- 1投稿者：腐れ厨房ヽ(´o｀；アイホンＯＳ 投稿日：2012年01月05日(木) 13時08分48秒
- マグロ落札、過去最高5649万円 築地で初競り ：日本経済新聞
水産物や野菜などを扱う全国の主な卸売市場で５日早朝、今年初の取引となる「初競り」が行われた。東京・築地の中央卸売市場では、１本269キロの青森県大間産クロマグロが5649万円（１キロ当たり21万円）で競り落とされた。
同市場によると、記録のある1999年以降では、2011年の3249万円（同９万５千円、北海道戸井産）を大幅に上回る過去最高値となった。
落札したのはすしチェーン「すしざんまい」運営の喜代村（東京）。近年は香港のすしチェーンによる落札が目立っていたため、喜代村の木村清社長（59）は「海外に持っていかれるより、国内で良いマグロを食べてほしい。東日本大震災や経済低迷があるが、日本みんなで頑張ろうと景気づけをしたい」と話した。にぎりずしとして、１個134〜418円の通常価格で提供するという。
http://www.nikkei.com/news/headline/article/g=96958A9C93819499E2E7E2E2EA8DE2E7E2E3E0E2E3E0E2E2E2E2E2E2
- 2投稿者：腐れ厨房ヽ(´o｀；アイホンＯＳ 投稿日：2012年01月05日(木) 13時14分04秒
- 可食部分だとキロ６０万円以上になるｿです。()ｲﾋﾞ
- 3投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年01月05日(木) 13時17分09秒
- 100gで6万円かぁ・・・
- 4投稿者：いちじく男 投稿日：2012年01月05日(木) 13時19分56秒
- あれだけ店舗展開してるチェーンなら、ちょっとやそっと高値で買ったところで
広報宣伝費と考えれば安いもんだな。毎年マグロの初セリ最高値はテレビ新聞一斉に報道されるし。
- 5投稿者：腐れ厨房ヽ(´o｀；アイホンＯＳ 投稿日：2012年01月05日(木) 13時28分11秒
- 久兵衛＋香港寿司チェン連合とすしざんまいの勝負だたｿですけど、来年はユダヤ資本やアマリカファンドやら再保険でロイドやら参入して国際的行事にして欲しです。()ｲﾋﾞ
世界中の原油価格がニュヨクの取引価格で決まるよに築地が世界のマグロ価格決めるゆな。()ｲﾋﾞ
- 6投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年01月05日(木) 13時28分14秒
- すしざんまいって回る方だっけ？
- 7投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年01月05日(木) 14時28分01秒
- 廻る方が築地の本店だったりするよ。寿司ざんまい
- 8投稿者：腐れ厨房ヽ(´o｀；ＭＢＡ 投稿日：2012年01月05日(木) 14時39分41秒
- 廻らないお店がほとどです。
名札に趣味と出身地握るた職人さんが書いてくりもすです。
んでお皿が廻る回転すしと客席ごと廻る回転レストランどちが先かと考えたら、回転すし登場まえから有楽町交通会館の回転レストランありもしたです。
- 9投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年01月05日(木) 14時43分25秒
- でも元禄寿司が回転寿司の特許持ってたんだよね。
- 10投稿者：いちじく男 投稿日：2012年01月05日(木) 14時45分29秒
- 築地も最近はすしざんまいみたいな、ファミレス的入りやすそうな寿司屋が増えて
どれがどの店かよくわかんない。まあわかんなくてもいいんだけど。
- 11投稿者：腐れ厨房ヽ(´o｀；ＭＢＡ 投稿日：2012年01月05日(木) 14時46分39秒
- １０年くらい前に回転すし三日月コンベアの特許が切れて乱立するゆになてからネタの質が急によくなてきて、回転しないお店もよくなてきて従来お寿司屋さんの数分の一予算でお寿司が食べれるゆになてﾎﾄ、障壁除外は消費者の利益になるてゆＴＰＰに反対する人は非消費者さんです。
- 12投稿者：(o!o)@evo 投稿日：2012年01月05日(木) 15時45分38秒
