新そばの食べ方!新そばのうまい店特集!
1投稿者:腐れ厨房(゚腐゚)  投稿日:2009年11月04日(水) 07時24分20秒
Q.そもそも「新そば」とは何でしょうか?
  普通のそばとはどこが違うのでしょうか?
  ※単純に言えば、今年獲れたての「そば」のこと。
  ※新そばの魅力は、なんと言っても「香り」と「色」と「喉ごし」。

Q.おいしい食べ方の流儀などはあるんでしょうか?
※新蕎麦だからといって特別な食べ方はありませんが、
上手に手打ちしてあれば、その香りと色の虜になるでしょう…。
※基本的には・・・
  @初めは「つゆ」をつけずに、1・2本試して、テイスティング。
  Aそして、2・3本ずつをつゆに半分ほどつけて、
   手繰り込むように小気味よくいただきましょう。
  B薬味はあとから、ほんの少々ずつ使いましょう。
   まずは「香り」や「色」など、そば本来の味を楽しんでから。
  C最後は「そば湯」を楽しみましょう。
   残った薬味はすべて「そば湯」とともにいただきましょう。
http://www.1242.com/goodday/?id=2&YMD=2009-11-03
2投稿者:やました  投稿日:2009年11月04日(水) 07時30分41秒
どっぷりつけなきゃヤです。
3投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2009年11月04日(水) 07時31分51秒
またデブオタにいさん。のスレかと思った
4投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2009年11月04日(水) 07時32分50秒
好きに食べればいいじゃないの
お作法がどうとかいったら途端に窮屈になりやがる
5投稿者:腐れ厨房(゚腐゚)  投稿日:2009年11月04日(水) 07時32分51秒
ラジオでは薬味の順序も言うてもしたいです。
たしかネギが最初で次が?あり?なんかでその後にワサビを麺に付けるようにとか。なとか。
6投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2009年11月04日(水) 07時34分09秒
今朝はいつもの格言スレじゃないんだな
7投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2009年11月04日(水) 07時37分56秒
関西のおいしいお蕎麦屋さん教えてください
8投稿者: 投稿日:2009年11月04日(水) 07時51分47秒 ID:kFiti5Fm
本町に土山人とかいうのが。
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(゚Д゚) <