全国の食肉と畜場を語れ！！

全部暴露しよう！！

http://i2ch.net/z/-8G1/I9/FTqYJ/i

Ｉ県のと畜場はゴキブリ、ねずみがいっぱい出るぞ。

と畜場の周りの植物って異常にでかいよ！
よほど栄養がたっぷりあるんだろ〜ね。

家畜の殺し方を調べてるんだけど、どうやってシメるの？

豚は電流を頭に流して、ナイフでのど刺し。
牛は眉間に銃でドン！の後、のど刺し。

すごい

>>5
>>6
豚は電気を使わないでガスを使っているyo（ガス室みたいなところを通している）
うちだけかもしれないけど。

>>8
ガス使うの初めて知った。
ガスの成分って何？？
スポットとか出ない？
電殺だとどうしてもスポットがでる。

>>9
ガスは炭酸ガスを使っている。スポットは出ていないと思う。

出入している某県の有名肉屋は平気でホルを和牛と改ざんして販売している。

おれの所でも１社いる。
○ん○って肉屋。
県名は言えん。
命に関わるから。
この業界怖い人多い！！

○田原牛 厳選された農家で 育てた〜 あの町に そんな 農家有ったか？

俺ら別県だが 家の牛 ○田原 牛で売られてた なんだー？ まぁ 高値販売出来たから 良いが

産地偽装はよくある話だし
品種偽装は当たり前！！
横隔膜が1頭から何十キロも・・・・？？？
どんな牛なん！！！

,

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枝肉を吊して競りにかけるなんてことしてるのはもう日本だけ。
不潔極まりないので諸外国ではとっくにやめたぞ。

ハラミかっ

ttp://www.jmma.or.jp/
卸売市場

食肉を細かく切る機械は、かなり汚いぞー。
あんなので切った肉なんか食えねーよ。
テレビが取り上げたら、一発でアウト。

ttp://www.asahi.com/national/update/0627/TKY200706260479.html
「昔の肉屋の感覚引きずった」ミート社社長、会見で釈明
2007年06月27日09時25分

「昔の肉屋の感覚を引きずった」「こういうことは絶対にしてはいけないんだ、と言いたい」。
様々な不正が明らかになったミートホープ（北海道苫小牧市）の田中稔社長は２６日、
従業員への解雇通告後の記者会見でこう発言した。

同社長はこれまでも、他社でも不正があると示唆する発言をしている。

偽装牛ミンチの製造などについて、田中社長らは
「私の認識の甘さ。世の中の、時代の変化を認識できなかった」と釈明。
さらに「私が言うのもなんだが、こういうことは絶対にしちゃならないんだ、ということを言いたい」と訴えた。

同社長は、後で撤回したものの、会社が道警から家宅捜索された２４日にも、
「同様のことが業界内で他にあるか」という報道陣の質問に「そうだ」と発言していた。

この時は「（消費者は）安いものを追い求める」
「食品が半額でセールされたりしているが、販売店も悪いし、喜んで買う消費者も悪い」
「（販売元は）初めから適正価格で販売したらいい」とも述べ、安値競争にも偽装の原因があるという発言をしていた。

毎年大量に病死している牛もコロッケか

それはない

消費者は信用しないな
農水省も無能だし

牛肉は高く売れるから偽装は当たり前？
豚肉や鶏肉は安いからそれに利用されるのか。

牛も乳が出なくなったやつは安いけど
そこに脂を注入して美味しい感じに仕上げる事は
よくある話だと聞いた。
外食に多いってさ

病死した牛肉は流通する事はないよ。ただし副生物は可能性大！！
こっそり検査員の目を盗んでボイルしてしまえばわからん！！
少なくともうちのと畜場ではいまだにある。

まぁなんだ。要するにと畜場もとい食肉業界はクソだということだな。
4年働いて大体わかった。３Kだし給料まで安いしイイ事なんてないよな。

>27
病気で死にかけの牛がと畜場で病死するの？
それとも、病死した牛をと畜場に持ち込むの？

>29

＞病気で死にかけの牛がと畜場で病死するの？
病気の牛は基本的には病畜棟と言う隔離した場所で解体される。
が・・・解体までもたない（死んじゃう）牛も当然いる。
病気の牛って意外とあっけなく死んじゃう時がある。
死んだ牛はと殺解体はしない。
これ法律で決まっている。

＞それとも、病死した牛をと畜場に持ち込むの？
*それはない！病死した牛は家畜保健所で検査後（BSE）処分。

>28

その通り！！
気持ちよくわかる。
ただしこの業界はクソ以下だよ！
と畜場を取り巻く業界は同和や朝鮮総連関係が多い。
その人らを非難するつもりは全くないが、
正直モラルの欠片も無い人が多い！！
他の所はどうなのかな？？

28だけど、うちもモラルの欠片もないというかなんつーか・・・
どうしようもない人間の最期の墓場みたいな感じだよ。
俺もその一人だから偉そうな事は言えないが・・
会社の雰囲気も悪いかな。他の会社もこんななんだろうかと
転職を考えると同時にいつも考えてしまう。

あぼーん

＞３２
うちも一緒だよ。
ここ14〜15年ほど慰安旅行、新年会、忘年会どころか飲み会自体ない。
とにかくみんな仲悪い！！

笑顔で拷問 - 私流。 - 楽天ブログ（Blog）

っで検索してこのブログにコメントしてくれ！！
テメーでは肉バクバク食ってる馬鹿女のクセしてこんなこと言ってやがるｗ

以下ブログ中の文
↓

「いただきマッスルで、牛の除角作業シーンを見てしまいました。背景は北海道の牧場。
牧場主が銃で撃ち殺した鹿の角･･死体の一部を集めた倉庫を自慢げに紹介した後、
ツノが生えるとお互いを傷つけ合ったり、人間にとっても危険だから、「人間で言うところの成人式の儀式」として
ツノを焼くのだそうです。嫌がる牛を無理矢理捕まえて、紐をつけて引きずってきて
首が動かないように鉄柵で固定して、麻酔もなく意識がある状態で、尋常じゃない熱さの焼きごてをジュッと。
その焼いた部分を手で触ると熱くて火傷するので、冷ます意味も込めて消毒薬をスプレー。
苦痛にもだえ、白目を剥く牛を相手に手際よく作業する牧場主さんよう、あんたの目にその
牛の姿がどう映ってるのか、脳みそや精神状態がどうなってるのか、いっぺん教えてくれ。
画像左側の茶色いのが牧場主なんですが、恐怖におののく牛を前に、満面の笑みです。
畜産動物が、肉としてでなく、動物として見てもらえる日がくることを祈ります。
肉食は動物がかわいそうなだけでなく、環境破壊や自らの病気の原因にも関係があります。
本当に豊かな食生活について、考え直してみませんか？」

ほんと動物愛護って悲惨だなｗｗ
言ってることめちゃめちゃだろｗ
こういう人たちがいるおかげで肉食えてんだろうが！
ってコメントしたらすぐさま削除されて書き込み禁止になったｗｗ
テメーの都合の良いコメントしか載せないぞコイツ。
肉食ってる分際でこのコメント、ホント痛いな動物愛護ってｗ

と畜後の牛・豚は食肉以外にも利用させてもらっているのにね。
化粧品・衣類・研究．．．

肉をダシにしたものも食べないのかな、>>35のblog作成者。
感謝の気持ちが大切だと思うのだが。
全ての食物に。

給料安いよな。
こないだ放血コンベアの上でこけてケツを強打。
危険がいっぱい。

>>37
たしかに安い！
豚は自動背張りなんだけど腕落としたやついるし、
指なんかは結構フットカッターで落とすやついるよ。
ほんとあぶねー。

危険な割に安全管理が徹底してないってゆうか、仕事やっつけるのが優先みたいな
雰囲気がわからん。大事故も起こってるのに。そのくせ労災はｲｶﾝだの、
早く処理しろだの。矛盾しまくり。事故起こるの当たり前。ウチだけかもしれんが

「安心・安全」って会社は言う、やれ一頭ごとに手を洗えや８３℃以上のお湯で
７秒以上ナイフを消毒しなさいってね。そんな事はやるさ、いわれなくても。　
それよりも働いている人間の「安心・安全」をもっと考えて欲しい。「脊髄」で
すがもしＢＳＥのだったら口に含むより皮膚からの吸収のほうがヤバイのさ。

ぶっちゃけ給料手取りでいくら？

>>29
病死の物は化製場に持っていき、まるごとシュレッダーで粉々に
したあとレンダリングクッカーで蒸気処理した後肉骨粉になる。

と畜場より化製場の方が環境はひどいかもよ
結構悪臭ひどいしｗ
知り合いのボイラー業者が化製場の人から専属で来てくれって頼まれた
みたいだが断ったらしい

焼鳥屋の匂いと化製場の臭いって似てるよな。
スレ違いsage

>>40 「８３℃以上」にピンときました！
「衛生＞安全」になってますね。

>>43
化製場からの臭いだ！ってわかった途端
イラッとくるもんなｗ

ちゃんと臭気対策しろよなって

でも噂だとめっちゃ金持ちでドンみたいだし
食肉関係で金を貸してるらしいｗ

死体置き場の保冷庫は、扉を開けるといつ行っても卒倒しそうな臭い。

内臓系の疾患で死ぬと直に、死臭がしてきますね。
夏場は特に酷い

人間の死臭に比べたら家畜の死臭なんて大したことないよな。

建築中の化製場に行った事があるけど、保冷庫あったね
稼動してないけど不気味な感じｗ

でもちゃんと神主が火入れ式をやってた

山の奥〜に作っているんだけど、途中の道には「化製場反対！！」って
いっぱい掲げてあるんだがもう遅いっちゅうのｗ

>>24
と畜場は厚生労働省の所管ですよ？

>>41
入社５年で１３万。言っても３K仕事だという事を忘れてはならない。

そんなに安いのか？
なんか可哀想だな。

公務員以外の所は安いのでは？
と畜解体料そのものが安い。

>>５２
そうだな。
場所によっては県や市から委託されて法人として運営されているとこは
比較的給料はましだと思う。
どっちにしろと畜場で黒字なとこはほとんど無いと思う。
うちも年間５０００万の赤字！！

