米穀業界の座談会

>>4
一例とお考え下さい。

某県ヒノヒカリ
農家→農協買い上げ価格１等１０５００円（奨励金等は考えず）
この時点で農家の１ｋｇ単価１０５００÷６０＝１７５円（玄米）

農協→経済連→卸→米小売店１等１４０００円（各間に手数料発生）
小売店の原価計算
１４０００÷５３．５（白米化）＋１０（袋代他）＝２７２円
小売店マージンを２０％とすると３４０円
消費税３４０円×１．０５＝３５７円

つまりごく普通の計算をしても
農家段階１７５円が３５７円になる。
米に限らず流通ってそんなもんでしょう。
誰かがぼろもうけしてるわけじゃない。
関連経費は莫大です。
逆に言えば農家直売で販売ルートを持てば当然最高ですね。

age

ラニーニャ！キタ━━━━━(゜∀゜)━━━━━!!

　　豊作かーーーーーー

収量ベースでは、たぶん豊作。
しかし高温障害で味は別の話。
さらに裾物不足は１年豊作でも解消しない。
３年連続豊作にならんと在庫に余裕はなし。
つまり１０ｋｇ２９８０円以下の米が美味くなる要素は今秋は無し。

あのＣＭはどうかと

>>10
小売価格が300円/kg以下で美味い米なんて豊作でもないだろう。

>>9
異常気象で豊作なのか？

日曜朝市で5kg1680円でおいしい米売ってる。
1980円だと会津こし買える。

業界激震
外米ショック！

粳と糯を3：1で混合すればなんでもうまく感じるだろ
100％の米食ったことのある消費者なんて数えるほどもいないんだし
輸入糯で混ぜてしまえば利益率は高い。

ハゼて無いモチ米使うの？

すごいな、そこまでやるか。関西か？

輸入されている中国産の米、農薬等の問題ないのか？最近は高くて信用するメリットも薄れてきてると思うが… 中国の土地で米の生産は、大量の農薬なしには、あり得ないと思うけど。

中国産は利益しか考えないので、何でもありあり状態。

モチとか中国産とかなんて朝飯前
最近は、加工用の砕米が流行なんですョ。

>>18
基地外の話を真に受けんな。それに、何でも関西だと思うなｳﾞｫｹ

オイッ！xxx　スレ主　出てこい！
立て逃げかよ。

まあまあ

gaeとくか。関係者ｺｲｺｲ

糸キン・・・・ﾓ､ﾀﾞﾒ...(o_ _)/ﾎﾟ

買い取り価格１０８００円　やってられない！”

東北の方〜、今年のコメはいかがですか〜？

>28
　　秋田(県北)ですけど、１週間位前の大雨で、水田が冠水した所、多数です。
　　そういうところの米は、どんなのだろう？。想像もつきません。

　　入庫した分については、例年より小粒で光沢が少ないような感じがします。
　　

>>29
ウソこくな！ヴぉヶ

>>29
情報ありがとう。ニュースで見たけど、被害の範囲が分からなくてさ。
さて、今年はどこの「こまち」を仕入れるかなぁ。福島あたりにしようかな？

>>30
　何でしょうか？

ウソこくな！ヴぉヶ

結局、こまちは秋田を入れてみた。
思ったほど悪くない。つうか、問題なし。
やっぱり、ああいうニュースって大袈裟だからかな。
冠水した田んぼばっかり映してるからなぁ。
あと宮城ひとめ（県南）も良かった。福島はまだ試してない。

秋田こまち報告
水害前の1便の荷物は出来が非常に良かった。
水害後に追加。玄米の見た目やや艶が落ちた米があったが
ほぼ分からない程度。色が濃いのは刈り遅れか倒伏気味か。
食べると1便よりやや粘りが無いが小町だからね、分からん程度。

