全国の食肉と畜場を語れ！！

時々人間のモツ出しやりたくならない？

そんな物騒な奴がと畜場で働いているんか。怖いところだな。

>>271

チャンソンガって何？

知らんわ

殺すなら食べるのが自然界の礼儀。食べ物になるからこそ屠殺出来るのだ。俺は現役だが、誰も食べない動物は多分殺せない。動物実験従事者の方が神経すり減らして大変だと思う。

早くゴルフだよ、ゴルフ！！

スレ違いかも知れませんが他に良いスレが見当たりませんのでこちらに
書き込みます。
フードシステム内で食肉のカットと言う求人に応募しようとしているのですが、
数十キロの物を運ぶような体力は必要でしょうか？

コツさえつかめば体力はいらないと思う。
必要なのは技術です。
職人になればそれなりにいいお金がもらえるさ。

答えて頂いてありがとうございます！

>動物実験従事者の方が神経すり減らして大変だと思う

神経すり減らすような人は、残念ながらいないんだよね。
まともな神経のひとは、精神病んで退職してゆくから。
残るのは、残忍で冷酷な、よくも悪くも無神経な人柄の従事者。
はじめはかわいそうと思っても、人間はなれる。
慣れとは恐ろしいもので、どんな残酷な行為も、無感動になってくる。
こうなると人間も終わりで　ただの肉の塊じゃないかな。
女子高生ｺﾝｸﾘ事件の加害者のガキどもと、なんら変わらない。

むしろ言葉を話せない、無抵抗な動物を使うほうが
残酷かもしれない。

精神病んで退職するのは、それは食肉センターでも一緒だよ。
まともなやつほど　早く辞めていく。

>>288
職業差別主義者乙。

その手の仕事をする人に依存している癖によくも偽善を貫けるもんだわ。

ちょっと書き込みさせていただきます。

「豚のと畜解体。豚をと畜し、枝肉にする仕事です。」という求人に
応募しようと思ったんですが、実際にそういう仕事に就いている方って
いますか？

生きた豚を手作業で殺すんですかね？

まだリアルな想像がつかないので少し心配です。

今は機械がオートメーションでやってくれるからそれはコンピュータを管理する仕事だよ。

実際にそういう仕事に就いている人間がいなかったら
お前の日頃食ってる肉はどこから来るんだ！クソが！！

生きた豚の頭部に強力なスタンガンのような物をあて気絶させ、その後すぐに
喉にナイフを刺し、血を抜き失血死させます。
それから枝肉に至るまで流れ作業ですが、各箇所では勿論手作業になります。

おすすめはしませんが応募するのでしたら頑張ってください。

>>291

回答ありがとうございます。

さっきYouTubeで現場の動画を見たり、ネットで記事等を読んだら
とても自分では無理だと思える場面がいくつもあったので。。

もし面接まで行けたら
工場内の見学も希望しようと思ってます。

>>292

そうですか。
確かに非常に大変ですよね。。

>>291
知ったか乙。

現在日本国内、世界で見ても、コンピュータ管理でオートメーション化された
食肉処理施設はありません。殆どの作業に人の手をかけなければならないのが現実です。
>>290の方は、この情報は信用しない方が良い。

>>293
解体現場は生理的に耐えられない人も多々いるので、事前に見学をさせてくれる場合が多いです。
色々と検索されたようですが、無理だと思える場面がいくつもあるようでしたら止めた方が賢明でしょう。
面接を受け、見学できるようであれば、実際に見てみるのも良い体験になるとは思います。
頑張ってください。

>>293

でも一週間もしたら慣れるさ。

給料上げないのは勝手だが、仮に今より三割増しの給料で募集かけたからといって俺と同等のスキルの持ち主が来る保証が有るのか否か
人手はあっても人材不足なのは経営陣も解っているのだがどういうつもりだ？どうでもいいなら俺もどうでもいい

食肉処理施設で働くにはコミュニケーション能力や声の大きさは重要ですか？
コミュ能力は努力しだいですが、私は元々喉が悪いので不安が有ります。
教えて頂けると助かります。

>>297
スキル以前に今の給料で辞めないの分かってるからでしょう。
人手は有っても人材不足？スキルの有る人間が足りないって事？

>>298

難しいですね。
牛や豚が恐がって歩かない時は大声で驚かさないといけませんから。

動物達とのコミュニケーションも大事です。

>>300
教えて頂きありがとうございます。
面接を受けようとしていた食肉加工会社が定員に達してしまったようで
受けれず残念です。中々求人も出ないですがしばらく様子を見ます。