うちの所の検査員（なんちゃって獣医←公務員）はいつも擬陽性出すし
ばかばっかりだよ。

地方公務員やってる獣医は、負け組獣医。

とにかく競りはやめれ。
汚い手でベタベタと枝肉を触りまくりやがってそんなもんばい菌だらけで食えたもんじゃないぞ。

>>53 >>52の補足ありがとうございました。
　　　金が出る所で差があるのは聞いてます。
　　　「開設者→卸会社（卸売市場）→と畜業務（委託）」しか知らない
　　　けど、簡易と畜場とかどうなっているのかは不明。

　　　確かに下見室は衛生もクソもないような．．．
　　　今日もみなさんの安全を！

触る前に消毒しないの？

>>58
肉屋自体モラルの欠片もないやつらが消毒するはずが無い。
最近は衛生衛生ってうるさいけどBSEやO157が出る前は、
タバコ吹かしながら検査員が内臓検査していたぞ。

日本の屠場は世界で一番遅れてますよね。
遅れてるのに屠畜経費は一番高い。
なんとかしないとどこも閉鎖に追い込まれてしまいます。

http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/cafe40/1183842665/l50

末端の従業員はまだまだ過酷な労働環境なんだな
同和事業でも結局下っ端は同和の親分にコキつかわれてるだけなのか

知り合いのと畜場で昔生体で牛が盗まれた事がある。
盗まれた牛は他のと畜場で枝肉の状態で発見された。
犯人は出入している搬入業者だったが・・・
普通すぐにばれるって気付くだろう！！
搬入業者もモラルの欠片もないやつが多い。

豚の大腸切開したあとに脂を取るよね？脂取りは手作業でしか出来ないのかなぁ？
機械ってあるの？ついでに牛のセンマイの脂取りとかさぁ？

>>64
ありますよ〜。
↓
マトヤ技研工業(株)
http://www.matoya.com/meat_production.html
等色々あります。
うちでも導入を検討されたのですが手作業が良いって馬鹿ども言うので
白紙になりました。
評判はそんな悪くないと聞いております。

“SLAUGHTERHOUSE”

http://www.youtube.com/results?search_type=search_videos&search_query=SLAUGHTERHOUSE&search_sort=relevance&search_category=0&search=Search&v=&page=3

ＹＲの食肉センターって衛生面はどうなん？

age

【屠殺残酷】肉食はやめよ Part5
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1184946433/l50#tag548

屠殺場の壁がガラス張りだったら、
人々はみな、ベジタリアンになるでしょう。
　　　　　　　　　　　　　ポール・マッカートニー

http://jazzmens.net/vegetarian/pics_killed.htm

【屠殺残酷】肉食はやめよ Part4
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1180525591/
【屠殺残酷】肉食はやめよ Part3
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1175209087/
【屠殺残酷】肉食はやめよ Part2
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1173097975/
【屠殺残酷】肉食はやめよ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1171977552/

諸君、資本主義を支える大事な諸君。頑張ってくれたまえ。
諸君のお蔭で私は富める。

県の食肉市場の事務にいくことになったのですが
仕事内容とか忙しさとか分かりますか？

>>71
暇だとｵﾓﾜﾚ

ピッシングって、まだやってるのはどこ？

>>73
何それ？

>>74
銃殺した牛の額の穴にワイヤーを入れてｺﾞｼｺﾞｼして
とどめを刺す不動体処理と思われ・・・合ってるよね？

まぁ、もうどこもやってないと思う。
なんでやらなくなったかは詳しい人ヨロ

あぼーん

>>75
ピッシングは現在厚生労働省の指導で来年春頃まで（確か？）中止されています。
その後は完全に禁止されると思われます。
数は少ないですが現在も使用している所はあります。
なぜ中止、将来的には禁止かと言いますと
ピッシングによって特定部位（一昔前は危険部位と言われてました）の大脳が
飛び散ったり血管から血液を通って拡散するおそれがあるからです。
こんなつたない説明ですが理解して頂けましたか？


　

>>77
目的はやはり「とどめ」って事なのでしょうか？
だとすると代替処置なるものはあるのでしょうか？

>>78
そうです。
簡単に説明すると
大体のと畜場は鉄砲で頭（こめかみ付近）を撃った後に
喉刺しをしてから後ろ足にチェーンをかけて吊るのですが、
鉄砲と喉刺しだけでは直ぐに絶命しません。
ですので作業員の安全確保と暴れて肉に損傷を与えない為です。
現在ピッシングの代替としては電気ショックが主流になっています。

　ある老僧が屠殺場を通りかかった際、涙が流れるのを禁じえず、深い哀しみを覚えた。
人々はとても不思議に思い、なぜ哀しんでいるのか、老僧に尋ねた。
すると、老僧は次のような話を始めた。

　「話せば長くなるのですが、私は、自分の二つ前の前世まで記憶しています。
私が初めて人に転生した際は屠殺人で、三十過ぎで死にました。
死後、その魂は、数人に縛り上げられ、閻魔大王の前に連れて行かれました。
閻魔大王は、私の殺生が過ぎたのを責めたて、悪の報いをもって判じました。
そのときの私は、恍惚朦朧としており、醒めているような夢の中にいるような、
頭部が熱くてたまらなかったのですが、突然一陣の涼しさを覚え、気がついてみると、
豚小屋の中の子豚に生まれ変わっていました。

　私は乳離れしてわかったのですが、人は豚たちに見るからに汚い餌を与えているのです。
ただ、とてもお腹が減っていたので、私はやむなくその餌を食べました。
その後、私は次第に豚語を解するようになり、仲間とおしゃべりができるようになりました。
前世のことを憶えている仲間もたくさんいましたが、人に説明する術がありませんでした。
私たちは皆、いつかは屠殺されることを知っていました。
それゆえ、いつも呻き声を挙げ、将来を憂えていたのです。
私たちの目と睫毛は、常に涙で濡れていましたが、それは、自分たちの運命を知っていたからです。

　私たちはまるまると肥えていたので、夏の暑さには耐えがたく、泥水の中に身体を浸けては、いくばくの涼しさを覚えていました。
わたしたちの毛は、まばらで硬く、冬になると寒さに耐え切れませんでした。
そして、十分な大きさまで肥えると屠殺されるのです。
人に捕まえられると逃げられない、と内心分かっていても、命が惜しくて逃げようとするのです。
捕まえられると、私たちの四肢は紐で縛り上げられますが、紐がきつくて骨身に滲みるようで、鋸で切られているようでした。
それから、私たちは、車か船に折り重なるように載せられます。肋骨は折れそうになり、百脈は塞がり、腹は裂けそうです。

　時には、竹ざおに吊るして運ばれるのですが、犯人が挟み上げの刑に処せられるよりも辛いものでした。
屠殺場に着くと、屠殺人によって地面に放り投げられます。
あるものはすぐに屠殺されるのですが、あるものは数日間待たされます。
そのときの心理的苦しみは、もっと耐えがたいものがあります。

　自分が屠殺される番になると、屠殺人が曳いていきます。
私は怖くて頭がくらくらし、全身から力が抜け、目を閉じて死を待つほか仕方ありませんでした。
屠殺人はまず、私の喉を切り裂き、体を揺すって血をバケツの中に入れました。
そのときの苦しみは、ことばで言い表すことのできるようなものではなく、死ぬにも死に切れず、ただ咆えるばかりでした。
血が全部出されると、今度は心臓を一突きされます。この痛みは耐え難く、この段になって咆哮が止まります。
この時、魂が解放され、再び覚醒したかと思うと、すでに人として転生していました。
閻魔大王は、私がその前世でわずかながら善行をしたことを知っていたので、人に転生させてくれたのです。

　今しがた私は、この豚が殺される苦しみを受けているのを目にして、思わず自らが前世で受けた苦しみを思い出しました。
それに、こちらの屠殺人も同じような苦しみを味わうことになるのだと考えると、涙が流れるのを禁じえなかったのです」。

　老僧のこの話を聞いた屠殺人は、すぐに屠殺包丁を捨てて、野菜売りに身を転じたという。

　（出典：清朝『閲微草堂筆記』巻十八）

>時には、竹ざおに吊るして運ばれるのですが、犯人が挟み上げの刑に処せられるよりも辛いものでした。
2つ前の前世までしか覚えてないのに　　　　　　　↑これはいつ経験したのかねｗ

