西野「うどんは関西やろ、関東のうどんは不味い」

マジかよ七瀬まる・・・

せやな、西やん

俺はこういう人間だ

なんでや！丸亀うまいやろ

旨味薄いのに塩辛いやろ、関西のうどん

ど っ ち で も い い

西野カナ「三重は関西」

黒い汁が不気味だからな
そばとか

関東のうどんの汁ってあれもはや重油だろ

れなぴょん「」

もうやだお腹すいてきた
なんでこんな時間に立てるの

ま、事実やな

関東のうどんしか食うたことないねん

実は福岡が美味い

大阪のソバのツユはうどんと同じなの？

■熱愛が発覚したメンバー
前田敦子、大島優子、渡辺麻友、板野友美、峯岸みなみ、指原莉乃、秋元才加、宮澤佐江、河西智美、大場美奈
米沢瑠美、平嶋夏海、近野莉菜、佐藤亜美菜、石黒貴己、西川七海、菊地あやか、増田有華、豊田早姫、渡辺美優紀


2008/08/14 菊地彩香プリクラでメンバー初解雇
2009/07/27 西川七海 プリクラ流出 で解雇
2010/06/10 大島優子ウエンツ瑛士と熱愛
2010/06/14 石黒貴己、彼氏とのラブラブプリクラ流出 「結婚するもんっ！」
2010/10/13 秋元才加56歳オヤジ広井王子と熱愛
2010/10/23 豊田早姫プリクラ流失で解雇
2011/02/17 渡辺麻友にイケメン読者モデル鈴木勤と熱愛
2011/04/03 大場美奈、熱愛画像が流失で謹慎処分に！！
2011/08/17 森杏奈熱愛発覚！流出は同級生のmixiから…
2012/01/27 米沢瑠美 熱愛が発覚！平嶋夏海も男三昧！？
2012/06/13 AKBオタの元カレが告白！“会いに行けるアイドル”指原莉乃との恋
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2013/01/31 峯岸みなみと白濱亜嵐お泊り愛！丸坊主姿をyoutubeにアップするが世界から批判殺到
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2013/09/25 前田敦子が歌舞伎役者（尾上松也）と熱愛
2014/01/17 板野友美とTAKAHIROの熱愛同棲写真を激写
2014/03/12 渡辺美優紀がイケメンモデル藤田富とお泊まり！
2014/03/19 渡辺麻友がイケメンモデル鈴木勤とお泊まり！
http://note.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/n264349

名神から東名、逆でもいいけど高速のPA、SAでうどん食いながら移動していくと面白い

濃く見えるけど関東のつゆのほうが塩分は低い

うどんは讃岐だろ
柔らかい関西、博多はダメだ

七瀬とヒガシマルを混ぜるだけ
あっという間にななせまる

がもううどんは美味しい

ぶっちゃけうどんは
四国vs九州なんですけどね

濃いつうか甘いんだよ東京のけつねうどん

うどんの国は四国

博多女学院で森保が黒くて引いた言ったら他のメンバーみんな同意してたな

マンモス西

>>48
っていうかカレーうどん以外全部不味い
醤油薄めた水に麺いれてうまいのか？

東京はそもそもうどん屋が少ない

あっても讃岐の店だし

東京に住み初めて、うどんとお好み焼きを食べる頻度は激減した

関ヶ原から養老の辺りまでなら両方味わえるぞ

関西の蕎麦が不味いのに同じ。
てか、安い関西や讃岐のうどんチェーン東京ならほとんど進出してるから変わらないだろ。

福岡出身だけど福岡はラーメンよりうどん食う機会の方が多い人間がほとんどだと思う
2ちゃんとかだと福岡のうどんは讃岐うどんと違ってコシが無いってダメだしされるが別に柔らかいのも美味いけどなあ

これはそう思う
東京に引っ越してきて思った

わたしははなまるうどんで十分ですよ

東京のそばも不味い

都内にはなまるうどん沢山有るが
ありゃ讃岐じゃナインか？

ぶっちゃけ関東のうどんで一番旨いのは讃岐うどんのチェーン店

http://tvcap.info/2014/3/31/140331-0108020744.jpg

東京の蕎麦は確かに美味いが好みは信州だな、全粒粉のほうが香りがいい

>>18
醤油だけでうどんの出汁作ってると思ってる？

白山そばに慣れてて、昔、秋葉原でうどんだかそばだか頼んで、真っ黒いものが出てきて引いた

関東でうどんを頼んだら雑巾汁が出てきたｗｗｗ

関東のどん兵衛マズすぎ

ぶっちゃけ関東も
ちゃんとそれなりの金出して食べるうどん屋のだしは
関西風に変わってきたりしてる


とはいえ、駅なんかによくある300円ぐらいで食える
立ち食いのうどんなんかは相変わらずどす黒い醤油ベースだけど

>>35
道とん堀が関東の会社なのと一緒。
はなまるも丸亀も関東の会社。


俺は東京だけど、うどんは大阪の
細うどんが大好き。でろでろ感が
いい！ゆずことかうまいよね

近所のはなまるうどんで満足だけどね

藪蕎麦の白くて細い蕎麦に驚いた奴けっこういるだろ

NMB劇場近くの松屋（有名チェーン店とは無関係）のうどんは160円なのにうまい！

いや福岡の方がうまいやろ
讃岐うどんもうまいけど

ぶっちゃけ関東も大阪もあまり旨くない
実際には広島より西側がうどんは旨い

黄金色の繊細なカツオと昆布の関西ダシが最高にうまいねんでんがなまんがな

関東のうどんでも武蔵野うどんは美味いよ。

俺うどんよりそば派なんだけどそば好きのメンバーはいないよね

>>52
板野

>>38
長野には一年ほど住んでいたがつゆがイマイチだった

蕎麦の方が高いわ
値段じゃなくってな

地下にほんまもん関西人居てワロタ

てかうどんに限らず
世間の風潮がうす味傾向になってきてるよね
女とか特にそう

>>50
へーカツオなの？いりこかと思ってた

愛知県民、自分のところが関東風か関西風かすら知らない

関西にも関東にも住んでた俺ならわかるうどんは関西そばは関東後寿司も関東のがうまい

ウエストで初めて福岡のうどん食べたが美味かったな
都内にも店置いて欲しい

蕎麦屋で昼間に引っ掛ける日本酒がまた美味いんだなｗｗｗ

どん兵衛は関西Ver.取り寄せて食ったけど東のがうまかった

寿司、特に握りは東京は美味いのは発祥の地だからしょうがないな

ぶっちゃけ蕎麦に日本酒はあんまり合わないと思う

うどんはコシのある讃岐よりも柔らかい大阪うどんのほうがインガスンガスン

大阪遠征したときによくうどん食べる
うまいからってのもあるけど物珍しさもある

どん兵衛はうどんの「ような」食べ物やからな
北大阪なら阪急そばの立ち食いうどんがリーマンのソウルフードやで

蕎麦屋で日本酒と蕎麦湯を楽しむのは関東あたりだけじゃないかな

こんな時間なのに腹が減って来たわw

未姫ちゃんはそんな事言わないよ

米原から西はつゆの色が薄くなる
豆ね

確かに、どん兵衛でうどんを語られてもなｗ
AKBだけでアイドルを語るような物。

うどん専門店は関東でも関西風しかねえし

>>18
> 濃く見えるけど関東のつゆのほうが塩分は低い


薄口醤油が濃口醤油より塩分濃度が高いのを言いたいだけだろうが、関東では出汁をとるのに関西のそれよりも醤油を３倍使うから、塩分濃度は関東の方がはるかに高い。
関東と関西の塩分濃度の違いはキッコーマンとかが色々調査して結果出てる事だし。

