- 1投稿者：こうば 投稿日：2008年06月08日(日) 18時41分09秒
- なんでや！
- 2投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2008年06月08日(日) 18時41分50秒
- 油を引かなかったからだろ
- 3投稿者：DTI利用者 投稿日：2008年06月08日(日) 18時41分56秒
- がんばってーくーださ−い。
- 4投稿者：こうば 投稿日：2008年06月08日(日) 18時46分06秒
- >>2
油くらいひいとるわ！！！！！！！！！１１１１１１
- 5投稿者：DTI利用者 投稿日：2008年06月08日(日) 18時47分16秒
- 焦げ付くならそうなる前に食べればいいじゃない。
- 6投稿者：納豆詩人 投稿日：2008年06月08日(日) 18時47分37秒
- お水が足りなかったのかしら
- 7投稿者：こうは 投稿日：2008年06月08日(日) 18時47分49秒
- やっぱ麺は硬いやつじゃないと駄目だな
たまに贅沢して生麺買ってくるとこれだもの
- 8投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2008年06月08日(日) 18時49分32秒
- 火力のせいじゃないか
- 9投稿者：DTI利用者 投稿日：2008年06月08日(日) 18時54分42秒
- 焼くのがヘタクソならゆでればいいじゃない。
- 10投稿者：納豆詩人 投稿日：2008年06月08日(日) 18時55分49秒
- それじゃ焼きそばにならないだろハゲ
- 11投稿者：こうは 投稿日：2008年06月08日(日) 18時56分45秒
- それじゃ焼きそばにならないだろネカマ
- 12投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2008年06月08日(日) 18時56分52秒
- フライパンがろくでも無いか麺が変かだな
- 13投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2008年06月08日(日) 18時57分14秒
- 焼きそばも焼くって感じじゃないけどな。
水で蒸らしだし、ソースいれてからも麺炒めってより混ぜる感じだし
- 14投稿者：腐れ厨房(ﾟﾎﾏﾟ)二昨年６台目 投稿日：2008年06月08日(日) 18時57分33秒
- テレベを信じればマブルライト。()ｲﾋﾞ
僕は信じもせんけど。()ｲﾋﾞ
- 15投稿者：納豆詩人 投稿日：2008年06月08日(日) 18時59分23秒
- 僕はパサパサした焼きそばが好きなので水は一切いれませんよ
- 16投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2008年06月08日(日) 18時59分49秒
- こないだのガッテン見なかったのか
見たとおり試したら焦げないし上手いし
じゃあな
- 17投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2008年06月11日(水) 20時04分21秒
- 鉄板に水をかけると、水は広がって蒸発します。そのため鉄板では、麺を蒸し焼きにすることになります。一方フライパンでは、水は広がらずに底にたまってお湯になります。麺が柔らかくなるのは、水分が多いと、フライパンの底で麺が煮えた状態になるためなのです。しかも、この時にデンプンが溶け出して、フライパンに張り付く原因となります。
家で作る焼きそばのレシピで麺に入れる水の量が指定されているのは、煮る状態を防ぎながら必要な水分を与えるためです。火力の違いや野菜から出る水分の違いが、フライパンに麺が張り付く原因となっていたのです。
- 18投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2008年06月11日(水) 20時09分40秒
- 麺を玉のままほぐさずに焼き、ひっくり返してフライパンの空いたところで豚肉を焼く。
裏側に焼き目が入ったらキャベツをのせ、麺にお湯をかけてフタをして蒸し焼きにする。
1分半蒸らしたらソースをかけて、混ぜるように炒めて完成！ フライパンに焦げ付きなし！
※温度の低下を防ぐため、できるだけ1人分ずつ調理してください。
- 19投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2008年06月11日(水) 20時46分10秒
- 親に貰ってマーブルコート使ってるけど使いやすいよ
焦げ付き無いしオムレツも焼きやすいし
でも鍋肌醤油も鶏皮の焦げ目もしっかりつくし
- 20投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2008年06月11日(水) 20時47分39秒
- 油をたっぷりひいて火にかけて
コンビニにでかけるとちょうどいいぐらいに加熱してるよ
- 21投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2008年06月11日(水) 20時48分08秒
- マヨを足せばいい
- 22投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2008年06月11日(水) 20時50分08秒
- >>20
家が燃えるぞ