- 1投稿者:こうは 投稿日:2007年10月21日(日) 11時17分36秒
- シチューの素と野菜と一緒に煮込んでさぁ
コショーモリモリかけてさぁ(@wぷ
- 2投稿者:チータス 投稿日:2007年10月21日(日) 11時18分37秒
- お前落ちぶれたな
正直がっかりだよ
- 3投稿者:腐れ厨房(゚腐゚) 投稿日:2007年10月21日(日) 11時19分07秒
- 煮込んだら一番おいいい表面部分がとけだいsて和リアと思いますです。
- 4投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年10月21日(日) 11時19分36秒
- 和リアってなに?
- 5投稿者:こうは 投稿日:2007年10月21日(日) 11時21分14秒
- 骨も煮込むんだよ
- 6投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年10月21日(日) 11時21分44秒
- 味付けに使うなら、これ使えば。
http://www.kissyouen.com/shop/m_shop.cgi?order=&class=&keyword=&FF=&price_sort=&mode=p_wide&id=5
- 7投稿者:6 投稿日:2007年10月21日(日) 11時22分03秒
- ああ、ダシも取りたいならこれはいらねーな
- 8投稿者:腐れ厨房(゚腐゚) 投稿日:2007年10月21日(日) 11時24分32秒
- でも・・・・圧力鍋で油?・・・大丈夫なの?・・・・ ご安心下さい! 家庭用の圧力鍋で安全に調理できるよう、親切丁寧な説明と、調理のコツを商品裏面に詳しくご紹介しています。
ほとんどの圧力鍋には、大量の油を使用する料理を禁止する注意書きがありますが、加熱中に鍋をひっくり返す事による事故の場合を想定したものであり、油そのものが圧力をかけて加熱する事で、吹き出したり破裂したりすることはありません。むしろ、油が跳ねて火傷するようなことがない分、安全な調理法であるといってもいいでしょう。
お家丸ごとフライドした人からいつか訴訟起こされると思いますです。
- 9投稿者:6 投稿日:2007年10月21日(日) 11時26分04秒
- 数年前に買って、圧力鍋は恐いから普通にフライにして食ったけど、うまかったよ
- 10投稿者:腐れ厨房(゚腐゚) 投稿日:2007年10月21日(日) 11時30分17秒
- 最近夜の生活がフラストレーションなので「ためしてガッテン」で美味しい唐揚げの作り方を放映していたのを思いだし、早速、ネットで調べてみたらありました!!
その極意とは、“2度揚げ”です。
その1. 180℃の油で1分30秒揚げる。
その2. 4分寝かす。
その3. 180℃の油で40秒揚げる。
■1度目のあとに寝かせる4分間に、余熱で肉の中までゆっくりと熱が伝わるので、水分の流出が少なくジューシーに仕上がるそうです。
- 11投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年10月21日(日) 11時33分27秒
- 表面だけ揚げてレンジすればいいだけのこと
- 12投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年10月21日(日) 11時34分32秒
- >>11
ベタベタになるのがオチだよ
- 13投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年10月21日(日) 11時35分20秒
- 油はベタベタしている物である
○か×か
- 14投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年10月21日(日) 11時36分30秒
- 最近イーブニング!!のライフがフラストレーションなので「ためしてガッテン」でデリシャスな唐揚げの作り方を放映していたのを思いだし、早速、ネットでチェックアップしてみたらありました!!
そのメインポイント流れ星とは、“2度揚げ”です。
その1. 180℃のオイルで1レート30セカンド揚げる。
その2. 4レート寝かす。
その3. 180℃のオイルで40セカンド揚げる。
■1度目のあとにプットトゥベッドする4分間に、ウェィストヒートでミートのインサイドまでゆっくりと熱がゴーアロングするので、水分の流出が少なくジューシーに仕上がるそうです。
- 15投稿者:12 投稿日:2007年10月21日(日) 11時36分34秒
- なんだ、11は思いつきで書いただけか
- 16投稿者:小房の粂八 投稿日:2007年10月21日(日) 11時57分17秒
- 子供の頃、「ケンタッキーのフライドチキンで出汁をとると、凄く上手いラーメンが出来る」って都市伝説を聞いた事あるよ
- 17投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年10月21日(日) 13時13分55秒 ID:tEb7y6A1
- デブ
- 18投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年10月21日(日) 13時35分10秒
- >>17
17投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー 投稿日:2007年10月21日(日) 13時13分55秒 ID:tEb7y6A1
デブ