秋刀魚の皮を破かずに焼く方法
1投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2008年09月09日(火) 15時21分09秒
焼く前に
10分ぐらいキッチンペーパーで包んだままにして
ぬめり(ドリップと言われる旨味成分)をとる
2投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2008年09月09日(火) 17時05分02秒
秋刀魚の皮ってそんなに大事?
3投稿者:タコモロウ  投稿日:2008年09月09日(火) 17時05分52秒
網に油塗ったらいけそうじゃね?
4投稿者: 投稿日:2008年09月09日(火) 17時08分54秒
油を塗らなくても、きちんと熱してからサンマをのせて焼けば大丈夫かと。
5投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2008年09月09日(火) 17時12分24秒
敗れて何が悪いの
6投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2008年09月09日(火) 17時12分48秒
ぬめりは生臭みのもとの臭い水分であって
旨みじゃないと思うぞ、、
7投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2008年09月09日(火) 17時32分20秒
旨臭成分
投稿者 メール  
(゚Д゚) <