回鍋肉って豚肉茹でてから炒めるじゃん
1投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月16日(月) 21時13分57秒
いきなり炒めちゃだめなん?
2投稿者:南瓜  投稿日:2004年08月16日(月) 21時17分03秒
何事も経験です
やってみれ
3投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月16日(月) 21時17分56秒
別にだめってことはない。
4投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月16日(月) 21時19分20秒
それでは回鍋肉とは言えないな
5投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月16日(月) 21時20分04秒
焼肉みたいになる
6投稿者:沢田まこと  投稿日:2004年08月16日(月) 21時20分15秒
 っぽければよいではないかよいではないか。
7投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月16日(月) 21時21分15秒
茹でるのはなんの意味があんの
8投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月16日(月) 21時22分31秒
あれか脂を抜くためか?
でも炒めるときラードだったり油使うじゃん
なんじゃらほい
9投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月16日(月) 21時23分42秒
中華料理に意味などない
10投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月16日(月) 21時31分36秒
それは真理だ>9
11投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月16日(月) 21時32分20秒
化学調味料さえあれば良い
12投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月16日(月) 21時37分16秒
豚バラ肉を茹でてから炒めるという料理の手順の問題じゃなくて
「皮付き豚バラ肉」を茹でて美味しく食べるってのが本来だからじゃないの?
13投稿者:まりぃ@  投稿日:2004年08月16日(月) 21時40分07秒
美味しんぼ の単行本を立ち読みしにコンビニへGOです
14投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月18日(水) 20時45分03秒
うそ、ゆでてなかった
15投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月18日(水) 20時47分28秒
本当に美味しいホイコーローを食べたことないから語る資格はないんだけど、
普通に、丁寧に炒めた方が柔らかいので好き。
16投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月18日(水) 20時50分27秒
中華の炒め物はほとんど湯通しか油通しするんですよ
17投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月18日(水) 20時51分34秒
ちんじゃおろーすも?
18投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月18日(水) 20時53分00秒
細切りだ
19投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月18日(水) 20時53分00秒
一度だけ頑張って油通ししてチンジャオロースを作ったことがあるが、
あれはうまかったなー。
20投稿者:廃墟の名無しさん200X  投稿日:2004年08月18日(水) 20時55分26秒
よく分からんけど手間をかけて作る料理は大抵美味く出来るもんです。
21投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月18日(水) 20時56分22秒
家は揚げ物をしない家なので、油通しができない。
だから中華は今ひとつ。
22投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月18日(水) 20時58分15秒
かわいそうだな
23投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月18日(水) 20時59分07秒
私って揚げ物とか出来ない人だからあ
24投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月18日(水) 20時59分29秒
揚げ物って体力使うから、メイン料理以外でやりたくない
25投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月18日(水) 20時59分50秒
素直に料理下手とゆえ。
26投稿者:19  投稿日:2004年08月18日(水) 20時59分56秒
普段は、陳健一がどこかでやっていた、インチキ油通ししてます。
中華鍋一杯のお湯に油をちょこっと入れる。
これでもけっこういけるよ。お試しあれ>>21
27投稿者:[email protected]一家の主夫  投稿日:2004年08月18日(水) 20時59分59秒
いや、俺が頑張ればいいんだけど。すみません。
28投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月18日(水) 21時01分14秒
ちんげンサイ茹でるやつじゃんそれ
29投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月18日(水) 21時02分29秒
>>27
うちも似たようなもんだよ お互い頑張ろうな
30投稿者:一家の主夫  投稿日:2004年08月18日(水) 21時02分44秒
キャベツ・ピーマンはレシピ通り、レンジに一分かけてます。
多少は炒めやすくなるようです。
31投稿者:ぁゃιぃ  投稿日:2004年08月18日(水) 21時03分19秒
馴れ合いウザいなあ(笑)
32投稿者:一家の主夫  投稿日:2004年08月18日(水) 21時03分50秒
うん
今日はあと三十分したら妻が帰ってくるので、麻婆茄子つくるんです。
>>29
33投稿者:一家の主夫  投稿日:2004年08月18日(水) 21時05分26秒
ところで、砒素ってどれぐらい入れたらいいんですかね。
34投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2004年08月18日(水) 21時06分14秒
うちはきょう鳥そぼろに卵の黄身と納豆とおくらと茗荷をあえた夏仕様丼だった
35投稿者:もょもと  投稿日:2004年08月18日(水) 23時49分03秒
>>4
まじで!
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