- 1投稿者：ぁ界のひと 投稿日：2003年10月09日(木) 12時16分03秒
- お昼に使おうかナなんて思って冷蔵庫から取り出したら、
殆ど水が出ていなかった。
やっぱり
・余計な力を加えずに打つ
・素早く
・よく切れる包丁を使う
これだね。（ｷﾞｬﾊ
- 2投稿者：ぁ界のひと 投稿日：2003年10月09日(木) 12時18分52秒
- ちなみに今は包丁はグローバル使っている。
なあんて言ってもここの厨房共にわさっぱりでしょうけれど。
- 3投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 12時32分45秒
- 香ばしいので晒しage（ｗ
- 4投稿者：ぁ界のひと 投稿日：2003年10月09日(木) 12時38分08秒
- >>3=かなり香ばしい人
- 5投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 12時39分27秒
- 香ばしいのでさらに晒しage（ｗ
- 6投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 12時40分46秒
- 木屋の包丁って高いけど実際どうなの
- 7投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 12時44分00秒
- どんあ包丁でもつかう前にアルミホイル切れば
よく切れるようになるもんだ
- 8投稿者：腐れ厨房（ﾟ腐ﾟ） 投稿日：2003年10月09日(木) 12時44分40秒
-
魚Ｋ
- 9投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 12時44分56秒
- お見事です
- 10投稿者：ぁ界のひと 投稿日：2003年10月09日(木) 12時45分31秒
- どうなのって、なにがどーなのか。
馬鹿？>>5
- 11投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 12時48分14秒
- 本物の料理人は包丁選ばず、だ
- 12投稿者：牡蠣 投稿日：2003年10月09日(木) 12時48分20秒
- おたまのなべもｱﾘﾂｸﾞいいよ。ほんと。あたしは。
- 13投稿者：ぁ界のひと 投稿日：2003年10月09日(木) 12時49分44秒
- そんなことねーぞ、ボケ>>7
寿司職人で一般的な人わ、
正本（まさもと）か、直次（なおつぐ）ダロ。古いタイプの人は
直次使っているよーな気がする。
六本木時代、親方に「この包丁は40万円くらいするから触るんぢゃねーゾ」とかゆわれたけれど、
一回くらい触っておけば（念を入れて刃でも欠けさせておけば）よかったかナーなんて思います。
ほら僕、リアル・ワールドでわ、結構真面目ｸﾝだぁから（ｷﾞｬｯﾊ
- 14投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 12時51分17秒
- 716投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 12時47分56秒
不倫をするような人間の屑についてですよ。おばかさん。
- 15投稿者：ぁ界のひと 投稿日：2003年10月09日(木) 12時52分10秒
- ＞本物の料理人は包丁選ばず、だ
って、言うけれどね。二軒目の親方にわ言われましたよ。
「我々わ包丁で切っているんじゃない、『腕』で切っているんだ」ってね。
まあせっせと研いでましたが。僕わ。
- 16投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 12時52分29秒
- かなり香ばしいスレになったので晒しage（ｗ
- 17投稿者：ぁ界のひと 投稿日：2003年10月09日(木) 12時53分23秒
- >>14=構ってクレクレｸﾝでぃすか？（ｗ
- 18投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 12時54分00秒
- かなり香ばしすぎて逆にウンコ臭くなっているので晒しage（ｗ
- 19投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 12時57分17秒
- グローバルの包丁、俺も欲しいんだけど、
やっぱりいい？
- 20投稿者：ぁ界のひと 投稿日：2003年10月09日(木) 13時03分46秒
- 切れ味はいいよ。
僕は27センチ（だっけな）の筋引きと、ペティもっている。
あと錆びないのもいい。
- 21投稿者：かむかむブルドッグ 投稿日：2003年10月09日(木) 13時07分13秒 ID：mPmNlD87
- 通販でミラクルブレードを買おうかと思ってるとか言ったら
学生ｸﾝでぃすか？ （ｷﾞｬﾊ
とか言われるんだろうなと
- 22投稿者：（´*｀）ノ吐瀉物に希望を見た！ 投稿日：2003年10月09日(木) 13時08分36秒
- モリブデン最強説
- 23投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 13時08分59秒
- あのどうみても偽物の日本刀を参考に開発されたってＣＭやってるやつか？
- 24投稿者：かむかむブルドッグ 投稿日：2003年10月09日(木) 13時09分58秒 ID：mPmNlD87
- たぶんそれ>>23
http://www.miracleblade.com
- 25投稿者：（´*｀）ノ吐瀉物に希望を見た！ 投稿日：2003年10月09日(木) 13時11分25秒
- 電話にて
俺「ミラクル包丁買いたいんですけど」
相手「ありがとうございます。ミラクルブレードですね？」
俺「いや、ミラクル包丁」
相手「ミラクルブレードのことですね？」
俺「ミラクル包丁や言うてるやろ！ブレードとかわけわからんもん要らんから包丁売ってくれ」
相手「ですから、ミラクルブレードはほうちょ」
俺「うっさい！もうわけわからんわ！馬鹿にしやがって！（半泣き声で）」
ｶﾞﾁｬｯ ﾂｰﾂｰ・・・
- 26投稿者：ぁ界のひと 投稿日：2003年10月09日(木) 13時11分28秒