豚は生まれてから半年ぐらいで出荷されるので夏の暑さと冬の寒さを両方知っているのは
まれだよね。ついでに水のなかに足をいれると排便したくなるんだよ豚って。

おれがスレタイに「第６栄」をつけてからまだ続いてるんだｗ
ｳﾚｼｽなぁ

屠殺される前に涙を流すんだよね。
もうすぐ殺されるって分かるから。

屠殺される前に嬉し涙を流すんだよ。
もうすぐ生まれ変われるってわかるから。

そんなうし、見たことないが、みんなおとなしく順番をまっているよ。

仏教徒でもないのに、清朝の仏話のせても意味ないのに。
ちなみにチベット仏教では肉食は忌避ではない。

九州の屠畜場では、豚のノッキング・スタニング（気絶させる）は電撃による場合が多い。

安上がりだから。

作業員が豚を追い込んで、手に持った電撃装置の電極を豚の頸部に当てて気絶させる方法と、TTチェーンコ
ンベアで構成された自動電撃（電殺）装置により気絶させる方法がある。

因みに、豚用自動電撃装置では、既に倒産したセイコン（宮崎県）が開発・販売した『ぴっ君』が有名だ。

電撃の場合は、電解質異常や筋肉の急激な硬直による内出血で肉質を劣化させる等、大きな影響が出る事も
ある。

東京都等、政令指定都市にある中央市場では、炭酸ガス麻酔装置によるスタニングが主流だ。

豚肉を日本に輸出している国全てが、炭酸ガス麻酔装置を使用している。

今でも元気溌剌な鈴木宗男さんを支えるのは、ハンナングループですね。

ハンナングループが鈴木宗男さんに政治資金援助を行っています。
週間現代でも赤裸々に掲載されていましたね。

浅田元会長の舎弟を自称する『おとこ、前川』なる人物の企業が、段ボール箱に数億円単位で資金を運んで
いました。

脱税ではなく正規のお金かどうかは…知る人ぞ知るです。

浅田元会長が逮捕された時も『おとこ、前川』なる人物が関係者を自称して逮捕されようとしていました。

農林水産省には今でも『おとこ、前川』氏からの手紙が貼られています。

これからも、こそこそと裏金を運んで行くのでしょうけど。

まあ、やくざの影が見え隠れする人々ですから、何かと警察組織に注目されているようです。

おもろいおっちゃん達なんだけど、欲に眩んで一網打尽に逮捕されるんですね。

刑務所で、お金は使えないのに。

>>88
とは言え、ブッダ自身は肉食を原則禁止にしているし、
現代の病のほとんどは肉食によるものだと言っているけどな。

多分、ジュラ期のティラノザウルスは肉食をし過ぎたから、今は鶏の姿をしているんだよ。

さあ、君も因果応報を体験しよう！

鶏を沢山食べて、ティラノザウルスを嘲ようじゃないか！

次に鯨を食べよう。
従兄弟の牛さんが草食になったのはジュラ期に鯨さんが海洋資源を食べ過ぎたから。

鯨さんをハリハリ鍋にして、牛さんが草食になったのを嘲ようじゃないか！

豚の内臓出しに移動しました。
うちは、腹切って、シロだして、アカだして、カシラきって終わり。
シロ出しはシロ出し。
アカ出しはアカ出し。
って流れの現場ってあるって聞いた。
だと楽だよね。うちもそうなんないかなぁ。

持込の鶏の解体をやってくれるトコで働いてる人います？
１羽あたりいくらくらいでやってくれるんすか？

内臓摘出作業に於いて、処理頭数が少ない場合は作業を重複して行う。
白物内臓出して赤物内臓出して頭切除。
一人で作業していると、かなり疲れる。
北欧のデンマークでは、前処理から剥皮では人手が要るけど、以降の前・後脚切除→頭部切除→開腹・横隔
膜切除迄を自動で行うシステムが構築されている処理場がある。

赤・白物内臓を取り出して検査コンベアに移すには未だ人手で行っている。いずれ全自動になる計画だ。

ベーコン用なら皮を剥がないからほぼ全自動だ。

鹿児島の上伸ミート。あそこはひどいです。ブラジル産の鶏肉を平気で国産表示で売りさばいている。加工したり箱や袋を入れ替えたりひどい物です。誰かこれに気づいて内部告発でもして欲しいもんですね。

鹿児島の上伸ミート。ブラジル産の鶏肉を国産表示で売りさばいている。加工したり箱や袋を入れ替えたりひどい物です。誰か徹底的に調べるべきです。正直消費者の口に入ってる品物なんて何が何だか分からないよ。

>>96
本当にリークするつもりならマスコミしかないよ。

この業界もみ消しは得意だからな。
偽装だけじゃなく人災的な事故が起こっても
新聞にすら載らない。

８９３・怪童・在チョソとマスゴミメディア労組は同じ穴のムジナ。

養豚場の周辺の農家や住民は年から年中あの激臭で脳ミソ半腐れで顔見ても
間抜けの顔しているよ、養豚場の親方は気密住宅に脱臭装置のエヤコン装備で
涼しい顔、付近の住民はお茶も飲めない状況で生活、鼻は麻痺して脳みそ破壊
されている、お邪魔しても衣服や車の中は帰宅しても悪臭半日取れません。

悪臭対策してるのにそんなに臭いの？
庭に木を植えたらどうかな？
臭いを吸収してくれるよ。

102：さん　曇天時は風下４�` は激臭よ、庭に木？養豚場との間に500m巾の森
林あるけど何の効果も無いよ、甘いねー、悪臭対策、実用的な対策有るわけ無
いでしょー、それで皆んな困っているのよー、肉は食べたいしー。貴方悪臭対
策を研究したら、ノーベル賞？ものよ。

俺は気密住宅に住んいるよ、周囲の住民は普通の所得じゃ気密住宅も建て替え
られないしな〜、そうかと云って何百軒も気密住宅を建ててやれんしな〜、妾
を囲う金で精一杯だしな〜、臭けりゃどこか遠くに逃げてけやー、この位の
心臓でないと豚屋はやれんと。

嗅覚を麻痺させる薬でも飲んでみたら？

悪臭以外にもカラス、ヌコ､ハエなどの二次的被害もある

養豚業者って豚舎で作業している奴は賃金安いのに、経営者は贅沢してるよな。 糖尿で目が不自由なくせに、ふたまわり下の女を囲って子会社の常務にしたり。

　
私は最後の肉屋職人」田中社長の１問１答

ttp://s04.megalodon.jp/2007-1024-1727-18/www.yomiuri.co.jp/national/news/20071024i5w7.htm

日本の食肉業界は、今後、どのようになるのか？
和牛ブランドと輸入肉が国内市場に占める差は広がるばかりでしょう。
これからも、日本人は霜降り和牛にこだわるのかと考えると、体脂肪が異常に多いメタボリック症候群と糖
尿病が増え続けている現状を省みれば、自ずと将来像が見えて来るでしょう。
霜降り肉の脂肪を、鮪の霜降りと同一視する日本人独特の感性が引き起こす食生活習慣病を現象させるには
、正しい知識を日本の国家責任に於いて国民に知らしめる事だと思います。
余り食肉により脂肪を摂らないように提言すると、地域によるブランド化を進める国内の全食肉業界が反発
する事は必至でしょう。

しかし、食生活習慣病による健康保険の利用が増加し、国家財政も逼迫する事を考えれば現時点での対応が
日本の将来が決まります。
宗教のように霜降りという微細な脂肪群を有り難がる日本人はそれを脂肪と考えられず、糖尿病に痛風に脳
内出血に大腸癌等になり、更に労働可能人口を引き下げる事になるのです。
マヨネーズさえも容器をくわえて吸い続ける若年層人口も増えています。

そして感性や味覚が鈍く成り行く日本人は、国内の同じ日本人が経営する企業に騙されて、正体不明な食べ
物を食べて喜び、騙している者達を喜ばせている。

キチガイが涌いているな

２ちゃんねるに巣くっている『気違い』に言われても、気になりません。
『気違い』釣るには長文に限りますね。

プッ勘違いキチガイがレスかえしたか

ラルドとかフォアグラ知らないのかな
脂肪には、旨味成分のアミノ酸が赤身より多いんだが

日本語が読めないか理解出来ないようですね。
ひょっとして、覚醒剤依存症の方なんでしょうか？

豚の内臓出しをしてる者ですが、ヒレに傷が入るとクレームがきてます。
ヒレに縦のナイフ傷です。横の傷ならわかるが、縦って・・・。
コブクロ、直腸一緒にもって引っ張って、マメのトコロからナイフを横にいれて
レバーとガツの間の管を切ります。
ヒレって、マメの上ですよね？
詳しい方いませんか？

同和〜ドーナツのド〜　同和〜ドーナツのド〜　同和〜ドーナツのド〜
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104 ：俺は豚屋だ文句あっかー：2007/10/21(日) 19:06:29
俺は気密住宅に住んいるよ、周囲の住民は普通の所得じゃ気密住宅も建て替え
られないしな〜、そうかと云って何百軒も気密住宅を建ててやれんしな〜、妾
を囲う金で精一杯だしな〜、臭けりゃどこか遠くに逃げてけやー、この位の
心臓でないと豚屋はやれんと。

悪臭がすごい
ゴキブリウジャウジャ
大きくて真っ黒なのから小ぶりの茶色いのまで

あぼーん

豚屋の家族は何故あんなに糞尿の臭いがするのでしょうか？、結婚式の披露宴
の隣席、豚屋の社長夫人綺麗に着飾り香水と糞尿のブレンド臭、美味しい
会食もゲロでホテルのトイレに吐いてきました。あの激臭は身体に沁み込む
のかなー。。

