スパゲティゆでるときに入れる塩って
1投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年02月06日(火) 23時48分34秒
スパゲティに塩味つけるだけのものだったのか…
2投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年02月06日(火) 23時51分08秒
水一リットルに対し塩一キロ
3投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年02月06日(火) 23時52分16秒
ええ塩梅や
4投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年02月07日(水) 00時05分50秒
大きめの深鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れる。パスタ100グラムに対して、水1リットル、塩10グラムが基本。水はもっと多い方が茹でやすいが、その場合は塩も比例して増やす。塩には、パスタに下味をつける、パスタを引き締める、表面がうどんのようにぬるぬるするのを防ぐ(化学用語で塩析という現象)といった役割がある。
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