- 1投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年11月04日(日) 11時24分27秒
- 何がそんなに珍なんだ?
- 2投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年11月04日(日) 11時31分24秒
- 朝鮮人には(金)
- 3投稿者:わんわん 投稿日:2007年11月04日(日) 12時18分32秒 ID:ZFXJ5MJE
- 山手通りに珍珍珍っていうラーメン屋がある
- 4投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年11月04日(日) 12時19分49秒
- マンはないんか?
- 5投稿者:わんわん 投稿日:2007年11月04日(日) 12時21分55秒 ID:ZFXJ5MJE
- 萬福亭ならある
- 6投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年11月04日(日) 12時24分44秒
- 珍珍珍なら大宮にもあるよ
やっぱりさいたまの山の手だよな
- 7投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年11月04日(日) 13時17分39秒
- >>3
しねほも
>>5
しねほも
- 8投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年11月04日(日) 13時29分28秒
- 珍 って一文字でシナを連想させる
- 9投稿者:わんわん 投稿日:2007年11月04日(日) 13時39分50秒 ID:ZFXJ5MJE
- 珍萬福
- 10投稿者:(o!o) 投稿日:2007年11月04日(日) 13時43分53秒
- ラーメンショップってのも多く見るけどチェーンというか暖簾分けなのかな
- 11投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年11月04日(日) 13時47分43秒
- 意味は同じなのかな?
完全歩合吸い上げのいわいる「フランチャイズ」でしょ
- 12投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年11月04日(日) 13時51分26秒
- 暖簾分けだと上納金は初回だけ
- 13投稿者:(o!o) 投稿日:2007年11月04日(日) 13時52分06秒
- フランチャイズというのが正しいのかもしれないね
それにしては味が店毎に様々な感じがする
- 14投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年11月04日(日) 13時52分08秒
- なぜ『ラーメンショップ』はそこにあるのか
「ラーメンショップ」という店がある。東京近郊の幹線道路沿いに特に多い気がする。赤い看板に店名が書かれ,「うまい」とかの形容詞が付くことが多い。ラーメンは,薄い藤色の平べったいどんぶり(青い「ネギラーメン」という字が入る)に盛られ,トンコツ系の醤油味スープで,濃厚さは店によりまちまちである。麺はやや太めの黄色いストレート麺なのは割と共通のようである。メニューの基本はネギラーメンのようで,長ネギの白い部分を縦に長めに細く切った物を,細かいチャーシューを加えてごま油とタレで味付けしたものがのせられる。この味で全体のバランスがとられるようだ。逆に言えば単なるラーメンではもの足りない感じとなる場合が多い(と僕は感じている)。もっともこれは一般論だ。情報に寄れば「ラーメンショップ」なる店を出店するのに特に何年もの修行という物は必要はないらしい。本部(というものがあるのかも謎)からもらうのはどんぶりだけだという情報もある。つまり,各店の味は,本部から最初に教えられる(?)基本となる味があって,さらにその上に各店が独自に工夫して独自の味を作っているようなのだ。巷には「ラーメンショップ」があふれている。地元の水戸近辺だけでも5店知っている。いつも「ラーメンショップ」はそこにある。その味に当たり外れがあるのはどうやらこの辺に原因があるらしい。
いまをときめく神奈川のいわゆる「家系」ラーメンの創始者「吉村家」の店主も20年以上前に「ラーメンショップ」から独立してあのスープを作り出し,「濃厚スープにまけない麺を」と太麺を特注して今の形にしたという。たまに「ラーメンショップ」の店と「家系ラーメン」の店のスープに共通点がある場合があるのはその出発点が同じだからなのだろう。また埼玉の戸田に「ニューラーメンショップドモン」と言う有名店がある。8年前くらいに食べたことがあるがかなりこってりしたラーメンだった(好みの味ではあった)。ラーメンショップとの関係は未確認である。(1999.5.12)
- 15投稿者:(o!o) 投稿日:2007年11月04日(日) 13時53分45秒
- >>12
暖簾分けに詳しい人が
- 16投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年11月04日(日) 13時54分15秒
- コンビにもあの焼き鳥屋もあのクリーニング屋も
みんなフランチャイズ
儲かるんだったら(牛丼、ハンバーガー、居酒屋、ファミレス)本社直営
これ常識
- 17投稿者:わんわん 投稿日:2007年11月04日(日) 13時54分19秒 ID:ZFXJ5MJE
- くるまやラーメンはドライバー向けラーメン屋
- 18投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年11月04日(日) 14時04分03秒
- 味噌系はダシも味噌の風味もニンニクでぶち壊し
塩系はあっさりしすぎ
チャーシュウ固いよ
何より食べたら2〜3日は体臭からニンニクが溢れ出す
>>17 ドライバーなる人種はああいうのが好きなのか?
- 19投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年11月04日(日) 14時12分00秒
- くるまやって千葉でしか見たこと無いんだけど東京では
環八とかにあるの?
- 20投稿者:わんわん 投稿日:2007年11月04日(日) 14時19分22秒 ID:ZFXJ5MJE
- この辺じゃ千葉の16号沿いとかだな
- 21投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年11月04日(日) 14時35分41秒
- >>17
しねほも
>>20
しねほも