で、養豚業者を嘲りたい差別大好き気違い野郎の言いたい事は何なんでしょうか？

(言いたい事は何なんでしょうか？)、臭さ過ぎてことよ。

豚の“ケツの穴”野郎が何の臭いを気にするのでしょうか？

『TOKYO-X』を見習ったらどうですか？豚にも劣る差別気違いさん。

ﾌﾟｯ!!王子はＴＶでにしおかすみこが「このぶた野郎」というたびに勃起するからかっこええ

すまん。誤爆

↑123：豚屋のあんちゃん、相当、血迷ってるな、本当を云われたらカチンさ。

で、続きは？

「いのちの食べかた」
http://gigazine.jp/img/2006/12/05/our_daily_bread/daily.jpg

ベルトコンベアで次々と運ばれる小さなひな鶏の群れや、機械による「包丁さばき」で瞬時にさばかれていく
大量の魚など、普段何気なく口にしている食物の「生産現場」を独自の視点でとらえたドキュメンタリー
「いのちの食べかた」（ニコラウス・ゲイハルター監督）が11月10日より、シアター・イメージフォーラムほかで
公開され、話題を集めている。

ニコラス・ゲイハルター監督は1972年オーストリア生まれ。20代で自身の制作会社を立ち上げ、これまでに
手がけてきた作品には、チェルノブイリ原発や世界の未開文明を追ったものなどドキュメンタリーも多数。
取材が困難とされる食品生産工場に潜入し、約2年間かけて取材を試みた同作は、自身初の日本公開作品となる。

作中では、具体的なナレーションもインタビューもないまま、実際に食材が生産されていく様子をひたすら
「映像」のみで伝えていく。取材先などもあえて明らかにしないことで、情報のみが先行しがちな「ニュース」と
差別化を図ったという。

何気なく口にしている食物がどこで生まれ、どのように育てられ、どう加工されて店頭に並ぶのか――生産現場を
追いながら、「いのち」ある家畜や魚さえも大規模な機械化によって管理せざるをえない現代社会の実情を浮かび上がらせる。

公開初日には長蛇の行列もできたシアター・イメージフォーラムでは、11月17日と24日にトークイベントを開催。
著書「いのちの食べかた」の著者で映画監督・ドキュメンタリー作家の森達也さん（17日）、イラストルポライターの
内澤旬子さん（24日）が、それぞれ登壇予定。

同作は今後、年末から春先にかけて全国の劇場でも順次ロードショー公開される。配給はエスパース・サロウ。

「いのちの食べかた」公式サイト
http://rd.yahoo.co.jp/media/news/rd_tool/hsk_sb/articles/l13/SIG=119e19jaa/*http%3A//www.espace-sarou.co.jp/inochi/

だから…

食事する前に手を合わせて
『頂きます』
と言うのは料理した人への感謝だけでは無く、材料となった命ある全ての物に対する感謝の意があります。
植物や動物を食べるのが嫌なら無機質の岩や砂の成分を消化吸収出来るように進化するか変化（へんげ）し
て下さい。

宜しくお願いいたします。

>>128
うお…下のリンクのTRAILER？ってとこから予告ムービーみたら…引いた。。

【社会】家畜の死体処理場　化製場悪臭問題　周辺住民がいらだち　岩手奥州市

http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1195500202/

暴露スレか

どんな業界でも消費者に言い難い事柄は少なからずあるよ。
おまえらホント世間知らずだな。

悪臭対策が出来ない豚屋はトンづらか、トン死すれば良いのさ。あの悪臭一生嗅ぐ
なら、少し位品質悪くても外国豚肉食べたーい。
【どんな業界でも消費者に言い難い事柄は少なからずあるよ。】豚屋の様に
無神経じゃ無いってことよ。

>>132
暴露スレとか何いってるの？
>>131はただのニュース板にある新聞の報道を紹介してるスレだが
これもそうだ
【社会】 家畜の死体の焼却処分や内臓などの再生加工する「化製場」の悪臭に住民から苦情…岩手･奥州
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195524436/
1 かしわ餅φ ★ New! 2007/11/20(火) 11:07:16 ID:???0
★奥州の化製場悪臭問題　江刺「東北油化」　巡回、臭気測定奥州市が対策
・奥州市江刺区内で、家畜の死体の焼却処分や内臓などの再生加工を行っている処理場から発生
　する悪臭に対し、周辺住民がいらだちを募らせている。処理場は市の中心市街地にも近く、
　街のイメージも損ないかねないとして、市も巡回しての監視や臭気測定の強化など対策に乗り出した。
　畜産業を支える不可欠な施設ではあるが、北東北にはわずかに３施設しかなく、そのために処理が
　集中し、さらに悪臭と苦情を招く事態となっている。
　悪臭が問題となっているのは、同区稲瀬の「東北油化」（武内勝治社長）の処理場。牛の死体を
　焼却したり、食肉加工の過程で不要になった豚の内臓や骨を飼料に再生加工したりしている。
　こうした施設は「化製場」と言われる。近くには観光施設の歴史公園「えさし藤原の郷（さと）」や、
　市が誘致に力を入れる工業団地もある。

>>134続き
同社は１９７６年に北上市から移転して操業を開始。悪臭に対する苦情は、操業当初からあり、
　７８年には周辺住民らが当時の江刺市に陳情し、対策を求めた。悪臭はその後も続き、
　江刺市は９３年に悪臭公害防止条例を施行し、臭気の基準値を超えるごとに改善を勧告してきた。
　悪臭は一時、沈静化していたが、昨年夏から再び表面化し、今夏も市に多数の苦情が寄せられた。
　市が調べたところ、家畜の内臓などを保管する倉庫のシャッターが開けっ放しになっていたり、
　機械の故障で処理が滞った原材料を野積みにしたりしていたことが原因とわかった。
　「においがひどい時には洗濯物も干せない。原材料を狙って集まってくるカラスに田んぼを踏み
　荒らされることもある」。施設から５００メートルほど離れた所に住む「稲瀬八幡自治会」の青木伸会長
　（５８）は怒りを隠さない。「いつまでたっても解決しないのは、行政の怠慢も原因」と市にも批判の
　矛先を向ける。
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/iwate/news005.htm

文句は新聞に言いなよ、>>134ｗ
世間をそれで知ってるつもりなんだねｗ

貧乏なおれからしたら、国産肉は高い…
偽装でもなんでもいいから、安いものをﾟ ﾟ(p口q*)ﾟ ﾟ
派遣奴隷一家はつらいぜよ。。

ﾄﾛﾘｰにIDタグを使っていると畜場知っている方いませんか？

うちは人材倒産するだろう。もう知った事か。

熊本にフジチクってあるけど、ニュースになったフジチクとは関係ないの？
両方とも社名が藤本畜産じゃなかったっけ？

西宮市は三十日、赤字経営が続いている市食肉センター（西宮浜二）に来年度から、
指定管理者制度を導入する方針を明らかにした。
同センターをめぐっては、市の第三者委員会が二〇〇四年、完全民営化を提言。
市は来年度から三年間、「西宮食肉事業協同組合」（石田圓治理事長）に事業を委託し、
一一年度から公設民営化に移行したい考え。（木村信行）

同センターは一九一七年に設立。三三年から市営となり、八八年に現在の西宮浜に移転した。

食肉処理は〇六年度、五万七千頭と県内八カ所の食肉センターで最多。
しかし、単年度で三-四億円の赤字が続いており、一般会計からの繰入金は八八-〇六年度で計約七十億円に上る。

運営の在り方が問われる中、市は〇三年六月、学識者らで構成する「市食肉センター検討委員会」を設置。
〇四年三月に「市直営の意義は薄い」として完全民営化を提言した。
これまでに、大手食肉メーカーにセンター運営を打診したが、「黒字化は困難」などと断られたため、
市は西宮食肉事業協同組合（七社）と協議。来年度から指定管理者として三年間、
センターの施設運営を委託することで合意した。

三十日の市会厚生常任委員会に報告され、市議からは「民営化で市の赤字がどの程度削減できるのか。
具体的な数字を示してほしい」などの意見が相次いだ。
市食肉センター対策課は「市直営は地場産業の保護や、阪神間の食肉供給基地としての意味は大きいが、
市の負担にも限界がある。（施設も売却する）完全民営化に向けて努力していきたい」としている。

神戸新聞
http://www.kobe-np.co.jp/news/hanshin/0000756153.shtml

短期間勤めた職場（首都圏）の場末の勤務地の近くが
食肉加工工場だった（はっきりいってＢ地区ど真ん中だったんだと思う）。

昼間、昼飯を食べに外に出ると、なんともいえない匂いが。

うちでは室内犬がいて、その犬も独特のにおいがするのだが
それとは違い、いわゆる農家に行った時の独特の獣臭と、
あとｳﾝｺの匂いじゃないんだけど、臭い、生臭い、なんとも言いようのない
匂いが必ず昼頃流れて来ていて、カラスが一杯飛んでいた。

今考えると、あれは血の匂いだったんだとおもう。
帰宅し、親に話すと「人間のやる仕事じゃないから。」とﾎﾟﾂﾘ。

率直に言って、あの仕事を穢れた職業だと思う気持ちは人間の性だと思うし、
ああいう施設が通常の住宅地にあったら、そりゃ非難轟々だろう。

それと同時に、あの仕事に強制的に就かされた人間は、私が言うことではないかも
しれないけど、同情する。人として。
２ちゃんではＢ地区とかいってﾊﾞｶにしてるし、そこには理由があるのかも
しれないけど、あの仕事を代々させられているというのはやはり本当に大変な
ことだと思う。　と実際に食肉加工センターの近くで働いて思いました。

