関西圏の人に味の素の使い方を聞きたい
1投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 13時06分02秒 ID:HcfKepeD
何に使う?
2投稿者:携帯エリカ  投稿日:2007年03月12日(月) 13時06分44秒
ちんこにかけてしゃぶったり。
3投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時06分47秒
止血
4投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時07分19秒
煮物全般
5投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時07分25秒
これは関東も関西も大差ないんじゃないか?
ダシとらないで味のもとつかうなら
煮物、味噌汁、炒め物が主でしょう
6投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時07分36秒
あ、味の素と出しの素は違うか
7投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時07分56秒
あ、一緒なのか
8投稿者:自宅エリカ  投稿日:2007年03月12日(月) 13時09分10秒 ID:.r5KJZ7.
漬物にしょうゆと一緒に溶かす以外使わない。
関西で味の素使ってる家ってあるの?
あまりないと思ってた。
9投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 13時21分09秒 ID:fyDcyXS3
チャーハンとか中華風の炒め物。
それ以外はほとんど使わない。
10投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 13時22分09秒 ID:fyDcyXS3
あ、おれ関西人じゃなかった。
11投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時23分33秒
チャーハンなんて別に入れなくてもよくなくない?
12投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時24分56秒
自慢じゃないけど味の素というものを使ったことが一度もない。
なんか気持ち悪くて。
13投稿者:腐れ厨房一昨年5台目ホマ  投稿日:2007年03月12日(月) 13時25分00秒
>>9-10
14投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 13時25分11秒 ID:fyDcyXS3
それは好みによるから。
15投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時26分31秒
でも市販のオイスターソースとか中華調味料のたぐいにはたっぷり入ってるんでないの。
16投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時26分55秒
>12 自慢になんてみえないよ?どこが自慢に見えそうだと思ったの?
17投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 13時27分17秒 ID:fyDcyXS3
>>12
それで料理が美味く仕上がるなら最高じゃないか。
18投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 13時28分08秒 ID:HcfKepeD
味の素って地方文化というか、お国柄というか、必ず食卓にある家とない家あるよね?
そんな事ね?
19投稿者:自宅エリカ  投稿日:2007年03月12日(月) 13時28分09秒 ID:.r5KJZ7.
味の素を食べると、のどの奥から甘いような不思議なにおいがしないか。
20投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時28分58秒
そんなもりもり食った覚えはない。
21投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時29分19秒
食卓のは何に使うの?
22投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時30分05秒
自慢じゃないけど俺味の素ぜんぜん使わないしチンポ19cm
23投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時30分11秒
>>16
ごめん。口癖だ。
>>17
味の素を入れると格段にうまくなるってきいたことあるけど、
なんか負けた気がするっていうのも理由のひとつかも。
24投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時30分40秒
>>18
家庭訪問は?
25投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時33分23秒
なんで関西人に聞くのか。
関西での売上げが大きいとかあるのかな。
26投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 13時33分26秒 ID:HcfKepeD
>>21
それを知りたいんだ。

>>24
お前いけよ。
27投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 13時33分46秒 ID:fyDcyXS3
化学調味料がダメって言う人は加工食品やインスタント食品は
ほとんどダメだろうし、外食も高級店以外は入れなくて
ちょっと窮屈だなと思う。
28投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時34分26秒
ラーメンをうまいうまいって食ってる人って化学調味料大好きなんだろうなと思う。
29投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時35分10秒
自分で作る分にまで入れなくてもいいと思う
30投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時35分16秒
高級店も課長使うよ
31投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時35分50秒
高級店はあまり使わないみたいな言い方
32投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時36分18秒
>>26
家庭訪問一回ぽっち?
33投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時37分23秒
食卓のは

自家製漬け物が漬かりが浅いときに醤油かける、そのときに一緒にパラパラ(上司の家)
卵かけご飯するときに卵割って醤油かけて、それにパラパラしてから混ぜる(実家)