うどんは関西が圧倒的においしい
ラーメンは関東が圧倒的においしい

腹減ったｗｗｗ

夜食食べて寝よｗｗｗ

どん兵衛って東西で味が違うんじゃなかったっけ？
個人的にはどん兵衛に限らず東のうどんは真っ黒で好きじゃないな

>>75
最近なんかの番組で結局店による違いが判明してなかったか？

>>38
特に立ち食いそばは不味い
揚げ玉とか天ぷらとか載せるとか邪道

ある程度高級な店以外、蕎麦とか食う気がしない
ただラーメンとかは家で食えばいいやってなるけど蕎麦はやっぱり蕎麦屋だな

両方何回も食ったけどそんなに違い分からんわ
舌が馬鹿だからなんだとは思うけど

>>76
ラーメンはらーめん花楽が最強
さすが東京って感じ
醤油みそ塩豚骨全部揃ってるしカレーもある
トッピングも多いしキムチとかチーズも選べる
サイドメニューも豊富
他のラーメン店に比べてダントツ過ぎる
しかもテーブル席が多くて女子でも入りやすい
ここ行くと種類が少ないラーメン屋とか行けなくなる

>>81
住んでる場所次第でそんな人も多いんじゃね？

西うどん東そばのイメージ。

関東のうどんは麺が最悪

あと、かつ丼なんて味の差無いと思っていたのに東京のかつ丼は驚きのまずさ

関西人だが
関東の濃い汁のうどんやそばが食いたいよ

うどんはウエスト、カツ丼は資さん

関東関西どちらも美味く食える名古屋生まれの勝利

>>85
そもそもそば屋のカツ丼とか旨いのない
鰹みたいな味邪魔だし汁っぽいのが多い

とんかつ屋のヒレカツ使ったヤツが最高
卵は少し固めでさっくりさっぱりと

幼少の頃から味慣れてればその味が上手いと感じるし
関西の薄味はジジイババアの好む薄味だろ

薄味に慣れてるから濃い味だと不味く感じるんだよ
お好み焼き定食とかありえない事やってるくせに

関西で生まれ育って、関東のが凄い濃いとは思わんけど
色が濃いの1色ってのが、おいしいのか？って先入観はある。
食い物の中で汁系が茶色いの多いなと思う。

俺も関東関西に優劣はあんまないなあ
そーいうもんだと思って食ってる
ああ伊勢うどんとかはふざけんなよと思ったかなｗあと岡山がうまかった記憶がある

うどんはどん兵衛
丸ちゃんは糞不味いな

関西のカツ丼はたぶんロース率低いね

なんだ
みきちゃんかと思ったのに
スレ開いて損した

うどんもそばもラーメンも確実に京都大阪の方がおいしい
ちなみに俺は博多出身のNMBヲタ

色が薄いだけで塩分は薄口しょうゆのほうが強いはず

商標問題で訴えられた生うどんどん兵衛は結構美味かった

>>87

福岡県民w


確かに安くてうまいわ


俺は関西人

肉じゃがに豚肉使うような低レベルな食文化の地で美味い食べ物は期待出来ない

子供の頃はしょっぺーなと思いながら食ってたが
大人になってから関東風のうどんとか蕎麦自分で金出して食う事は無いわ

トラックへの不満とか基本ネガティブでささやかだから目立たないけど
自己主張というかこだわりが強くて意見ハッキリしてる子なんだなあとびっくりしたｗ

西だろうが東だろうがうどんの方が旨いよ

>>53
十番の更科堀井だっけ？
5400秒？かなんかで空き時間に行ってたな

濃い口しょうゆは熟成されてるから薄口にはないコクがある
関西人はコクを知らないから違和感を感じるはず
塩分は関西のほうが強い

ウエストって丸亀製麺よりうまい？

>>19
しかし出汁がイリコで貧乏臭い
讃岐の麺＋関西の出汁が最強

関西ウマい
関東マズい

何この朝鮮人スレ

>>108
しょーもないやつ

やっぱり牧のうどん！

いやでもやっぱ香川徳島含めた西のうどんってウマくね？

関東の蕎麦屋って飲み屋のイメージだな
関西でいうお茶漬け屋が近い思う

生駒ちゃんは稲庭うどんで参戦すべき

明らかに関西の方がウマいから全国制覇してもよさそうなんだがそうはならないよな

ぶっちゃけ地域よりどの店かが重要

>>114
関西のはしょっぱいだけ
出汁に塩が入ってるだけだから
シンプルなのが好きな人はおいしく感じる

関東の方がしょっぱくね？
てか辛い

讃岐うどん生醤油派冷やしたぬき派の俺はこの論争見るたび馬鹿じゃねーのと思う
温かいうどんそばとかうまくねーから

あと蕎麦は北海道の胡麻そば最強

好みだろ

こんなド深夜にやめろよおまえら！

ttp://tvcap.info/2014/3/31/140331-0027030809.jpg
ttp://tvcap.info/2014/3/31/140331-0027090119.jpg

お腹すいたなぁ・・・

>>117
マジレスすると関西のほうが塩分濃度が高い
単に関西人は関西の塩分に慣れてるだけで
関東にくると色が濃い口醤油だから余計に先入観でしょっぱいと思い込んじゃうだけ

まあ俺はうどんはふにゃふにゃタイプが好きなんですけどね

>>121
俺は関東なんだがそれでも先入観ってあるの？

福岡だけど東京の黒いスープが凄い旨そうに見えるだけど
もう10年ぐらい行ってないから味は忘れた

鰹出汁の強い方が塩分を感じるかも。昆布出汁が強いと薄口に感じる、自分で出しから作るときは
気分で変えるが同じ醤油の分量でも塩分が違う感じ

>>95
俺もそうだったが
読んでたら腹減って来た

讃岐うどん


完

見た目的に関西の方が塩分少なそうだけど実は逆なんだよな

薄口醤油の方が塩分濃度は高いが
東京のつゆの方が醤油の割合多いから塩分濃度高いって聞いたことあるぞ

おっと、礼奈の悪口はそこまでだ！

香川のうどんより関西のうどんの方が美味しいと思うわ
大阪行ったら絶対うどん食うし

関東は醤油は醤油で完結しているが、
関西では北前船により北海道からの昆布が広く流通していた為、
醤油と昆布ダシの組み合わせで使う食文化となり、醤油自体は昆布の香りとうまみを活かせる薄いものの方が適していた。
とかいう話は聞いた事があるが

香川のうどんはチャーンピオン←？

>>127
どんべいの話？

讃岐うどんは麺が美味いだけ
出汁込みやと圧倒的に関西のうどんが美味い

塩分濃度は関西関東どっちが高いか分からんが、関東の方が味が濃い
関東は甘辛くて醤油のコクが強いのに対し、関西はあっさりしてる分しょっぱさが引き立ってる感じ
生まれも育ちも東京で親戚も全部関東だが、今の職場の近くに京風うどんの店あってたまに行くから、
違いがはっきり分かるようになったわ

タモリ「うどんにコシはいらない。香川県は調子に乗ってる」
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1331892245/

読み直したら>>75で出てたな

はなまるとか、丸亀とかのチェーン店でも、
地域によって味が違うってマジ？
ﾔﾊﾟｰﾘ、全国一律の味では売れないってことか？

関西の食べ物は基本的にそこまで美味しくないよ
東京を80としたら関西は65(名古屋は20)
関西の寿司って味覚音痴なんかと思うわ

富士そばのうどんは美味い

富士川を境に、味が分かれてるってホンマでっか？

関西はカツオや昆布の香るダシでうどんを重視している。
関東は酒やみりんといったカエシを重視しているから甘めでコクが深い。そば向け。

>>138
だってカップ麺でさえ東西で味変えてるんだよ。
滋賀〜三重辺りが境界線になってるらしいけど。

富士そばがまずすぎるセブンイレブンのそばはそこそこうまい

大阪で生まれ育ってるんだから関西風が美味いと感じるのは当然だろう

こういうこという関西人がキライ

う〜Don

ホンマでっか、肩幅デッカ？えっ!?

