調理師の味見
1投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2009年02月17日(火) 01時07分41秒
お玉とかでやってるけど、ちゃんと洗ってるの?
2投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2009年02月17日(火) 01時30分07秒
熱湯消毒じゃ
3投稿者:ぁゃιぃ  投稿日:2009年02月17日(火) 01時31分29秒
和食は洗う。
イタリアン・フレンチは洗わない。
中華は味見をしない。


(※もちろん嘘です。みなさんは信じないよーに)
4投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2009年02月17日(火) 04時33分03秒
そういえばそうだな
ホモい
5投稿者:タコモロウ  投稿日:2009年02月17日(火) 04時55分05秒
俺がバイトしてた和食屋は味見皿ってお猪口みたいなのあった
6投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2009年02月17日(火) 04時59分30秒
外食の時思い出してきもちわるくなりそうなスレ
7投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2009年02月17日(火) 11時03分56秒
お玉で味見の場合はお玉に口は極力つけない
ものすごい力で吸う
小皿に分けるのが一般的だと思うけど
じゃないと熱いし
8投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2009年02月17日(火) 11時05分31秒
一回一回お客様にお出しする時味見しない
6さん安心して
9投稿者:ぁゃιぃ@待機中  投稿日:2009年02月17日(火) 11時33分28秒
漏れの知っているフレンチわ、ソースをスプーンでかき回して、それを口に入れて味見
そのままスプーンでまたかき回してってシェフがいた。
しかもオープソカウンター。
やるなあ。

※漏れぢゃないっす。
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(゚Д゚) <