>>141
菜食主義者？

他人にその穢れを押し付けている自らの高慢さぐらい自覚しときなよ。

牛のボツリヌス症の集団発生が国内で２００４年以降相次ぎ、８県で３５０頭を超す牛が
死亡または廃用となったことが小崎俊司・大阪府立大教授（獣医感染症学）の調査でわかった。

ボツリヌス症は、人では感染症法の対象だが、牛では家畜伝染病予防法に規定がなく、
安全対策は行われていない。食肉に付いていた場合、十分に加熱すれば毒素は壊れるが、
小崎教授は「消費者、生産者のため早期に詳しい調査や対策をすべきだ」と警告している。

ボツリヌス症は、ボツリヌス菌が作る毒素による中毒で、神経がマヒし呼吸困難などを起こす。
小崎教授によると、国内の牛の発症は１９９４年に北海道で５２頭が初めて報告され、
９９年に神奈川県で２８頭が報告されて以降、途絶えていた。

しかし０４年、神奈川県で１７頭の発症を確認。０５年は兵庫県で１２７頭のほか秋田、愛知、
三重、鳥取の４県でも発生し、０６年は鹿児島、岩手県、０７年も愛知県で感染が確認された。
突然倒れたりした後、１日から１週間で死ぬ例が多く、致死率は極めて高い。

小崎教授は「飼料などに付いた菌が牛の腸で増え、ふん尿が混じった水やえさを介して広がった
可能性が高い」と見る。届け出義務はなく、集団感染を自主報告した例がほとんどで、
実際はさらに広がっている可能性があるという。

英国では０６年、牛の感染死が相次ぎ、政府が大規模調査を実施。豪州やブラジルでは肉や
牛乳の汚染を懸念し、牛へのワクチン接種などの対策が進んでいるが、日本では検査薬や
ワクチンも市販されていない。

ボツリヌス毒素は、いくつかの型があり、今回の牛の集団発生の型と人の食中毒の型は異なる。
ただ、動物実験では同様の毒性を持つことが確認されている。

（2008年1月19日9時6分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20080119i302.htm
ボツリヌス菌　wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9C%E3%83%84%E3%83%AA%E3%83%8C%E3%82%B9%E7%97%87

市場に出回ってる肉（スーパー等）は屠殺されてから何日ぐらいたったものですか？

>144
数日から数週間ですかね・・・。（畜種にもよるかと思いますが）
冷凍してしまえば、数ヵ月後という事もあるかと・・・。

芝浦の食肉祭は楽しいねФ

【牛海綿状脳症？】 へたり牛を食肉処理の疑い浮上　米農務省が調査着手　米動物愛護団体がホームページで告発ビデオ公開
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1201745942/

★へたり牛処理の疑い浮上＝米農務省が調査着手

　【ワシントン３０日時事】米カリフォルニア州にある牛肉処理施設が
自力歩行できないへたり牛を食肉処理していた疑いが強まり、
米農務省が３０日、調査に乗り出した。ＢＳＥ（牛海綿状脳症）感染牛は
歩行困難の症状を示すことが多く、同省はへたり牛の食肉処理を禁止している。

　今回の事例はこの規制の実効性に懸念を抱かせるもので、
この問題を指摘した米動物愛護団体、米国の人道社会（ＨＳＵＳ）は、
動物虐待に加え「ＢＳＥとの関連でも問題だ」と批判した。

　ＨＳＵＳが同日ホームページで公開した告発ビデオには、
電気ショックを与える棒を使ったり、高水圧のホースで「水責め」にしたりして、
うずくまっている牛を無理やり施設に運び込む様子が収められている。
昨年秋の撮影という。

時事通信　http://www.jiji.com/jc/c?g=int_30&k=2008013100272

▽関連リンク
・The Humane Society of the United States　http://www.hsus.org/

食肉処理作業員に原因不明の神経障害、豚の脳組織を吸い込んだためか？
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1201931452/
【ワシントン＝増満浩志】
米国の豚肉処理場２か所で、作業員たちが原因不明の神経障害を相次ぎ発症したことが分かった。

２社とも、豚の頭部から脳を高圧空気で吹き飛ばす装置を使用、
患者の多くがその近くで働いていた。
米疾病対策センター（ＣＤＣ）は「脳組織が微粒子となって空中に飛散し、作業員が吸入、
または粘膜から吸収した可能性がある」と推定。
疫学週報（電子版）に発表し、「似た症例があれば報告を」と呼びかけた。

患者はまず、ミネソタ州の工場で見つかった。
２１〜５１歳の男女１２人が２００６年１１月から０７年１１月にかけ、
筋力の低下やまひ、知覚異常などの症状に襲われた。
症状は最長で７か月間続き、２人が入院した。

ＣＤＣが高圧空気による頭部処理に原因があるとみて全米の施設を調べたところ、
２施設で同じ処理を行っており、このうちインディアナ州の施設で患者数人が見つかった。
地元の報道などによると、この施設は三菱商事などが出資する
インディアナ・パッカーズ社の加工所で、日本へも豚肉を輸出している。

屠畜場って、どのくらいの稼働率なんだろう(´-`).｡oO

1都道府県に1ヵ所でも、どう考えても大杉だよなぁ．．
民間企業が設置するケースもあるわけだし。

過大なインフラ投資になっていないのかな？
人件費、設備投資、維持費．．．
地方財政を圧迫していないんだろうか？

完全週休二日でもちろん祝祭日は休業ですね。
稼働率は65%くらいか？
多額の補助金も投入してます。
諸外国では稼働率120%くらいか？
これでは国際競争力もへったくれもない。

地方・中央食肉卸売市場や食肉センター等のスローターハウスは、
日本のインフラの一つです。
日本国内に流通する牛肉・豚肉等の食肉を全て輸入に依存するなら
スローターハウスは必要が無いのです。
また、日本の食肉に対する科学的認識や意識が海外と比べて十年以
上遅れており、結果として病原性大腸菌による死者も出ました。

最近は海外の技術を導入して衛生面の問題も減少しました。
要は、どれだけ安全な食肉を国内に流通させる事が出来るかに基点
を置いているのです。
それに稼働率が高くなると、BSEや病原性大腸菌に対応した作業は
出来なくなるでしょう。

諸外国のは稼動率高いのに細菌数も少ないですが？

スミマセン、養鶏業の方、おられる？
過去数回の国内での鳥インフルエンザウィルス騒ぎで
鶏の殺処分作業にあたった人の中に、
ウィルスに感染したが発病しないという
不顕性感染をしている人が数人いるらしい。

近い将来、人→人感染する新型インフルエンザ
爆発的に流行する事態が危惧されていますが、
彼ら不顕性感染者は重症化しない可能性が高いという
なんともうらやましい日本で数少ないヒトビトということに
なるのではないでしょうか。

殺処分にあたった人たちは養鶏業の方なのか
それとも行政の人間なのか
雇われた誰か、なのか、どなたかご存知だったら教えてくれ。

>>153
処理を行ったのは市町村・都道府県・各種機関・自衛隊の人たち。

ウイルス耐性は気休め程度のものだと思うけどね。

ウイルス耐性がある人物がいたらどうするのかね。
血清作る為に拉致される可能性も生じるのに、わざわざ知らせる理
由が無い。
日本国内にいるテロ国家じゃない北朝鮮の信奉者に新潟から家電製
品と一緒に送られても困る。
で、ウイルス耐性がある人物をどうしたいのかね？

明日と畜場の面接だ
見学したけど、夏場は毎年数人暑くて倒れるらしい
もっとクーラー増やせよ

>>156
関係者の俺が言うのもあれだけど
個人的にはあまりお薦め出来ない職業だよ。

此処には来ないか？あの大口叩き。

俺様になんか用か？

多分あなたじゃ無い。

http://blog.m.livedoor.jp/safe_food_of_asia/c.cgi?id=50010839

http://jp.youtube.com/watch?v=od-WSgJccNA
http://jp.youtube.com/watch?v=KTpZJSDRf6s
http://jp.youtube.com/watch?v=lr5hTJShK4g
　　　 　 (V)　 　　　　(V)
　　　　　└<丶｀∀´>┘
　　　　　　 　|　　　　|
　　　　　　　（＿）（＿）

1日におびただしい量の血が流れてる

六本木ヒルズに住んでるけど
職業は肉屋です。
なんか温度差を感じてます・・・

ここ数年解体数激減で出勤日数減ってます〜このままだと日給制になるかも。。。

>>165
確かに全国的に農家の数は減ってるし、
BSEのからみで国産の牛（ホル）は米国産が輸入禁止になった影響もあり
食べ尽くした感があるからね〜
どこのと畜場も厳しい。
数確保する為に近県のと畜場と取りあいだよ！！

>>165
職人さんですか？
職人だと給料高いのですか？

うちのセンターはだいたい昼過ぎには作業終わりますので給料は高くないですよ。みんな昼から別の仕事してます。。。今から作業だす

怪我しないように気を付けてね。

こんな記事がありました

http://www.hokkoku.co.jp/_today/H20080228101.htm

>>169
ありがとうございます。厳しい状況ですが頑張ります!!