自分ではどっちもしないから自分ちにはない。
34投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時37分59秒
化学調味料って石油からつくってると思ってる人がいまだに多いらしいが。
35投稿者:自宅エリカ  投稿日:2007年03月12日(月) 13時38分03秒 ID:.r5KJZ7.
食卓のは漬物用でしょ。
おしょうゆと一緒で。
36投稿者:タコモロウ・ザビ  投稿日:2007年03月12日(月) 13時39分29秒
そういえば家には味の素が無いな。
37投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時39分52秒
当店は化学調味料は一切使用していません というラーメン店は信用できない
レシピ公開しろと言っても断る
38投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 13時44分36秒 ID:fyDcyXS3
漬物(特に浅漬け)でうまみが足りないときは鰹節をかける。
昆布と一緒に漬けるのでうまみが足りないと思うことはほとんどない。
39投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時46分44秒
>>38
おなじだ。昆布入れるとうまみがぐんと出るよね。
40投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時48分44秒
とろみつか粘りが出るでしょ、あれはマイナス。
41投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時49分20秒
浅漬けは普通昆布入れるだろ
42投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時50分21秒
うちのおかんが海のものと山のものを混ぜるとうまみが増すといってました。
43投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時51分01秒

なぜ関西での消費量が多いのかという話をしたいのか、
食卓の上のやつの使用例を収集したいのか。
44投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時51分23秒
中華以外では味の素使わないなー
45投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 13時52分40秒 ID:fyDcyXS3
和食にはほとんど使わないなぁ。
46投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時53分01秒
うちのお父ちゃんは山奥の生まれでお母ちゃんは港町の生まれだ
47投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 13時53分16秒 ID:HcfKepeD
中華は「中華あじ」っていう強烈な化学調味料があるじゃないか。
味の素は一体何に使うんだ。決定打を教えてくれ。
48投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時53分52秒
和食が一番使うんだけど
49投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時54分13秒
つまり46の旨みが
50投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 13時54分50秒 ID:fyDcyXS3
>>47
中華あじは食塩が入っているから味の調整が上手く出来ないんだ。
51投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時56分05秒
クレイジーソルトという第3の選択があるぞ。俺んちでは一味を加えて
塩を炒った自家製がある。
52投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時57分26秒
味の素ってしょっぱくないの?
53投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時57分52秒
よくわかんないけど、簡単お料理みたいな本に
ここで、塩こしょう旨味調味料適当で味をととのえます、みたいな。

絶対これ使えとか何グラム入れろとかそういう存在ではないから決定打はないのでは。
54投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 13時57分53秒
なめると変な味だ。
55投稿者:タコモロウ・ザビ  投稿日:2007年03月12日(月) 14時00分36秒
うちには鰹節の粉と鰹節と雑魚の混ざった粉と昆布の粉がある。
オカンの自家製だ。
56投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時01分11秒
当然、隠し味にオカンのエキスがたっぷり入ってるだろう。
57投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時01分39秒
ニガいからいや
58投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時02分01秒
和食で最初に昆布や鰹節で出汁をとって順に調理して行くというときはいいんだけど、

中華で最初にあぶらで火の通りにくいものを炒めてそれから味付けみたいなときに
つい中華だしの素みたいなのをつかってしまう。
料理屋みたいに鶏ガラの出汁とった寸胴がいつもあるとか、そういうのがないから。
59投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 14時02分37秒 ID:fyDcyXS3
>>55
イワタニのミルサーを持っているな。
60投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時03分38秒
>>58 うちはつくってキューブにして冷凍してあるよ。
すごい便利。お勧めだよ
61投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時03分42秒
マジックブレットだろ
62投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時05分33秒
>>60

