■ 牛スジカレーを作る予定
1投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 14時35分30秒
台風が近づいて来て、対策をとっていなかったので、3時間ほど早退しました。今日は牛スジカレーの材料を買って帰りました。夕方から作り始めます。
スジを煮て、水を捨てて、あとは普通のカレーを作るようにすればいいんですよね。なんかアドバイスない？おかあさん
2投稿者：わんわん 　投稿日：2005年08月25日(木) 14時36分18秒
実家のママに電話して聞くとお袋の味になるよ
3投稿者：タコモロウ 　投稿日：2005年08月25日(木) 14時38分30秒
インスタントコーヒー
4投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 14時39分01秒
マンスジカレー
5投稿者：五反田 　投稿日：2005年08月25日(木) 14時47分18秒
＞スジを煮て、水を捨てて
もったいない。
6投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 14時49分28秒
スジですって、いやらしい
7投稿者：わんわん 　投稿日：2005年08月25日(木) 14時50分51秒
確かにもったいない。
その水はガーデニングの水やりに使ったり、
犬に飲ませたりできるのに。
8投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 14時54分51秒
スジを煮た水は油だらけでさすがのうちの嫁でも捨てると思います。
9投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 14時56分04秒
スジを煮るというより、あくと余分な油は取るので捨てたほうがいいと思います。ただ塩と醤油を入れてあく取りをしたのはテールスープみたいな味で
それはそれで美味い。こつは煮込み過ぎないでこりこり感が残るぐらいの方が
美味しいと思います。20分ぐらいかな
10投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 14時56分58秒
米のとぎ汁や少量の野菜くずは園芸に使いますが
そんなものをお花にあげてはいけないと思います
11投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 14時57分20秒
スジ煮関係はシャトルシェフで作るとうまいよ。
手間もかからないし。
12投稿者：タコモロウ 　投稿日：2005年08月25日(木) 14時58分16秒
残り湯は洗濯に使うといいってお母さんが言ってました。
13投稿者：寿司 　投稿日：2005年08月25日(木) 14時59分54秒
洗濯に使うとゴキブリびっしりたかって遠目にダークスーツ着てるように見えそう。
14投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 15時00分20秒
コラーゲンたっぷりだから道端に捨てればいいよ
15投稿者：１ 　投稿日：2005年08月25日(木) 15時11分43秒
>>9
くさくないですか？
煮ると汗かいたげびこさんのような臭いが部屋中に漂います。
16投稿者：１ 　投稿日：2005年08月25日(木) 15時12分14秒
とくに乳の下の臭いです。
17投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 15時16分53秒
>>15 あくと余分な油を取るとあの臭みはほとんど取れます。換気扇と扇風機で
臭いはこもらないようにしてますけどね。
18投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 15時21分14秒
>>17
たしかにいいダシは取れそうですね。
こまめにあくと余分な油とって、カレーに使えるかな？

いつもは捨てているんだけど。
19投稿者：１ 　投稿日：2005年08月25日(木) 15時21分52秒
↑
投稿者入れ忘れた。１です。
20投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 15時26分31秒
わたしの場合はあくと油を取った後、肉だけを取り出し水洗いして、カレー
の最後の方で入れています。筋は脂身が多いので煮込めば煮込むほど油っぽく
なるので。スープはいったんこして味噌汁にしたりしますが、めんどくさいのでほとんど捨てています。
21投稿者：１ 　投稿日：2005年08月25日(木) 15時42分09秒
あんがとう。参考にします
22投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 17時33分31秒
そろそろ作り始めます。
圧力鍋使おうかなぁ。
23投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 20時44分11秒
できた？
24投稿者：1 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時22分31秒
できました。
圧力鍋で４０分くらい煮込んだらとろとろになりすぎてスジ肉が崩れてしまいました。

