アッチーナー、アイスクイテーナー
1投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年04月11日(水) 14時20分10秒
カレーパン買ってこいや
2投稿者:わんわん  投稿日:2007年04月11日(水) 14時28分11秒 ID:ZFXJ5MJE
コンビニのカレーパンってなんであんなにまずいんだろう
3投稿者:腐れ厨房(゚腐゚)  投稿日:2007年04月11日(水) 14時29分43秒
日持ちさしる為だと思いますです。流通経路で油も酸化しかかてるでしょし。
4投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年04月11日(水) 14時30分22秒
わんわんの味覚なんて当てにならない
5投稿者:わんわん  投稿日:2007年04月11日(水) 14時32分14秒 ID:ZFXJ5MJE
まあ、かといってパン屋のカレーパンがおいしいかというと
大しておいしくもないんだけど。
6投稿者:腐れ厨房(゚腐゚)  投稿日:2007年04月11日(水) 14時39分21秒
トランス脂肪酸については、ほんとうに危険であることを、油脂専門の研究者の取材と、海外での報告とを合わせて確認しました。
分子構造から見ても確かに不完全な異形で、摂取のち細胞膜の材料として使われると、弱い細胞がつくられてしまいます。酸化に強いかどうかと、体に悪いかどうかとは全く別の指標です。
WHOではしっかりトランス脂肪酸の使用限度を定めており、先進国の中で野放しなのは何と日本だけという、驚きの実態でした。
欧米では普通に手に入るトランスフリーマーガリンはどこにも売っていません。以前、食品業専門の記者さんから大手食品会社と旧厚生省との癒着をお聞きしたことがありましたが、ここまで何も知らされない上に大手マスコミが取り上げないのは、裏に何かある?と疑いたくなります。
○○が危険と主張するタイプの先生には、著しく客観性に欠ける方(たとえ立派な肩書きがある方でも)が多く、うんざりすることが多いのですが、取材したこの先生は、ほんとうに冷静で、かつ実直な方でした。
日本ではあまり評価されていない様子ですが、海外で高く評価されています。
私がパンつくりに興味を持ったのも、この取材があったからなのです。
大手製パン工場で働いたことのある人が、口を揃えて「あれは食べるプラスチック」という油脂の危険を、特に小さなお子さんを持つ方にはぜひ知ってほしいと思います。パンやお菓子はちょっとお値段&カロリー高めでも、バターを使いましょうと。
7投稿者:わんわん  投稿日:2007年04月11日(水) 14時39分35秒 ID:ZFXJ5MJE
多分レンジでチンすればコンビニのカレーパンもうまいんだと思う。
今度やってみる。
8投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年04月11日(水) 14時47分02秒
カレーパンをトンカツのように切ってカレーの上に乗っけてみろ
もしかすると美味いかも知れん
9投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年04月11日(水) 14時48分53秒
フジパンのカレーパンはまずい
ヤマザキはおいしい。
10投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年04月11日(水) 14時49分53秒
山パニスト失せろ
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