と畜場に転職しょうと思います。どんなもんですかね？詳しく教えて下さい。

これからオートメーション化が進むと思うので現場の仕事は皆無。主な仕事はコンピュータのエラー修復作業になる。

皆無は大袈裟では？

屠場の血って川に流してんの？

>>175
今どきそれはない。浄化槽があるでしょ。

>>172
絶対やめたほうが良い！！

>>176
正解！

>>174
確かにそうです。
自動化は進んでますが現場に人員が不必要になる事はないです。
>>172
と畜場で高給取りで割が良いのは公務員の検査員（エセ獣医）だけです！！
どうしてもって思うのでしたら検査員がお勧めです。
ただし、検査員は獣医の中では負け組みですけど・・・・

>>174
確かにそうです。
自動化は進んでますが現場に人員が不必要になる事はないです。
>>172
と畜場で高給取りで割が良いのは公務員の検査員（エセ獣医）だけです！！
どうしてもって思うのでしたら検査員がお勧めです。
ただし、検査員は獣医の中では負け組みですけど・・・・

>>1
海道がここをかぎつけたら
お前は九段階行きだな。

　　　　　　　　　　　　_ ､ -──¬‐-､
　　　　　　　　　　 ／　　　　　　 　 　 ＼
　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　　　 ヽ
　　　　　　　　 /　　　,----､　　　＿_　 　 ヽ
　　　　　　　　 !　　 /　　 　 `'''''''´　　｀ヽ 　 i
　　　　　 　 　 |　　/　　　　　　　 　 　 　 }　 |
　　　　　　　 _⊥＜　,,,,,,,,__　　 　 　 　 　 |　 !
　　　　　 　 /r＼ｆ‐┴─-＜_　　≦二ヽ__レ'!
　　　　　　　!ノ!. ヽ 厂二二┐￣r─‐-､　/⌒!
　　　　　　　l ヽ 　 !ヽ＿＿//＾ヽ! ￣｀ ﾉ/iヽ /
　　　　　　　＼__!　`ー--／!　 ＼ヽ--'/├'/
　　　　　　　　　|　　　／ L _　__）ヽ￣　 /‐'
　　　　　　　　 ,┤　i〈 ､＿＿＿＿_, 〉　/
　　　　　　　 /　 !　　ヽ＼+┼┼+/　 / 　　支部には報告しといた。
　　　　　 __/　　 ヽ　　　　`ー‐‐'´　/ 　　　首洗って待っとけ！
　　, -‐''"　i　　　　＼　　　　　　　人
-''~　　　　　|　　　　＼`ー----‐'´!　iヽ､
　　　　　　　ヽ　　 　　 ＼　　　　 /　 i　 ｀ヽ､
　　　　　　　　＼　　　　　丶＿／　 　|　　　　＼
　　　　　　　　　ヽ　　　　 ／Ｏ ＼　　 |　　　　　 ＼

>>181
海道って何者？

四つ街道

まあ鯖も雨にあるしピロシキでも脅し上げないと>>1のログ公開は無理
それ以前にログさえ残ってない可能性もあるしｗ

>>172
どうしてもと言うなら止めないが、どうせ現場だろ？
悪い事言わんからやめとけ。もっと普通にありがちな仕事探した方がいい。
リアルに転職を考えている関係者より

でも給料いいんだろう？

他の屠場はどうだか知らんが、30の独身で
手取り15、6。コレ現実

　　　　 　 _＿＿＿＿＿＿＿∩＿∩
　　　　　／ 　　ノ　ヽ　（　 ノ⊂￣)))￣⊃
　　 　 /|ヽ　　（＿ノ　 .＿￣　 0'ヽ　0'
　　　 / |ノ　　.） 　　　（＿）　 ヽ　 i （ 　　
　∋ノ　|　　／――、＿＿　 ./（∩∩）　オレの慰霊碑はどうした！
　 　 　 /　/|　ヽ＿_ノ　　　| /　./ 　　　　
　　　　| （　| （　’’’　　　 | (　/
　　　　|__ヽ.L_ヽ　 　 　 　 Lヽ_ヽ

ドバイではどうやって革なめしてるか知ってる香具師いる？

肉も食えない貧乏人は黙ってろ！

いい気になってんじゃねーぞ部落民！

（　＾ω^) 皮がほしいお！

余った皮・・

死ぬも生きるもここしか無いんだ・・・。

http://jp.youtube.com/watch?v=HpmNkSyJE-0

　　
【政治】 橋下知事 「同和“優遇措置”は、差別を助長するもの。認められない」「最後は私が交渉の場に出てもかまわない」

・大阪府の橋下知事は２６日、府の部長会議において次のように発言した。

・議会でも取り上げられた同和問題について。私はまだ同和問題は解決していないと
　思う。しかし、優遇措置は、差別を助長するものであり、認められない。
　差別意識を一掃するためには、府民から優遇施策がなくなっていると分かるようにする
　必要がある。同和施策を一般施策にしたと言うが、本当にそうか。形式だけでなく、
　実質的に一般施策化しているか徹底的な見直しが必要。部局担当には苦労をかける
　が、最後は私が交渉の場に出てもかまわない。（抜粋）
　ttp://www.pref.osaka.jp/seisaku/buchokaigi/080326.html

バケラッタ製法はどうよ！

　　　　　　　　　　∂
　　　　　／￣￣￣￣￣＼
　　　　　|　　 ･　　　･ 　　｜
　　　　｜　　　　　　　　　 ｜
　　　 ⊂ 　ヽ__　 　　__／　⊃
　　　　ノ　　　 ￣￣　　　 （ 　　ばけらった
　　　　(_________________________)

♪　川のほとりーにー

おい通報されるぞ！

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　　┬─┬
　　│四│　　　　　　 ∧..∧
　　│つ│　　　　　. (´･ω･｀)　　＜川にプカプカ浮いとりまんねん
　　│足│　　　　 cく_>ｙｃく__）
　　└┬┘　　　　　（___,,_,,___,,_）　 ∬
　　━┷━　　　　彡※※※※ミ　旦
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　＼　どっ！！ 　／　　　＼　ワハハ！　／
　 　　　＼　　　　　／　　　　　　＼　　　　∞
　l||||||||||||||　∩,,∩　∩,,∩　　∩,,∩　ﾐ∩ハ∩彡
　（,　 　　）（,,　　　 ） 　　　,,）（　　　　）（　　　　）

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四つ話はあかん。

四つ足ってなあに？

♪　楽しいおかずはBBS　♪

　日本のみならず、韓国、モンゴル、インド、アメリカなどで、国内メディアからはタブー視されてきた屠畜（屠殺）事情を
取材したイラスト・ルポルタージュが、ノンフィクションとしてはヒットといえる2万5000部を発行して、話題になっている。
タイトルは、『世界屠畜紀行』（解放出版社）。この骨太なテーマに挑んだのは、意外にも女性。
現在、朝日新聞で連載小説のイラストを手がけるなど、売れっ子イラストルポライターの内澤旬子さんだ。
では、なぜ屠畜取材を? さっそく本人を直撃してみると、
いわゆる「知らなければならない、つらい現実に目を向ける」という姿勢ではなく、純粋に屠畜への関心が高かったのだという。
(中略）
食肉産業の伝統を支えてきた被差別部落の人々に対する、不条理な職業差別の歴史。
差別の意識が消えても残る、屠畜への無理解。
89年に『ニュース23』でキャスターの筑紫哲也氏が、ある国際ニュースに際して「（麻薬の値段が上がったら）ニューヨークの
街が屠殺場になる」と発言し、屠場労組や部落解放同盟から糾弾を受けたのはよく知られているが、メディアでは、
無知ゆえにしばしば屠畜を残虐行為のように表現してきた過去がある。
（中略）
内澤さんの「屠畜取材をしたい」という持ちかけに、多くのメディア関係者は抗議や糾弾を恐れて強力なアレルギー反応を示したというが、
たまたま解放出版社に知り合いがいたことと、すでに世界の屠畜をルポしてきたという下地から、
メディアの取材が難しいといわれる芝浦と場の内側に入ることを許される。取材は長期に及んだ。

http://www.cyzo.com/2008/04/post_459.html

その本Amazonで買ったよ。

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屠蓄解体の詳しい流れ 【画像】

http://www.flickr.com/photos/tags/Slaughterhouse/?page=16

家畜県群馬

すいません　畜産県群馬県でした。牛糞のとてもいい臭いがする県ですよって県の畜産課のバカがいっとります

宮下くさいぞ

ホテルの調理してます、肉屋主催の勉強会の誘いがありますた。
サーロインはどことか、歩留まりとか形成圧縮肉の試食会なんかやってまして。
いいものを見分けるためには汚いとこも見ておこうと解体するとこ見たいって申し出たんすよ。
すごい臭いで薬品で洗っても落ちないらしいす。携わってる人を見られるのも嫌なんだろね。
先輩が言うには、携わってる人が歩いてると犬が吠えるらすい。
犬は臭いで判るって説の他に、四つ足の霊は四つ足には見えるらすいす。

マジですか？怖いなぁ。
その人達は今まで殺してきた動物の数だけ霊を背負って生きてるんだね。

>>218
犬は生体電磁波（筋肉が動く時に出る電気的ノイズ）を感知する能力があるので
壁や塀の向こうを歩いている動物も「見える」。
犬が誰もいない方向を見て吠えるのはそれが原因とも言われてるが
誰もいない方向を見て吠える犬の性質から「霊が見える」という俗説も生まれている。

・・・という説もある。

発見しました。

この掲示板、内容が細かく記載されてて、分りやすいですね。

最近何かと豚肉が急激な値上げを提示されていて、１つにガソリンの急騰のせいだと弁明されている今日この頃です。
いったいガソリンや穀物等の先の動向はどうなのだろう？

ぶたさん！！！
そのことなら最近調べたのでご説明しまっす。！！
まずに、穀物系は間違いなく先々、希少になってくることも有り！
実際に牛や豚、鶏のエサ代なんかは昔なんと3倍！！まで価格が上伸している状態！！
トウモロコシ等のバイオ燃料向けに拍車がかかっているし・・・。
この先も見込めないんじゃないかなぁ？？
輸入に頼りきりもダメだけど、日本の食糧自給率も下がってるし、円も1ドル104円台に上伸している。
雇用統計でもドル売りが加速もしている。だから・・・。

