャベツをレンチンか・・・。
実は我が家にはレンジが無いのだが、茹でてみようかな。
それで思い出したが、俺はキャベツの芯を除いていたんだが、
これも入れた方がいいのかな？予め加熱すれば柔らかくなる
だろうしな。
生のシーフード使うとコスト高になるしメンドクサイからシーフ
ードミックスにしてたんだが、種類が少なくてもいいからやっぱ
り生を使うべきだな。
683 ：名前は誰も知らない：2011/02/28(月) 00:19:03.37 ID:RtrMprqMO
俺は自家製のお好み焼き好きだな
市販のお好み焼き粉で作ると生地が重いよね
シーフードミックス使っても生のイカ使ってもあんまり旨味が出ないなあ
風味を出したいならやはり干し桜エビや乾物の切りイカなんかを使った方がいい
生のイカでやりたいならイカを軽く下茹でした茹で汁にダシ汁を加えるとかね
市販のお好み焼き粉で作ると生地が重いよね
シーフードミックス使っても生のイカ使ってもあんまり旨味が出ないなあ
風味を出したいならやはり干し桜エビや乾物の切りイカなんかを使った方がいい
生のイカでやりたいならイカを軽く下茹でした茹で汁にダシ汁を加えるとかね
合挽き肉、玉ねぎ、カットトマト１缶でミートソースを作る。
味付けは塩、コショウ、バジル、コンソメ。
水を加えて煮詰まってきたら、レトルトのご飯を崩して入れる。
最後に、モッツァレラチーズを入れて、１,２分で出来上がり。
味付けは塩、コショウ、バジル、コンソメ。
水を加えて煮詰まってきたら、レトルトのご飯を崩して入れる。
最後に、モッツァレラチーズを入れて、１,２分で出来上がり。
喪男板は動いてるのに、こっちは過疎るなぁ
ガスも電気も止まった状態でどうやって火をおこして料理するか、今のうちに考えておく
自分で作るチャーハンうめぇ！
料理が出来て、ルックスが良くてクールな俺様が
未だに友人恋人が出来ないのはおかしいぜ！
料理が出来て、ルックスが良くてクールな俺様が
未だに友人恋人が出来ないのはおかしいぜ！
千葉茨城産の野菜や近海物の魚を普段食材に利用してる俺にとって原発問題は痛すぎる
福島茨城産野菜なら、まだ中国産野菜を買ってよく洗ってから使う方がいいかもしれん
水道水が危ないなら意味無いがｗ
福島茨城産野菜なら、まだ中国産野菜を買ってよく洗ってから使う方がいいかもしれん
水道水が危ないなら意味無いがｗ
出荷停止は痛い
ホーレンソー好きだからどうなんだろ
ホーレンソー好きだからどうなんだろ
690 ：名前は誰も知らない：2011/04/05(火) 05:52:24.25 ID:PHfYIm9+O
埼玉県産は普通にあったよ
この前、10kg1.5kの米売ってて買ってきた
流石にちょっと味が落ちる
でも10kg2kの米は味が普通
流石にちょっと味が落ちる
でも10kg2kの米は味が普通
安いのしか買わないけどカビ臭いのによく当たるようになった
何でそんなに米が安いのかと米屋のおっちゃんに聞いたら
スーパーで売ってる米が高すぎで本来はこれぐらいなんだとか言ってた
まぁ、国別で見ると日本の米の値段は異常に高いしな
スーパーで売ってる米が高すぎで本来はこれぐらいなんだとか言ってた
まぁ、国別で見ると日本の米の値段は異常に高いしな
ニンニク１片 鷹の爪１ アンチョビペースト１ 黒オリーブ適当 塩漬けケッパー適当
玉葱1/4 ハム１枚 トマトソース大さじ3 塩・故障適当
これでスパゲティソース作って食べる
ジョジョの奇妙な冒険に出てた娼婦風スパゲティ
玉葱1/4 ハム１枚 トマトソース大さじ3 塩・故障適当
これでスパゲティソース作って食べる
ジョジョの奇妙な冒険に出てた娼婦風スパゲティ
695 ：名前は誰も知らない：2011/05/01(日) 20:49:26.12 ID:OEQvtbwo0
ああ…水切り忘れて豆腐をミンチに入れちゃった…
緑豆モヤシと豆腐と豚挽肉のスープ美味い
卵も落として最高だ
場合により玉ねぎ入れてもホールトマト入れてもGood
卵も落として最高だ
場合により玉ねぎ入れてもホールトマト入れてもGood
スペアリブが安かったんで、ソーキ煮付けてみた。
砂糖がなかったんで、コーラで代用。
これで、沖縄そばも手に入れば最高なんだがなー。
砂糖がなかったんで、コーラで代用。
これで、沖縄そばも手に入れば最高なんだがなー。
698 ：名前は誰も知らない：2011/05/09(月) 21:25:45.01 ID:b+0pHQTc0
ケチャップスパゲティを作ってみた。
中学生の頃の弁当を思い出す。
中学生の頃の弁当を思い出す。
699 ：名前は誰も知らない：2011/05/10(火) 00:04:08.94 ID:YzTb8pboO
それ、ナポリタンとは違うのか？
米の味分かる人いる？
今度米切れたら安い米じゃない奴にしようと思うんだけど
とりあえず秋田小町とコシヒカリってどんな感じ？
今度米切れたら安い米じゃない奴にしようと思うんだけど
とりあえず秋田小町とコシヒカリってどんな感じ？
フライパンに薄くゴマ油を敷き、弱火で熱したら、ご飯を薄く敷き詰めて、味の素を振る。
5分くらいしたらひっくり返し、とろけるチーズを振りかけてフタをする。
5分後、火を止めてひっくり返したら出来上がり。
ビールのアテにどぞー。
5分くらいしたらひっくり返し、とろけるチーズを振りかけてフタをする。
5分後、火を止めてひっくり返したら出来上がり。
ビールのアテにどぞー。
ここ最近チャーハンじゃなく、ピラフやジャンバラヤといった
洋風炊き込みご飯？が多い。
というのも、昔は中華鍋持ってたんだが、今は鉄のフライパンしかなく
フライパンの底にご飯がへばりついてしまうから
いっそのことフライパンで炊いてしまおうと思ってのこと。
洋風炊き込みご飯？が多い。
というのも、昔は中華鍋持ってたんだが、今は鉄のフライパンしかなく
フライパンの底にご飯がへばりついてしまうから
いっそのことフライパンで炊いてしまおうと思ってのこと。
704 ：名前は誰も知らない：2011/05/17(火) 07:00:15.83 ID:VEJzcgBbO
みじん切り玉葱と角切り野菜と生米をフライパンで焦げないように炒めて、コンソメスープを投入してコトコト煮たリゾットも旨いね
ピラフの水加減を間違えて
意図せずリゾットになってしまった先日orz
意図せずリゾットになってしまった先日orz
>>705
（ ＾ω＾）ドンマイ
（ ＾ω＾）ドンマイ
707 ：ネギ伯爵 ◆ALONE.ghag ：2011/05/18(水) 19:16:40.28 ID:qGZFPhNZ0
月に８～９日休みがあるのだが、ほぼ１００パーセント餃子を作ってる。
密かに餃子専門店開業を狙っている。
密かに餃子専門店開業を狙っている。
餃子は旨く出来た時はテンション上がるね
材料費考えると客がある程度来れば儲かりそうなんだが、いまいち専門店少ないよな
