ラーメン屋は珍が多いが
1投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年11月04日(日) 11時24分27秒
何がそんなに珍なんだ?
2投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年11月04日(日) 11時31分24秒
朝鮮人には(金)
3投稿者:わんわん  投稿日:2007年11月04日(日) 12時18分32秒 ID:ZFXJ5MJE
山手通りに珍珍珍っていうラーメン屋がある
4投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年11月04日(日) 12時19分49秒
マンはないんか?
5投稿者:わんわん  投稿日:2007年11月04日(日) 12時21分55秒 ID:ZFXJ5MJE
萬福亭ならある
6投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年11月04日(日) 12時24分44秒
珍珍珍なら大宮にもあるよ
やっぱりさいたまの山の手だよな
7投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年11月04日(日) 13時17分39秒
>>3
しねほも
>>5
しねほも
8投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年11月04日(日) 13時29分28秒
珍 って一文字でシナを連想させる
9投稿者:わんわん  投稿日:2007年11月04日(日) 13時39分50秒 ID:ZFXJ5MJE
珍萬福
10投稿者:(o!o)  投稿日:2007年11月04日(日) 13時43分53秒
ラーメンショップってのも多く見るけどチェーンというか暖簾分けなのかな
11投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年11月04日(日) 13時47分43秒
意味は同じなのかな?
完全歩合吸い上げのいわいる「フランチャイズ」でしょ
12投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年11月04日(日) 13時51分26秒
暖簾分けだと上納金は初回だけ
13投稿者:(o!o)  投稿日:2007年11月04日(日) 13時52分06秒
フランチャイズというのが正しいのかもしれないね
それにしては味が店毎に様々な感じがする
14投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年11月04日(日) 13時52分08秒
なぜ『ラーメンショップ』はそこにあるのか


「ラーメンショップ」という店がある。東京近郊の幹線道路沿いに特に多い気がする。赤い看板に店名が書かれ,「うまい」とかの形容詞が付くことが多い。ラーメンは,薄い藤色の平べったいどんぶり(青い「ネギラーメン」という字が入る)に盛られ,トンコツ系の醤油味スープで,濃厚さは店によりまちまちである。麺はやや太めの黄色いストレート麺なのは割と共通のようである。メニューの基本はネギラーメンのようで,長ネギの白い部分を縦に長めに細く切った物を,細かいチャーシューを加えてごま油とタレで味付けしたものがのせられる。この味で全体のバランスがとられるようだ。逆に言えば単なるラーメンではもの足りない感じとなる場合が多い(と僕は感じている)。もっともこれは一般論だ。情報に寄れば「ラーメンショップ」なる店を出店するのに特に何年もの修行という物は必要はないらしい。本部(というものがあるのかも謎)からもらうのはどんぶりだけだという情報もある。つまり,各店の味は,本部から最初に教えられる(?)基本となる味があって,さらにその上に各店が独自に工夫して独自の味を作っているようなのだ。巷には「ラーメンショップ」があふれている。地元の水戸近辺だけでも5店知っている。いつも「ラーメンショップ」はそこにある。その味に当たり外れがあるのはどうやらこの辺に原因があるらしい。

いまをときめく神奈川のいわゆる「家系」ラーメンの創始者「吉村家」の店主も20年以上前に「ラーメンショップ」から独立してあのスープを作り出し,「濃厚スープにまけない麺を」と太麺を特注して今の形にしたという。たまに「ラーメンショップ」の店と「家系ラーメン」の店のスープに共通点がある場合があるのはその出発点が同じだからなのだろう。また埼玉の戸田に「ニューラーメンショップドモン」と言う有名店がある。8年前くらいに食べたことがあるがかなりこってりしたラーメンだった(好みの味ではあった)。ラーメンショップとの関係は未確認である。(1999.5.12)
15投稿者:(o!o)  投稿日:2007年11月04日(日) 13時53分45秒
>>12
暖簾分けに詳しい人が
16投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年11月04日(日) 13時54分15秒
コンビにもあの焼き鳥屋もあのクリーニング屋も
みんなフランチャイズ
儲かるんだったら(牛丼、ハンバーガー、居酒屋、ファミレス)本社直営
これ常識
17投稿者:わんわん  投稿日:2007年11月04日(日) 13時54分19秒 ID:ZFXJ5MJE
くるまやラーメンはドライバー向けラーメン屋
18投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年11月04日(日) 14時04分03秒
味噌系はダシも味噌の風味もニンニクでぶち壊し
塩系はあっさりしすぎ
チャーシュウ固いよ 
何より食べたら2〜3日は体臭からニンニクが溢れ出す
>>17 ドライバーなる人種はああいうのが好きなのか?
19投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年11月04日(日) 14時12分00秒
くるまやって千葉でしか見たこと無いんだけど東京では
環八とかにあるの?
20投稿者:わんわん  投稿日:2007年11月04日(日) 14時19分22秒 ID:ZFXJ5MJE
この辺じゃ千葉の16号沿いとかだな
21投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年11月04日(日) 14時35分41秒
>>17
しねほも
>>20
しねほも
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