うどんかよ…

マツコ・有吉の怒り新党でお好み焼きについて話してる夏目ちゃんを思い出させた
大阪人は大阪メシが世界一だと思っている

名古屋で食った味噌煮込みうどんは最強にまずかったわ
店長呼んで説教したろか思ったレベルｗ

>>149
たこ焼きは確かに美味しいし世界一かもな
まあ銀だこのほうが美味しいって意見もあるが
ただお好み焼きはそんなに美味しくないわな

思い込み

生まれ育った土地のうどんが美味い

関東から言わせりゃ関西のお好み焼きなんか糞だわ
関東のお好み焼きのほうがうまい

http://i.imgur.com/mWBDowo.jpg
http://i.imgur.com/aN61Cwn.jpg
http://i.imgur.com/WuxIJi3.jpg
http://i.imgur.com/K7HTkcF.jpg
http://i.imgur.com/SdlhsEj.jpg
http://i.imgur.com/QaXcJ4O.jpg
http://i.imgur.com/4J8w8pv.jpg
http://i.imgur.com/BSdpoSw.jpg
http://i.imgur.com/blTgd89.jpg

今までの横山ヲタの妄想

一般向け⇒一般認知度皆無
努力家⇒じゃ痩せろよ
人たらし⇒チーム、グループを超えての人脈なし
レギュラー番組⇒地方ローカルｗ　月一ｗｗ　ド深夜ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
リーダーシップ⇒何それ？タレントとして必要か？
雑草魂⇒バリバリのゴリ押しで超優遇メンバー
ガッツ＆根性⇒じゃ痩せろよ
※ガッツと根性は同意語
http://kotobank.jp/word/%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84?dic=daijisen&oid=03410100

無能だといろいろ特徴作るの大変そうだな

慣れた味が良い

至極正論だろ

逆に蕎麦は関西＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜関東

関西の昆布だしの、塩味が喉にくぁってまとわりつく感じが好きじゃない
鰹だしが好き

関西は鰹と昆布の合わせだしが主流やで

もんじゃ焼はゲロそのもの

>>159
いや、関東でも両方使うけど鰹が立ってるんです
追い鰹とか風味が違う
昆布が強すぎると喉に絡まる
まあ、好みなんですけどね

関東は塩っぱい、関西は出汁がうまい、福岡は味が濃い
名古屋は味噌臭い

>>160
見た目だけでしょｗ
しもつかれをお薦めしたい

で、うどんすすってるななせまるの動画はまだ？

>>161
関東は出汁より醤油が立ってる感があるけどね

たぶんあんたが感じてるのは昆布じゃなくてさば節じゃないかな
関西はよく使うけどくせがある

それぞれ違うから遠征が楽しい
日本全国、全部同じだとつまらないからな

でも名古屋めしだけは、天むす手羽先以外は無理だわ

そう 見た目がダメなんですよね
しっかり焼けと思う
関東はうどんよりラーメンがうまいと思う
名古屋は味噌煮込みのイメージ

西野に稲庭は分不相応なようだな
水沢でも喰ってろ

関西の人とこの話は避けるようにしている
きつねうどんしか上手いと言わないからね
子供の時からずっと食べてるから仕方がない

埼玉もうどんが有名で、最高なのは稲庭うどんだね

>>95
西野と言えば七瀬に決まってる

関東人だけど、うどんは関西風が良い

関東のはしょうゆに頼りすぎて。しょうゆとネギが主体

ふだん使う出汁も白出汁

今や関西の主流だった柔いうどんが駆逐されてさぬきしか生き残れてないのに
福岡のうどんは凄いよな
全国的にブームなのに、さぬきは弾かれるという

そういうのが面白いね

生まれ育った環境で好みの違いがあるんだから
関東と関西を比べても意味ない

関東のうどんってのもまずい所だけじゃないけどね。
麺と合わせただし汁じゃないからまずいだけ。
讃岐にしても博多にしても大阪にしても、麺の性質にあっただし汁だから美味しい。

クタクタの煮込みうどんは好き
腰があるのもいいけど、のどごしを味わうのには讃岐は強すぎる
クタクタにはそんなのもないけど、それはそれで良い

大阪は粉物文化って言ってうどんもすごいって言ってるが
実際は出汁だけだろｗ

しかも関東ってひとくくりにしてるのが関東でも場所によって違うしｗ

>>121
＞マジレスすると関西のほうが塩分濃度が高い
例によって醤油自体の塩分濃度の違いと
うどんに使う醤油の量とを混同してるな

関東人だけど、うどんよりそばを食うから
どうでもいい

関西人は引っ越しそばとか年越しそばを食べる風習がないって話だから
そば自体食ったことないんじゃないか

>>164
ななせまるじゃないけど
http://www.youtube.com/watch?v=4Fw1PRCzLBQ

>>177
「南海そば」を知らんのか・・・

伊勢（三重県）は関西ではないの？

伊勢うどん
https://www.youtube.com/watch?v=eiaMmkibLpo

最近の福岡うどんステマにうんざり
ふにゃふにゃも嫌いじゃないけどやっぱコシのある方が好き

毎月東京、福岡に遠征してる俺が、昨日東京で得た収穫は
天丼あきばだな。
あれは素晴らしい。

あちこち行けるって学生さんかな
充実してるのはいいことだ

大阪のモンやけど、どっちも好きやで

普段は関西風や讃岐うどんがメインやけど、東京行ったら必ず始めに東京のソバ食べる
そこからが東京のスタート

腐った豆を食う関東人はキチガイ

旨い店はどこでも旨い

立ち食いが基準だなｗ

>>44

トンキンてマジで恥ずかしいなw
丸亀製麺は神戸の企業だしはなまるうどんは丸亀市発祥で吉野家が買収した企業


＞>>35
＞道とん堀が関東の会社なのと一緒。
＞はなまるも丸亀も関東の会社。
＞
＞
＞俺は東京だけど、うどんは大阪の
＞細うどんが大好き。でろでろ感が
＞いい！ゆずことかうまいよね

基本関西風の方が好きだが時々関東の醤油の香りがするうどんが無性に食べたくなる
北風が強い日とかあの汁をすするの最高

関西人でたまにたまに東京遠征してるけど
東京で立ち食いそば食うのが楽しみだわ
京急のえきめんやとか。
立ち食いもそばに関しては東京の方が美味い。

まあ黒いだけでカツオ臭いだけやしな

東海民としては関西限定のカップうどんたべると昆布臭いと感じるのよね


食べなれてない感じ

丸亀はこうべでなく岡山だろ（笑）

とりどーる

関東人な俺はうどんが嫌いで蕎麦ばかり食べてた
でも関西でうどんを食べる機会があり食べてみたらめちゃくちゃうまかった
味も歯ごたえも全然違う
いまだに関東ではうどんは食べない