材料費考えると客がある程度来れば儲かりそうなんだが、いまいち専門店少ないよな
709 ：ネギ伯爵 ◆ALONE.ghag ：2011/05/21(土) 00:07:25.16 ID:vgf3VZcP0
こんなのが欲しいんだよね。
http://www.tosei.biz/t-syousai/ns-21.jpg
http://www.tosei.biz/t-syousai/ns-21.jpg
昔、中国人留学生の女の子と遊んだとき、うち来て小麦粉から餃子を作ってくれた。
超スピードで皮を伸ばして具を包むんだよｗ 見た目は普通の女の子なんだけどさ、
マジで美味かったー
彼女曰く「蘇州で点心作れない女の子は嫁に行けない」らしい。
一瞬、嫁に欲しいと思っちまったよ。今も元気でやってるかな。
超スピードで皮を伸ばして具を包むんだよｗ 見た目は普通の女の子なんだけどさ、
マジで美味かったー
彼女曰く「蘇州で点心作れない女の子は嫁に行けない」らしい。
一瞬、嫁に欲しいと思っちまったよ。今も元気でやってるかな。
711 ：名前は誰も知らない：2011/05/22(日) 22:36:21.45 ID:fUR+Vmit0
コムタンスープ作ってみた。
初めてにしては上出来な味だと思う。
初めてにしては上出来な味だと思う。
俺の水餃子は超美味い
流石童貞
流石童貞
713 ：名前は誰も知らない：2011/05/23(月) 20:36:05.91 ID:PP6817z9O
俺の焼餃子は超美味い
流石パニ障
流石パニ障
気まぐれで買った白味噌にはまった
白味噌であさりの味噌汁つくってごはん３杯食べた
白味噌であさりの味噌汁つくってごはん３杯食べた
白味噌とは渋いな
赤だし味噌は常備してるんだが
赤だし味噌は常備してるんだが
天ぷらなどの揚げ物を100円ぐらいで買ってフライパンでそばつゆで煮込んだ後に、
それをライスに載せれば天丼やカツ丼の出来上がりだぜ。
低コストかつ美味だ
それをライスに載せれば天丼やカツ丼の出来上がりだぜ。
低コストかつ美味だ
718 ：名前は誰も知らない：2011/07/11(月) 16:18:58.05 ID:qskJRYhO0
サムゲタンを作ってみたらゴボウ臭かった
貧乏もしくは節電によるエアコン無し夏生活を乗り切る漢の節約デザート
それがドデカゼリー
800ml～1Lクラスの器でゼリーを作る。材料は適当なジュースとゼラチンだけ。
甘ったるいジュースを使えば砂糖もいらない。固めればほどよくサッパリ味になる。
砂糖を使って牛乳ゼリーなんてのもいい。
ゼラチンは400ml～500mlを固められる程度の量でもいい。
その倍くらいは固められる。時間がかかるが安く出来る。
ゼラチンの良さは簡単さ。レンチンしてよく溶かして冷やすだけ。
沸騰必須の寒天、蒸さなきゃいけないプディングなどとは違い、面倒な作業が全く無い。
自分は800mlサイズを作ることが多いが、150～200円程度しかかかってない。
プルプル、ネットリ。毎食後にバクバク食らう。
それがドデカゼリー
800ml～1Lクラスの器でゼリーを作る。材料は適当なジュースとゼラチンだけ。
甘ったるいジュースを使えば砂糖もいらない。固めればほどよくサッパリ味になる。
砂糖を使って牛乳ゼリーなんてのもいい。
ゼラチンは400ml～500mlを固められる程度の量でもいい。
その倍くらいは固められる。時間がかかるが安く出来る。
ゼラチンの良さは簡単さ。レンチンしてよく溶かして冷やすだけ。
沸騰必須の寒天、蒸さなきゃいけないプディングなどとは違い、面倒な作業が全く無い。
自分は800mlサイズを作ることが多いが、150～200円程度しかかかってない。
プルプル、ネットリ。毎食後にバクバク食らう。
ゼリーは冷やさないと固まらないけど寒天は常温でも固まる
それが寒天の良さだな
でも、ゼラチンの方が何だかんだで使いやすいけど
それが寒天の良さだな
でも、ゼラチンの方が何だかんだで使いやすいけど
牛乳ゼリーやるならカルピスやミルトンで甘みをつけると最高。
722 ：名前は誰も知らない：2011/09/08(木) 22:25:54.47 ID:U1fiqmCXO
空芯菜をナンプラーとオイスターソースで炒めてみたらうまかった
今日はトマトシチュー
空芯菜食べてみたいんだがあまり見ないんだよね
食感が良さそうなイメージ
やはり炒めてみたい
食感が良さそうなイメージ
やはり炒めてみたい
昔働いてたレストランではトチオ(タイの味噌。唐辛子やニンニクが入っている)
で炒めたものを出していた。ご飯が何杯でもイケる代物だった。
ニンニク・塩コショウ・味の素＋マヨでもかなりイケる。
>>722
オイスターは試してなかった。ぜひやってみます。
で炒めたものを出していた。ご飯が何杯でもイケる代物だった。
ニンニク・塩コショウ・味の素＋マヨでもかなりイケる。
>>722
オイスターは試してなかった。ぜひやってみます。
>>726
俺も買った事無かったんで調べてみた
http://item.rakuten.co.jp/takarazima/1549516
商品名的には「ソイビーンペースト」って呼ぶみたいだね。しかしどこも売り切ればかり‥orz
インドネシア系(タイ・ベトナム・バリ)の味ってけっこう奥が深いと思う。
昔一緒に働いてたバリ人のシェフの調味料作りを見てたけどサッパリだったｗ
唯一わかったのはエビ味噌を駆使してた事くらい。伝授してもらえばよかった。
俺も買った事無かったんで調べてみた
http://item.rakuten.co.jp/takarazima/1549516
商品名的には「ソイビーンペースト」って呼ぶみたいだね。しかしどこも売り切ればかり‥orz
インドネシア系(タイ・ベトナム・バリ)の味ってけっこう奥が深いと思う。
昔一緒に働いてたバリ人のシェフの調味料作りを見てたけどサッパリだったｗ
唯一わかったのはエビ味噌を駆使してた事くらい。伝授してもらえばよかった。
米を高いの買ってみたら飯が捗る
やっぱ結構違うのね
やっぱ結構違うのね
鶏肉の皮を剥がして、それをフライパンでカリカリ焼いて食べた
皮から出た鶏油でチャーハン作ったら美味かった
皮から出た鶏油でチャーハン作ったら美味かった
最近鶏の背肉（肩肉）が好きだ。
もも肉より安く、食感はもも肉に近い。
4センチ四方くらいのそいつに、塩と黒胡椒をきつめに振り、しばらく置いてから
熱くしたフライパンにオリーブオイルを注ぎ、焼き目をつける。
安物のブランデーを流し込んでフランベ。フライパンの蓋をして1分弱蒸し焼きにして終了。
酒が進む。
もも肉より安く、食感はもも肉に近い。
4センチ四方くらいのそいつに、塩と黒胡椒をきつめに振り、しばらく置いてから
熱くしたフライパンにオリーブオイルを注ぎ、焼き目をつける。
安物のブランデーを流し込んでフランベ。フライパンの蓋をして1分弱蒸し焼きにして終了。
酒が進む。