ガソリンは、ニューヨーク市場の予想展開としては、この先さらに原油価格上伸の可能性有り。
イラン核開発問題などの地政学的リスクがここにきて、再燃しはじめていて買い進まれる格好となりそうよ。
だから共に値上がりするよ。
商品に対する原価設定等を早め早めに計算しておかないと

　　　　　　　　　　　マズイですよ！！

わたしも説明しているうちに頭が整理つかなくなっちゃた。ごめんなさい！！
分かってもらえたかな？

>>224
＞輸入に頼りきりもダメだけど、日本の食糧自給率も下がってるし
頼りきってるだけじゃないだろう。
アメリカは危険な牛肉やら不味い米やらを無理矢理売りつけている。
あの国はなんでも無理矢理売らないと気が済まないから
いっそ穀物加工後のバイオ燃料を直接買う方向に持っていったほうが
話が解決しやすいかも知れない。
日本で備蓄古米を腐らせるよりよっぽどマシな気がする。

もうひとつ輸入で大きいのが中国野菜じゃなかろうか。
農薬使いまくりで生産性を上げているのに、安さのおかげで需要がある。
環境汚染と食物汚染で二重に危険だ。
あの安さが異常なのだという考えを浸透させないとヤヴァくないか？

対米輸出許可を得ていると殺場って本当に衛生管理バッチリなんですか？

対米輸出許可を得ていると殺場って本当に衛生管理バッチリなんですか？

どうなのか？

>>226
日本産牛肉もアメリカ産牛肉も信用できねえよな。

鳥インフルはBSEに比べて検出しやすいので、鶏はまだマシ。
まあどこの業界も手抜き検査やってるやつはやってるんだろうけど
鳥インフルの潜伏期間は変異型クロイツフェイルトに比べれば遥かに短く
問題も発覚しやすいから発見率はめちゃめちゃ高い。

豚も脳細胞にプリオンを植えればBSE発症するって実験結果があるらしいが
それ以外聞かないから牛より遥かにマシだろうし。

いやそうじゃなくて…
あの面倒な消毒地獄と掃除地獄の作業を職人全員が本当に実施しているのか？

この動画は私の考え方に大変ショックを与えました。
ぜひご覧いただけたらと思います。

http://ime.nu/saisyoku.com/pics_killed.htm

お伺いしたいのですが、日本に、一般人が見学可能な、と畜場というのは存在するでしょうか？
もしあったら、おしえていただきたいのですが。
（当方関東在住ですが、どこでもかまいません）

長野県の天竜畜産公社、オージーを飛騨牛って売ってますよ。
もう発売して10年になるけど、誰も知らないの？
この飛騨牛は、土産用として「飛騨牛ビーフジャーキー」と言う商品で
売られています。
ニュースが飛騨牛からうなぎに注目していますが、飛騨牛をもっと
調査すべきですよ。

それが事実なら
こんなところに書かないで農水省に
通報すればいいじゃん

屠場のみなさん、いつも大変なお仕事ご苦労様です。みなさんのお陰で食生活が支えられている事に心から感謝します。

>>233
長野県農協直販株式会社沿革
http://www.nagachoku.co.jp/2008/01/01info-03.html
天竜畜産公社は
平成14年4月 株式会社天竜畜産公社と合併、食肉加工品事業開始
になってるね

埼玉で求人無い？

君たち和洋牧場知ってる？超有名だよ
知らなきゃモグリ

　　　　 ∧＿∧
　ﾋﾟｭｰ (　　＾＾ ） ＜これからも和洋牧場の実力ナンバーワン相場博之を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　相場博之

>>233
そんなことはどこでもやってるさ。ガタガタ騒ぐんじゃねぇ。

((；ﾟДﾟ)ｶﾞﾀｶﾞﾀ

和洋有名だよ宮下よりすごいよね

>232
B地区が殆ど無く同和教育とか殆ど受けない地区ですが
一般人はお断りしてますね

衛生基準厳しいと場は作業中は視察に来た獣医師でさえ見学不可です

求人出してると場に就職希望のふりして見学する位なら多分可能

多分気持ち悪くなると思う

宇都宮川田にある〇〇畜産は偽造してるって言う話しだよ。やばくない？

　>>212　　　　　　　_　　-───-　　 _
　　　 　 　 　 　 , 　'´　　　　　　　　　　　｀ヽ
　　　 　 　 　 ／　　　　　　　　　　　　　　　　 ＼
　　　　　 　 /　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ　
　　　　　　/　__, ィ_,-ｧ__,,　,,､　　, ､,,__ -ｧ-=彡ﾍ　 ヽ
　　　　 　 '　「　　　　　　´　{ハi′　　 　　 　 　 }　 l
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　　　　　 |　|/ノ二__‐──ｧ　　 ヽﾆニ二二二ヾ } ,'⌒ヽ 　
　　　　 /⌒!|　 =彳ｏ｡ﾄ￣ヽ　　　　　'´ !o_ｼ｀ヾ　| i/ ヽ !　 俺がRefineしましょうか？
　　　　 ! ハ!|　　ー─　'　　i　　!　 　 `' 　 '' " 　 ||ヽ　l | 　

食肉センターを見学したいのですが、札幌近郊にはあるでしょうか？

関連スレ

【食文化】食肉解体「屠場みる・きく・たべる・かく-食肉センターで働く人びと」出版
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1219025757/

バカな奴ら 日本人なら日本語理解しろ 理解不能なら黙ってろ。と畜に言葉は要らないのか？
とあると畜場の場合

　　 日　へ　 口
山　光　良　口口
ﾎ朱 　 ｪ弋
へ
云 　 ﾈ±
離 耳音戈 率
高 ﾎ彡

オレ焼肉大好きで週４食ってたら健康診断でおきまり高脂血とメタボだよ。
でもこれ見ると下手な食事療法とかダイエットよりも効果あったよ。
http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=agri_long&Player=wm&speed=_med

厨が目立ち、本筋に触れることが無い。もう潮時か此処？

宮下牛糞悪臭サービス　最高！

ナイフはどうやって砥いでいますか？
機械？手？
荒さは？
１２００？
仕上げ砥石使う？
石は天然？人工？

やっぱ沖縄系の人多いの？

やっぱ沖縄系の人多いの？

ナイフは手で研ぐのが基本だな。1200番のみで仕上がるから800，1000，6000は欠けた時ぐらいしか使わない。

土人の宮畜　そんなに牛すきなんか

↑
何とローカルな。間違い無くウチの関係者だな。土人かどうかはわからんが、あの一族は……（特定を恐れて自主規制）

宮畜あちこちにいるから同じかわからんが眉毛のぶっとい奴な

未だにカット工場が屠場内に併設されてないとこがあるみたいですが何を考えているのやら。

すね吉山

やば
肩に傷が

臭！和洋、宮下

なし崩しに場長している奴に何が解る

まさか、大阪府内の話題じゃねーだろうな！
法律の裁きの前に血みんで！！
人物特定の手続きを警察に依頼したで！

また豚に負けた

牛に負けた

そして羊はめんどくさい

ポニーもめんどくさい

野生の猪はもうやりたくない

だが仔豚はかわいそう

　　　 　 　 　 |￣　へ　　　　　　　　　 　 　 /ﾍ
　　　　　　　　|　　　　＼　　 　 　 　 　 　 /　　ﾍ
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　　　　　　 /　　 　　　　　⌒　,;''"'''-;,_ ＼l,::,l/ !"　●）　　 　 ＼
.　　　　　 /　　　　　　　　　　（ ●　　 >＞><< `"''''''　　　 　 　 ＼
　　　　　/　　　　　　　　　　　 "''''''''""^　　　　 ＼　　 　 　　　　ノ
　　　　　 ＼　　　　　　　　　　　　ゝ(　,-､ ,:‐､）　　　　　 　　 ／
　　　　　　　＼..　　　　　　　　 　/　　　,--'""ヽ　 　 　 　 ／　　　　　　　　　　　___,,,:--'''''"
　　　　　　 　　 ＼　　　　　　　.//二二ノ""^ソ 　　　　／　　　_,,,..::---'''""""~~
　　　　　　　　　　`､ヽ　　　　　ﾍ`＼┼┼┼ ,!ヽ　--==ﾆニ二,　　　　 倒産だ！　チャンソンガ歌え！！
　　　　　　　　　　　　ヽ＼　　　　 ＼"ヽ-;:,,,,,,ﾉ /　 /　　　　　　"`''''''-----:;,,,,,,,,,_______,,,,,,
　　　　　　　　　　　 　l　　`ｰ､_　　　＼,,,,,__,,,ノ　／ヽ.　
　　　　　　　 　 　 　 人　　　　ヽ-、　　　　　　 /　 　l
　　　　　　　　＿／　　　　　　　　 "'====---''"　　　 ＼ー---
　　　 　　,.-'"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　／.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

野生の猪、オス？メス？
オスならマジだるいな。
臭いし皮かたい。肩のところなんて
叩くとコンコンて音しそうだもんな。

屠殺場のメリークリスマス。
血生臭い職場で、ウンコ臭いホルモン洗いのおばはんに
色目を使ってストレス解消してまんねや。
もうすぐ、クリスマス。仕事終えてから、ナンバのラブホで
いてこましてやんねや。たまらんでー、しかし。

