中華そば屋の野菜炒めについての考察
1投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2003年11月07日(金) 13時02分02秒
なぜあの味が家庭で出せないのか。
一、火力
二、アブラ類(ラード、他)
三、ソース類(オイスター、他)
2投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2003年11月07日(金) 13時02分37秒
中華鍋です
3投稿者:電。  投稿日:2003年11月07日(金) 13時02分54秒 ID:jseKP4jd
やはり鶏がらスープが。
4投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2003年11月07日(金) 13時04分34秒
炒飯も然り
自宅で作るとどうしても炒め飯の域を出ない
5投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2003年11月07日(金) 13時05分20秒
一、火力
二、アブラ類(ラード、他)
三、ソース類(オイスター、他)
四、中華鍋
五、スープ(鶏がらスープ)
6投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2003年11月07日(金) 13時11分45秒
靴を履いて食事をするからです
7投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2003年11月07日(金) 13時12分22秒
大量のうまみ調味料を入れないからでは?
8投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2003年11月07日(金) 13時12分47秒
店屋物デリバリーでもあの味はあの味
9投稿者:Steavy  投稿日:2003年11月07日(金) 13時21分38秒 ID:wMZVPKmP
有紀食品が液体濃縮スープを売り出している。
金華ハムなんか使用した本格的なやつ。
ちょっと値段は高いけど今度買って使ってみようと思う。
10投稿者:五反田  投稿日:2003年11月07日(金) 14時11分28秒
油通しとか湯通しとか家庭じゃやっとれられんよなー。
11投稿者:Steavy  投稿日:2003年11月07日(金) 14時12分45秒 ID:wMZVPKmP
やりますよ?
12投稿者:五反田  投稿日:2003年11月07日(金) 14時16分01秒
さすが筋を通さない輩には容赦ないステビ小父さん。
13投稿者:こうは  投稿日:2003年11月07日(金) 14時17分42秒
手間かけておいしいもの食うより手間かけないでそこそこのもん食うほうがいいや
投稿者 メール
(゚Д゚) <