731 ：名前は誰も知らない：2011/09/24(土) 23:47:35.39 ID:vAW+QEeFO
ブランデーはあんまし鳥には合わないと思うがな
野性味のあるキツイ匂いの鳥肉ならまだしも鶏だろ？
野性味のあるキツイ匂いの鳥肉ならまだしも鶏だろ？
733 ：名前は誰も知らない：2011/09/25(日) 01:21:08.70 ID:sqhO44470
初めてカエルを食ってみたが普通に鶏肉だった
一匹450円って高杉
一匹450円って高杉
鳥でも豚でもウイスキーソテーは美味い
ブランデーはちょっと有り得ないかな
ブランデーはちょっと有り得ないかな
上の方のレスを見て無性に東南アジア料理を食べたくなって、トムヤムペーストと蝦醤を買ってしまったｗ
すごくいい匂いかする
すごくいい匂いかする
737 ：ｷｭｸﾚｲﾝ：2011/09/25(日) 21:29:59.78 ID:GuJ+4afAO
じゃがじゃがいもいも
こふきいも～♪
そこはかとなくレンコン～♪
だめよエリンギこふきいも～
こふきいも～♪
そこはかとなくレンコン～♪
だめよエリンギこふきいも～
738 ：名前は誰も知らない：2011/09/25(日) 21:59:13.38 ID:U2+0eH8u0
>>430が否定されまくりだな
ご飯炊く時にお釜にスパゲッティを乾燥した奴を入れるのに最近はまっている
中途半端に余ったおからを味噌汁に入れてみたらまずかった
おからはパサパサしてるからハンバーグに混ぜると肉汁を吸って美味そうだな
実際、おからが入ってる味噌汁ってあるよね
あまり旨そうに想像出来ないので作った事ないや
これから豚汁がうまくなる季節だな
あまり旨そうに想像出来ないので作った事ないや
これから豚汁がうまくなる季節だな
おからハンバーグは出来合いの冷凍のが安かったから買ったことがある。
実際最初は美味いんだよ。なんかふんわりしてて新食感。
ところが飽きるんだ。飽きると妙にもったりしてるだけの水増しバーグに感じる。
たまに食うのはいいと思う。
実際最初は美味いんだよ。なんかふんわりしてて新食感。
ところが飽きるんだ。飽きると妙にもったりしてるだけの水増しバーグに感じる。
たまに食うのはいいと思う。
746 ：名前は誰も知らない：2011/09/30(金) 22:08:24.27 ID:sSPl4aSDO
約二年前に作った陳皮を偶然発見して、試しにお茶を淹れてみた
渋味と、あと柑橘の香りが意外としっかり残っててうまかったよ
渋味と、あと柑橘の香りが意外としっかり残っててうまかったよ
米炊けたら保温にして卵割らずに入れておくと温泉卵出来上がる
卵の殻の表面にサルモネラ菌が付着してるから
その調理法はちょっと怖い気がする
その調理法はちょっと怖い気がする
血吉気ボーンっての久しぶりに食べたら中身がやたら減ってた。8～9本くらいしか入って無かった
洗えよ
752 ：名前は誰も知らない：2011/10/15(土) 14:13:00.90 ID:mldcXVQ2O
真サバとゴマサバって脂ののりが全然違うんだな
食べ比べてびっくりした
食べ比べてびっくりした
753 ：ﾚｲﾝﾞ：2011/10/15(土) 18:45:50.55 ID:kgnMj/1nO
卵であたると最初にめまいして
立っていられなくなる。
その後、4～6時間後に一番苦しむことになります。
食ったもん体外に出きったらケロッと治る。
立っていられなくなる。
その後、4～6時間後に一番苦しむことになります。
食ったもん体外に出きったらケロッと治る。
調べてみたら、60℃でしばらくすれば死滅するみたいだけど、
炊き上がった時のご飯ならその温度十分クリアしてるんじゃない？
炊き上がった時のご飯ならその温度十分クリアしてるんじゃない？
夏なら一年中味があまり変わらないゴマサバを
秋冬ならやはりマサバだな
秋冬ならやはりマサバだな
756 ：名前は誰も知らない：2011/10/16(日) 08:19:06.39 ID:KjrEIyEv0
昨晩は戻りカツオの刺身を食ったが、もちもちしてて旨かったな
温玉つくるなら、カップヌードルの空容器に卵入れてお湯注いでほっとけば出来るって聞いた事あるな
確かに容器的に茹で玉子にはならないんじゃないの
確かに容器的に茹で玉子にはならないんじゃないの
普通のどんぶりで出来る
卵入れて熱湯注いでお皿で蓋をして20分待つ
卵入れて熱湯注いでお皿で蓋をして20分待つ
さといもの煮物作った
味付け適当気味だったけどなかなかおいしかった
しかし、小学生の頃の自分を思い返してみると、
自分で煮るぐらいさといもが好きになるとは夢にも思わなかった…
味付け適当気味だったけどなかなかおいしかった
しかし、小学生の頃の自分を思い返してみると、
自分で煮るぐらいさといもが好きになるとは夢にも思わなかった…
俺も幼稚園児の頃とか、里芋が好きじゃなかった。
うま煮とか食べられなくって母親に叱られてた。
けどいつの間にか食べられるようになり、今では好物だ。
うま煮とか食べられなくって母親に叱られてた。
けどいつの間にか食べられるようになり、今では好物だ。
俺は小さい頃水炊きとか常夜鍋みたいなさっぱりした鍋が苦手だったな
今ではこういう味が大好きでよく食べるけど、皆で大鍋をつつき合う贅沢だけは帰省時にしか味わえない。
今ではこういう味が大好きでよく食べるけど、皆で大鍋をつつき合う贅沢だけは帰省時にしか味わえない。
帰省時に味わえるだけでもこのスレじゃマシな方だろうけどな。
子供の頃からネギが嫌いな俺は、湯豆腐を生醤油で食っていつも兄貴に馬鹿にされていたな。
子供の頃からネギが嫌いな俺は、湯豆腐を生醤油で食っていつも兄貴に馬鹿にされていたな。
俺も子供の頃は鍋は苦手だったな
今では水炊きも好き
水炊きは鶏モモ肉が美味いね
ぽん酢でさっぱりと
今では水炊きも好き
水炊きは鶏モモ肉が美味いね
ぽん酢でさっぱりと
豚汁はいいなぁ
生姜を入れて作ると体があったまる
生姜を入れて作ると体があったまる
おろし玉ねぎと黒砂糖と醤油とバターで作ったソースかけてステーキを食った
ほぼ一年ぶりの牛肉
ほぼ一年ぶりの牛肉
繊維をぶちぶち断ち切るみじん切りに比べればぜんぜん大丈夫
料理好きな人って、昼飯に弁当作って職場に持っていくの？
あと、なんで料理が好きになったの？
あと、なんで料理が好きになったの？
ほうれん草を鍋で煮て食べたら歯がキシキシする
770 ：名前は誰も知らない：2011/12/06(火) 04:18:26.21 ID:2dVPX8vHO
>>768
夕飯前に台所で母親にその日の出来事を話して聞かせるのが好きだったから
夕飯前に台所で母親にその日の出来事を話して聞かせるのが好きだったから
玉葱で目をやられる人は未熟者
私くらいになると少しやられる程度
もちろん微塵切りでね
私くらいになると少しやられる程度
もちろん微塵切りでね