- ボキは先程、庶民の味方「元祖寿司」で昼食でしたです
- 13投稿者：わんわん 投稿日：2012年01月05日(木) 15時51分29秒 ID：ZFXJ5MJE
- 木曽路がいいって言われたんで騙された僕ですけど
クサツーさんお勧めの回転すしはどこですか？
- 14投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年01月05日(木) 15時51分32秒
- つか、宅配寿司が拡がるはるか前からにぎり寿司並って出前でも千円程度だったような気がする。
- 15投稿者：腐れ厨房ヽ(´o｀；ＭＢＡ 投稿日：2012年01月05日(木) 16時04分46秒
- 廻らないならタバコ吸えるすしざんまいですが、回転お寿司に限れば目黒アトレの１Ｆにある美登利寿司ですね。行列店ですけど時間帯によてはスムズにすわれもすです。すえもせんけど。
- 16投稿者：わんわん 投稿日：2012年01月05日(木) 16時06分25秒 ID：ZFXJ5MJE
- すしざんまいで回るんだと思ってました。ありがとう
- 17投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年01月05日(木) 16時17分02秒
- 最近の寿司が安いのはロボットが握るようになって人件費カットできるというのもあるのかな
- 18投稿者：いちじく男 投稿日：2012年01月05日(木) 16時55分44秒
- 前に居酒屋チェーンの厨房が目の前の席に座ってぼけーとみてたんだけど
他のツマミもそうだけど寿司も冷凍のカチカチを解凍してパック破くだけの流れ作業で
なんでも忘れる我々カロビのおっさんが働き始めたとしても、１〜２日で作業内容覚えられる気がした。
- 19投稿者：やました 投稿日：2012年01月05日(木) 18時14分35秒
- いってみたいなすしざんまい。
- 20投稿者：腐れ厨房ヽ(´o｀；ＭＢＡ 投稿日：2012年01月05日(木) 18時57分54秒
- まだ逝てないてにゃんこに小判ぶたさんに真珠やましたさんにおかじゅですね。
- 21投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年01月05日(木) 19時15分14秒
- 九品仏の松屋もまだ行ってなさそう
- 22投稿者：給食係 投稿日：2012年01月05日(木) 19時15分19秒
- すしざんまいの喜代村が築地市場の仲卸や漁港に対しての
決意を表示した価格なんですよね
デモンストレーションというか年間調達を考えた上での競りなんで
喜代村のバイヤーは築地のマグロじゃそこそこいけてる感じなんでしょうな 羨ましい
- 23投稿者：給食係 投稿日：2012年01月05日(木) 19時20分38秒
- まぐろだけじゃなくて河豚とか牡蠣とか帆立も同じような事が
あるけど漁港が主導した価格に対しては仲卸もバイヤーも反発しますけど この手のモンは競り落とす会社が廃れると直ぐ仲卸やパッカー主導
の価格に戻るよ
- 24投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年01月05日(木) 19時22分26秒
- 廻るすしざんまいは築地場外商店街にあるよ。
なんかイベントやってた。たぶん大間まぐろ祭りなんじゃないかな？
- 25投稿者：給食係 投稿日：2012年01月05日(木) 19時36分58秒
- 今日のはソレだと思いますよ
平時価格での販売ですから
- 26投稿者：給食係 投稿日：2012年01月05日(木) 19時43分05秒
- 同じような感じで陶器の調達にもあって
ん万個単位の調達だとメーカーも買う側も駆け引きだらけで
結局昨日のマグロの競りに似たような形で価格が決まる事がある
食器なんて値段があって無いようなモンです
- 27投稿者：給食係 投稿日：2012年01月05日(木) 19時51分28秒
- 年商10億〜200億程度の外食企業でも食器調達は
カタログ見て決める感じで 営業もそのカタログに対して
掛け率を設定して提示する感じですよ
たとえば電話帳のようなカタログＡは表示価格の60％とか
カタログＢは55％とか
なんつーか食器調達のポイントで追加発注の利便性だけを考えると
価格は上がりきってしまいコストダウンは面倒になるだけ