あ、なるほどナルホド! ありがとう。
63投稿者:タコモロウ・ザビ  投稿日:2007年03月12日(月) 14時05分48秒
どこのかわからないけど、ミキサー系の機械でやってる。
TV見てるときやられるとかなりウザイ。
64投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時06分09秒
コンソメの素は普通に使うよね。
65投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時06分19秒
このやりとりここで何回見ただろうか
66投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時11分00秒
なんと一粒に10羽の鶏が入っています!!
67投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 14時11分03秒 ID:fyDcyXS3
>>63
ホモロに美味いものを食わせようと思ってしていることなのに、何て言い草だ。
68投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時11分52秒
コンソメの素って鶏ガラ???
69投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時13分46秒
1羽の鶏を生きたまま丸ごとジューシーに仕上げるんじゃないかな。>コンソメの素
70投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時14分09秒
にっこっぷん!にっこっぷん!
71投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 14時15分32秒 ID:fyDcyXS3
コンソメは牛ベース、チキンコンソメは鶏ベース。
72投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時16分08秒
なら、ドーピングコンソメは?
73投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時16分33秒
林家コンソメ
74投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時17分21秒
インリン・オブ・コンソメ
75投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時17分37秒
もう死にました。
76投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時18分45秒
コンソメと俺とは同期の桜
77投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時19分40秒
コンソメって何でもいいんじゃないの?
78投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時21分55秒
関西人ばかにすんな
79投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時22分49秒
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%BD%E3%83%A1
80投稿者:牡蠣  投稿日:2007年03月12日(月) 14時31分11秒
やさいコンソメってあるよね。あれってなんだろ。セロリ?
81投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時31分44秒
やさいだろうよ
82投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時32分05秒
うるせぇブス。
スレ荒らすんじゃねぇ。
83投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時34分13秒
ひとつ教えといてやる
カロビーは中途半端な関西弁使う奴多いけどホントの関西人は以外と少ない
84投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時35分46秒
83はん、そないなこといわんと、まあ、ぶぶ漬けでもおあがりやす。
85投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時35分49秒
ほとんどとうほぐじん
86投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時35分50秒
ホントの関西人の定義は?
87投稿者:牡蠣  投稿日:2007年03月12日(月) 14時37分28秒
大阪の人に聞いてきたら、お汁粉に入れると甘くなるっていってる。
88投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時40分17秒
そもそも俺はたいして料理しないから答えられない。
チャーハンの時にちょっとふりかけるくらい。
89投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時41分30秒
コンソメゆうたらマギーやろが
90投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時49分58秒
毎週土曜日十二時は吉本新喜劇で笑いまくりやでえ
91投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時53分08秒
土曜の十二時いうたら学校帰ってきて「ノックは無用!」見ながらオカンの作った昼飯食わな。
92投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 14時53分52秒
中華料理店症候群ていう病気があるんだって
なんでも中華料理に味の素使いすぎるからだそうな
93投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 15時15分57秒
チャイニーズシンドロームな。外人がよく罹る。
94投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 15時30分19秒
グルタミン酸に弱いんんかいな。
そんな外人に都こんぶを。
95投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時17分18秒
冷奴にかけるの常識だと思ってた
96投稿者:主夫  投稿日:2007年03月12日(月) 16時24分16秒
味の素とか和風だしの粉末は使わない。昆布とカツブシで十分だと思うので。
中華の粉末スープとコンソメは、チャーハン、ポトフ、スープなどをつくるのに使う。
一応、天然素材のみ、っての選んでるけど、味にこだわるからではなくて、
使用量がすくないから。普通のを買うと半分も使い切るまえにシケってしまう。
97投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時24分42秒
母親が味の素嫌いなんだよな
だから俺もほとんど使ったことない
98投稿者:主夫  投稿日:2007年03月12日(月) 16時27分17秒
私の母親も味の素きらいなんだけど、納豆についてくるタレを集めて
煮物をつくったりするので、そんなにこだわってるわけじゃないらしい。
99投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時28分29秒
おえええ
100投稿者:主夫  投稿日:2007年03月12日(月) 16時30分10秒
煮物じゃなかったかな、、でも何かにつかってたんだよな、、
なんだったかな、、
101投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時30分11秒
冷や奴には、溶きカラシ。
102投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時30分21秒
納豆のタレって使ったことない。
普段は醤油を少したらす程度。もしくは醤油なしでしらす干しいれて
味つけたりしてる。基本的に薄味がすき。
103投稿者:主水  投稿日:2007年03月12日(月) 16時30分41秒
太宰さんとエッチしたい
104投稿者:97  投稿日:2007年03月12日(月) 16時31分23秒
俺の母親は神経質で、炭酸飲料も飲ませないとかそういう性格だからそのせいだろうな
おかげで俺も神経質に育ってしまった
精神的にはマザコン
105投稿者:主夫  投稿日:2007年03月12日(月) 16時36分11秒
私のオフクロもそうだったよ。炭酸は骨が溶けるからダメ、
合成保存料着色料は論外、って。
妻が、イシイのミートボールばっかり食べてた、っていうんだ。
あれ、私も食べたかったんだ、子供の頃。
ちょっとうらやましかった。
106投稿者:97  投稿日:2007年03月12日(月) 16時41分01秒
そうそう、ミートボールな、そういう出来た物は食べさせてくれないんだ
他人の弁当がうらやましかった
みんなミートボールやら冷凍のコロッケやら入ってて見た目がよかったから
なんでうちのおかんは料理が下手なんだろうと思ってた
107投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時42分30秒
そういう風に気を配ってる人に限って早死にしてな
108投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時43分25秒
味音痴じゃないと生活がつらいぞ
109投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時44分23秒
足腰を
鍛え鍛えて
ガンで死に
110投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時44分25秒
ウチの母親も炭酸飲料飲ませなかったなあ。世代なんだろうか。
おかげでいまだにコーラ飲めないし、飲みたくない。
炭酸で飲めるのはアルコール類だけ。
111投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時47分02秒