772 ：名前は誰も知らない：2011/12/07(水) 13:27:29.70 ID:/5E7B3uiO
涙流したっていいじゃない
天然塩プラスだよ(＾ω＾)
鼻水垂らしたっていいじゃない
とろみプラスだよ(＾ω＾)
天然塩プラスだよ(＾ω＾)
鼻水垂らしたっていいじゃない
とろみプラスだよ(＾ω＾)
773 ：名前は誰も知らない：2011/12/07(水) 21:29:27.94 ID:5ZR0fKo10
ネギを食うと口が臭くなる
メガネで玉ねぎ切ると目が痛くなるが
コンタクトだと全く痛くならない
今日は初めてぺペロンチーノてのを作ったが結構上手く出来た
コンタクトだと全く痛くならない
今日は初めてぺペロンチーノてのを作ったが結構上手く出来た
俺のペペロンチーノはニンニクと唐辛子しか具がないが
玉ねぎ入れるのはメジャーなのか？
玉ねぎ入れるのはメジャーなのか？
長ネギとベーコンのペペロンチーノは旨いぜ。
玉ねぎはやったことないけど多分ダメだろうな甘くて。
玉ねぎはやったことないけど多分ダメだろうな甘くて。
ペペロンチーノよりカルボナーラの方がよく作るな
カルボナーラ、餃子、オムレツは作る事自体が楽しいね。
確かに洋食や中華は見た目も派手だし楽しいな
和食は何度も作っていくと地味にはまっていく
和食は何度も作っていくと地味にはまっていく
しょうゆに鶏肉いれて煮るとチキンラーメンに
近いな。コンソメ固形と大量の塩で
かなり似そうだ
近いな。コンソメ固形と大量の塩で
かなり似そうだ
発酵なしのピザ作ったぜ
けっこう上手いことできたわ
けっこう上手いことできたわ
きりたんぽを賞味期限ギリギリの捨て値購入
ちゃんこ鍋のたれも購入済み（本当は鶏がら出汁が欲しいところだが）
鶏皮とぶつ切りにしたネギをバットに入れて焼酎に漬け込む
しばらくしてからガスバーナーで炙って焦げ目を付けてから
鍋に投入
白菜ブナシメジエノキと入れて仕上げにきりたんぽを入れる
ああ旨かった
ちゃんこ鍋のたれも購入済み（本当は鶏がら出汁が欲しいところだが）
鶏皮とぶつ切りにしたネギをバットに入れて焼酎に漬け込む
しばらくしてからガスバーナーで炙って焦げ目を付けてから
鍋に投入
白菜ブナシメジエノキと入れて仕上げにきりたんぽを入れる
ああ旨かった
784 ：名前は誰も知らない：2012/01/29(日) 17:30:20.33 ID:RotZYW4X0
ペペロンチーノのパックになっているソースがあるでしょ
まず、油を熱して、ベーコンを焼く
その中に「舞茸、ぶなしめじ、しいたけ」の３種類のきのこを入れて炒める
そしてペペロンチーノのソースをかける
お湯を沸かしてスパゲッティを８分間茹でて上げる
（amazonでパスタパン買ったよ＼(^o^)／）
皿に上げたスパゲッティにきのことベーコンの入ったペペロンチーノのソースをかける
一人暮らしだからサラダは袋に入った１００円のものをダイエーで買ってくる
それだけでも結構楽しく食事できるよ
まず、油を熱して、ベーコンを焼く
その中に「舞茸、ぶなしめじ、しいたけ」の３種類のきのこを入れて炒める
そしてペペロンチーノのソースをかける
お湯を沸かしてスパゲッティを８分間茹でて上げる
（amazonでパスタパン買ったよ＼(^o^)／）
皿に上げたスパゲッティにきのことベーコンの入ったペペロンチーノのソースをかける
一人暮らしだからサラダは袋に入った１００円のものをダイエーで買ってくる
それだけでも結構楽しく食事できるよ
新しい調理器具とか調理家電買うと
それだけで料理の腕が上がった錯覚に陥るよな
俺がその最たる奴だがw
きのこたっぷりのペペロンチーノ旨そうだな
それだけで料理の腕が上がった錯覚に陥るよな
俺がその最たる奴だがw
きのこたっぷりのペペロンチーノ旨そうだな
パスタパン羨ましいな
家には鍋しかないから乾麺がはみ出てしまって茹で上がりにばらつきが出てしまうよ
だから最近はショートパスタ系にしている
家には鍋しかないから乾麺がはみ出てしまって茹で上がりにばらつきが出てしまうよ
だから最近はショートパスタ系にしている
フライパンで茹でるって手もあるよ
だよね
バキッと半分におっていれりゃいいんだよ
バキッと半分におっていれりゃいいんだよ
789 ：名前は誰も知らない：2012/02/03(金) 17:01:21.20 ID:dSt5R8xc0
いんげんのごまあえを作ったよ
今日と明日で分けて食べる
味噌汁はなめこの味噌汁（作りおきでレンジで温め）
それでデミグラスハンバーグと野菜のソテー
大盛りご飯に納豆
かぼちゃサラダ（既製品）
以上
これが今晩の夕食
今日と明日で分けて食べる
味噌汁はなめこの味噌汁（作りおきでレンジで温め）
それでデミグラスハンバーグと野菜のソテー
大盛りご飯に納豆
かぼちゃサラダ（既製品）
以上
これが今晩の夕食
品目多いのは羨ましいな
俺なんかきんぴらごぼうと白いご飯だけだったわ
俺なんかきんぴらごぼうと白いご飯だけだったわ
トースターで作れる野菜使ったおかず教えてくれ
焼き茄子くらいしか思い浮かばない
一昨日、今日とアジのたたきでした。明日はホイコーロー
1人ですることないから料理は上達したな
今は鍋が7種類ある
今は鍋が7種類ある
795 ：名前は誰も知らない：2012/02/05(日) 19:31:07.20 ID:9Qh3kyIM0
今日の夕食
１．ご飯
２．納豆
３．レタスサラダ
４．鶏むね肉とかぼちゃのシチュー
デザートにみかん 以上
シチューのルーを使ったけど、なかなかいい出来ｗ。煮こむときにはちゃんと
アクを取りながら煮込んだよ。
やる事やれば美味しく食べられるよ
自分で手を動かして作る料理は格別だね
１．ご飯
２．納豆
３．レタスサラダ
４．鶏むね肉とかぼちゃのシチュー
デザートにみかん 以上
シチューのルーを使ったけど、なかなかいい出来ｗ。煮こむときにはちゃんと
アクを取りながら煮込んだよ。
やる事やれば美味しく食べられるよ
自分で手を動かして作る料理は格別だね
みんなー いまクラムチャウダー寄りのクリームシチューに
マルタイの棒ラーメンを入れてみたんだけど
激ウマだよ！！！ ステーキ肉の脂身と芯のある細麺が絡まりあって
濃厚なクリームシチューとラーメンという最高のハーモニーを奏でてた
降り注いでいた祝福されたように
マルタイの棒ラーメンを入れてみたんだけど
激ウマだよ！！！ ステーキ肉の脂身と芯のある細麺が絡まりあって
濃厚なクリームシチューとラーメンという最高のハーモニーを奏でてた
降り注いでいた祝福されたように
ステーキ肉って何肉？
クリームシチューには鶏と豚しか使った事ないんだが
クリームシチューには鶏と豚しか使った事ないんだが
鯖を買ってきたら白子(？)がはいっていたから塩をふって焼いてみたら結構うまい
799 ：名前は誰も知らない：2012/02/09(木) 00:16:57.35 ID:7X3W9mL30