- 28投稿者：給食係 投稿日：2012年01月05日(木) 19時54分06秒
- 飲食店に入る時 興醒めポイントを探してしまいがちな自分ですが
オリジナル食器を使う10店舗ぐらいの会社には好感を持ってしまいます
- 29投稿者：給食係 投稿日：2012年01月05日(木) 20時03分42秒
- 牛肉だと品評会での順位の良い牛を法外な価格で買われる事が
ありますね
種牛じゃなくて屠蓄前提の牛で
やっぱりこれも仲卸や畜産家へのデモみたいな感じで
- 30投稿者：給食係 投稿日：2012年01月05日(木) 20時07分55秒
- 埼玉県熊谷市に八木橋なんていう百貨店があるけど
熊谷のうちわ祭りや花火大会には盛大に協賛してるのよ
地元に対しての執念に近い思いを感じる
- 31投稿者：腐れ厨房ヽ(´o｀；アイホンＯＳ 投稿日：2012年01月05日(木) 20時09分55秒
- 導入済み食器の追加発注はカタログや品番で十分でしょけど新規導入のものまでカタログめくて「これ」てやてんですか？。()ｲﾋﾞ
- 32投稿者：給食係 投稿日：2012年01月05日(木) 20時18分45秒
- そうですよ 電話帳並みに厚いカタログの山がありますから
- 33投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年01月05日(木) 20時37分20秒
- マグロの人は前年の日本と台湾コンビに負けないようにしてたみたいだね
国内で消費って強調してた
- 34投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年01月05日(木) 21時11分41秒
- NHKでやってるな。すしざんまいのマグロ行列
- 35投稿者：まりぃ＠松本24時 投稿日：2012年01月05日(木) 21時13分25秒 ID：/bMRayaI
- すしざんまい メディアにでっぱなしやな。年末から。
- 36投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年01月05日(木) 21時14分45秒
- まるぃさんの乳首みたいなもんか
- 37投稿者：まりぃ＠松本24時 投稿日：2012年01月05日(木) 21時15分36秒 ID：/bMRayaI
- 誰が最強の弟子やねん
- 38投稿者：まりぃ＠松本24時 投稿日：2012年01月05日(木) 21時19分02秒 ID：/bMRayaI
- 心霊の番組やってますけど まぁ怖いというより、よくもまあ
テレビに流すなぁ程度のバラエティ番組やなって思うです。
っていいますか季節外れですね、雑誌掲載時とコミック化との
ギャップみたいなデジャブ感というか、３日間の話を５年近く
だらだらと続けたたが○さんとかアとかカとかギとかのマージャン
漫画というか。あ後者は季節感まったくないですね、。
- 39投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年01月05日(木) 21時21分15秒
- デジャブ・パニック!!!！！！
- 40投稿者：まりぃ＠松本24時 投稿日：2012年01月05日(木) 21時28分02秒 ID：/bMRayaI
- だれがデブパニックやねん。
鯨、マグロ、 なんか安くておいしいのはどんどん禁止されていく
事に私まりぃさんはご立腹なんですが、珍品であまりおいしくない
高級品とかは禁止されないんですね。芸人のあの人とか
- 41投稿者：む 投稿日：2012年01月05日(木) 21時31分42秒
- >>40
お前
- 42投稿者：やました 投稿日：2012年01月05日(木) 21時32分13秒
- 松屋はまだだけどボンゴはいきもしたです。
- 43投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年01月05日(木) 21時38分30秒
- やっぱり九品仏松屋行ってなかったんだ！
- 44投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2012年01月05日(木) 21時41分32秒
- 一方、大泉洋が築地で購入したマグロは１００ｋｇ１２０万、
放送日がマグロ初競日と重なっててかわいそう。