ふと疑問に思った、関西人です。
関西のある店で、表示が新潟こしひかり10kg。
3380円ってあるけど。
本物？
偽者？
仕組みを教えてください。

>>36
新米？

>>36
二等米や規格外を混入すれば可能。

>>36です。
新潟こしひかり100%じゃ無いのですか？
>>37
先月の事で新米のシール無かったと思います。

表示が新潟こしひか。
売値が3380円。

庶民にとって、お得ですか？
お薦め出来ないでしょうか？

>>39
新米じゃないなら妥当かもしれませんね。
新潟の米は味の割に価格が高い印象があります。（米どころ＆魚沼神話）

新潟のお隣　富山のコシヒカリは食味の安定があり価格も手ごろですよ。
関西でも普通に入手できると思います。

>>40

有り難うございます。
次回から購入する事にします。

ちなみに、>>38の言うような事で、
富山のコシヒカリ以外のお薦めと価格を教えて下さい。
滋賀、福井、京都、石川がありましたが？

>>36です。
今、袋を見たら製造日が在るが賞味期限が無い。
違法？

米の場合、消費期限の明記はJAS法で定められておりません。

１９年産新潟平場（一番不味い場所）２等価格
底値で関西着で１５０００円別として
１５０００÷53.5kg上がり×１０＋袋代80円×1.05（消費税）
＝3040円←これが10kg税込み原価の最安値。
つまり理論上はありえるのだが・・・・
まあ考えられないな聞いたことないな。
古米ってのも最近やっと下がってきたけど
それまでは新米高の古米安だったしな。
ちと考えにくいな。
関西方面特有の日本ライス商売じゃないかい

天理教会長が、高齢信者から６６０万円詐欺。
http://6631.teacup.com/higaisha/bbs?OF=30&BD=13&CH=5

今は、新米だろう！
>>36の内容で妥当な価格は、いかほどですか？
>>41の順位は？　と価格は？
>>44妥当な処の価格は？

疑問が残る！

普通に買って心配ない価格は１０ｋｇ４５００円込でしょ。
逆に４０００円以下は心配だな。
古米や他産地ブレンドがありそうな気がする。

ヤフオク行けば、三重、長野あたりの新米コシヒカリが６千円台で買えるよ。

３０キロ６千円台ね....

>>44
だからオメェ、全部が全部その価格で仕入れられると思うなよ。
なにが関西方面特有だよ、素っ頓狂なこと言ってんな。

>>46
10月の話だろ？ヒネ物の値段がなんで今頃気になるんだ？
通常ではない価格だが、新米が出る前の在庫一掃価格かもしれんよ。

>>48
ﾔﾌｵｸなんて、目と舌がないと騙されるのがオチだろ。
実質、法の規制が全くないんだぜ？
それに送料＋精米料を考えたらたいして安くないな。
家庭用精米機でも持ってるのなら・・・ちょっとは安いか。

ﾁｯﾁｬｲﾔﾂ

別スレの話だが
「お米やですが・・・」で数年前、頼米がこんな発言を
「裾物で美味いのは津軽ロマン。きららより安くて大穴」みたいな。
翌年からロマンが引く手数多で、今年なんか北海道並の人気。
茨城こしと変わらん価格。
あいつの発言はそんなに業界に影響するのかな？？？
いま奴の裾物狙い目は何かを知りたいよなー。

地産地消なら大阪人なら大阪の米を喰うべし…？（笑）

俺は同じ近畿っつー事で、滋賀で米買って食べてる

>>52
そんな影響力あるわけない。
つうか、考えればだいたい予想できることでしょ。

んで、今はおそらく18年産の取りこぼしを買い漁ってるんじゃないか。
19年産の裾モノなんて、既に確保済みじゃね？
ウチはそんな裾モノ（ﾟ�听）ｲﾗﾈだけど。

>>53
スレを間違えてないか？

>>54
今考えれば誰も知ってるけど５年前に言ってたって所がね。
その頃は皆北海道ばっかに目が行って誰もロマンなって言わなかったし。
かなり相場と品種と情勢に精通してたとしか思えないからさ。

つまり彼は今もう先読みしてるだろうから何がお勧めか聞きたいのよ。

今現在の原料確保の動きは皆知ってるからどうでも良いのよ。
今彼が狙う将来的有望品種を知りたいんさ。

>>55
青森の地元集荷業者とつながりがある業者なら、
みんなわかってたよw
>>56
ちょっと詳しい卸にでも聞けばわかると思うが。

わかっていても実際に行動を起こすか起こさないかは
月とすっぽんほど違う。
特に商売の世界では。
投機に走らず着実に利をとれば良いことだけど。

その通り。今そんな事言うのは誰でも言える。
彼が凄いのは５年前に買いこんで
なおかつ２ちゃんに晒した最初の人物だからだ。
「最初」←これが偉大なんだ。
その証拠に「じゃ今は？」って質問に誰も答えない・・・