ただし、熟女やが五月みどりソックリやねん。

菊池桃子やウチの宇都宮まきも合流させまっさかい、
よろしゅーに。

猪の話だが、雄だった。荒れ狂っていて電撃もままならんから銃使った。あんな手間かけてもと畜料変わらないとは巫山戯るな。と言いたい。
優越感乞食がわいているな。根拠など無いのに自分が高みにいると言う妄想しないと生きていけない…憐れ

食肉偽装事件はどこの責任？

今日は多かった。ゴミみてえな小貫持って来やがってモツ出し容易じゃねえ

時々人間のモツ出しやりたくならない？

そんな物騒な奴がと畜場で働いているんか。怖いところだな。

>>271

チャンソンガって何？

知らんわ

殺すなら食べるのが自然界の礼儀。食べ物になるからこそ屠殺出来るのだ。俺は現役だが、誰も食べない動物は多分殺せない。動物実験従事者の方が神経すり減らして大変だと思う。

早くゴルフだよ、ゴルフ！！

スレ違いかも知れませんが他に良いスレが見当たりませんのでこちらに
書き込みます。
フードシステム内で食肉のカットと言う求人に応募しようとしているのですが、
数十キロの物を運ぶような体力は必要でしょうか？

コツさえつかめば体力はいらないと思う。
必要なのは技術です。
職人になればそれなりにいいお金がもらえるさ。

答えて頂いてありがとうございます！

>動物実験従事者の方が神経すり減らして大変だと思う

神経すり減らすような人は、残念ながらいないんだよね。
まともな神経のひとは、精神病んで退職してゆくから。
残るのは、残忍で冷酷な、よくも悪くも無神経な人柄の従事者。
はじめはかわいそうと思っても、人間はなれる。
慣れとは恐ろしいもので、どんな残酷な行為も、無感動になってくる。
こうなると人間も終わりで　ただの肉の塊じゃないかな。
女子高生ｺﾝｸﾘ事件の加害者のガキどもと、なんら変わらない。

むしろ言葉を話せない、無抵抗な動物を使うほうが
残酷かもしれない。

精神病んで退職するのは、それは食肉センターでも一緒だよ。
まともなやつほど　早く辞めていく。

>>288
職業差別主義者乙。

その手の仕事をする人に依存している癖によくも偽善を貫けるもんだわ。

ちょっと書き込みさせていただきます。

「豚のと畜解体。豚をと畜し、枝肉にする仕事です。」という求人に
応募しようと思ったんですが、実際にそういう仕事に就いている方って
いますか？

生きた豚を手作業で殺すんですかね？

まだリアルな想像がつかないので少し心配です。

今は機械がオートメーションでやってくれるからそれはコンピュータを管理する仕事だよ。

実際にそういう仕事に就いている人間がいなかったら
お前の日頃食ってる肉はどこから来るんだ！クソが！！

生きた豚の頭部に強力なスタンガンのような物をあて気絶させ、その後すぐに
喉にナイフを刺し、血を抜き失血死させます。
それから枝肉に至るまで流れ作業ですが、各箇所では勿論手作業になります。

おすすめはしませんが応募するのでしたら頑張ってください。

>>291

回答ありがとうございます。

さっきYouTubeで現場の動画を見たり、ネットで記事等を読んだら
とても自分では無理だと思える場面がいくつもあったので。。

もし面接まで行けたら
工場内の見学も希望しようと思ってます。

>>292

そうですか。
確かに非常に大変ですよね。。

>>291
知ったか乙。

現在日本国内、世界で見ても、コンピュータ管理でオートメーション化された
食肉処理施設はありません。殆どの作業に人の手をかけなければならないのが現実です。
>>290の方は、この情報は信用しない方が良い。

>>293
解体現場は生理的に耐えられない人も多々いるので、事前に見学をさせてくれる場合が多いです。
色々と検索されたようですが、無理だと思える場面がいくつもあるようでしたら止めた方が賢明でしょう。
面接を受け、見学できるようであれば、実際に見てみるのも良い体験になるとは思います。
頑張ってください。

>>293

でも一週間もしたら慣れるさ。

給料上げないのは勝手だが、仮に今より三割増しの給料で募集かけたからといって俺と同等のスキルの持ち主が来る保証が有るのか否か
人手はあっても人材不足なのは経営陣も解っているのだがどういうつもりだ？どうでもいいなら俺もどうでもいい

食肉処理施設で働くにはコミュニケーション能力や声の大きさは重要ですか？
コミュ能力は努力しだいですが、私は元々喉が悪いので不安が有ります。
教えて頂けると助かります。

>>297
スキル以前に今の給料で辞めないの分かってるからでしょう。
人手は有っても人材不足？スキルの有る人間が足りないって事？

>>298

難しいですね。
牛や豚が恐がって歩かない時は大声で驚かさないといけませんから。

動物達とのコミュニケーションも大事です。

>>300
教えて頂きありがとうございます。
面接を受けようとしていた食肉加工会社が定員に達してしまったようで
受けれず残念です。中々求人も出ないですがしばらく様子を見ます。

しにたい

>>301

なんで釣られるんだよ。

茨○畜○商事（宇●宮）って偽造やってるし、賞味期限切れた肉を普通に知り合いに売ってるし、会社の金で飲み屋行くし有り得ない。
やってる事が汚い。

タイーホで。

あ

あげ

宮畜クサー

↑WAHAHA
頷けるよ。色んな意味で

食肉解体作業って、腰痛持ちには厳しいですかね？

>>310
厳しいです

>>311
やっぱりですか。どうもです。

すみませんスーパーでパックの肉買うのに迷ってます…


肉の厚みを表す言い方を薄い順に教えて下さい？
中間的なまたは別の言い方やがあれば挟んで下さい。また同じ意味であれば指摘お願いします。

�@挽き
�Aうす切り
�Bスライス
�Cシャブ用
�Dこま切れ
�E切り落とし
�F焼肉用
�Gステーキ
�Hブロック
�I…

こんな感じ
ほぼ合ってそうですが…
ちなみに九州のスーパーによくある表示です。

誘導
食肉総合
もう行ったと思うが

衛生研究所や食肉解体場で働いてる人に聞きたいんだけど、
骨髄液や特定危険部位はどこに廃棄してるのでしょうか？
あと、食肉解体場が川沿いにある場合が多いのですが、
そこに血液や体液を流してる事ってある？

>>315
マルチポストは嫌われますよ。

どうぞみなさんご利用ください。イケメンFIVEにもあえますよｗ
ttp://meat-meet.net/

解体業って給料はどのくらいもらえるんですか？

特定危険部位は焼却します。
何キロ焼却して、何キロ灰になったかを記録して
県に報告。けっこう面倒です。

>>319
食肉センターで焼却されるの？それとも化製場で？

日本人がイルカを大量に捕獲！食用として学校給食に！水銀量は16倍！

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090730-00000021-flix-movi

食肉センターで焼却されます。

生食用食肉を出荷してる食肉センター等を教えてください。

Yahoo!検索 - 生食用食肉
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E7%94%9F%E9%A3%9F%E7%94%A8%E9%A3%9F%E8%82%89&search.x=1&fr=top_ga1_sa&tid=top_ga1_sa&ei=UTF-8&aq=&oq=
(cache) 生食用肉「提供自粛を」　岐阜市が焼き肉店通知へ 健康・医療 中部発 YOMIURI ONLINE（読売新聞）
http://s04.megalodon.jp/2009-0730-1333-17/chubu.yomiuri.co.jp/kenko/kenko080918_1.htm
(cache) 保健所だより第19号　食品の「生食」にご注意！　東京都福祉保健局
http://s03.megalodon.jp/2009-0717-1112-13/www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/tamafuchu/kouhou/hokensho/ho19/index.html

食肉の生食〜とても危険ですよ！ 　

最近、飲食店で提供された生もしくは生に近い（表面だけ湯通ししたもの）
鶏肉、鶏の内臓（生レバー・砂肝）を生食し、
カンピロバクターによる食中毒になったという事例が多発しています。
この細菌は生の鶏肉（内臓を含む）の50パーセント以上に
付着していると言われています。
また、焼肉店などで牛の生レバーを食べたことによる
O157やカンピロバクターの食中毒も発生しています。
現在、一部の刺身用の馬肉（指定された衛生的な処理場で扱われたもの）
以外は生食用の食肉は流通していません。
興味本位で注文したりいくら新鮮なものでも
生で食べることはとても危険ですからやめましょう。
なお、加熱するときも中心部まで十分加熱（75度1分間以上）し、
生焼けによる食中毒にも気をつけましょう。
　なお、カンピロバクターによる食中毒の後には
「ギランバレー症候群※1」、O157食中毒は重篤になると
「溶血性尿毒症症候群（HUS)※2」になるおそれもあります。

(cache) 岐阜市役所／生肉の取扱い
http://s03.megalodon.jp/2009-0809-2158-18/www.city.gifu.lg.jp/c/40124670/40124670.html
(cache) カンピロバクター食中毒を予防しましょう／京都市 保健福祉局 生活衛生課
http://s03.megalodon.jp/2009-0809-2149-20/www.city.kyoto.lg.jp/hokenfukushi/page/0000026563.html
(cache) カンピロバクター食中毒に注意-岡崎市
http://s04.megalodon.jp/2009-0809-2150-04/www.city.okazaki.aichi.jp/menu5189.html

【ポンコツ爺】テラめし倶楽部その11【フリークス】

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1258021773/

次スレ建てました。

宮下

宮下

あきら？