コーラ嫌いのビール腹。
112投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時48分00秒
カロビー人なんて松屋と吉野家とマクドナルドでしょ
前もそれがはばきかせてたよ、やっぱ自演だったのかな
113投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時49分04秒
97の家族がコンビニと冷凍食品好きなのはよくわかった。
114投稿者:主夫  投稿日:2007年03月12日(月) 16時51分01秒
うちも弁当は主に「茶色」だった。
働いてて忙しいのわかってたから、文句はいわなかったけれど。

考えてみると、私が中学にいったころから、段々いいかげんになった気がする。
冷凍のコロッケがたまにでてくるようになった。安いんだ、あれ。五個で百円とか。
たまに、コロッケ三つ四つと、刻んだキャベツと、スライスチーズにソースの小瓶がついて、
「セルフサービスコロッケサンド弁当」というのがあった。
周りは大笑いするんだけど、このころになると別に嫌じゃなかった。
幼稚園の時分の「茶色弁当」は、とても恥ずかしかったけれど。
115投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時52分52秒
中学くらいの男って何食わしても、あっという間に腹に押し込んで終わりだし。
しかもバカみたいに食うし。手間かけて作る方がばからしくなるんじゃないか。
116投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時53分15秒
作ってもらっておいてその態度
117投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時53分33秒
働いてる母親は本当にえらいなあと思う。
よく、あれだけの時間で家事を処理してたなあと。
118投稿者:主夫  投稿日:2007年03月12日(月) 16時55分31秒
そうかもね。じゃあ今の自分のこだわりなんかも、
十年くらい経てば、なくなるかもしれんね。
119投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 16時58分15秒
>>112
こうは1人をカロビー人にするな
120投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 17時36分42秒 ID:fyDcyXS3
おれの母親も味の素とか嫌い。
小学生の頃までは鰹節削り手伝わされた。
121投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 17時39分07秒
戦時中によく鰹節なんて手に入りましたね
122投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 17時42分07秒 ID:HcfKepeD
伸びたなぁ。
みんなやっぱり化学の力に何か感じてるんだな。

一体何に使うんだろうって子供の頃からずっと思ってたんだけど
たまにひとんちとかで見かけて、しゃかしゃかと塩なのか、砂糖なのかなんだかわからず
味の素の社長が単身タイに渡って売りまくったとかいう伝説を聞いたりして
一体味の素ってなんなんだよってここ1週間くらい考えてた。

今時の店は醤油までもコントロールしたがってテーブルに調味料が何もない店が多い中
味の素がおいてある居酒屋を発見してしまった。
しめ鯖の刺身に鬼のように味の素をかけて醤油をだばだばかけて、わさびでネリネリにして
喰ってるおっさんがいて、世の中いろんな味覚があるんだなと思いながら
そのおっさんがオーダーする声を聞いたら関西弁だった。

