チャーハンのパラパラ感ってそんなに重要か？

モッチリチャーハン凄い旨かったよ

アイドルの処女性ってそんなに重要か？

もっちりチャーハンにジャガイモの千切り入れるともっともっちりするよ

>>3
うまそう♪

米が塊になって残っているんじゃなくて一粒一粒炒められてるんならパラパラでもしっとりでもいいや

ねちゃねちゃ炒飯よりパラパラ炒飯のほうが美味しいやん

ベッチョリ炒飯が嫌だからパラパラが好まれる

もっちりを食べ続けると、たまにパラパラ食べると「うまいな」となる。

だが、冷ご飯のチャーハンのもっちりに醤油とＸＯ醤がからんだらそれだけでうまいよ。

どのレシピ本見てもパラパラのごり押しが超うざい

チャーハン＝パラパラでなくてはいけない
っていう先入観だと思うんだ
だってみんなおもち好きじゃん？

ピラフじゃねんだからとは思う

最終的にはカーチャンの炒飯に行き着く

冷凍の奴をレンジ加熱してもそんなにベッタリしないしな

もっちりの塊の浦野おこげちょーうまい

オレもパラパラよりジューシーなほうが好きだったりする
あと　ねぎが新鮮な奴がいいな

パラパラにしたかったら卵かけご飯にしてから炒めればいいだけ
どっちでもいいけど、油っぽいのはいかん

しかも家庭のガスコンロだと火力が弱くてなかなかパラパラしないし
ごり押しヤローが

ごはんが多すぎるとべっちょりした焼き飯になるな

箸で食えるくらいが丁度いいと思うんだ

>>19
炒飯はレンゲだろ

レンゲはあまえ

混ぜご飯を中国語にするとチャーハンになる、でいいじゃないか

チャーハンより焼き飯派
卵とベーコンだけの簡単な奴

作ってくれるかーちゃんはもういないけどな

>>23
...

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　 |{］　　　 | |　 　 ﾐ・д・ ﾐ
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かき氷つくるよ！
　 　 　 　 　 　 　 　 ｶﾗﾝｺﾛﾝ
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　 （`・ω・）　 　□◇
　 /　 　 ｏ━ヽニニフ））
　 しーＪ

　 　 　 　 　 　 　 　 　 ｶﾗｶﾗ
　　 ∧∧　 　 　　品
　 （`・ω・）　 　品呂
　 /　 　 ｏ━ヽニニフ））
　 しーＪ

　 　 　 　 　 　 　 　 ｼｬﾘｼｬﾘ
　　 ∧∧
　 （`・ω・）　 　ﾐﾐﾐﾐ
　 /　 　 ｏ━ヽニニフ））
　 しーＪ

　 　 　 　 　 かき氷出来たよ
永久機関
　　 ∧∧　 　 　　∧∧
　 ﾐ ・д・）　 　 （・ω・`）
　 （　 　 ﾐﾐﾐﾐ/と　 　　 ）
￣￣￣ ヽ二ノ￣￣￣￣￣
　　　　　　┴

チャーハンは断然ぱらぱら派だけど、母さんの味付けはぱらぱらじゃなくてもうまい

あと餃子とシュウマイの格差問題ね
どうしてここまで差が付いたのか

>>27
ご飯が進むか進まないかの違い

シウマイでご飯進むだろーがっ

>>29
俺は進まないな　あと家庭で手軽に作れないんだよ

グリンピースの薬液の風味の損ない具合は、干されメンの不貞腐れ茶髪並みに悪影響

>>28
崎陽軒に謝れ

映画タンポポ

チャーハンとラーメンのセットは鉄板

パラパラ過ぎると食べにくい
もっちりなのも家庭的で良い

焼売の良さが全くわからない餃子は焼き餃子派ですしおすし

家でどんなに頑張って作っても冷凍の炒飯の進化が凄すぎて勝てる気しない…

ワンタンは？

熱の入ったレタスとか死ねと思ってたけど
レタスチャーハン食ってみたら目が覚めた
食わず嫌いごめんなさい

レタスチャーハンうまいよなー
レタしゃぶも好きだ

お米がパラパラじゃねーか！

タモさんの炒飯食いたい（｀・ω・）

ベットリチャーハンが好きな奴はただのマザコンだろ

チャーハンはやっぱりパラパラだわ
ベチョベチョチャーハンはみるるんのだけ食べてみたい

米炊く時に水を少なめにして硬く炊けば良いよ

冷凍した米を調理する前に自然解凍しとけば簡単にパラパラになる
家庭用コンロは火力が弱いけど、中華鍋に油をまわして煙がもくもく出るまで熱してから
調理に取りかかればフライパンの3倍近い熱で調理できる
料理人の友達から教わった