関東はそばが美味い
関西はうどんが美味い

関西や福岡にはいたるところにうどん屋があるけど、東京には蕎麦屋はたくさんあるけどうどん屋はない。

そもそもうどんを食べる文化が無いんだから旨い訳がない。

加ト吉の冷凍うどんに、ヒガシマルのうどんスープだけあれば生きていける

大概のうどん屋より加ト吉っちゃんのほうが美味いからな

お前ら、カレー作ったら最後にカレーうどんするよな？

今週末関西から遠征するから関東の美味い蕎麦屋教えてみろや

住んでいるとこが超ど田舎なんでうどんにしろ蕎麦にしろ薄口のだししかないんだよ
とかいってスガキヤのだしは使ってないし
初めて東京行って蕎麦食べたら旨すぎてそれから夢中に
おすすめは我孫子駅構内にある蕎麦屋と姫路駅ホーム内にある駅そば
これはぜひ食べられ

まあ関東はそばだからな
関西のそばとか聞いたことないし

スーパーに行けばあるにはあるけど少ないだけ
要は納豆と一緒
納豆は食べれるが好んで食べたいとは思わない

俺は福岡だけと関東のうどんもアレはアレで美味いと思う

醤油の風味が効いてるのはいい

うどんは関西の「だし」
そばは関東の「つゆ」
で普通に食べる

逆は無い

>>201
俺は千葉市に住んでるんだけど
たまたま我孫子駅で蕎麦食べた時他の駅とちがって
すごいうまかったのを覚えている

「うどん〜つるつる〜」のお姉ちゃんにも聞いてみろ

>47
1から順に読んでたがやはり出たか
俺関東民だがNMB劇場遠征の際は夜行バスで大阪行って、朝は必ずあそこでうどん食べるわ
マジだいすき そんなイイもんでも無いだろうけど旨い

本当の話だからしょうがないよねこれ
関東のうどん美味しくない

うどんは関西、そばは関東
うどん好きだが東京来てからはそばばかりだな

名古屋は糞味噌なイメージ
味噌煮込みうどんは糞煮込みうどん

マツコ・有吉の怒り新党で「広島風お好み焼きはお好み焼きじゃない、モダン焼きである」と言い切った
夏目ちゃん(大阪出身)並の食の閉鎖性やで

仕事で関東に移った時に立ち食いで初めてうどん食べたが合わないと思った
二回目から関東離れるまで立ち食いじゃソバしか食べなかったな

関西人だけどうどんそばに関しては関東の濃い出汁じゃないと駄目だわ。
だから関西ではほとんど食べない。

焼きそばが入ってるお好み焼きなんて食い物じゃない

うどんメインの地域の人は蕎麦もうどんの様に食べ、蕎麦メインの地域の人はうどんも蕎麦の様に食べてるから、おかしな事になってるだけ。

例えばだけど関東では蕎麦の場合は更科系、藪系、砂場系、一茶庵系……だけでなく立ち食い蕎麦ですら各々の蕎麦の特徴に合った汁で食べているのに、
うどんは各々の蕎麦と同じ汁で食べているでしょ？

西野 「私の事も忘れないで下さい」

意外と不思議なのが
最近こそコンビニで手に入るようになったが
もともとは東日本ローカルのぺヤングソース焼きそば
関西出身の人にも好評な件

代表的なのがダウンタウンの浜田

>>217
邪魔すんねやったら帰って〜

またボングボング西河原さんが余計な事言ったのかと思った

蕎麦の産地の長野とか岩手とか、蕎麦は美味いんだがツユが残念なんだよな。蕎麦は東京だな。ウドンは関西は同意。SAのフードコーナーさえ美味いと思う。揚げ玉とネギは無料だから素うどんでも関東で言うタヌキになるw

アイドルが〜やしとか
マジで汚らしい
こいつも汚い言葉使っててうざかったな

どうせ関東つゆが不味いから
いっそ釜玉出してほしいわ

>>215
焼きそばに御飯は入ってるがな

>>219
は〜い ばいっっっ

http://imgur.com/CDIq70f.jpg

>>216
鋭いね
うどんと蕎麦は別なのに一緒に出す店が多いことの弊害

うどんを蕎麦のつゆで食べてるとこなんてあんのか

讃岐、稲庭、武蔵野なんでも美味しいでいいだろ
一々食べ物にケチつけるなよ罰当たりで低俗な下民ども
満足に食事が出来る環境に感謝しなさい

神田の蕎麦屋は火事以降行ってないけど、どうなったのかな？

>>225
(ノってくれたのか判断できない…)

>>228
いい事を言ってる風だが
見方によっちゃ日本の食文化を軽く見てるようにも感じる

関東のうどんが不味いのはうどんに蕎麦汁を使うから。
関西の蕎麦が不味いのは蕎麦にうどん汁を使うから。
蕎麦とうどんは別々に汁を作るべきなのだよ。

関西人ってすぐに張り合いたがるよなー
と思う

関西というより讃岐うどんが好きなんだろ
関西のうどんと讃岐うどんの違いがよくわからないんだけど
人口の優位性で関西って言ってるのかな
生産量だと1位香川（讃岐うどん）、2位埼玉（武蔵野うどん）だよね

「つけ汁うどん」は関東でも美味しいと思う。

うどん亭きむら　肉汁うどん
https://www.youtube.com/watch?v=OXB9Yq3m_sA

>>234
大阪のうどんは讃岐よりかなり軟らかい。

東まるみたいな名前しやがって

麺はイタリアだろ
グラッチェグラッチェ

最近の福岡うどんステマは明らかに県ぐるみ

蕎麦派としてははなまるでも丸岡でも気にならない
ちなみに長野にはおしぼりうどんってやつがあってうまいぞ
これはつゆが云々関係ない

武蔵野や埼玉、群馬はうどんメインだ

うどんメインじゃなく出汁メインの大阪のうどんが良いってのは
うどんじゃなくて出汁が好きなだけだと思うぞｗ

うどんのみやこ♪香川県からきました♪

コシも今出は讃岐うどんがコシがあるってことになっちまったが
関東のうどんのコシと讃岐うどんのコシは違う物だった

http://i.imgur.com/mWBDowo.jpg
http://i.imgur.com/aN61Cwn.jpg
http://i.imgur.com/WuxIJi3.jpg
http://i.imgur.com/K7HTkcF.jpg
http://i.imgur.com/SdlhsEj.jpg
http://i.imgur.com/QaXcJ4O.jpg
http://i.imgur.com/4J8w8pv.jpg
http://i.imgur.com/BSdpoSw.jpg
http://i.imgur.com/blTgd89.jpg

今までの横山ヲタの妄想

一般向け⇒一般認知度皆無
努力家⇒じゃ痩せろよ
人たらし⇒チーム、グループを超えての人脈なし
レギュラー番組⇒地方ローカルｗ　月一ｗｗ　ド深夜ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
リーダーシップ⇒何それ？タレントとして必要か？
雑草魂⇒バリバリのゴリ押しで超優遇メンバー
ガッツ＆根性⇒じゃ痩せろよ
※ガッツと根性は同意語
http://kotobank.jp/word/%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84?dic=daijisen&oid=03410100