こりこりを期待していたのでちょっと拍子抜けしましたが、うまかったです。


25投稿者：沢田まこと 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時23分17秒
　うまそうですね。写真には撮らなかった？
26投稿者：１ 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時26分37秒
写真をとって2代目タッパとしてデビューしようと思いましたが、夏休みで里帰りした嫁にデジカメとデジタルビデオを渡しているのでできません。
携帯はストラップ持って振り回していたら、ストラップが切れて吹っ飛んでいって床に激突した時にカメラ機能が壊れてしまいました。
残念です。
27投稿者：沢田まこと 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時29分59秒
　全く残念です。
28投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時30分27秒
すげえうそ臭いな
29投稿者：１ 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時36分33秒
本当に作ったんですよ。2時間かかりました。
30投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時36分44秒
すげえうそ臭いな
31投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時37分04秒
夏休みで里帰りした嫁にデジカメとデジタルビデオを渡しているのでできません。
ストラップが切れて吹っ飛んでいって床に激突した時にカメラ機能が壊れてしまいました。
32投稿者：こうは 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時39分29秒
カレーごときを疑ってどうする
33投稿者：１ 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時39分42秒
>>29
では、週末東京に行って、カメラ機能だけ壊れた携帯をみせますよ。
それでいいですか？
34投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時40分27秒
まぁ所詮根性男だし
35投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時52分50秒
牛スジをこの前初めて食わされて
これって絶対体に悪いだろと思ったんだが
体に良いんだってね
で、どこにいいんだ？
36投稿者：沢田まこと 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時57分11秒
　コラーゲンとかじゃない？
でも、消化できんのかって部位が混じってる場合もある。白くて分厚いゴムみたいなの。
たぶんどこかの腱なんだろうけど。
37投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時58分13秒
消化ないなあ
38投稿者：ばくさん（SND）ノ 　投稿日：2005年08月25日(木) 21時59分16秒
どんな作り方をすれば臭くなるのだろう．．．．．
というか
俺牛スジの臭いを認識してないのかしらん．．．．

東京方面はおでんに牛筋を入れる文化はないんでしたっけ？
39投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 22時00分13秒
話題のプリオンがたっぷり入っております
40投稿者：照 　投稿日：2005年08月25日(木) 22時00分16秒
狂牛病とかは大丈夫なの？
コラーゲンは肌にいいとかいうけど取りすぎると血管を詰まらせると
「おいしんぼ」に書いてなかったっけ
だまされてる？あたし
41投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 22時02分41秒
スジ喰らうのはＢ。
42投稿者：沢田まこと 　投稿日：2005年08月25日(木) 22時04分33秒
　何事も、過ぎたるは及ばざるより悪かったりすることもありますよ。
43投稿者：1 　投稿日：2005年08月25日(木) 23時34分54秒
それにしても、3日くらいは続きそうです。
明日くらい食ったら、そのまま冷凍して、嫁と子供に食わせます。
44投稿者：照 　投稿日：2005年08月25日(木) 23時36分03秒
冷凍するときはジャガイモを抜いてー！！
45投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 23時37分28秒
ジャガイモ入れたまま冷凍すると舌触りが悪くなるな
ザラットする
46投稿者：照 　投稿日：2005年08月25日(木) 23時39分07秒
水が出るからね＞じゃがいも
47投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 23時44分34秒
コラーゲンてハゲにもいいのか？
48投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 23時44分50秒
びみょ
49投稿者：１ 　投稿日：2005年08月25日(木) 23時45分52秒
抜いたジャガイモはどうするの？
ジャガイモ好きな私としてはジャガイモがないカレーは騎乗位ダイナミックグラインドがないエロＤＶＤみたいなもんです。
50投稿者：Ｙｂ 　投稿日：2005年08月25日(木) 23時46分35秒
スジ＋カレーで　運スジカレーと勝手に脳内で補完されたのは想像力の所為でス。
51投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 23時46分51秒
じゃがいもは皮つきで素揚げして入れるとあんまりびちゃびちゃにもならないしいいよ
もう遅いけど
しかも真っ先に傷むのってじゃがいもだし
52投稿者：照 　投稿日：2005年08月25日(木) 23時47分13秒
ハゲは海藻を
53投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 23時47分36秒
冷凍すると香り抜けるじゃん　どうしてんの皆
54投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 23時47分46秒
ウン筋カレー
55投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 23時53分04秒
ウン筋名無しさんどうしてるかなあ。。
56投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 　投稿日：2005年08月25日(木) 23時55分01秒
ウン筋固定のこうはさんなら毎日暇そうに来てますが
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