そうだよな。料理が上達したのは、ただただ暇を持て余していただけなんだよな
800 ： ◆NCmQo8Jf0s ：2012/02/15(水) 13:41:36.09 ID:MODbZCzS0
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深夜の変なテンションで、サリョートカ・パド・シューバイ(ロシア料理:ビーツと塩漬けニシンの入った、真っ赤なポテトサラダ)を作ろうと思い立った。
結局ビーツもニシンも無いから鯖を刻んで入れただけのポテトサラダになったけど、それでもうまい。
結局ビーツもニシンも無いから鯖を刻んで入れただけのポテトサラダになったけど、それでもうまい。
誤:サリョートカ
正:セリョートカ
正:セリョートカ
803 ：名前は誰も知らない：2012/02/23(木) 22:46:56.53 ID:5ACeVw0XO
暇だし、パンをサワー種から手作りしてみる
GOPANをつい衝動買いしてしまった。
実家の古米を消化しようかな。
実家の古米を消化しようかな。
うちの実家の古米は炊くとすえたゲロ臭がするな
あれいつの米なんだろう…
あれいつの米なんだろう…
いやそりゃ駄目だろ。米を冷凍してから炊くと
うまくなるってよく母ちゃんが言ってるけど。
うまくなるってよく母ちゃんが言ってるけど。
807 ：名前は誰も知らない：2012/03/07(水) 21:25:52.38 ID:snOL1oi30
寿司は古米を使うと良いらしい
肌荒れが気になりだしたから根菜類やトマトをよく食べるようになったけど、
肌荒れが治る前に飽きてきた。
肌荒れが治る前に飽きてきた。
809 ：名前は誰も知らない：2012/03/20(火) 17:16:03.45 ID:Qr2LCtMN0
やっぱみんな職場で食う昼飯は
弁当作って持って行ってるの？
ランチジャーでも買って弁当持ってこうと思ってるんだけど
なんかオススメあったら教えてくんろ。
弁当作って持って行ってるの？
ランチジャーでも買って弁当持ってこうと思ってるんだけど
なんかオススメあったら教えてくんろ。
古米は研ぐと、少しはマシになるんじゃなかった？
暖かくなったら、野草摘みに挑戦してお茶や天ぷら作ろうかな
ふきのとうの天ぷら大好き
弁当はいつも麦飯と玄米のおにぎりラップでくるんで
味噌と鰹節と昆布粉と乾燥ワカメまぜた味噌汁のもともラップでくるんで
近くのコンビニで充填豆腐買ってついでに会社の紙こっぷに入れた味噌汁にお湯注いで公園で食べてる
味噌と鰹節と昆布粉と乾燥ワカメまぜた味噌汁のもともラップでくるんで
近くのコンビニで充填豆腐買ってついでに会社の紙こっぷに入れた味噌汁にお湯注いで公園で食べてる
充填豆腐は味噌汁の具？それとも冷や奴として食べてる？
野生の乳酸菌を牛乳に入れてみたら立派なヨーグルトになった
案外簡単なんだな
案外簡単なんだな
何か難しい調理法が出てるな。
俺なんて焼くか炒めるだけだぜ。
俺なんて焼くか炒めるだけだぜ。
謙遜しなさんな、煮たり茹でたりする事だってあるだろ？
謙遜しなさんな、蒸したり和えたりする事だってあるだろ？
鯖の刺身を食べた翌朝、すさまじい胃痛で目覚めたんだが、
3，4時間耐え忍んだらすっかり収まっちまった
あれがアニサキスだったんだろか…まあ一週間前の話だけど
3，4時間耐え忍んだらすっかり収まっちまった
あれがアニサキスだったんだろか…まあ一週間前の話だけど
820 ： 忍法帖【Lv=13,xxxPT】 ：2012/04/09(月) 17:24:58.02 ID:f2HoTuQl0
きぬかつぎうまい
洗って切ってあるゴボウ買ってきたけどおいしくない
炊き込みご飯に入れても味噌汁に入れてもウマミが全くない
漂白剤使って洗ったような臭いもかすかにする
面倒でも土付きのを買わなきゃだめなんだな
炊き込みご飯に入れても味噌汁に入れてもウマミが全くない
漂白剤使って洗ったような臭いもかすかにする
面倒でも土付きのを買わなきゃだめなんだな
822 ：名前は誰も知らない：2012/05/21(月) 15:26:37.79 ID:go4OGP2b0
ゴマサバをアンチョビの要領で漬けたらスパゲッティ作りがはかどるぜ
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824 ：＠携帯厨 ◆X0Rzgx./YE ：2012/06/08(金) 01:52:22.22 ID:z3ZxYXzbO
野菜は50度で洗うといいらしいね
50℃わざわざ計るのか。
料理用の温度計が欲しい。壊れにくいからデジタルじゃない方。
浜内さんという人の減塩レシピ買ったけど、ほとんど塩入れずに素材の味を感じましょうって具合。
自分で食うならいいけど、ちょっと人に出せないわ。
料理用の温度計が欲しい。壊れにくいからデジタルじゃない方。
浜内さんという人の減塩レシピ買ったけど、ほとんど塩入れずに素材の味を感じましょうって具合。
自分で食うならいいけど、ちょっと人に出せないわ。
バジルの葉っぱが売ってたから初めて買ってみた
生の葉ってこんなに匂うものなのかと洗ってる時点で驚いたわ
ていうか、こんな田舎の農家がバジル栽培してることの方が驚いたけど
とりあえず簡単にトマトと塩コショウ、オリーブオイルで和えて食った
生の葉ってこんなに匂うものなのかと洗ってる時点で驚いたわ
ていうか、こんな田舎の農家がバジル栽培してることの方が驚いたけど
とりあえず簡単にトマトと塩コショウ、オリーブオイルで和えて食った
827 ：名前は誰も知らない：2012/06/23(土) 12:03:26.77 ID:lHna4cyuO
バジルやシソ、その他のハーブなんかを植えると料理がはかどりそうだな
イカのワタ＆墨スパゲッティにバジルの香りを思いっきりきかせるのが好きなんだけど、
自給出来たら香りも懐も幸せになれそう
イカのワタ＆墨スパゲッティにバジルの香りを思いっきりきかせるのが好きなんだけど、
自給出来たら香りも懐も幸せになれそう
数年前にベランダでパクチーを作ってみたが、予想以上に大量に出来てしまった。
しかも当然といえば当然だが味は売ってるものより数段落ちる。
でも食わないのはなんとなく勿体無いような気がして無理して食ってるうちにパクチー
が嫌いになってしまったとさ。
しかも当然といえば当然だが味は売ってるものより数段落ちる。
でも食わないのはなんとなく勿体無いような気がして無理して食ってるうちにパクチー
が嫌いになってしまったとさ。
大葉のおいしい季節
シソ美味しいね。
よく使うから、庭で育てている分がかなり減った
よく使うから、庭で育てている分がかなり減った
>>828
なるほど、ハーブを育てるのもある意味パクチだな
なるほど、ハーブを育てるのもある意味パクチだな
久々に炊飯器でチーズケーキ作った
>>832
作り方教えて
作り方教えて
>>831
えっ!?