しにたい

>>301

なんで釣られるんだよ。

茨○畜○商事（宇●宮）って偽造やってるし、賞味期限切れた肉を普通に知り合いに売ってるし、会社の金で飲み屋行くし有り得ない。
やってる事が汚い。

タイーホで。

あ

あげ

宮畜クサー

↑WAHAHA
頷けるよ。色んな意味で

食肉解体作業って、腰痛持ちには厳しいですかね？

>>310
厳しいです

>>311
やっぱりですか。どうもです。

すみませんスーパーでパックの肉買うのに迷ってます…


肉の厚みを表す言い方を薄い順に教えて下さい？
中間的なまたは別の言い方やがあれば挟んで下さい。また同じ意味であれば指摘お願いします。

�@挽き
�Aうす切り
�Bスライス
�Cシャブ用
�Dこま切れ
�E切り落とし
�F焼肉用
�Gステーキ
�Hブロック
�I…

こんな感じ
ほぼ合ってそうですが…
ちなみに九州のスーパーによくある表示です。

誘導
食肉総合
もう行ったと思うが

衛生研究所や食肉解体場で働いてる人に聞きたいんだけど、
骨髄液や特定危険部位はどこに廃棄してるのでしょうか？
あと、食肉解体場が川沿いにある場合が多いのですが、
そこに血液や体液を流してる事ってある？

>>315
マルチポストは嫌われますよ。

どうぞみなさんご利用ください。イケメンFIVEにもあえますよｗ
ttp://meat-meet.net/

解体業って給料はどのくらいもらえるんですか？

特定危険部位は焼却します。
何キロ焼却して、何キロ灰になったかを記録して
県に報告。けっこう面倒です。

>>319
食肉センターで焼却されるの？それとも化製場で？

日本人がイルカを大量に捕獲！食用として学校給食に！水銀量は16倍！

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090730-00000021-flix-movi

食肉センターで焼却されます。

生食用食肉を出荷してる食肉センター等を教えてください。

Yahoo!検索 - 生食用食肉
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E7%94%9F%E9%A3%9F%E7%94%A8%E9%A3%9F%E8%82%89&search.x=1&fr=top_ga1_sa&tid=top_ga1_sa&ei=UTF-8&aq=&oq=
(cache) 生食用肉「提供自粛を」　岐阜市が焼き肉店通知へ 健康・医療 中部発 YOMIURI ONLINE（読売新聞）
http://s04.megalodon.jp/2009-0730-1333-17/chubu.yomiuri.co.jp/kenko/kenko080918_1.htm
(cache) 保健所だより第19号　食品の「生食」にご注意！　東京都福祉保健局
http://s03.megalodon.jp/2009-0717-1112-13/www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/tamafuchu/kouhou/hokensho/ho19/index.html

食肉の生食〜とても危険ですよ！ 　

最近、飲食店で提供された生もしくは生に近い（表面だけ湯通ししたもの）
鶏肉、鶏の内臓（生レバー・砂肝）を生食し、
カンピロバクターによる食中毒になったという事例が多発しています。
この細菌は生の鶏肉（内臓を含む）の50パーセント以上に
付着していると言われています。
また、焼肉店などで牛の生レバーを食べたことによる
O157やカンピロバクターの食中毒も発生しています。
現在、一部の刺身用の馬肉（指定された衛生的な処理場で扱われたもの）
以外は生食用の食肉は流通していません。
興味本位で注文したりいくら新鮮なものでも
生で食べることはとても危険ですからやめましょう。
なお、加熱するときも中心部まで十分加熱（75度1分間以上）し、
生焼けによる食中毒にも気をつけましょう。
　なお、カンピロバクターによる食中毒の後には
「ギランバレー症候群※1」、O157食中毒は重篤になると
「溶血性尿毒症症候群（HUS)※2」になるおそれもあります。

(cache) 岐阜市役所／生肉の取扱い
http://s03.megalodon.jp/2009-0809-2158-18/www.city.gifu.lg.jp/c/40124670/40124670.html
(cache) カンピロバクター食中毒を予防しましょう／京都市 保健福祉局 生活衛生課
http://s03.megalodon.jp/2009-0809-2149-20/www.city.kyoto.lg.jp/hokenfukushi/page/0000026563.html
(cache) カンピロバクター食中毒に注意-岡崎市
http://s04.megalodon.jp/2009-0809-2150-04/www.city.okazaki.aichi.jp/menu5189.html

【ポンコツ爺】テラめし倶楽部その11【フリークス】

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1258021773/

次スレ建てました。

宮下

宮下

あきら？