無能だといろいろ特徴作るの大変そうだな

西野置き去りスレ

稲庭うどん - 七代佐藤養助総本店
https://www.youtube.com/watch?v=9Wotf09mLXw

稲庭うどん
https://www.youtube.com/watch?v=B8iL8pruPMM

秋田のうどんは関東とは麺も汁も違う。

沢山出てるけど俺も稲庭うどん派
めちゃめちゃトゥルトゥルで美味い

>>246
うどんは干したほうが旨いと思う
いぶりがっこ旨そうだな

稲庭うどんが1番好き
干したほうが味が良い

良スレｗｗｗ

稲庭うどん さとう
https://www.youtube.com/watch?v=PY9GbkiXxHI

稲庭うどんの製法は「手延べ乾麺」

生駒ちゃんは稲庭うどんが1番だと言うだろう
まいやんは水沢うどんが1番だと言うだろう
乃木どこでうどん談議やってほしい

俺からすりゃ糞マズ過ぎるうどん屋があるんだけどよ
関西から上京した奴が必ずその店をウマイウマイ絶賛する
数年ぶりにそのうどん屋に行ったら潰れてたわ
歌舞伎町の兎屋

金山駅2階のうどん屋安くてウマイ

>>251
昔は佐竹の殿様への献上品だったからな、よそのうどんみたいな足踏みは厳禁な訳だｗ

桐生ひもかわうどん
https://www.youtube.com/watch?v=zopxu9BzRZc
https://www.youtube.com/watch?v=tsRg-Q4APUE
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A1%90%E7%94%9F%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93

足利の「耳うどん」
http://www.mimiudon.com/
http://udon.mu/earudon
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%80%B3%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93

佐野じゃん

関東のそば出汁が美味しいって思っているのも味音痴だよね。
もちろん美味しいお店もあるけど。
基本的に関東って良い物があっても生かせないんだよ。
特に和食系。

板橋区にある越後屋って蕎麦屋が美味しいらしい

地下の食い物スレは腹が減っていけねえ

さゆりんごとかずみんの為のスレ

>>256
そこのは元からあったひもかわをさらに2倍から3倍くらい幅を大きくした観光客向けの店だね

>>259
料亭は京都より東京の方が味が良いよ
京都は明治以降に職人が東京に出てきて味の断絶が起きたから
のれんだけ同じで味はたいしたことがない

地元の名物はうどんでも蕎麦でもなく素麺

墨汁みたいな汁でそばやうどん食ってる関東人って　あたまおかしいと思う

江戸前って言うくらいだから寿司は関東が旨いのかな

他に関東由来の食べ物って何がある？

「耳うどん」は「すいとん」の一種だな。
https://www.youtube.com/watch?v=yRd8_oZCBoE

握り寿司は東京が発祥、押し寿司は関西だっけ？なれ寿司は色んな地域にあるな

>>266
大阪で大昔に食べたたこ竹って店の箱寿司は、仕事をちゃんとしてて美味しかったよ

江戸前寿司で美味しいところは有名店でも実はあまりないｗ

>>269
奥沢の駅前にある有名人がよく行くマグロで有名な店はネタが良いが大将の腕が悪い
久兵衛はあの値段なので美味いのは当たり前ではあるな

>>268
「江戸前寿司」は東京湾で採れたネタ使って
生は使わなかった。
http://pds.exblog.jp/pds/1/200712/20/50/a0003650_22225143.jpg
http://blog.livedoor.jp/takezou164/archives/51600118.html
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014913/dtlphotolst/P20736503/
http://www8.ocn.ne.jp/~hayama/uchimeshi/maguro_zukegoma.htm

>>265
日本の人口の約1/3をdisってんなよｗ
まあ俺も最初上京してきた時はビビったが、今じゃ関東風が一番うまいな
関西風はあっさりしすぎてなんか物足りなく感じる

調子くれてやがんなこのカッペブス








そもそも誰なんだよ

>>265
関東でも三重県の「伊勢うどん」には負ける。
https://www.youtube.com/watch?v=eiaMmkibLpo

>>265
大阪人って、うどんの汁全部飲むんだっけ？
確か塩分は関東の濃い色の汁と遜色無いはずだったが、全部飲んだら血圧がヤバい事になっちゃうよねｗ

江戸といえば
時代劇に出てくる飯はやたら旨そうに見える

>>274
関東のもこんなかんじやん

蕎麦は最初は麺じゃなかったんだよな、うどんもそうだっけ？

煮しめだような関東のうどんと、蕎麦の風味が殺される関西の蕎麦が糞なのは日本の常識。

よくテレビで「蕎麦の香りが〜」なんていってるけどあれ全部嘘だからね
蕎麦の香りってのは揮発性でうって30分位しかもたない
ざるなんて頼んだら海苔の香りで台無し
薬味(ネギ、ワサビ)は後から持ってきてもらって蕎麦湯の時に一つまみ入れワサビ少し入れて楽しむ
そして、蕎麦ってのは夜食うもんじゃないんだよ
じじばばがお寺参拝帰りに腹に入れるもん

もんじゃも下町のガキが駄菓子屋で50円分とかいって食うおやつ
何ありがたがって食ってんだかｗ

>>270
寿司だと東大正門近くにある竹よしのホッキ貝が仕事がしてあって昔は美味しかった

久兵衛はあの値段で仕事が雑な部分もあるからなあ

関西の「ざる蕎麦」はすだれ蕎麦なのだよ。
これが本当の「笊蕎麦」。
https://www.youtube.com/watch?v=RemmkdNZAsU
http://www.iduruya.co.jp/
http://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_senba_soba.html

>>280
お前は偏ってるぞ

>>277
関東の「山田うどん」
http://blog.goo.ne.jp/cozymao/e/2c1c0e0349dbb994c16274a1de9e0aba
http://www.yamada-udon.co.jp/menu/food/atatakai_men.html

新潟のヘギ蕎麦も美味いけどな

>>274
動画でも言ってるが伊勢うどんはたまり醤油を使ったタレだから
かけつゆとは全く別物

東京から全国区になった食べ物が存在しない件

( ﾟДﾟ)　うどんスープはヒガシマルやろ！

そばはシマヤやな

うな重は？
あと　おでん

「山田うどん」の店舗
http://www.yamada-udon.co.jp/shop/frame_sita.html

>>280
蕎麦は酒飲みながらゆっくり待って、最後に食べるもんなんだよ
もんじゃが元は子供のおやつってのには同意する

>>285
梨茄子つまみに酒飲んで最後に食べるへぎ蕎麦は最高だな

今の天ぷらも江戸からじゃない？

>>291
この世のすべての人間が　酒のみだとでも思ってるのか？(呆)

島根の三瓶蕎麦はかなり美味かった

コテハン黙れようぜぇな
NGしとくわ

蕎麦屋で飲むコップ酒は旨い

チェーン店のざるそばのザルの裏側がカビだらけだったという事件があったな

Gourmet Report:Large soba Nagano,Japan グルメレポート 巨大ざる蕎麦をたいらげる
https://www.youtube.com/watch?v=IFIWUueQyRo

蕎麦の一番美味しい食べ方は「盛り蕎麦」なのだが
関西には無いよね。

大晦日くらいは食うけどそもそもわざわざそばを食わない

麺類はうどんかラーメン食う

ここにいる人達は食について詳しそうだが
茉夏や菜々の料理スレにも行ったりしてたんだろうか？

>>291
兄さん粋だねぇ

本来は蕎麦が打ち上がって茹でるまでの待ち時間に酒を引っかけるのが粋だよねえ
最近は作り置きの蕎麦がほとんどで打ち立てを出す蕎麦屋なんて高級で行けねえや

Soba Iida Nagano うまい蕎麦への過酷な道のり:Gourmet Report グルメレポート
https://www.youtube.com/watch?v=FeBXrWYdq6g