えっ!?
スーパーで生の梅を見かけて、調理法も知らないままに衝動買いしてしまった
とりあえずネットで梅干しの作り方を検索して、いま塩で漬けているところ
爽やかないい匂いがする
とりあえずネットで梅干しの作り方を検索して、いま塩で漬けているところ
爽やかないい匂いがする
パエリア風イカ飯というレシピを見つけたんで
ちょっとアレンジして作ったら大失敗、米がうまく炊けん…
結局バラしてスープでグツグツ煮ておじやになりました
ちょっとアレンジして作ったら大失敗、米がうまく炊けん…
結局バラしてスープでグツグツ煮ておじやになりました
おじゃんにせずにおじやにしたと。
あ!?誰がおじやギャグを言えと
小千谷市の住人です
840 ：名前は誰も知らない：2012/08/08(水) 07:22:25.45 ID:LWyRqTNx0
イセエビを味噌汁に入れるとか漁村ブルジョアすぎる
油ケチらずにおいしいスパゲッティがつくれないものか
和風なら大さじ一程度でもそこそこいけるものが多いんだけど、
ペペロンチーノやトマトソース系全般はオリーブオイル減らすとどうも駄目だ
和風なら大さじ一程度でもそこそこいけるものが多いんだけど、
ペペロンチーノやトマトソース系全般はオリーブオイル減らすとどうも駄目だ
オリーブオイルは体にいいんだからじゃんじゃん使ってよし
パン作る時もけっこうオリーブオイル入れるよ
パン作る時もけっこうオリーブオイル入れるよ
でも高いよな・・
茄子うめー
最近は揚げずにどれだけ旨いフライドポテトもどきを作れるかにはまってる
解凍二シンの腹から数の子が出てきたんで塩水にさらしてるんだが、たぶん生臭くて食べられないだろうな
848 ：名前は誰も知らない：2012/09/26(水) 18:51:42.07 ID:cdOqoZou0
農家直送のナスを買って来た。
えっなにこれすっげえ濃厚、出汁取れそう
とりあえずそのまま塩コショウとベーコン、チーズを挟んで焼いたらすっげえうまかったな
えっなにこれすっげえ濃厚、出汁取れそう
とりあえずそのまま塩コショウとベーコン、チーズを挟んで焼いたらすっげえうまかったな
海外だとオリーブオイル安いんだよな
最近は白いごま油にはまってるよ！
最近は白いごま油にはまってるよ！
だんだん白菜やネギが安くなってきたな
水炊き三昧の季節がやってきた
水炊き三昧の季節がやってきた
イタリアとかだとエクストラヴァージンオリーブオイルと普通のオリーブオイル用意してるみたいだね。
俺なんかはエクストラヴァージンのみだわ。
俺なんかはエクストラヴァージンのみだわ。
そういやこの間、コンソメスープと水とオリーブオイルでびんちょうマグロ買ってきてシーチキン作ったけど美味かった。
鳥肝2kg買って来た
尿酸値上がるな
尿酸値上がるな
新米の玄米炊いたらすごく美味かったよ
なんかそれだけで幸せになれた今日
なんかそれだけで幸せになれた今日
玄米おいしいよね
体にもいいし
体にもいいし
しかし高い。納得いかん。なんで普通の精米より高いんや。ほとんどの店で売ってないし。
857 ：名前は誰も知らない：2012/10/29(月) 09:29:52.31 ID:UVOno8mw0
資本主義市場経済というものはそういうものだろが
あぼーん
ざっと通販サイト見てみたら同価格で売ってたぜ
だいたい1キロ300円くらい
だいたい1キロ300円くらい
860 ：名前は誰も知らない：2012/10/29(月) 18:20:57.99 ID:npXF1wWWO
(´･ω･`)もう数十円は上げないと美味しくないよ
(´･ω･`)自分も思ってたけど何故か玄米は高いんだよね、精米後と変わらん値段
(´･ω･`)自分も思ってたけど何故か玄米は高いんだよね、精米後と変わらん値段
スクランブルエッグ塩胡椒にバニラアイスちょっと混ぜて作ったらゲロまずかった
それは焼く前に混ぜるからだ
焼きたてのオムレツにアイスのせればうまい
焼きたてのオムレツにアイスのせればうまい
カルボナーラ作ろうとググってみたら、これ第二次大戦後に出来た料理なんだな
びっくりした
びっくりした
864 ：名前は誰も知らない：2012/11/12(月) 21:43:09.11 ID:5cNITZFX0
ペペロンチーノに初挑戦してみたのでage。簡単でそこそこうまかった。
玉ねぎ、ベーコン、にんにく、赤唐辛子を適当に切って油で炒めて、そこへゆでたパスタを投入。ゆで汁も少々。ぐるぐる混ぜて完成。
今回はオリーブオイルを使わなかったので、次回はきちんと使ってみようと思う。そしたらもっとうまくなるかな。
玉ねぎ、ベーコン、にんにく、赤唐辛子を適当に切って油で炒めて、そこへゆでたパスタを投入。ゆで汁も少々。ぐるぐる混ぜて完成。
今回はオリーブオイルを使わなかったので、次回はきちんと使ってみようと思う。そしたらもっとうまくなるかな。
土曜日から仕込んでた牛すじの味噌煮込みを食った
とろけたわ
とろけたわ
俺はクッキーを作った
材料は小麦粉とサラダ油と砂糖と卵とミルメーク
材料は小麦粉とサラダ油と砂糖と卵とミルメーク
パンケーキを自作すると砂糖使用量がすさまじくて衝撃を受ける
こりゃ頻繁には食べられないな
こりゃ頻繁には食べられないな
時間なくて（面倒くさくて）カレーばっかだわ
市販のルー半分に、
野菜（緑黄色野菜・ネギ・玉ねぎ・舞茸・じゃがいも）から３つ４つ選んで、
挽肉とシーチキン足してで完成
プラス納豆、お菓子で一週間いける
市販のルー半分に、
野菜（緑黄色野菜・ネギ・玉ねぎ・舞茸・じゃがいも）から３つ４つ選んで、
挽肉とシーチキン足してで完成
プラス納豆、お菓子で一週間いける
カレーやシチューはなんとなく洗い物が面倒
俺はグリルを洗うのが面倒
ガスコンロの魚焼きグリルは油がこびりついて洗えないので
絶対に使わない。
焼き魚食いたいときはオーブンレンジのグリル機能を使ってる。
スチーム洗浄機能で脂も溶けて拭きやすいし、匂いが気になるなら
高温オーブンで焼ききってしまえばそれなりに消える。
絶対に使わない。
焼き魚食いたいときはオーブンレンジのグリル機能を使ってる。
スチーム洗浄機能で脂も溶けて拭きやすいし、匂いが気になるなら
高温オーブンで焼ききってしまえばそれなりに消える。
872 ：名前は誰も知らない：2012/12/19(水) 22:01:48.02 ID:gyJJeDyuO
粗塩を握り
南無惨！
と唱えつつ
丼メシにまぶし
かっ込む
南無惨！
と唱えつつ
丼メシにまぶし
かっ込む
873 ：名前は誰も知らない：2012/12/20(木) 00:59:09.17 ID:LmqOpdBM0
今日は休みだったので昼にカルボナーラ作ってやった
初めて作ったけどうまかったー
あの黄金色のうまそうな輝きたまらんわ
初めて作ったけどうまかったー
あの黄金色のうまそうな輝きたまらんわ
自分は好物のパスタから料理に入ったが1～2年してから和食に目覚め、今では食事の8割が和食だ。
>>869
すぐ水につければおｋ
すぐ水につければおｋ
坦々麺のスープにそば入れてみたら意外と合う
蕎麦の香りがうんちゃらとは言わないが蕎麦である必要性はないな
拉麺である必要性もないな
小麦粉に砂糖、塩、イーストを目分量で入れて適当に発酵させてフライパンで焼くのにはまってる
簡単でおいしい
簡単でおいしい
へえフライパンかなるほど
オーブンで何回も失敗したけど試してみる
オーブンで何回も失敗したけど試してみる
>>880テフロンや
トマトリゾットおいしい
案外短時間で出来るのがいい
案外短時間で出来るのがいい
883 ：名前は誰も知らない：2013/02/06(水) 16:45:20.93 ID:2dxh0pbI0