- あとさー板場に置いても清潔感があるのがいいよね。
スタイリッシュ。
柄のついた洋包丁だとさー、なーんか汚らしい。
特に柄が黒とかだったりすると、もうさいあく。
- 27投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 13時12分38秒
- 刃先がグニャグニャで単に切り離すだけならともかく思い通りに切るってのは難しそうだよな
- 28投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 13時13分11秒
- >>25 それは「俺」でいいのか？
- 29投稿者：腐れ厨房（ﾟ腐ﾟ） 投稿日：2003年10月09日(木) 13時14分18秒
- カタカナブランドの包丁使う板前は廻りから浮きソです。
- 30投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 13時14分47秒
- >>24
この「料理にかかる時間が半分に減ったわ！」って人は
いったい毎日なにくってるのか。キャベツの千切り？
- 31投稿者：タキタロウ 投稿日：2003年10月09日(木) 13時15分31秒
- 錆びない包丁って切れ味悪そうだけどそうでもないの？
- 32投稿者：かむかむブルドッグ 投稿日：2003年10月09日(木) 13時15分48秒 ID：mPmNlD87
- 思い通りに切るっていうか、切る前に結果を想像することなんてないもん>>27
小さくなればそれでいいんじゃないの？？
- 33投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 13時17分04秒
- こんなの使ってたり
http://www.rakuten.co.jp/v-road/436857/438140/438143/#372574
- 34投稿者：ぁ界のひと 投稿日：2003年10月09日(木) 13時17分09秒
- 江戸前ならネー。
でもほら、廻りにカルフォルニア帰りの板前とかいっぱいいる店だからさー。
まあ僕は仕込みは出刃、板場はグローバル、と使い分けていますが。
て優香、柳もいつも持っているし。
- 35投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 13時18分33秒
- 木屋の包丁でダマスカスブレードのがあったように記憶してるんだけども
あれは装飾性以上の何かがあるんだろうか
- 36投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 13時23分10秒
- 木城ゆきとの世界だと材質まで変質するらしいけどなダマスカスブレード。
- 37投稿者：寿司 投稿日：2003年10月09日(木) 14時05分56秒
- ダマスカスてダースモールの顔面みたいなヤツでしたっけ。
- 38投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 14時08分07秒
- その前に「ふぐネギ」って言葉をはじめて知りました。
- 39投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 14時09分32秒
- ふぐネギで検索しても７件しかヒットしないんですが、
ぁ界の人さんはほんとにいろんなこと知ってますね。
- 40投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 14時09分56秒
- ダマスカスはランカー様が住んでるんだ
- 41投稿者：ぁ界のひと 投稿日：2003年10月09日(木) 18時26分00秒
- http://216.239.53.104/search?q=cache:PxUK0386Pq8J:village.infoweb.ne.jp/~fwnk3851/tiyo6.html+%E3%81%B5%E3%81%90%E3%81%AD%E3%81%8E&hl=ja&ie=UTF-8&inlang=ja
ほれよっ。小僧ども(ｷﾞｺｷﾞｺｷﾞｯｺ>>39
- 42投稿者：腐れ厨房（ﾟ腐ﾟ） 投稿日：2003年10月09日(木) 18時30分33秒
- 「打つ」てナンですか？ネギを束ねてナマ板に叩きつけるとか？こん棒で上から叩くとか？
- 43投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 18時31分35秒
- ただのネギじゃねーか
ふぐくらい買えよ
- 44投稿者：ゲビ子 投稿日：2003年10月09日(木) 18時33分25秒
- >>42
はじめ人間ギャートルズ。
- 45投稿者：ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊﾞｶｰ 投稿日：2003年10月09日(木) 18時38分59秒
- ↑ ドテチン
- 46投稿者：ゲビ子 投稿日：2003年10月09日(木) 18時42分52秒
- ↑ マンモスの鼻の肉。
- 47投稿者：見。 投稿日：2003年10月09日(木) 18時48分38秒
- 腹が減ったから、なにするんだったっけ？
歯でも磨くかな。
- 48投稿者：ゲビ子 投稿日：2003年10月09日(木) 18時53分59秒
- 昨夜。おなかすいたから。ガム噛むマネした。
カチカチ音が鳴るだけで。あんまりおなかふくれなかった。
歯磨きなら。つぶ塩がいいと思うよ。しょっぱいもの食べた気になれる。
- 49投稿者：ぁ界のひと 投稿日：2003年10月09日(木) 19時53分32秒
- なんだろうね。小口に刻むことを打つってゆーんだよね。
なんだろね。
口が卑しいな、おめーわ（笑）>>48
- 50投稿者：牡蠣 投稿日：2003年10月09日(木) 19時58分23秒
- 木やのさーｺｽﾞﾐｯｸ団十郎ってのが。
自宅使いの鍋はｱﾘﾂｸﾞが。
しつこいなくそう。
- 51投稿者：ぁ界のひと 投稿日：2003年10月09日(木) 19時59分50秒
- わかったよ。わかったから、おめーわ消えろもう。（ｷﾞｬﾊ>>50