冷たい蕎麦を温かい汁で食べるのは美味しい。

ちたけ蕎麦
https://www.youtube.com/watch?v=BC_UUeLPFAk

うどんは関西だな
初めて関東から関西に行って食べたうどんの美味さ
カルチャーショックとはこういうものかと思ったね

>>283 >>291
いや>>280で合ってるんだよ
ガキの頃、嫌ってほど聞かされたし今までそうして食っている
ネギとワサビなんて蕎麦と一緒にもってこられたら、折角の蕎麦の香りを楽しめない
そうやって食わしてくれる蕎麦やなんて滅多にないから見つけたらラッキーだ

関東でうどんと言えばホウトウもあるな、埼玉発祥説と山梨発祥説があってどちらも煮込みだから
結局関西人は興味を持たれないうどん

>>305
そんなの　「おいしいたきたての白いごはんは　なにもつけずに食べるのがいちばん」つってるのと同じ。
わさびやねぎつけたほうがうまいと思うやつも多いんだからそれでいいだろ

蕎麦の香りを引き立てる薬味は大根だな、適度な辛味に主張しない香り、でも藪蕎麦などの
白くて細い蕎麦は塩だな

>>28

＞東京に住み初めて、うどんとお好み焼きを食べる頻度は激減した

西日本から来ているチェーン店が多くなったから、そうでもなくなったはず
しかし、そうした店舗もオープンして時間が立つと塩辛くなる
本部の人は東京の店舗を定期的に回って欲しいわ

>>304
今は東京でも「関西風うどん店」は普通に有るよ。
http://heijinooudon.jp/

ほうとうはうどんですか？
きしめんはうどんですか？

きし麺は麦切の定義上うどんで分類はきし麺で独立かな？

バナナはおやつに含まれますか？

名古屋には味噌煮込みうどんがあるじゃないか

>>309
うどんに関しては、はなまるとかだいぶできたからましにはなったかも

ただ、お好み焼きに関してはそうでもない

手軽に安く食べられる、小さなお店が無いんだよ

関東のうどんはそばのオマケ的な所あるからな。

>>311
両方も「とひもかわうどん」の一種でしょう。
https://www.youtube.com/watch?v=WYau_jaoVgE
https://www.youtube.com/watch?v=Ldb6L6VkP_M

江戸っ子は短気だからうどんみたいに生地を寝かせるのはまどろっこしいのかね

>>307
新そばに薬味を付けて食うのは野暮の極み、とそば通は言うｗ

>>92
＞俺も関東関西に優劣はあんまないなあ
＞そーいうもんだと思って食ってる
＞ああ伊勢うどんとかはふざけんなよと思ったかなｗあと岡山がうまかった記憶がある

いりこだしが決めてだったのかな

関東の最強は「鍋焼きうどん」なのだよ。
https://www.youtube.com/watch?v=G4iBSUJvY20

>>120
基本はきつねうどんでも、たまには京都のきざみうどんを食べたいはず

小麦粉の食い方としては「ひっつみ汁」なんかもいいね

江戸時代の中ごろ過ぎまで

江戸＝うどん
大阪＝そば
だったらしい

そばの「砂場」は大阪の地名（大きなそば屋があった）
西区新町南公園に碑があるよ

ほうとう？
何ほうとうって
え、うどんみたいなやつ？
じゃあほうとうむすこって言うのは…うどん子？



…ま、知ってて言ってんだけどさ

>>311
山梨県民が言うにはほうとうは麺を打つ時に塩を入れないから
うどんでは無いそうだ

ここまで、きしめんなし

関東発の旨いものは無かったとしても、結局、日本中の旨いものが関東に集まってるんだよな

東京はうどんに限らず美味い店は沢山あるがその何倍もくそ不味い店が多すぎる
大阪や福岡はふらっと入った店も結構美味い

>>326
じゃあ分類はダゴ汁とおなじなのか

寿司と天ぷらと鰻と蕎麦は東京の方が美味い
うどんとタコヤキとお好み焼きは大阪の方が美味い

だが大阪のうどん屋は讃岐うどんに駆逐されつつある

天霧 好きな人〜？

天ぷらは衣がサクッとしてないと嫌だなあ
そういやあフジテレビが河田町にあったころ近所に天ぷらがやたらと美味い立ち食い蕎麦屋があったなあ
曙橋の駅をフジテレビ商店街に出て新宿寄りだったかなあ

>>331
いやいや鰻は関西だわｗ
蒸す必要なんてない

そもそも江戸前ってウナギを指す言葉だからなあ。
しかし、みんな美味しんぼ読んでるねwww

首都圏の駅蕎麦はかき玉+卵で中和しないと喰えない
中共北陸圏はやはり美味い

駅蕎麦なんてのはあれでいいんだよ、味を語る食い物じゃない

お前ら、あーだこーだ言ってるが

うどんは

福岡ったい！！

ラーメンなんて二の次やけんな。

駅蕎麦に味は求めないが
最低限、喉を通るものであって欲しいw

関西と関東のうどん屋さんをウォッチングすると、面白いことに気がつきました。
関西の人はうどんのつゆを飲み干すのですが、関東では残すのです。この差は
何なのでしょう？

そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分
濃度を測ってみると、関西が2.5％なのに対し、関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高
かったのです。

実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした。関西ではうす口
しょう油、関東では濃口しょう油を使用。うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いの
ですが、使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。

関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、関東は関西の4倍以上の
2200mlものしょう油を入れていたのです。

http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/01/10/1028.html

関東のうどんつゆは若干の甘味を含んでいるのでそこらへんが苦手
ちなみに甘い玉子焼きも苦手

稲庭うどんは地元で食うと、田舎だからつゆが甘くて閉口するよ (^^;)

勝手に薄味のもんでも食ってろｗ
嫌ならでてくんな

批判する自分によってんのかよ
きもちわるいｗ

甘くないのは玉子焼きじゃなくてだし巻き玉子っていうのよん

なにこの良スレｗ

ちょいズレ
年越しそば 関東ざるそばをいつも ニュースでみるが
福岡 は あまり ざるそばを見ることがない(てか自分ちが温そば？)けど 普通はどっちかな？

>>345
違うよさしこちゃん

>>347
都民だけど、俺は家で食う場合は温かいそば、外食の場合はざるそばかな
親がそうしてたから自分もそうなってた、まあ好みじゃね？

>>329
それはない
大阪ってけっこう不毛の地よ
なぜか食い倒れやらで食のイメージあるが胃に悪いもんばっかで食い倒れてるのでは？

そうかなぁ
福岡は知らんけど>>329の言う事はうっすら賛同できるわ

テーブルマークの冷凍うどんとヒガシマルのうどんスープがあれば俺は満足

関西人は食い物に自惚れすぎだからな

関西人は食い物にケチつけすぎ
少々不味くても黙って食うのが粋ってもんだ

福岡はうどん発祥の地なので
チェーン店でもそこそこ美味い
はな○とか○亀とか

さぬきうどん最大の特徴はいりこだしの汁
この辺がわかっていない奴多すぎ

>>351
ケーキ以外はそこそこ賛同できるな
ケーキは大阪はレベルが低いところが多すぎる

東京の方が美味いってのがおかしいんだよ
東京の方が美味いものが多いってならわかる
店があれだけ集まるんだから
まぁ寿司とか鰻とかは東京が美味いんだろうけど

>>355
全国展開する「はなまるうどん」や「丸亀製麺」が福岡で苦戦するワケ
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/1402/19/news114.html