俺も試しにちょっとだけやってみたら美味かった。化学最高。
123投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 17時43分32秒
醤油と味の素だって大して違いがあるわけじゃない
要は偏見
124投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 17時44分17秒
後味悪くないか。
味の素使うと。
125投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 17時45分34秒
いまの味の素はサトウキビの糖分を細菌で発酵させて作るそうだから、
まあ酒とあんまり変わらないな。
126投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 17時46分15秒 ID:HcfKepeD
まあそうなんだべな。
湯豆腐でカワハギ1枚に昆布入れて、薬味もなしで喰うと
これ以上はねえってくらい美味い出汁がでたりするけど
化学の味満載の炒飯喰うとこれまた激しく美味いぜって思うもんな。
127投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 17時49分17秒
太宰みたいな高給取りは化学の味満載の炒飯喰うとこれまた激しく美味いぜって思わないで高いもの食え
128投稿者:正義と言う名の悪  投稿日:2007年03月12日(月) 17時51分23秒 ID:rBwzN7QZ
そもそも化学調味料の味わかるのが凄いわ。
129投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 17時52分37秒 ID:HcfKepeD
>>127
俺はエコが言うようにケチンポだからさ。
良い物喰わないし、良い物着ないし、良い物持たないし、そこそこで済ませたいんだよ生活を。
学生時代赤貧の極みだったせいか、居酒屋でコーンバターなんて独り占めしちゃうと
それだけで凄い贅沢だぜって思ってしまうんだよ。
130投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 17時53分57秒
鰹節は削りたての方が上手いんだが、鰹節削り器を見たことが無い人はいるか?
131投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 17時55分03秒 ID:HcfKepeD
鰹節が実はちょっと苦手。
132投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 17時56分07秒
鰹節削り器=ひっくり返したカンナ
133投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 17時56分08秒
マンション買ったんだろ?
134投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 17時56分34秒
太宰って毎月どれくらい貯金してる?
135投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 17時57分08秒
鰹節だけで食える。
136投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 17時57分40秒
「鰹節削り器」を指さした外人に説明を求められてたらすごく苦労しそうだ。
137投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 17時58分43秒
粉末だし使わないやり方をしたことがないんだよな。そういうもんだと思ってた。
いつか本物のだし使いになってみようか。
昆布と鰹節入れたらいいの?
だし用昆布とか売ってるわけ?
138投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 17時58分47秒
fish ripper
139投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 17時59分08秒 ID:fyDcyXS3
おれも。
白飯に鰹節と醤油をちょっと垂らしただけで3杯いける。
140投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時00分56秒
俺も鰹節抜きの冷や奴は成立しないが、豆腐抜きならオカズにできる。
141投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 18時01分22秒 ID:HcfKepeD
>>134
貯金つうかなんとなくだけど年で700万弱くらいは残ってるくらい。
142投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 18時01分56秒 ID:HcfKepeD
うお。鰹節ファン多いな。
143投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時02分46秒
貯金数千万かよ
144投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時02分50秒
残ってる額の半額が俺の年収
145投稿者:逆切れ先生  投稿日:2007年03月12日(月) 18時03分07秒 ID:AY4tNYDC
俺は長ネギにショウガをすりおろしたものを豆腐にかける
146投稿者:棄人  投稿日:2007年03月12日(月) 18時03分14秒
出汁用昆布売ってます。
147投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時03分16秒
残ってる額の2倍が俺の年収
148投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時03分50秒
鍋に水をひき、昆布を入れ一晩寝かせるんだ。
そうした後、削りたての鰹節を出汁パックの中に入れ
一時間浸した後、煮立てる。これで完成だ。
火を止めて、ミソをとけば味噌汁に。
しょうゆをちょっと加えれば澄まし汁に。
149投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 18時04分16秒 ID:HcfKepeD
>>145
俺もそれだ。鰹節が入るとちょっと味がキツくなるので入れない。
醤油は2、3滴、という感じでぱっぱっとふるのが好きだ。