新製品の第３世代が出て、価格がこなれてきたので、第２世代の GOPAN（Ｐａｎａｓｏｎｉｃブランド） を買ってきた。
とりあえず「普通の小麦食パン」から始めてみよう。
さて、どうなるかな・・・？
とりあえず「普通の小麦食パン」から始めてみよう。
さて、どうなるかな・・・？
料理っていうか、ほぼ全自動やん？
…まぁ、GOPANはうらやましいのであるが
…まぁ、GOPANはうらやましいのであるが
そういやうちのカーチャンも昔はパンを手捏ねで作ってたけど、
今は体力的にきついみたいでＨＢ使ってるわ
俺が実家暮らしならいくらでも手伝えるんだけどな
今は体力的にきついみたいでＨＢ使ってるわ
俺が実家暮らしならいくらでも手伝えるんだけどな
岩塩が美味いって言う奴いるが、岩塩がどんなものか知っているのだろうか？
純度の高いNaClでしかないので、ミネラル分が入ってないしミネラルを後で入れるのであれば
普通に海水から精製した塩の方がバランスもいいのだがな
オサレな俺ってな具合に料理スキーをアピりたいだけだろ
そう言う奴って周囲も分かっちゃいるけど、調和乱さない為にへーそうなんだと聞いてやってるだけなのか
それとも本当に関心しているのだろうか？
俺がコミュ力ないから突っ込み入れて和を乱してしまうだけなのか？
純度の高いNaClでしかないので、ミネラル分が入ってないしミネラルを後で入れるのであれば
普通に海水から精製した塩の方がバランスもいいのだがな
オサレな俺ってな具合に料理スキーをアピりたいだけだろ
そう言う奴って周囲も分かっちゃいるけど、調和乱さない為にへーそうなんだと聞いてやってるだけなのか
それとも本当に関心しているのだろうか？
俺がコミュ力ないから突っ込み入れて和を乱してしまうだけなのか？
そして888げと
889 ：883：2013/02/08(金) 13:59:45.08 ID:+0CRfIrE0
>>884
あぁ、いや、全自動で焼成まで済ますのは慣らし運転までの予定で、最終目標は”生地作り研究専用”にする予定。
「同じ材料使ってるのに、なんで自分で生地作ると膨らまないんだろう？orz」
と、現在思考中。
あぁ、いや、全自動で焼成まで済ますのは慣らし運転までの予定で、最終目標は”生地作り研究専用”にする予定。
「同じ材料使ってるのに、なんで自分で生地作ると膨らまないんだろう？orz」
と、現在思考中。
890 ：名前は誰も知らない：2013/02/08(金) 14:38:21.01 ID:XHpDyWT+O
ドレッシングはオリーブ油で作るけど、炒めものにはグレープシードオイルにしてる
オリーブ油は、熱を加えるとトランス脂肪酸が増えるが、グレープシードはあまりない
オリーブ油は、熱を加えるとトランス脂肪酸が増えるが、グレープシードはあまりない
にわかや通振りたい奴ってのは知った風な口を利くだけだからな
パン作ってるんだけどうまくいかないなんかどうしても牛乳臭くなる
牛乳入れなければいいんでないの？
ってか牛乳臭いと不味いのだろうか？
ってか牛乳臭いと不味いのだろうか？
ごま油を2割混ぜておくと酸化に強くなる
今日は餃子作って食べた。肉を他の材料と一緒にミキサーに入れると簡単でいいけど
細かくなりすぎておいしくないね。やっぱミンチでないと。ミンチ機持ってる人いますか？
値段は高いですか？
細かくなりすぎておいしくないね。やっぱミンチでないと。ミンチ機持ってる人いますか？
値段は高いですか？
餃子はよく練って粘りを出すが焼売はささっと混ぜて粘りを出さず水を多く含ませる
餃子は別に細かくなってもいいんでないの？
餃子は別に細かくなってもいいんでないの？
パスタ作りすぎて飽きた
店みたいな味にならないのは材料の質が悪いせいかなぁ
店みたいな味にならないのは材料の質が悪いせいかなぁ
今月はペペロンチーノとカルボナーラ作りにはまってる。
作る回数こなすと手際も味も良くなる。
次はナポリタンを作ってみる。
作る回数こなすと手際も味も良くなる。
次はナポリタンを作ってみる。
900 ：名前は誰も知らない：2013/04/10(水) 21:28:40.94 ID:vYa1AcFfO
普通はオイルベースよりナポリタンの方が簡単だろ。
スパゲティの中では一番失敗が無いのがナポリタン。
スパゲティの中では一番失敗が無いのがナポリタン。
ケチャップ味ってすばらしいね
迷ったらケチャップ
ケチャップ最強
迷ったらケチャップ
ケチャップ最強
手軽さに関しては、個人的にはゆかりふりかけの方が最強
ヨモギを摘んでお茶でも作るかな
餃子の下味にナンプラー使ってみたら近所のラーメン屋の味になった
全然臭くないしいいなこれ
全然臭くないしいいなこれ
905 ：名前は誰も知らない：2013/06/21(金) 01:52:22.87 ID:yG2Cb7OoO
料理が好きな男が劉備が好きな男に見えた俺はカレーしか作らないぜ
かぼちゃの煮物作ったら溶けたorz
どんぶりに山盛りのマカロニサラダ作った
これとお茶が今日の晩ご飯
質素なのか贅沢なのかよく分からないメニューだ
これとお茶が今日の晩ご飯
質素なのか贅沢なのかよく分からないメニューだ
かつおの乗っけ盛りと精進揚げ
ビールはキリンラガーでんな！
ビールはキリンラガーでんな！
909 ：名前は誰も知らない：2013/08/11(日) 17:45:09.30 ID:/jqJO/4KO
小松菜 ぶなしめじ タマネギ いわしを炒め焼きそば麺を酒でほぐしてから粉末ソースで味付け
うま！
うま！
海産物系の一品何か作りたいな
夏向けのやつ
家族連れが多くて居心地悪いがスーパー行ってみるか
夏向けのやつ
家族連れが多くて居心地悪いがスーパー行ってみるか
道端に長芋が生えてたんで、むかごを摘んで茹でて食べてみた
初めて食べたがうまいなこれ
初めて食べたがうまいなこれ
料理は好きだけど最近はやる気なくていつもオートミールかフレークかラーメンゆでるだけ
作業としての料理は好きだが新しいレシピにガンガン挑戦するのは疲れる
いろんな野菜を賽の目状に切って、挽肉でビーフシチューを作った
里芋も入れたから、とろみ以上の、やけに粘りのあるシチューが出来上がった…
里芋も入れたから、とろみ以上の、やけに粘りのあるシチューが出来上がった…
スーパーで紅大根ってのを見つけたので買ってみた
そのままだと食欲減退の青紫色だが、ドレッシングで和えたらみるみる明るい赤色に変わってびびった
そのままだと食欲減退の青紫色だが、ドレッシングで和えたらみるみる明るい赤色に変わってびびった
916 ：名前は誰も知らない：2013/12/05(木) 15:38:12.19 ID:JytujA9z0
買ってきたオリーブオイルをよく見てみたらサラダ油：オリーブ＝7：3の混合（？）油だった…
つか割合からしてオリーブオイルの棚に置く商品じゃねえだろ
つか割合からしてオリーブオイルの棚に置く商品じゃねえだろ
へー。
でも正直な方じゃない？オリーブオイルって、偽装が多いらしいよ。
健康効果を期待するなら本物が必要だろうけど、
味や香りを求めるなら偽物でもいいような気がするし。
でも正直な方じゃない？オリーブオイルって、偽装が多いらしいよ。
健康効果を期待するなら本物が必要だろうけど、
味や香りを求めるなら偽物でもいいような気がするし。
918 ：名前は誰も知らない：2013/12/08(日) 14:26:41.18 ID:UKc59had0
しゃぶしゃぶのシメに何を入れる？
翌日、すまし汁に転用してるわ
料理してみたいが生き物の形してるものを切ったりする自信がない...