食べ慣れた味が美味しいと感じるのが普通だから
そもそもどちらが美味しいかは個人によって違うのが当たり前なんだよ

あと、美味い不味いもさることながら食い物のコストの差もよく言われるかな
これは地方の方が有利

山田うどん美味しいのにな
七瀬まるは
山田うどん知らないんだろうな

川上礼奈

>>362
埼玉県民乙

蕎麦は冷たく食べる、うどんは温かく食べる

手っ取り早くなんでも醤油だしの関東の糞不味いうどん

>>362
山田うどんは「たぬきうどん」が美味しい。
http://www.yamada-udon.co.jp/menu/food/tekemen.html

山田はパンチセットだろ

うどんは健康に良くない、糖尿になると言われてから

そばにしている。なんでも香川県では糖尿患者が多いとか

そば　うどん　健康で検索したが確かにそばのほうが健康食でした。

こちかめで見たけど
本当に「けつねうろん」って言うの？

>>44
はなまるは、高松発祥。でかくなって買収されたのでもう東京の会社。
でも讃岐人もよく行く店。
丸亀は加古川発祥の神戸の会社。バッタもの。しかも香川に店を出すときは
同じ名前の店舗があったので当初は亀坂製麺だった。

個人的には丸亀の方がうまく感じるのは内緒。

大阪には美味いものなんて無いよね
たこ焼きお好み焼き焼そば串カツとかソース味の味覚音痴用の食い物ばかり
京料理は美味いから関西がダメとは言わないけどさ

冷凍うどんを家で食い続けてたら中性脂肪値が爆上がりしてドクターストップかかった

>>369
あと、塩分のせいで、胃がんも多かったはずだよ、香川はｗ

>>369
カロリーはほぼ同じか、うどんの方が低いはずだけど
吸収率の差で蕎麦の方が栄養を吸収しにくいというやつか？

山田うどんは土方向けの味より値段と量のお店

そばがうまい長野県は長寿だね

西日本出身だけど、関西のうどんも関東のうどんも両方好きだよ
あんまり関東行かないけど、時々食うとこれがまたうまいだよ

ってか、日本全国色んなうどん食ったけど、どこもうまい。
あれ、俺舌が馬鹿なのかな？

>>378
人それぞれだからいいんじゃね。俺は高速のPA,SAでうどん、蕎麦を食いながら変化を楽しむの好きだよ

>>376
山田うどんが量が多いと思えないのは俺が群馬県出身だからだな

おっきりこみが食べたいのに自分で打たないと食べられんのがつらい

関東はそばが美味い
関西はうどんの出汁が美味い
うどんは、讃岐

良スレｗｗｗ

>>378
マジレスすると、今の時代は業務用出汁が出回ってるので、昔と違ってどこで食べてもそこそこ旨くなってる
昔は関東のうどんは本当にゲロまずで、関西のうどんじゃないと食えたものじゃなかった（と俺の親父が言ってた）

蕎麦もうどんも打ち方次第だし手打ちでなければ製麺所の良しあしで麺は決まるだろ
結局は主人の出汁作りと茹で加減で上手いところ美味いし下手なところは不味い

>>1
いくちゃんに謝れよ

昔の関東のうどんは、醤油色でどす黒いとか以前に、まともに出汁とる文化が無かったので酷かったらしい

安い蕎麦って小麦粉の量が多いし黒っぽくするのにひじきが入ってたりするんだぜ

>>386
それ嘘な
江戸時代の初期には関西の昆布にたいして江戸だと鰹節を使っていて、当時の文献にも残ってる
関東のうどんが昔はまずかったと言ってる人は、関東じゃなく東京都心でしか食べてない人だ

そばって基本は冷たいほうだからうどんと比較するのは
無理あるんだけどね

関西風うどんの店は東京にいっぱいあるけど
関東風うどんの店は関西にまったくない

関東のうどんが最高だと思ってる関東人って本当にいるの？

>>390
だって関東風のは旨くないもんよ

>>388
江戸初期なんて、関東じゃまともな醤油が手に入らなかった始末だぞ
んで塩と味噌で濃く味付けするので、昆布の旨味出汁の美味しさが終に理解できず、かつお節だけ使った

結果、昆布を入れても入れなくても分からないくらい濃い味付けを除くと、糞マズイ出汁しか生まれなかった
という歴史がある

出汁で昆布とかつお節じゃなくて、かつお節だけで何とかなるのは濃い味付けだけだからな

江戸もでかくなって昔の面影もなくなったなぁ
江戸城はどこに消えた？
海が無くなってるし

>>394
おまえ何歳だよw

>>386
関東だってちゃんと出汁取っていたよ。
蕎麦用の汁使っていたので甘過ぎただけ。

関東風とか味覚障害が食べるもんだしな

>>393
関東というか江戸の水は硬水だったから関西と同じ量のうまみ成分を抽出しようとすると
長時間煮る必要があって昆布のうまみ以外の癖も多く出てきておいしくなくなるんだよ
大量の昆布を使って短時間で抽出すれば避けられるがコストが掛かりすぎる
今は主に山間部にあるダムから水を持ってきてるから昔より硬度が下がってるらしいが
それでも東京で昆布だしとってもおいしくないって言われてる

ここは…地下アイドル板ですよね？w

俺は大阪はNMB劇場から徒歩30秒の松屋に1票
高い金払わなくても160円で関西のうどんが味わえる

　



http://ameblo.jp/matsu2011s/entry-11804741880.html



　

関東のうどんって言っても色々あるけどな。
武蔵野うどん美味いから食ってみ。

>>399
あそこの店員に、俺の自転車投げられたかはもういかない

>>402
何やったんだよ(笑)

武蔵野台地は昔は（今も？）小麦の名産地だな、50年くらい前までは結婚式で美味い手打ちうどんを
振舞ってたと何かの本で読んだよｗ

埼玉北部では葬式終わった時にウドンがついてくるらしいけど。

埼玉だけど聞いたことないわそれｗ

俺は北九州が拠点の「資(すけ)さんうどん」が大好きだぞ！！

うどん嫌いだからどっちでもいい

うどんなんてなんでもいいけど冷凍の讃岐うどんも美味いし稲川うどんもうまい
ただはなまるうどんテメーはダメだ
あんな不味いもんに何百円も出すかよ つゆもクソ不味い化学調味料 天ぷらもクソ
丸亀製麺てののほうがマシだったな
丸亀製麺も毎日味がバラバラでうどんがボロクソだったりつゆがしょっぱかったりクソだった
れんこんの天ぷらはうまかった
うどんなんてろくなもんねえ
いつも行ってる蕎麦屋で1200円の天南食ってるほうがよっぽどいい

>>406
上尾市で精進落としはお土産として持ち帰り、その場でウドンだけ食べて帰るってのを経験した。

そっかまあ埼玉でも地域によって違うんだろうな

>>409
オレも　はなまるうどん一回食べてクソまずかったから　AKBメンがけっこう食べに行ってるの見て
不思議でしょうがない。　作る人によってちがうんだろうか？