150投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 18時04分37秒 ID:fyDcyXS3
>>137
朝の味噌汁を作るなら前の晩に昆布を水に漬けておけばよい。
朝火にかけて細かい泡が出てきたところで昆布を引き上げる。
沸騰させてはいけない。
沸騰寸前に鰹節をドカッと入れて火を止める。
鰹節が沈みきったらふきんで漉す。ふきんを絞ってはいけない。
これで上等な一番だしが取れるはずだ。
151投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時06分17秒
そしてダシを取った鰹節にしょう油をかけて喰え。
152投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 18時07分25秒 ID:HcfKepeD
>>150
こんな小粋なチョイわかってる親父なステビーさんですけど
お気に入りのミニでアトリエについたらカリビアン・コム三昧ですからね。
153投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時07分27秒
何か食通みたいな人ばっかりだ
誰に向かって食えだのすべしだの言ってるのか
154投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時08分31秒
だしを取った鰹節はそのまま捨てることもあるが気のむいたときは
乾燥させてふりかけにするよ。
155投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時08分49秒
ここって適当にスーパーでおかず買ったり
お肉と野菜をいためたりするだけの人っていないよね
みんな偉い。
156投稿者:151  投稿日:2007年03月12日(月) 18時09分23秒
>>153
もしかして俺にも言ってるなら、それは勘違いだ。
157投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 18時12分01秒 ID:fyDcyXS3
家庭科の授業でやらなかったか?
だしのとり方。
158投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時13分35秒
おいしんぼよめ
159投稿者:海原雄山  投稿日:2007年03月12日(月) 18時13分44秒
全く出汁の取り方をわかっとらん!!!!!
160投稿者:棄人  投稿日:2007年03月12日(月) 18時15分06秒
「ウソ!」というくらいどっさり入れるのが山岡さんです。
161投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 18時16分49秒 ID:HcfKepeD
今度みんなで美味しい和食やさんでごはん会やりたいな。
162投稿者:148  投稿日:2007年03月12日(月) 18時17分51秒
ステビィさんと微妙に作り方が違うな。俺は出汁は親の敵かと
思わんばかりに煮る。味噌は沸騰させない。こんな感じだ。
163投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時18分44秒
わーははは、よくぞ日本に生まれけりー
164投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 18時19分37秒 ID:HcfKepeD
鰹節いれて沸騰させないってのは渋みださないようにっていう配慮?
165投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 18時22分15秒 ID:fyDcyXS3
>>162
厚削りの削り節だったらそれでも良いと思う。
蕎麦屋のだしはそうやって取っている。
うまみの濃厚なだしがとれる。
花鰹を使うのならさっと取ったほうが良いよ。
雑味が出るから。
166投稿者:148  投稿日:2007年03月12日(月) 18時23分00秒
でも、昆布は沸騰し始めたら取るな。
具をいれて一緒に煮て、火を止めて出汁パックを取って捨てて
味噌といて味噌汁だな。
167投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時24分33秒
そうか、花鰹か。花鰹って出汁用じゃなくて、ふりかけ用かと思ってた。
168投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時24分52秒
一晩寝かせるとかめんどいや。粉末でいいや。
169投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時25分18秒
毎日きっちりしてるの?たまにだけ?
170投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時27分36秒
普段は削り節だけだな。俺は。昆布を前の晩からっていうのは省く。
171投稿者:Steavy  投稿日:2007年03月12日(月) 18時28分09秒 ID:fyDcyXS3
毎日出来たら偉いよ。
ニョーボはほんだしとかだしパック使っている。
172投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時32分13秒
んでみそ汁の具は何がオススメ?
173投稿者:逆切れ先生  投稿日:2007年03月12日(月) 18時33分32秒 ID:AY4tNYDC
よいカブを分けてもらったのでそれで味噌汁を作りたい
174投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時38分36秒
わかめだな。カットわかめをどっさり入れて後悔するのが一番いい。
175投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時40分09秒
蕪はだしで煮て喰え
176投稿者:ヾ(゚д゚)ノ゛バカー  投稿日:2007年03月12日(月) 18時40分33秒
食えない分は頭に乗せればいいから後悔なんかしないだろう
177投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 18時40分50秒
東京さんとエッチしてぇ
178投稿者:太宰治+腐れ30男  投稿日:2007年03月12日(月) 18時43分19秒 ID:HcfKepeD
俺は白子と浅葱の味噌汁が好きだ。
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