握り寿司を
1投稿者:銀二  投稿日:2013年02月10日(日) 11時03分38秒
家で作る人って少ない気がする
よそで食べた記憶もない
ちらし寿司、手巻きはよく聞くのにな。
職人イメージが強すぎるのかね。
家庭料理でも外に行けばプロが作ってる料理もあるわけで。
握りだけ何故だ
2投稿者:ぜんこさん  投稿日:2013年02月10日(日) 11時06分02秒 ID:FMHdpWb8
うち1回だけあったわ
お袋が握ったわ
3投稿者:(o!o)  投稿日:2013年02月10日(日) 11時06分41秒
試しにやってみれば解る
4投稿者:三十路童貞  投稿日:2013年02月10日(日) 11時07分38秒
つりが趣味の人が身近にいると持ってきてくれたりするよ。
それでもよほど親しくない限り
店以外の、他人の手でさばき握られた寿司は食べたくはないけど。
5投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2013年02月10日(日) 11時18分59秒
握りより手巻きの方が確実に美味しいからだよ
6投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2013年02月10日(日) 11時19分41秒
昔は、型使って年に何回も作ってたけど、
いまは、スーパーでネタセットを見掛けない気がする
その代わりできあがったすしをスーパーで売るようになった

7投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2013年02月10日(日) 11時22分43秒
握りにはライブ感というか作りたての美味しさがあるの
揚げ物が揚げたてが美味しいように
握りもシャリとネタの美味しさが
酢とか水分で変わるから
手巻きの方が誤魔化しがきくからだよ
8投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2013年02月10日(日) 11時24分26秒
まあ料理そのものに通じる事だし
9投稿者:銀二  投稿日:2013年02月10日(日) 11時30分15秒
そういえば100均とかで型売ってるか。
技術でいえば他に難しい料理は色々あるけど作るよな
これは自分自身の問題なのかもしれん。
あーでも手巻きなら生魚以外も用意できるけど、握りは生魚中心だから揃えるの大変か
ん?これこそ型から抜け出せない考えっぽいな
よし何でも乗せて握ってやる

1回だけとか羨ましいな。記憶に残るじゃん
三枚おろしを届けてくれる釣り人ほしい。三十路手配しろ。
握りとか巻物ってご飯が時間経過で乾いたり固まったりするとアホみたいに不味いよな
10投稿者:三十路童貞  投稿日:2013年02月10日(日) 11時34分41秒
釣り人はちょっと無理だけど、お握りみたいにでかい四角いシャリに
ハンバーグまで乗せて出してくる安いすし屋なら知ってる。
年配夫婦の店でいかにも下町情緒溢れるところ。そこなら連れて行けるよ。
11投稿者:銀二  投稿日:2013年02月10日(日) 11時43分57秒
通常の握りサイズにハンバーグはありだと思うが大きいのかよ
それ素直に米はほぐされた状態で出してもらって
箸なりフォークで食べることを要求しても
そういうんじゃないんでって苦笑いされないなら行ってみたい
12投稿者:三十路童貞  投稿日:2013年02月10日(日) 11時47分43秒
握りは握りなんだけど・・・でかい。
秋葉原からも近いからもしでて来る時は知らせてくれれば。
13投稿者:まりぃ@ブラッティ  投稿日:2013年02月10日(日) 11時48分50秒 ID:/bMRayaI
そのすしはきっと、昔ながらの江戸前(ハンバーグは知りませんが)
サイズなのかも知れません。今も、一皿というか二個乗っているのは
もともとは二個で一個サイズが一般的だったからなのです。

単に、メリケンとかで食べるスパムおにぎりの代わりかもしれませんが其の店は。
14投稿者:三十路童貞  投稿日:2013年02月10日(日) 12時00分40秒
どちらかというと江戸前の系譜なのかな。
後発の流行に乗じたという形でないことだけは確かですね。
人の良い爺ちゃん婆ちゃんなので長生きで頑張って欲しい。
15投稿者:まりぃ@ブラッティ  投稿日:2013年02月10日(日) 12時06分19秒 ID:/bMRayaI
すしは昔のファーストフードなんで、マクドのハンバーガーを
食べる感じがそもそもです。江戸前は。
江戸時代は、あの中にお金を入れてくじ引きみたいにしたって
いうケースもあるんで、けっこう大きくないと無理ですね。

すしは エンガワが好き。あとサモン。 サーモン豊作。
16投稿者:銀二  投稿日:2013年02月10日(日) 12時27分13秒
米国の会社に開発費150億円と泣き土下座して
まりぃ監修の江戸時代オープンワールドゲーム作ってもらおう
17投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2013年02月10日(日) 12時32分28秒
業務用のネタって一枚15円〜30円くらいなんだな
買ってみようかな
18投稿者:銀二  投稿日:2013年02月10日(日) 12時37分42秒
その日に使うならスーパーで半額シールの柵が安上がりかも
19投稿者:大将  投稿日:2013年02月10日(日) 12時55分15秒
しっこうんこしこしこした手で握ってます
20投稿者:まりぃ@ブラッティ  投稿日:2013年02月10日(日) 13時02分25秒 ID:/bMRayaI
業務用の市場とかで仕入れれば、すしネタは一個2円程度ですよ
21投稿者:まりぃ@ぱみゅぱみゅぱみゅ  投稿日:2013年02月10日(日) 13時02分57秒 ID:/bMRayaI
まちがい。 シャリの間違いでした。
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