>>412
はなまるも、丸亀も店によって何気に味は違うよ

うどんは赤いきつねかどんべえでいいやもう

パスタは欧州やで

味噌煮込みという変化球はどうじゃろか
コシがあるというより芯が残ってるような麺と
ご飯のかけるとうまい汁はなかなかのもの

博多うどん
https://plus.google.com/102808008463301583196/posts/dAjTVUUEy81

味噌煮込みって　どこで食えるの？
少なくとも　名古屋駅周辺には食えるとこないよね？

少なくとも銀鍋のインスタント味噌煮込みうどんは美味しくないね
てんぷら、きつねよりあれを選ぶ理由がない

>>418
馬鹿？外出ろよ

ずいかくは相変わらずバカだな

>>415
欧州は日本人ほどアルデンテにこだわってないらしいね

AKB48 指原莉乃「さしごはん」『冷凍うどんを使った超簡単アレンジ料理』
https://www.youtube.com/watch?v=RBUoOU9e_0w

うどんに限らず食は基本的に関西の方が上
関東は土の質が最悪だもん
火山灰で形成されてる関東ローム層の上では良い作物は育たない
だだっ広い関東平野は人口集積地としては優秀だが
そこで物を作って食べて命を育むというサイクルを循環させるのには全く適していない

>>424
別に関東も関西もどうでもいいけどさ、関西って米どうなの？

江州米ってのは昔から有名だな、高級料亭や寿司屋などで使う良い米だ。
食う方じゃないが、最良の酒米は兵庫産の山田錦だ。

>>426
へぇ、参考になったわありがとう
そんな426の好きな米の銘柄は？

たまりうどんはウマイ

山田う最高

おい西野でレス抽出したら>>1以外で4コしかねぇぞこのスレ(笑)

>>405
埼玉の熊谷から北と群馬だと昔は結婚式や葬式の食事にうどんが必ず出ていて
今でもお葬式の食事にはうどんが多いよ

そのあたりのうどんの盛り方は、食べやすいように一定の単位のぼっち（てがら、ちょっぽ）になってて
出汁は煮干しだしが多かった

関西の人が関東は醤油が強いって言ってるが
俺から見ると大阪は昆布出汁が強すぎて素材の味を殺しているように思える
このへんは好みの問題が大きいなｗ


>>424
関東ローム層が風化して黒ボク土になってるから、土壌としては悪くないよ
保肥度は関西に多い灰色低地土より高く、
江戸の人口をまかなえたのも黒ボク土が肥料を蓄えやすかったことが一因だ

そうめん

関西人は関東の食い物を馬鹿にするけど関東炊き大好きだよね

味以前に福島から遠い関西の方が安心
放射性物質・・・

素で書いてたら普通にひくわ

>>425
本来は、一番美味いコメが米が取れるのは関西圏が中心だな
戦前の食味に基づく等級制では関西がピカイチだった

ただ、戦中からの食管による食味無視の等級制導入で、食味に基づく流通が数十年破壊されたから、
今はどうなってるか知らん

>>433
雑学としては、コンビニとかで売ってるおでんの出汁の方式は、全て関西風関東炊き

田楽（でんがく）に「お」をつけて略しておでん
焼き田楽じゃなくて煮込み田楽が主流になったので、煮込み田楽＝おでんになったけど、
関西では焼き田楽も盛んなままだったので、区別するために関東炊きという名前がついた

関西のおでんは本来の関東のおでんとは全く別のような味付で、
こんにち庶民のほとんどが想像するおでんとは、関西流のおでんを指す

関西流でない関東のおでんっていうのは、例えば大根なんかは豚の角煮によく添えられる大根みたいな色になる
関東人でも、関西流でない完全に関東流のおでんは一度も食べた事ないって人はかなり多いんじゃないかな

これだから関西人は……

>>434
ところが西日本には大陸から
放射能まじりの黄砂とPM2.5の美味しい空気が流れてくるのよw

まなったんがななせまるを
山田うどんにつれていけば
すべてが解決しそう

>>438
1 関東流も関西流もガチ
2 関東流はガチで関西流はインチキ
3 関西流はインチキで関東流はガチ
4 関東流も関西流もインチキ

の4つに場合わけをして、2と3は究極のアホなので通常は想定しない
よって、1と4が残る

いくちゃんがうどんだと思って食べている物が本当にうどんなのか気になるw

>>442
2と3は何処が違うの？

>>443
回虫ではありません

>>444
それは ID:g1xU4dyC0　がお得意だからきいてくれ

>>433
おでんは関東では廃れて消えていたそうだ
関東大震災のとき炊き出しにきた関西人が出したの関東炊きが今あるおでんらしい

今年中には実際に会えそうだから ID:g1xU4dyC0　と完全な関東おでん食べたいな

なんにでもソースぶっかけて食うやつらがモノの味語るな

ソースで米食うやつら

>>448
そのときは混ぜてくれｗ
完全な関東のおでんってのは聞いたことないから、食べてみたい

なんで乃木坂の話してるのがいるんだ(棒

学校帰りにソーライス食うとったばい
当時50円

関東のうどんだしは月見や肉うどんによく合う

関西の人って食に関してやたらうるさいからあんまり一緒にメシ食いたくない

よっしゃ ID:g1xU4dyC0　の母親とこいつとみんなで関東おでんをいっしょに食べようｗ

>>450
ソースカツ丼に謝れ







俺はカツとじ丼派だがw

カツ丼は甘じょっぱいカツ丼が好きだ

卵でとじたカツ丼は、いまだに前日の残り物を出されてる気がして違和感があるｗ

それは君の親御さんの料理の腕前の問題ではないかと

ソースかつ丼の方が好きだな、カツとじとか卵でとじるのは衣がフニャフニャで好きじゃない

ソースとマヨネーズかけたら大概うまいよなw

ソースカツ丼大好きだけど、キャベツいらん
すぎのやのソースカツ丼大好き

>>459
お店でる卵とじカツ丼のことだから料理の腕前関係ないよ
前日に食べたカツが余ったから、次の日卵でとじて丼にして出しましたってイメージｗ

>>463
まぁ確かに
食堂で卵とじ丼頼んだら
厨房から「チーン」という音が聞こえてきたことはあるw

てかカツにソースかけるんなら別に丼にせんでええやん
とんかつをおかずにしてるだけやん

てかカツ丼って普通全国的に卵とじだろ
なにソース派がライバルのように語ってるの

>>466
なんだお前気持ち悪ぃな
ソースカツ丼に親でも殺されたのか？
もう寝ろよ そして目覚めるな

たかみながあまりにも旨そうに食うもんだから
一度食ってみたらカツ丼が好きになった

ソースカツ丼って
油とソースまみれのご飯がどうにもこうにも
食後に胸焼けすんだよね

>>469
そうそう
トンカツってウスターソースかけると余計に脂っこく感じるし

カレーライスは豚肉
肉じゃがも豚肉
トンカツも豚肉だな。

関西はトンカツじゃなくて牛カツレツの方がポピュラーなんか？

>>469
>>470
こういうの見ると「うわぁ…じじぃはカツ食うなよw」とか思ってたけど、つい最近気持ちがわかるようになりましたw

なんでカレー肉じゃがとんかつの肉が統一してないといけないんだｗ
チョイス次第でなんとでも言えるわ

若干一名のおかげでソースカツ丼派が嫌いになりました

>>474
2chごときで食の嗜好変化とかアタマ大丈夫か？
旨いもんは旨い
まずいもんはまずい
こんだけでいいだろ

これがまだ出てなかったとは
http://www.youtube.com/watch?v=qTcS9h9Q5_c

ここは何のスレだ？？

まだやってるのか？

>>469
うちのソースかつ丼は昔、何故かキャベツのバター炒めが載ってたからクドくてしゃあ
なかったわ (^^;)