野菜も生きものだからアウトなのか？
いまどき、丸ごとの鶏や豚をさばくことなんてないだろ
いまどき、丸ごとの鶏や豚をさばくことなんてないだろ
アジやサバなら簡単だが、イナダレベルになると上手く捌けない
924 ：名前は誰も知らない：2014/01/03(金) 22:18:13.63 ID:ubS5myxS0
家電初売りでずっと欲しかったゴパンとビストロ買った。
腹にインディカ米ピラフ詰めて、ローストチキン作る。
腹にインディカ米ピラフ詰めて、ローストチキン作る。
ゴパンは分かるけど、ビストロってオーブンレンジ？
927 ：名前は誰も知らない：2014/01/04(土) 11:02:28.71 ID:BtOCQZ5u0
>>925
スチームオーブンレンジってやつです。
>>926
その通り。説明サンキューです。
ゴパンのパンは予想以上に美味かった。何と言っても焼きたては香りがいい。
豆を手挽きして淹れたコーヒーとでリッチな気分になった。
これからローストチキンを作るが、表面に塗るのを
オリーブオイルにするかバターにするかで迷い中。
やっぱ、オーブンあると料理の幅が広がる。買って良かった。
付属のレシピ本に色々載ってるから、片っ端から作ってみるつもり。
スチームオーブンレンジってやつです。
>>926
その通り。説明サンキューです。
ゴパンのパンは予想以上に美味かった。何と言っても焼きたては香りがいい。
豆を手挽きして淹れたコーヒーとでリッチな気分になった。
これからローストチキンを作るが、表面に塗るのを
オリーブオイルにするかバターにするかで迷い中。
やっぱ、オーブンあると料理の幅が広がる。買って良かった。
付属のレシピ本に色々載ってるから、片っ端から作ってみるつもり。
928 ：茹蛸若禿 ◆th03hxscns ：2014/01/04(土) 11:10:21.47 ID:DRVQjdthO
このスレは、コテの書き込みはＯＫですか？
一応、毎日、自炊してるし、酒のつまみについて色々と教えてほしいんだけど・・・。
一応、毎日、自炊してるし、酒のつまみについて色々と教えてほしいんだけど・・・。
うちの安いオーブンレンジは
ヒーターと距離があるせいでトーストや餅の焦げ目もなかなか付かない・・
ヒーターと距離があるせいでトーストや餅の焦げ目もなかなか付かない・・
過疎スレだし迷惑ならなきゃ問題ない
オーブンレンジ一度も買った事ないし使った事もないけど意外と困らないもんだな
>>929
家電板でも言ってるけど
トーストとかグラタンとか餅とかのこんがり感重視するなら
単機能の安いトースター買った方がいいよ
オーブンレンジだと庫内が広すぎて暖まるのに時間かかるし
焼きが甘いから
家電板でも言ってるけど
トーストとかグラタンとか餅とかのこんがり感重視するなら
単機能の安いトースター買った方がいいよ
オーブンレンジだと庫内が広すぎて暖まるのに時間かかるし
焼きが甘いから
実は持ってるんだけど設置場所が無いんだよね
簡単に餅を食べようと思って
砂糖とシナモンパウダーとバターと少量の水と皿に入れて隙間開けてラップして
６００ワットのレンジで５分チンしたら、チンが長過ぎたのか、水が少なかったのか、
半分がおかきみたいな気泡入って膨らんだ固い状態になった
しかしそれはそれでシャクシャクして面白かった
砂糖とシナモンパウダーとバターと少量の水と皿に入れて隙間開けてラップして
６００ワットのレンジで５分チンしたら、チンが長過ぎたのか、水が少なかったのか、
半分がおかきみたいな気泡入って膨らんだ固い状態になった
しかしそれはそれでシャクシャクして面白かった
935 ：茹蛸若禿 ◆th03hxscns ：2014/01/05(日) 10:46:39.12 ID:wikUN0cWO
野菜炒めについて訊きたい。
現在、焦がしニンニク、ガーリック、コショウ、オイスターソースで味付けしてる。
更に御飯に合う調理法無いかな？
現在、焦がしニンニク、ガーリック、コショウ、オイスターソースで味付けしてる。
更に御飯に合う調理法無いかな？
936 ：茹蛸若禿 ◆th03hxscns ：2014/01/05(日) 10:55:29.06 ID:wikUN0cWO
ちなみに俺は糖尿病。
サラダ油は控えめで、肉も脂身を取り除く。
サラダ油は控えめで、肉も脂身を取り除く。
それだったら炒めずに蒸して醤油ポン酢で食べる系の選択肢もあるような
ああでも醤油ポン酢って、糖分あるかな・・
ところで焦がしニンニクとガーリックって、重複してね？
焦がしたのと生？
ああでも醤油ポン酢って、糖分あるかな・・
ところで焦がしニンニクとガーリックって、重複してね？
焦がしたのと生？
938 ：茹蛸若禿 ◆th03hxscns ：2014/01/05(日) 11:13:24.33 ID:wikUN0cWO
＞937
レスありがとう。
ガーリックは調味料で顆粒のやつ。
焦がしニンニクとは風味が微妙に違うから、強化させてる。
ニンニクの風味や味わいが大好きでねｗ
レスありがとう。
ガーリックは調味料で顆粒のやつ。
焦がしニンニクとは風味が微妙に違うから、強化させてる。
ニンニクの風味や味わいが大好きでねｗ
糖尿病ならもう人並みな食生活は諦めろ
糖尿病でも程度によりけりだろうしねえ・・・
そういう人向けのレシピ本も、あることはあるよね
そういう人向けのレシピ本も、あることはあるよね