バニラの観葉植物を買って育てたいが

■ バニラの観葉植物を買って育てたいが

1投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2007年08月25日(土) 21時08分53秒: で、バニラビーンズを収穫したいとか思ったりするが、
買ったほうが早くない？

5投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2007年08月25日(土) 21時23分42秒: 確かに4年も待ってビーンズを収穫するよりは
買ったほうがいいな
普通の観葉植物を買えばいい話だし

7投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2007年08月25日(土) 21時28分35秒: 観葉植物を置いておいたらついでに収穫物があるって感じがいいじゃん

8投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2007年08月25日(土) 21時32分01秒: >>7　お前と同じ気持ちで、最初はパセリ買ったさ・・・
そうしたら、ハエが沸きまくってなぁ・・・
防虫スプレー噴射しまくったパセリなんて食えるか・・・
死にたくないからな・・・

9投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2007年08月25日(土) 21時34分08秒: だから・・・だから・・・
バニラを買っても二の舞だろうし・・・
しかも・・・4年後くらいじゃないとビーンズが収穫できないって言うじゃないか・・・
そんなに待てない・・・待てないんだ！！

13投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2007年08月25日(土) 21時38分38秒: パセリは繁殖力が強いから庭に植えるとあっという間に一面パセリだらけになる

16投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2007年08月25日(土) 23時40分15秒: 本国内でも観葉植物として苗が流通することがあり、植物の入手自体はそれほど難しくない。しかし栽培には冬期に高い温度を必要とすることと、大きな株にならなければ開花しないこともあり、個人栽培で開花・結実させるのは難しい

17投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2007年08月25日(土) 23時41分06秒: バニラ・ビーンズはその名の通りバニラの種子の事であるが、種子を含んだ種子鞘ごと発酵・乾燥を繰り返すキュアリングを行う事によって初めて香料となる

18投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2007年08月25日(土) 23時41分43秒: 緑色の果実は、青くさいにおいがするだけである。甘い香りを得るためには、果実をそのままの状態で成熟させ続けるか、「キュアリング(Curing)」とよばれる独特な発酵熟成工程を経なければならない。キュアリングの方法はいろいろある。基本的には以下のような工程で行われる。まず果実を完熟する前に採取する。このやや黄ばんだ未熟果を、熱湯に25秒ほど浸漬する。これを昼間は1～2時間陽光の下に拡げ、夜間は密閉した箱に入れ毛布でくるんでおく。この作業を、2～3週間繰り返す。このようにして、ゆっくりと発酵させる。そうすると果実はしだいにしなやかなチョコレート色になり、特有の高貴で強い甘い香りを放つようになる。これは、果実に含まれているバニリン配糖体が果実中の酵素の作用により分解され、香気成分バニリン（Vanillin）が生成してくるためである。このような工程を終えた果実は縦じわの多い、しなしなしたひも状で、光沢がある。莢の表面には、バニリンが結晶となって析出してくることもある。通常、このような果実には、バニリンが1～5％含まれている。