チャーハンスレw
癒されるな
パラパラより味だなあ

パラパラじゃないチャーハンは
ただの味付けメシだよ

家庭の火力じゃなぁ
強火にするとパラパラじゃなくて焦げるだけだしｗ

>>45
炊いた※は１日寝かせるんだよな。

>>48
だからチャーハンは強火でスピード勝負なんだよ
1分ちょいで仕上げるべき
フライパンじゃ無理だが

あまりパラパラだと食べるときボロボロと口元からこぼれ落ちるから
適度な湿気は必要だわな

内藤ファイヤー
鴨がオナニー
鴨のオナニー

ぱらぱらにできないやつってどうせ卵と飯が分離してるんだろ？
あらかじめ飯に卵ぶっかけとけばそうはならないから

チャーハンなんてウェイパーがあればなんとでもできる

チャーハンの素はいらない
ウェイパーがあればいいよな
ウェイパー無いときはめんつゆ程ほどにぶちまけて作ってもウマー

俺なんか粉末調味料なんか使わなくても酒と醤油と塩だけでラーメン屋のチャーハン作れるぜ

グッチ裕三か！？
のツッコミ待ちのスレでした

糸冬

ササニシキみたく比較的粘りが少ない米が良い

コシヒカリ系の新米はそもそも炒飯に向いてない。
特にアキタコマチ。

味よりも
ごり押しされる
パラパラ感

最近売ってる香味ペーストってどうなのよ？

１日たって水分飛んだ飯使えば初めからパラパラしてるで

たまに食い物のスレが立って
それが何故かよく伸びる地下

>>60
全然使えない
普通にウェイパー使う方がいいと思うよ

>>60
あれなかなか溶けないからあらかじめ少しのお湯でといておいた方が良い
チャーハンに使うならね

>>40
ちゃんとまとまってるよ！

まず地下にこのスレがいらない

関西のほとんどの家庭にウェイパーがあるって本当？

よく料理のうまい芸能人が炒飯作るの見るけど糞のように油使ってびっくりするわｗｗ
卵が泳いでるからなｗｗ吐き気するわｗｗ

米多すぎるとパラパラにならん時ある
気がついたら炊き込みご飯みたいになってるし

うちは新潟コシヒカリだから、
いつもチャーハンはもっちもち！

ご飯の塊があるチャーハンはイヤだ

しかも塊の中心部が白飯のまんまとかもう

だから最初から卵と飯を混ぜとけって
何で店のチャーハンがパラパラしてるかって
卵が均一にコーティングされてるから

それをやるテクニックもないのに、カッコつけて
最初に卵入れてその後かき混ぜる
そんなことやってたら卵焼きとご飯になるってのｗ

カニ

>>71
神保町にさぶちゃんという店があってだなあ

パラパラとパサパサは違うからな

重要だろ

ぱらぱらチャーハン
http://www.youtube.com/watch?v=xwtkv_bdk8A&fmt=22

王将の焼飯と天津飯と餃子とラーメン食いたくなってきた

どうやったらIHでパラパラなチャーハン作れるの？

チャーメン
http://m.youtube.com/watch?hl=ja&gl=JP&client=mv-google&v=w92P1ipbnw8

ピラフのほうがおいしい

>>79
IHは火力がめちゃめちゃ弱いから難しい。
更にフライパンでやるなら熱も稼げないから>>72の方法が最善だと思うよ

はーちゃんのパラパラ

パラパラは二の次三の次
重要なのは味付け

>>68
中華料理店やtラーメン屋もそうだよ

パラパラなのはすげえ！とは思うけどうまいかどうかは別だな

地下板は専門板です
・先ず、LRを確認しましょう
・雑談系のネタスレは雑談系の板で立てましょう
・削除対象のスレになります
・何度も同じ事を繰り返す場合は最悪、規制対象にもなりえます
最低限のルールは守りましょう

うちでは、かすすのお肌のようなもっちもちチャーハンばっかだよ。
※は新潟か富山のコシヒカリに限る。

チャーハンのパラパラ
タコ焼きの外カリ中フワ
うどんのコシ

これに重点置きすぎて語る素人は厄介

ラーメン屋のチャーハンはべっちょり系のほうが圧倒的にうまいな
パラパラ系＝飯に味がしみ込んでない
べっちょり系＝飯に染み込んでる

パラパラ系はうまくない

オレがチャーハン作るとコンロの周りが米粒だらけになる。

うどんもやたら香川のコシのあるうどんが評価されてるが、
俺はコシの強いうどんは嫌い
柔らかくて簡単に噛み切れるコシのないうどんのほうが好き

生卵を数個といたボウルの中にご飯を投入して混ぜて、
しょうゆをかけてない卵かけご飯状態にしたのをフライパンで炒めると、
米の周りを卵がコーティングして超絶パラパラ黄金チャーハンになるよね

チャーハンのパラパラ感の重要性なんて
アイドルでいう清純さの重要性みたいなもん

それに固執して絶対視する人もいれば大して気にしない人もいるし
極度にこだわる人を冷めた目で見る人もいる

>>94
やっぱり清純さはアイドルに不可欠だな。

>>94
いいたとえだな

>>94
つまり原理主義だよね
アイドルは清純なもの、炒飯はパラパラなもの

>>89
その通り！

チャーハン自体そんな重要じゃない

あー
ギトギトねちょねちょの濃いめのちゃーはん食いたい

地下板は専門板です
・先ず、LRを確認しましょう
・雑談系のネタスレは雑談系の板で立てましょう
・削除対象のスレになります
・何度も同じ事を繰り返す場合は最悪、規制対象にもなりえます
最低限のルールは守りましょう

>>99
いや重要だろ