彼がすごいのはホントらしい事を力まずにさらりと書いたこと。
試食用には特売で三個買った電気釜で炊くと言ってた。
ホントらしい。

５９だが言った手前、俺が最初に言っておきます。
非難は甘んじてお受けいたします。
数年来続く裾物不足でほとんどの銘柄が買いほじられ
狙い目なんてあるのか？と感じますが
あえて言うなら、中でも価格と食味と案外知られてなく
お得なのは「埼玉　彩のかがやき」かな〜

でもな〜奴はもっとレアなブツを知ってるんじゃないかな〜

>>59
最初って。
まぁ目を付けるのは早いかな、とは思うが大手は使えない、小売りが知らないだけで、ブローカーは知っているwって感じだった。
そこで勝負したってのは素直にすごいとは思うが。
また裾物が無いっていうが、農家や集荷業者に関わる者にすれば無くはないよ。
同様に大手は買わない、小売りは買えない50俵とかのロットだと結構ある。

どれくらいのロットで裾物が欲しいかによるよ。
っていうかそれを晒して何の得に…

な、結局あんたも言えないんだからさ。
素直に認めな。

つか>>62は昭和の匂いがするｗｗ

>>63>>64
連投乙ww
で、何を認めれば？
あと確かに昭和生まれですが何かw

あくまで俺の想像だが頼りない米屋はこのスレと新・お米屋さんスレに
たま〜に登場しては何気に書き込んでいる希ガス。
文体とか改行とか半角数字に特徴があった人だからばれるんだよな。
俺はそれを見て参考にしている。

誰かさんとは器が違うからなｗ

おはようございます。

結局、選挙対策で振り回される業界。。。
　　　　　　　　　　ｻﾐｼｽ｡｡｡

コーヒー米屋はどこいった？六本木ヒルズは買えたのか？ｗ

テレビ見てたら、店頭に並ぶお米の一割が贋物だとか。
社長の苦しい言い訳が笑いを誘った。

千葉県八街市
アサノコーポレーション
http://www.asano-rice.co.jp/

秋田こまちは岩手　福島　栃木　山形のミックス
千葉こまちも同原料
コシは九州と四国のブレンドコシ
千葉も新潟も　うそっぱち

従業員が注意してもセガレ部長が偉い強気だぜ
農政なんか怖くないなんてホザイテル

こしで不味いのがあるのはそのせいだな。

>>71

長男の宗一は勘当されたんじゃなかったか？

セガレ部長って次男坊の照二か？

あいつ馬鹿だからな

一発殴ってやれよ！

>>72
当たりともいえるが、
古米古古米コシもコシヒカリ
新米表示だって北信越福島関東関西中国四国九州と色んな地域でコシヒカリが作られてるしね。
新潟だって北から南、海岸から山間まで格差あるしね。
貴方が魚沼の最高級コシヒカリをいつも食べてるとしたら、外食したり特売関東コシを買ったりしたら不味いと感じると思う。
でもその不味いコシヒカリは本物の「新米千葉県さんコシヒカリ1等米１００％」かもしれないよ。

関東産こしは美味しくないということか。

>>75
そうとはいえない。

個人的な好みのことが多いからね。

age

新潟の有機米業者が偽装表示
http://northfox.cocolog-nifty.com/zakkichou/2008/10/post-17f2.html

すね吉山

未検査のクズ米を偽装販売　新潟の業者に是正指示　農水省　[10/18]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1224309284/

減反保障
米価釣り上げ
補助金増額
自民党最高

age

茨城県稲敷市・潮来市・千葉県香取市周辺は日本有数の穀倉地帯で早場米生産地です。
この地域では”あきたこまち”という秋田県の奨励品種がかなり作付けされています。
それに目をつけた一部の悪徳業者が”茨城県産あきたこまち”を”秋田県産あきたこまち”と産地偽装して儲けている実態があります。
潮来市の釜○食品株式会社と青森の有限会社十○田食糧が手を組んで産地偽装と言う犯罪を行っています。
何年も前からやっていますが監督官庁の農政事務所（旧食糧事務所）は一切取り締まらず野放し状態です。
こんなことしていては真面目な生産者や流通業者の生活が成り立たず農業が滅んでしまいます。

>>83
証拠が掴め無きゃ取り締まりようが無いし、
それができなきゃただの営業妨害なんだけどねー。

あいつらみたいな確信犯の偽装業者は何言われたって痛くもかゆくもないから、営業妨害にもならんだろーよ。

情報がはいっても農政事務所は動かない。事故米のときと同じ。

》83
十〇田食糧は白米も多くスーパー等に納めてる会社だよ。事実なら農政事務所より食糧庁に言ったほうが良い。

こんな所に十○田食糧の名前が出てるなんてｗｗｗ

age

クローン人間畜産容疑を理由に
全国に秋田県ボイコットを拡大して欲しい。
http://www.powup.jp/jinken/tottori/no.html

１．秋田県米は買わない
２．秋田県に観光に行かない
３．秋田県出身者と婚姻関係や雇用関係は結ばない

関西方面の穀屋はずるい。米専業農家の1時間当たりの賃金しってるか
167円だぞ。60�sのコシヒカリ玄米で10000万切ってほしいとよ
冗談でしょ

コシヒカリをベトナムに持っていけば、１／１０でできる、管理会社を
作って、無税で輸入すれば、日本でこめを作る意味はなくなる。
ランドラッシュだ。

そんな熱帯で作ったコメが、いくらコシヒカリであろうと美味いと思うか？
登熟期に高温でシラタ米ばかり・・・
美味いわけがない

うまいんだな〜〜これが、これを無税で入れれば、
日本の農政は吹っ飛んでしまう、
日本の農家は野菜だけを作ればいい。
米、雑穀は輸入でまかなえる。

何でもそうだけど、原価率って販売価格の４割〜５割です。
米を精米する大型の精米工場（日産１００ｔ）は敷地を別にして１０億かかるの知ってます？
（町の小さな米屋は数百万だけど）
消費者は儲け過ぎというけど、精米業者の原価率は９０％ですから、粗利１０％で工場も輸送もしなくてはならない現実、古くなった精米ラインの代替えままならない現実があります（涙）
色の付いた米を選別する機械だって数千万位するし、最低でも２台は必要です。
その上、１０年以内には代替えしなくてはならないんですから。
今は、農家から白米を販売する小売まで、だれも儲からない仕組みになっていますヨ。
某再王手のコメ卸の年商が２０００億、経常利益は０．５％の１０億、これじゃ投資もできません。
安いと喜ぶ消費者の気持ちはわかりますけど、めぐりめぐって自分の収入に跳ね返るのを知っているのかしら？
中間流通業者を無くしてコスト削減すれば、そこで働いていた人の収入が無くなるので高い物は買えなくなります。
高い物が売れないから更にコストダウンして安くする、安くなった分また収入が減る。
これって正しい経済なのでしょうかネ！

中島美雄商店の話出てこないな〜

詳しい方にお聞きしたいのですが、
業務用で販売する場合は、未検査米でも伝票に年産や品種を表示してもJAS法違反にはならないのですか？？

>>97
ならない。
米袋はJAS法に準じて銘柄書かずに「国内産〇〇割」とだけ表示欄に書いとけば桶。
伝票の内容は「取引において通常用いている名称を用いること」とされているから
「今まで通りの内容」に「未検査米」とでも書き足しておけばでもいいはず。
ただ大手チェーンとかはともかく大多数の個人店舗はJAS法トレサビ法なんて理解できてないor知らないから
要らんトラブルを避けるために消費者への伝達義務に関する注意を説明しておく。
「原料に未検査米使ってるから品種を表に出しちゃいけないよ。法・律・で・決・ま・っ・て・る・か・ら・！
お客さんに聞かれたら国内産を使ってます、と説明してね（はぁと）」
とでも言っとけ。
で、そんな内容を書いたパンフレットを作って覚えてくれるまで添付しておく。
物理的に記録を残しておくことが大事だ。
なにかあっても業務店は改善を指導されるだけ。俺らはブタ箱行き。
最終期限まであと1年ある。出来る限りの手は尽くしとこう。

>>98
ありがとうございます。
的確に書いてあるところがなかなか無くて・・・
頭の中ゴチャですよ

>>99
農政事務所に電話して聞いてみな。
一応は専門家なんだから。

玄米安く買う方法教えて

>>101
数量はどのくらい？

>>102
2俵〜10俵ほどです。
精米所の話聞くと農協買い上げ価＋500〜1000円で買える手があるとかで

直接、農家へ

>>103
いまの時期に飯米以外にまとまって余ってるとこあるかな。
農協に聞いてみたら？

ありがとうございます。